Mi espresso sale sin crema (que hacer) 

Tenés un excelente español, un genio!

hola gracias por compartir tus conocimientos

Eres un encanto, saludos desde Chile,contigo aprendiendo

Gracias una alegría saber que tal vez mi molienda, esta muy grusa intentaré cambiar mi numeración de molida a más fino gracias

Excelentes tips, saludos

Buenas tardes. Un par de cosas a considerar: se tiene que revisar,además de lo que dijo Kim, la adecuada técnica y presión realizada con el tamper, y segundo: ése tipo de máquina, Breville Bambino Plus viene programada. Se tiene que revisar si le programación de fábrica de le modificó, o bien, si tiene un ajuste de fábrica defectuoso (sugiero, cuantificar tiempo, activándola, sin portafiltro colocado en el grupo). Saludos a todos.

Para que el cafe salga con espuma, el agua debe tener su PH correcto. 7,2

Muchas gracias! Información sumamente util

Tengo una máquina krups y sale muy bien , cremoso y delicioso

El molinillo es la clave, sin un buen milinillo no tendrás un expresso. Quieres crema? Compra café variedad robusta, este da crema pero es más fuerte de gusto, pero puedes hacer una mezcla 70 - 30 % arabica robusta.

Muchas gracias, me has ayudado mucho, puesto que me has dado ideas para resolver mi problema. Desde hace poco tiempo tengo una Rancilio Época ST1 en casa, con la cual no había forma humana de extraerle crema al café. Viendo tus vídeos, y observando detenidamente cómo funcionaba la máquina, me di cuenta de que tenía demasiado caudal, el agua salía muy rápido y en gran cantidad por el portafiltro. Los cafés salían bien de sabor, pero sin crema, con aspecto de aguados. Comencé por instalar un grifo entre la bomba y la caldera, con la esperanza de reducir el caudal de agua; la cosa funcionó a medias, puesto que ahora sale crema, pero quizás sale el café demasiado fuerte, lo cual me obliga a aumentar el grosor de la molienda, pero eso quizás reduzca la cantidad de crema. Lo que tengo pensado hacer ahora es instalar una reducción en el portafiltro, justo debajo del filtro de café, para poder retener el agua más tiempo en donde debe estar. Estoy seguro de que, con paciencia y con la información adecuada, se puede resolver el problema. Así que gracias por la información tan valiosa que has compartido en este vídeo. Un saludo 👋🏻.

tengo una pregunta respecto de la canalización que se genera, noto que se producen una sobre extraccion, cerca de los 18seg se ve un aumento del volumen que cae, como lo puedo solucionar?

Saludos

Saludos, tengo dias viendo tus videos y este me dio en el corazon. Yo tengo una maquinita para expreso casera, que me la regalaron antes de que me desperatara la pasion por hacer buen cafe (hace muchos añas ya jajaj) la cosa es que ya no tengo la caja, el manual, nada, y aunque he buscado en google, si bien doy con el manual, no da especificaciones de cuantos bares de presion tiene, ni nada. Lo unico que dice sobre el cafe es que debe estar molido y verse como granos de sal y yo me dije WTF, ¿de cual sal? jajaj me gusta parrillar y uso de muchos tipos de sal, asi que para mi ese no ha sido buena referencia. He venido probando con diferentes molidos, desde el mas fino hasta uno casi que regular, y la extracción siempre es igual, me refiero a sin crema, y sin esa textura de expreso, he probado las pocas variables que puedo controlar y nada. Mi pregunta es, ¿realmente se puede sacar un expreso bueno con estas maquinitas caseras? yo me habia hecho a la idea de que no era posible. Agradezco muchisimo todo el tiempo que tomas ayudando a los novatos. La verdad de muchos canales que he visto, tu explicas las verdaderas dudas que surgen a la hora de hacer algo.

Eh estado viendo algunos videos y veo que es más espeso más cremoso la destilación de otras cafeteras ami me sale muy diluido, que numeración tendría que tener mi moledora para que tenga esa espesidad cremosa utilizo una numeración de 20 en mi moledora. Gracias

Que cafetera es ? Para hacer la comparativa con la mía

Como me inscribo en el webinario

Compré un café de calidad 15€ los 250gr y lo prensé supongo que mucho porque el porta café se desenganchó. Me ocurrió dos veces y ahora me da miedo prensarlo mucho y el café me sale sin crema. Esto no me pasa con el de Bonka por ejemplo. Alguna solución?. Gracias.

Hola

A mi máquina casera le cambié el portafiltro y filtro de presurizado a no presurizado, funcionará igual si la máquina es una delongui de 15 bares?

Aha, menos mal que está el maestro.

Buenas tardes, Tengo dos preguntas, será que me pueden ayudar. ¿En que momento empieza a contar el tiempo? ¿en el momento que oprimo el botón o cuando empieza a salir el café?

Mí café sale color te y sin azúcar 😢 alguna solución

Buenas soy novato en esto y tengo un problema, me compre una Espreso barata de 5 Bar de presión en Walmart y se me está quemado el café, ya he probado distintas medidas de café y agua y sigue quemándose, estoy casi seguro que es el café porque se ve muy oscuro y huele a quemado de por sí, iré probando distintos cafés pero si alguien me puede ayudar se le agradece.

Qué máquina es la del video? Gracias!!

El café natural o honey no es apto para espresso?

Hola buenas días, tengo una cafetera lelit y me pasa algo similar no me sale el cafe, parece que le cuesta he limpiado filtros todo y sigue igual.

Resumen: Posibles problemas: canalizacion, poca presion con el tamper, molienda no lo suficientemente fina Posibles soluciones: nivelar bien el cafe, presionar mas con el tamper, moler mas fino

Espero puedas ayudarme! En mi cafetería me traen el café fresco! Casi dos o tres dias de tueste! El espreso me sale sin crema! Sé qué hay que dejar reposar el café de 20 días en adelante pero sale mucho nuestro café, que me recomiendas para sacar un buen espreso con mi café! Me han recomendado bajar el ratio pero la crema sale como gasificada!

Cuanto tiempo habría que dejar la máquina encendida antes de hacer el café??

9

El portafiltro debe ser presurizado?

No me has resuelto nada. El café de siempre,la máquina de siempre,y de un día a otro el café sale así de mal como en el video. De eso se trataba no? Pues nada,sigo sin la solución que esperaba.

Puro bla bla

Hola