Muchas gracias por tus tips, compartir de manera muy clara y sencilla tus conocimientos. Ya he aplicado esta técnica y me salen perfectos siguiendo tus recomendaciones tanto en peso como en la técnica no dejando hervir el agua. Dios te bendiga
Hola buenas tardes recién te estoy conociendo vi el live con Rebeca. Voy a comenzar a seguirte soy de Venezuela Valencia Edo Carabobo. Un abrazo para ti me encanta la repostería espero aprender mucho tips y recetas tuyas.
Los últimos tip del colorante no lo pude leer bien salían las letras muy claras, no me quedó claro cuanto fue la cantidad de clara y el tamaño de la torta para decorar
Hola te queda perfecto,gracias por compartir una vez más tu talento, yo lo hice por tu receta pero no sé porque me queda muy poca cantidad, no me queda así elevado como el tuyo, si hace los picos, pero la cantidad no me queda igual a pesar que uso huevos grandes
Yo soy fan del merengue italiano… Pero si preparas el merengue suizo, así, tal cual lo explica jordiana, queda maravilloso. A mi me encanta merengue suizo para preparar un pie de limón, por ejemplo.
jajaja pico vampiro! Buenísimo vídeo, yo por no tener ayudante la hago a mano, pero me queda bastante estable. Me gusta que en tus vídeos siempre utilizas la indumentaria y equipo correcto, asi también como los guantes, como debe ser. ¡Hay que educar a las personas!
A mano? Sin máquina? Podria consiguir estabilidad para suspiros? No tengo máquina en estos momentos y quiero hacerlo, pero no había visto a nadie decir que lo hace a mano, eres la primera persona a quien leo que lo hace a mano, y no se si arriesgarme. 😔
@@keniamartinez5842 hola Kenia!!! Te animo a que lo intentes. Es una tarea difícil, no te lo voy a negar. Sin embargo es posible, no te asustes. Prueba con 1 clara de un huevo grande con 60g de azúcar siguiendo esta misma preparación y haz la prueba si tienes dudas. Suerte!
Felicidades tu canal es excelente! Una observación, no sé si es en mi teléfono pero yo no logro visualizar los subtítulos, letras muy pequeñas y blancas. ☹️ Te agradecería si lo volvieras a subtitular. Saludos
Holaaa me encanto tu explicacion estoy nueva en todo este mundo de reposteria, el colorante que compre es en polvo pero no entiendo cuando dices hidratarlo justo antes, debo colocar el colorante al momento de llevar al baño maria con la azucar?
Me encanta para hacer suspiros, ahora una pregunta de principiante puedo decorar una tarta con este merengue y llevarlo a la nevera ? No se seca y se torta quebradizo ?
Una pregunta...dices que hay que usarlo inmediatamente de lo contrario se bajará y perderá volumen. Pero entonces cuánto tiempo puede estar decorando o cubriendo una torta sin que se afloje?? Hay que consumirla seguido de hacerla??
A mi el merengue suizo me queda perfecto el primer día sobre las tortas, pero al otro día la saco de la nevera y el merengue está súper acuoso y blando.
