Concours A.S.I. du Meilleur sommelier d'Europe 2017 à Vienne (Autriche). La finale de David Biraud, candidat de la France, qui a pris la troisième place.
His greatest challenge sure must be speaking english and also understand the judges english. Good thing they are both french :) ( Mind you no disrespect, I am 50% french :) )
je sors cette vidéo des oubliettes avec d'immenses bravos pour la prestation de sommelier de David mais notre point faible en France est bien l'anglais parlé et le speaker est en mode: "brian is in the kitchen " !!
Is it a competition in speed or service? I know one should be quick in this world, I can relate directly. But a Sommelier should be a bit more relaxed and not as tense as everyone is in these kind of competitions. I'd feel tense as a client in a restaurant with such a mechanic service. You have to change smth. It's all about the experience, even if you have more tables. Crack a joke, for God's sake. I do really respect all these guys, but you really put too much pressure on them with the rules you have and the way you analyse their display.
In this case it's because it's not really the point the want check, the amount of knowledge and development around each wine is important so they speak a bit speed to say more about
Have English native speakers competed in this and are there enough judges that speak the second language of that candidate? I understand it works in French but what if say a Brit worked in German?
Toujours impressionné par tout ce savoir autour du vin. Combien de vins différents un bon sommelier connait en moyenne pour pouvoir trouver le nom à partir d'un verre?? Note: sérieux, faut arrêter l'autoflagellation et la critique à outrance. Son anglais est tout à fait correct. L'accent n'est pas le plus précis du monde (qu'est ce qu'on en a à faire tant que c'est compréhensible??), mais le niveau est bon. Je doute que la majorité des "profs d'anglais" râleurs des commentaires ait compris le tiers du vocabulaire technique employé. Il y a quelques fautes qui sont normales surtout avec le stress j'imagine
Just think about you being served at a table of a 1st class restaurant. I dunno if you are a specialist, but I'm not. and I really do no care about the cork, I would count on sommelier's expertise. I'm more interested in what he says and about the taste of wine. I've been in a situation I had to refuse 2 bottles of wine, and believe me this is absolutely horrific to be under such responsibility. What a relief if a good sommelier could make a first inspection before serving the wine. (you could see in the footage that he is smelling the cork)
bien d'accord! ceux qui réalisent ce genre de film (j'imagine avec l'approbation des organisateurs) devraient donner les réponses en sous titre pour permettre à l'auditoire de mieux comprendre les prestations des candidats...
En fait dans les dégustations à l'aveugle quand on cherche les réponses sur internet , on constate énormément d'erreurs sur les localisations et même sur les cépages.
Les mecs qui se foutent de la gueule de l'anglais des Français, vous avez déjà vu un Italien ou un espagnol moyen le parler ? C'est encore pire que nous...
Épreuve très intéressante. Candidat incroyable. Par contre le peu de considération que certains intervenants accordent à leur prononciation de la langue anglaise est à la limite de l impolitesse vis à vis des anglo-saxons, et ne cadre pas avec un concours dit international. Si vous n' êtes pas à l aise à ce point en anglais ayez au moins la décence de vous faire' coacher' 30 minutes pour être en capacité de prononcer 5 phrases de manière intelligible. Messieurs, pour l'image de la France à l étranger : faites un effort !
No that much transparency and it's kinda medium to deep ruby with completely different notes and he says it's Nebbiolo? How can I trust this guy in a restaurant?
Sorry brother. But Ferrari is from Trento, not Venezia. And that Nebbiolo....not much tobacco and liquorice normally, more game, mushroom, meat, the description reflected more a powerfull Spanish Tempranillo from Toro. Beside that, sakè should be served warm.
En fait le règlement des concours internationaux est clair : les candidats ne peuvent s’exprimer dans leur langue maternelle. Le candidat français doit alors choisir entre deux des trois langues officielles, l’anglais et l’espagnol. La troisième langue officielle est le français qui peut être choisie par les autres candidats.
Bas nan parce que déjà que les patrons en France galères a trouver des employés, je vois pas pourquoi on encouragerait les français a travailler ailleurs. Ce n'est pas avantageux pour la France et en plus ça sert a rien pour les employés eux même, qui peuvent largement trouver un taff au coin de la rue
