MERINGUE for filling cakes. IT ALWAYS TURNS OUT! in detail.Crispy meringue! Perfect result

Подписаться 1,3 млн

Просмотров 210 тыс.

50% 1

In this video I show in detail my way of making meringue for cake fillings, which always turns out very crispy, dense and delicious. Without long baking .
IT ALWAYS TURNS OUT and never fails !
Ingredients:
100 grams of egg whites
200 g of sugar (vanilla sugar 8 g inclusive!)
citric acid on the tip of a teaspoon
bake in the oven at a temperature of 85 degrees Celsius
top bottom mode without convection for 2 hours
delicious SNICKERS cake with a layer of MERINGUE - link to a detailed video:
• торт СНИКЕРС с прослой...
Link to the video where I show in detail how to cook the perfect MERINGUE cakes for filling cakes. 100% dried, snow-white and extremely delicious. and PAVLOV's Cake:
• торт ПАВЛОВА идеальный...

Опубликовано:

21 окт 2024

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 327

@elenasuman5822 7 месяцев назад

Ваш канал - это клад! А вы прямо фея - такие чудеса творите! Я живу в стране (нерускоязычной) где рецепты большой секрет, они продаются и не дёшево. А тут тебе и рецепт, и технология приготовления, и маленькие но важные секреты - все бесплатно! Девочки, не забывайте ставить ляйки и писать комментарии! 👍

@ТаняТаня-у5с 4 года назад

Вера огромное спасибо за рецепт.Только человек с добрым сердцем может так искренне делиться своими секретами мастерства.

@АндрейКоваленко-с1ч 2 года назад

Господи какая молодечик. Столько полезных уроков нам даёте. Так и хочется сразу лететь и готовить. Храни вас бог и вашу семью. Всегда смотрю, жду и потом делаю по вашим рецептам. Низкий поклон и огромное при огромное спасибо.

@sveta678 6 месяцев назад

Так хочется вас обнять по человечье. Здоровья пожелать. Благодарю за то, что мне ваш канал подарили силы небесные.

@Светлана-х7з5х 4 года назад

Спасибо, это то что я давно искала, но не все так подробно рассказывали. Не меняйте пожалуйста формат канала, так как очень главно для начинающих кондитеров учиться правильно сразу , чтоб не отпадала охота к выпечке)

@СветланаСамойленко-ы1е 3 года назад

БЛАГОДАРЮ ВАС ЗА ВАШИ ВИДИО. ВСЕГДА ВСЕ ВСЕ ЯСНО, ПОНЯТНО, ПОЛЕЗНО. УСПЕХОВ ВАМ.

@НАТАЛЬЯБогайчук-у6щ 4 года назад

Спасибо за вашу щедрость и честнотсть! Редкие качества для блогеров! Респект вам и уважение! ‼️‼️‼️‼️‼️🙏👍👍👍

@АняГр-к4у 3 года назад

Это правда!!!!!Я столько попортила продуктов пока делала с разными, честных мало.Я тоже радуюсь что нашла этот канал ❤️🙏🙏🙏

@НинаЕнина-т1ы Год назад

Спасибо, вы, молодец

@ludmillaboos5874 3 месяца назад

Я уже 3 торта от Веры пекла Для моих детей и внуков Огромное вам спасибо Здоровья вам и вашим близким

@ОльгаОнофрей 3 года назад

Ценные советы для начинающих. Даже не знаю как вас благодарить за это.

@valentinaklimakhina9099 8 месяцев назад

Помимо всего прочего, очень приятный голос, без воображения.Спасибо большое за всё 😊❤

@ВасяКуролесов-ы3щ 4 года назад

КАКАЯ ВЫ МОЛОДЕЧИК! ПРОФЕССОР КОНДИТЕРКИ !!! 🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹

@OVTurchina 4 года назад

Верочка,какая Вы умница! Спасибо за то что делитесь опытом! Всегда хотела торт с безе ,но боялась что не пропечется,теперь попробую!

@Валентина-н8ч5я 4 года назад

Верочка большая умничка!!! Да,голос у нее бархатный,и хочется слушать и слушать!!! Верочка,ты умничка,что создала канал,пускай Боженька тебе помогает и благословляет всю твою семью!!! Спас бо тебе большое!!!😍🥰 С праздником тебя родная!!!💐

@cakescooking 4 года назад

Валюша,дорогая, спасибо тебе огромное за поддержку ! !!!!!

@akerkekaliyeva3338 3 года назад

Полезный и познавательный,у меня получился ставьте лайки кто успел сделать по этим рецептом 👍

@настякиселева-у4ш 2 года назад

Смотрю, слушаю, и наслаждаюсь!! Ну и потом конечно готовлю!!! И все получается!!! Вы просто золото!!!? Спасибо за вашу помощь !!!

@ЮляМорозова-х6п 2 года назад

Вера, спасибо огромное! Делала сегодня в своей газовой духовке первый раз, особо не надеясь на результат. Просто экспериментировала, безешки получились чУдные, всё чётко, как у вас!!! Завтра, думаю, приготовить ваш торт Вдохновение!

@КристинаМолчанова-э9щ 2 месяца назад

Огромное Вам спасибо за подробный рецепт!❤ счастья вам и вашей семье! А я сейчас пойду готовить торт "сникерс"малышу🎉 надеюсь у меня все получится!🙏

@ЕАП-ш6у 2 года назад

Я очень рада ,что попала на ваш канал.Много раз пекла торты,пироги по вашему рецепту.Все получилось с первого раза.Низкий вам поклон.Спасибо.

@ЮлияХалецкая-щ1ъ 4 года назад

Очень ценно,умно, понятно, вы большая умница,всех вам благ.

@ОльгаСотник-й2й 3 года назад

Спасибо Вам за честность настоящий кулинар действительно для начинающих !!!!!

@ИгорьКудинов-г2з 4 года назад

Спасибо за прекрасные рецепты и ценные советы

@ritaschadrin2601 4 года назад

Ура!!! У меня получилось. Огромное вам спасибо. Сколько я с ним воевала...но нужного результата так и не получала. А по-вашему рецепту и видео всё с первого раза получилось.

@UserUser-cn6no 3 года назад

Просто низкий вам поклон,только по вашему рецепту первый раз получился белковый крем идеальный, обязательно попробую и безе. Спасибо что вы все нюансы затрагиваете, для новичков это очень важно. 💐

@Ирина-к4т9с 4 года назад

Безе делала впервые. Сделала такое безе по вашему рецепту. На водяной бане так быстро поднялась температура у белков с сахаром чуть проморгала и дошла до 63 градусов . Всё получилось на вид как у вас, правда немного есть желтизна у безе и сохло чуть дольше. Спасибо за урок.

@АндрейПинчук-и3ь 2 года назад

Здравствуйте Вера. Большое спасибо,у меня получилось! Ура. Сникерс вышел великолепный. Спасибо!!

@Mila0869 4 года назад

Верочка, как всегда - чудесно.

@ГалинаАртёмова-б2ю 4 года назад

Спасибо Вам за прекрасный МК

@БЕЛАЯКОШКА-к6л 4 года назад

Здравствуйте!БОЛЬШОЕ ВАМ человеческое СПАСИБО за рецепт....сколько я билась на безешками,ничего не получалось....а ваш рецепт легко получается...в первый раз я допустила ошибку,поставив безе в разогретую духовку и видимо т-ра была чуть больше нормы и они у основания все до одной потрескались....а второй раз исправила свои ошибки и всё получилось идеально....они вообще не плывут и не тают,даже пролежав2 дня в тарелке на столе кухни...СПАСИБО ВАМ!!!

@НаталиВеличко-и4б 4 года назад

Этот рецепт мне подходит, потому что у нас сахар крупный. А на водяной бане растворится полностью. СПАСИБО!!!👍👍👍😍😍😍

@ОленаУгрюмова-ц2ц 4 года назад

Добрый вечер, не могла не подписаться, очень нравятся ваши шедевры.Спасибо, что вы с нами.

@nellibepieva4166 3 года назад

Спасибо Вам большое за столь подробные видео! 💐

@Зимина-б7я 2 года назад

Какие у Вас чудесные рецепты! Всё получается! Спасибо огромное! Нет ли у Вас книги с Вашими рецептами? пусть бы и электронная, с возможностью напечатать самим, я бы купила! И думаю, что не только я! Если нет- подумайте об этом! Спасибо за рецепты и их прекрасную подачу!

@АленаЛунина-я4ч 3 года назад

Отлично, огромное спасибо за подробный рецепт👍👍👍👍👍👍

@СветланаПаламар-б7д 4 года назад

Спасибо большое вам за совет !!!! Хочу очень многому у вас научиться, смотрю внимательно и с удовольствием ваши видео.

@ОльгаЧеркес-т4ж 3 года назад

А ручным миксером можно взбить? У меня300 ват.спасибо если ответите.

@ЕленаА-я4к 3 года назад

Голос и манера разговора похож на голос актрисы Ирины Мирошниченко. Очень красивый и спокойный

@ЕленаПросвирнова-т9б 2 года назад

Спасибо, сделала все как Вы рассказывали,конечно не так быстро,но...,несколько безешек и корж(пекла 3,5,часа),все получилось,безе белые, без пустот , хруст такой же!Спасибо!Учительница Вы наша!,В инстаграмме я подписалась на вашу страничку.

@maximilianavogue1960 11 месяцев назад

Спасибо ! Это лучший рецепт на Ютубе 😍👍

@ИринаТумакова-м9ф 5 месяцев назад

Большое спасибо! Безешки получились один к одному! ❤

@ЕленаКорчагина-з5у Год назад

Спасибо большое за информацию, всё видно, слышно и понятно. Дай Вам Бог здоровья и процветания.

@ЛюдмилаДубровская-ы8ь 3 года назад

Какая вы умница! Так все классно обьясняете!

@анисаБакиева-е8у 4 года назад

Спасибо за рецепт никогда не готовила после вашего доступного урока обязательно попробую, спасибо

@Alina-jh6ef 4 года назад

Спасибо большое за рецепт все хорошо получилось, ждём новых рецептов меренги.

@АллаЛемачко-з4ц 2 года назад

Супер. Сегодня сделала по этому рецепту безе. Получилось. Ура! Спасибо огромное. Что не сделаешь по Вашим рецептам, все получается. С наступающим Новым годом. Будьте здоровы и радуйте нас новыми кулинарными шедеврами. Привет из Белоруссии.

@ВераТахмазян-м9н 2 года назад

Вербочка Вы моя тезка- спасибо огромное за ваши рецепты и доскональное объяснение. Здоровья. Вам и процветания вашей работе

@natalieboxhorn483 4 года назад

Верочка, спасибо за рецепт.Вы умничка и мастер своего дела.

@TT-uh6fl 8 месяцев назад

Огромное спасибо,дорогая Верочка! Я знала что это сложно и было много неудач! Но сегодня решилась,т.к.доверяю Вам! Все сделала как Вы рекомендовали! Все получилось ! Только почему то они потом стали «пропадать » куда-то 😀,потом у что маленькие и порционные ,а круг сложнее «увести»😃

@АльонаФітфіть 4 года назад

Доброго вечора, дуже вдячна за рецепт! Неймовірно смачне та гарне безе! Всё вийшло без складнощів. Вам бажаю всіх благ та дякую, що ділитесь своїм умінням!!!

@svetaleonova2412 Год назад

Спасибо большое! Вы просто чудо,и руки у вас золотые

@ОксанаКизилова-б7щ 3 года назад

Здравствуйте Вера, спасибо большое за рецепты. Они просто шикарные.. Сделала это безе да ещё в газовой духовке, да ещё как девочки тут писали получились просто шикарные.

@olgafrolova5179 3 года назад

Идеальное безе👍👍👍👍👏👏👏

@иринадеменко-с7ю 3 года назад

Огромное спасибо,что делитесь своимти знаниями,первый раз у меня получилось безе,делала торт Сникерс,безе не размокает,рецепт супер!👍👍👍👍🤗

@ТатьянаГуряева-т4и 4 года назад

Верочка, спасибочки за такие рецепты, завтра тоже буду делать торт, и как хорошо, что нашла вас! Я подписалась на вас и буду перенимать ваш опыт.

@katayhavrus6318 4 года назад

Спасибочки 😘 большое вы просто волшебница!!👍🤗😊💞💖

@yaroslavagrom672 3 года назад

Вера, большое спасибо за рецепт. Получились супер прекрасные безешки😇🥰 Хочу приготовить такой же "Сникерс", спасибоооо😊😊😊

@rugi1407 4 года назад

Вера, большое спасибо за ваши рецепты, МК!!! Очень классные рецепты!!!💖💖💖

@НаталияЧимбур 4 года назад

Спасибо за хорошее видео. Никогда у меня не получалось безе, рецепты не те были. Ещё раз огромнейшее спасибо. Здоровья Вам и благополучия. Я подписалась на Ваш канал, все рецепты нравятся. Смотрела с удовольствием.

@МаринаКарякина-б1у 2 года назад

Вера, я взбила! Ура, чудобезе! Спасибо!

@СветланаСедельникова-с1ф Год назад

Вера, большое спасибо за ваши рецепты.

@alevtinam7121 3 месяца назад

Спасибо вам за такой рецепт меренги,безе получилось, но видимо я мало взбивала немного липучее внутри.Щас пересмотрела видео и поняла ошибку 😊Спасибо вам🎉

@ЕленаЛемещук-х3г 3 года назад

Верочка вы кудесница и наша волшебница

@АняГр-к4у 3 года назад

Низкий вам поклон.Очень часто делаю торт с безе, и вечно мучалась.Вчера сделала так безе внутрь торта, это нечто 💣⭐❤️ и что важно для меня оно белоснежное 🤗, хоть и делала в обычной газовой плите.Теперь только так и не иначе.Счастье что я с вами 🙏❤️.Дай бог вам здоровья и благополучия.Теперь все ваши рецепты до одного буду пробовать.!!!!! Спасибо 😊

@ГалинаМорева-у4п 2 года назад

А какая температура была в духовке? И сколько по времени сушили?

@ЮляМорозова-х6п 2 года назад

Анна добрый вечер! У меня тоже газовая духовка, подскажите, пожалуйста, время и температура какие? Очень хочется приготовить, но боюсь, что что-то не так будет

@МаринаВоробьева-ф7п 3 года назад

Все получилось! Идеальное Бизе с первого раза! Спасибо!

@ingaalexander5667 4 года назад

Hallo Vera, habe heute das Rezept ausprobiert. Baiser ist super geworden. Vielen Dank.

@ЕленаНосова-ь1ч 4 года назад

Огромное спасибо за уроки! Все объяснения очень понятные!!!!

@ИринаТерещенко-щ1я 3 года назад

Буду смотреть и учится. Всё понятно рассказывает. Спасибо большое.

@ІннаРихло 3 года назад

Дуууже гарно дякую, все по вашим рецептам виходить ідеально 😊😊😊😊

@ТатьянаАфанасьева-ш5ш 3 года назад

Здравствуйте,Вера, сразу же подписалась,сколько смотрела каналов все не то,как мне повезло,что я случайно наткнулась,все смотрю и слушаю с удовольствием, спасибо Вам большое за Ваш труд и профессионализм,сколько тонкостей в ваших рецептах,ни на одном канале не объясняют как Вы,хочется сразу делать, дай Бог Вам здоровья и будьте снами как можно дольше,всех благ и процветания.

@ЮлияПутий-ь6п 3 года назад

Восхищаюсь и безгранично благодарю 🙏

@НаталияЗудина-э7з Месяц назад

Большое Вам спасибо! Мне это очень помогло❤😊

@tickey87live72 4 года назад

Первый раз получились настолько идеальные безе для торта.Огромное Вам спасибо.такого подробного объяснения еще не встречала,хотя и пробовала не раз.👍😊

@tatjanagrunberg8144 3 года назад

Веруничка спасибо огромное, твои видео очень полезны и очень нужны...

@u_u30 4 года назад

спасибо очень доступно и подробно.Большое вам спасибо

@Ta-sp1pl Год назад

Огоомная благодарность за рецепт мира добра здоровя мудрости

@ИринаМатвеева-п9у Год назад

Вера, добрый вечер. А как определить температуру без градусника, подскажите,пожалуйста

@НадеждаКатина-г9ы 4 года назад

Спасибо огромное за рецепт. У меня впервые получилось безе!!!!

@ГалинаБекк-и3к 4 года назад

Спасибо большое за совет.!!!

@ritsadimou3181 2 года назад

Я сделала точно так,как вы и всё получилось. большое спасибо.

@ВоробьеваАлександра-р7н 3 года назад

У меня получилось)))! Благодарю вас за ваш труд!😊🙏👍👍👍

@ЕленаБогданова-ы8п 4 года назад

Спасибо! 👍 Все отлично показано!

@masya367 3 года назад

Вера, вот эти безе мне очень нравятся, я делала в ноябре Сникерс и 1 безку оставила посмотреть как будет храниться и с ней до сих пор ничего не случилось.

@Evgenija68 4 года назад

Спасибо большое за рецепт!!!

@Валентинаковрижина-у6ж 3 года назад

Спасибо за подробное описание рецепта 👍👍👍

@ОлегДолгов-с5п 2 года назад

Очень полезное видео спасибо большое

@ИванШошин-з7э 3 года назад

Испеку ваш сникерс обязательно обожаю безе🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺⚘⚘⚘🌹🌹🌹🌷🌷🌷💐💐💐👍👍👍👍👍👍👍

@ТоняТучкова-ь8к 4 года назад

Спасибо за ценую информацию 🍰

@Nadya1966 10 месяцев назад

Спасибо за рецепт ❤️🔥🔥

@irival538 Год назад

Спасибо большое за рецепт. Можно ли использовать готовые безе для торта?

@L-Nadezhda 4 года назад

Безе классное

@РиммаКутовая 4 года назад

Верочка здравствуйте, я очень рада что попала на вш канал,и сразу же подписалась, сделала безе по вашему рецепту и ООО чудо оно идеально, наконец то я нашла то что искала огромное вам спасибо, буду делать сникерс по вашему рецепту, уж очень он мне понравился, спасибо ещё раз

@amralazaryan5289 3 года назад

kak priyatno vas slushat.tochnee skazat. eto kogda priyatnoe s poleznim)

@aldanaldashka791 4 года назад

Спасибо большое!

@СветланаЯ-з3е 2 года назад

Вера, спасибо большое за рецепт! А можно ли сделать на это базе лимонно-лимонное с лимоном безе? :)

@ЛюбовьУкраинец-с5ч 10 месяцев назад

Добрый день Вера. Сделайте обзор вашего планитарного миксера. Какая мощность, марка, какие обязательно насадки должны быть

@АлінаЯмкова-ъ8с 2 года назад

Дякую ,дякую вам за такий класний👍 рецепт.🍭 ура вийшло з першого разу ❤️

@СветланаСозинова-х6ю 4 года назад

Супер, спасибо, спасибо!

@ИлонаШаповалова-ш7б 4 года назад

Спасибо большое за урок! За 2 часа середина не пропеклась, что посоветуете, увеличить время или температуру?

@annalipatov1744 4 года назад

Спасибо за рецепт 👍 Вчера испробовала только сушила в электро сушке для фруктов получились идеально 👌

@ГульнарочкаТортики 3 года назад

Здравствуйте, а по времени сколько сушили ?

@annalipatov1744 3 года назад

@@ГульнарочкаТортики Примерно 3 часа сушила, и осаживала также на пергаментную бумагу.

@ГульнарочкаТортики 3 года назад

Спасибо

@ОленаБаштова-ш5ы 4 года назад

Спасибо большое за идею. Скажите пожалуста можно узнать рецепт торта сникерс и крема? Спасибо большое 🤗💐🎂👍

@cakescooking 4 года назад

скоро будет на моём канале

@galinazimmermann2903 4 года назад

@@cakescooking Ждём 🙏🙏🙏

@МаргаритаКуманова 4 года назад

Спасибо огромное вам за рецептик, получился с первого раза на УРА!!! Вы молодчина и обьясняете всё чётко и понятно... Здоровья вам огромного и больших успехов!!! Хотела вам задать один маленький вопрос :Можно ли безе хранить как то или нужно сразу их использовать??? Спасибо и хорошего дня вам!!! 😘😘😘

@cakescooking 4 года назад

спасибо большое! до месяца можно хранить в герметичном контейнере