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Migas de pan de mi abuela | receta tradicional andaluza 🌧️☔️

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Receta de migas de pan con chorizo: www.recetassin...
Os comparto una receta muy especial para mi. Son las migas de pan tradicionales que me hacía mi abuela. En Almería es muy común hacer migas cuando llueve, y en mi pueblo las migas se hacen de pan. Aquí os enseño cómo hacer migas de pan con chorizo y pimiento frito, pero podéis acompañarlas de panceta, tocino, morcilla, sardinas, melón, naranja, pepino, uvas... o cómo me las hacía mi abuela, migas de pan con rodajitas de plátano.
Una receta de migas de aprovechamiento del pan duro de días anteriores. Fácil, rica y económica.
Ingredientes migas de pan (para 3-4 personas):
- 500 g. de pan duro del día anterior
- Agua (500 ml. aprox.)
- 6 dientes de ajo
- 2 pimientos verdes
- Chorizo picante
- Aceite de oliva virgen extra
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23 авг 2024

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Комментарии : 119

@rosagomez5669 11 месяцев назад

En mi casa también las hacian mi abuela y mi madre en dias de lluvia. Ellas eran de Almería. Me he alegrado al ver tu video. Cuantos recuerdos...Gracias me ha gustado mucho 😊

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 месяцев назад

Mil gracias por tu comentario!! Me encanta que mis recetas os traigan esos recuerdos tan bonitos 😊🤗❤️ Tú sigues su tradición y las sigues haciendo?

@joseluciaabla Год назад

Bravo Maestro 😋♥️🇪🇸😋 Que Viva Tu Pueblo de Abla Almería 😃

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Gracias!!! Te ha gustado el video? 🤗🤗

@scarboroughfair6422 Год назад

En mi casa el que las preparaba de lujo era mi padre, con su navaja picaba un pan candeal en rebanaditas pequeñas y finitas, luego mi madre las hacía en una sartén grande de porcelana como la que has puesto. Nosotros como extremeños también añadimos pimentón de la Vera antes de añadir el pan. Las acompáñanos de sardinas fritas, pimientos fritos, chorizo, panceta, aceitunas etc Y si sobraban al día las desayunábamos con café, que también están muy ricas.😋😋

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Ohh me encanta que compartas conmigo esos recuerdos 😍😍 En Cáceres las probé con pimentón y huevo frito jee y estaban muy buenas

@scarboroughfair6422 Год назад

Es verdad con huevo frito ya es un manjar 😋😋

@tinafernandezsanchez5844 13 дней назад

Me encantan tal como tú las haces Y a mí me gusta comerlas con uvas

@yolandagarcialopez2187 Год назад

Q buena pinta tienen esas migas , como tu dices ahora con el frio se apetecen . Yo soy de castilla la Mancha, concretamente de Toledo y aquí les ponemos panceta, chistorra, ajos y pimentón , también un huevo frito por encima y si hay unas uvas.....y madre mía.....como están. Gracias por tus recetas....

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Siii yo las probé una vez así en Ciudad Real y en Cáceres. Con su huevo fritico por encima 🫠🤤🤤

@franciscavillanova9174 Год назад

Que ricas! Vídeo compartido 👍 Gracias por la receta 🤗

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Muchas gracias!! Me alegro que te hayan gustado 😊😊

@floragonzalezgomez8842 3 месяца назад

Me parece una buena receta de migas, las haré seguro.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 3 месяца назад

Gracias! Ya me contarás!!

@Rosamartinezm 11 месяцев назад

Me han encantado esas migas de pan y la engañifa como decimos aquí en Almería me encanta como lo explicas y con el cariño hablás de tu abuela pues es verdad que las hacemos cuando llueve y también para aprovechar el pan duro gracias pues yo podría ser tú abuela

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 11 месяцев назад

Gracias por tus bonitas palabras!! Me encanta que mis videos traigan recuerdos y emociones bonitas ☺️

@emiliaocana5404 Год назад

Eres especial, las recetas más fáciles le das un toque que parecen de día de fiesta

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Millones de gracias!! También las haces así? 😊😊

@Aaron_pr016 Год назад

Por k te cuelasxde agua picadas más pequeñas I solo umedeoces y en 20 minutos listas yo siempre hago un saco de pan triturado el pan termino umedeosco sofrito ingredientes lo pongo unos 20 minutos listas si te cuelas de agua luego tienes k rekemar

@silvialopezruiz746 10 месяцев назад

Me encanta la introducción del video con la lluvia maravilloso , la receta perfecta , los ingredientes los que yo le pongo , y sustitullo la panceta grasienta por lomo Pero que llueva que llueva por dios que nos hace mucha falta Gracias guapo por tú receta

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 10 месяцев назад

Me encante tu comentario y que te haya gustado tanto el video 🤗🌧️🌧️ hoy está el cielo que parece que va a llover… a ver si es verdad. Muchísimas gracias!

@maguighersibastida9786 Год назад

Me encanta que las recetas de las abuelas no se pierdan.Estan ran ricas 😋 a mi me gustan las de pan con huevo frito y pimientos..

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Muuchas gracias!! Las próximas las haré con huevo frito 😊🍳

@lilyhannshanns3484 10 месяцев назад

Que recuerdos mi madre y abuela siempre me decía migas de pan y justo hoy lo haré Ole.❤❤

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 10 месяцев назад

Me alegra mucho que te traiga tan buenos recuerdos!! Ya me contarás cómo te quedan! 🤗🤗

@manuelfloresmartin3291 Год назад

Que ricas Juanjo, me alegra verte de nuevo

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Gracias Manuel!! Tú las haces de pan o de sémola?

@rosanavsilva4839 Год назад

Sou brasileira, neta de espanhóis e comia miga desde pequena. Essa receita é a mesma que a minha mãe fazia. Amo essa comida!

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

😊😊😊 me alegro mucho!! Obrigado!!

@azadromyel 5 месяцев назад

Mi padre (de Paterna del Río), era un maestro haciendo migas de pan. Mi madre (de Berja) era más de migas de sémola. A mí (de Berja pero en Madrid) me encantan ambas. Con pescado, con embutido de la tierra, con tomates secos fritos, con pimientos... ¡Ah! También probaré con huevo frito, lo he visto en un comentario y nunca se me ocurrió. Gracias por la receta y por los recuerdos que nos ha traído.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 5 месяцев назад

Gracias a ti! Me encanta que la receta te haya traído tan buenos recuerdos ☺️. Conozco Berja! Es un pueblo muy bonito

@Zafiroazul7214 8 месяцев назад

Hace tanto que no he comido migas Y VOY A HACERLAS; mi madre es andaluza, cordobesa Y las hacia RIQUISIMAS, tambien con ajo, , pimiento, un poco de chorizo Y tambien le ponia creo que era panzeta; veo que las haces parecidas a las migas que hacia mi madre Y ya que ahora no puede comer migas, voy a hacerlas yo misma, asi mi madre no sentirá la tentación de comerlas. Muchas Gracias por tu receta, muy fàcil de hacer Y muy sabrosas que casi se huelen, aunque tenga que estarse dandole a la cuchara tanto rato: 40 minutos, ooo..., Ya pondré alguien cuando llegue el momento de darle a la cuchara❤❤❤

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 8 месяцев назад

Mil gracias! Me encanta tu comentario jjeje eso! Ve buscando a alguien que menee las migas los 40 minutos jeje 🤗🤗

@karengarcia8177 Год назад

wow tienen muy buena pinta, soy de México, pero encanta saber de la gastronomía de otros lugares, y sin duda me gustaría intentar hacer algunas de tus recetas (o lo más parecido que pueda)! me alegra que sigas activo, hace como 10 años que te conocí por el blog de Enya y el grupo de Facebook, tenía como 12 años pero ahora que ha pasado tanto tiempo me acordé y vine a buscarte, y sin duda me sigues pareciendo un gran maestro! eres una inspiración para mí, tanto hace 10 años, como ahora, enhorabuena! 🎉

@mariamirandaillescas8066 Год назад

Qué ricas Oriol, en mi pueblo también se hacían así, y también las de sémola, soy de un pueblo de Granada. Tienes razón, cuesta mucho moverlas, muchas veces las hacía mi padre, le salían buenísimas.😋

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Muchas gracias por compartirlo conmigo ☺️☺️ me alegro que te gusten!!

@victorcastillo1589 10 месяцев назад

Genial. Soy de Buenos Aires y mis abuelos maternos andaluces granadinos. Hacían la migas así....muero pornun plato así otra vez

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 10 месяцев назад

Me encanta que te traiga esos recuerdos de tus abuelos ☺️ un abrazo y gracias!!

@pepipepi6138 Год назад

Muy bien, todo explicado y muy sencillo, espero que me salga como a ti xq tienen una pinta de lujo, Bravo!!!

@ainoafrancosoto1076 6 месяцев назад

Aquí una intolerante a la lactosa de Olula del Río Me ha encantado el canal, te has ganado una suscriptora 😊😊 Un abrazo

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 6 месяцев назад

Muchísimas gracias paisana!! 🤗🤗 que recetas has visto??

@antonialopezexposito 9 месяцев назад

Mi adn lleva las migas de mis padres yo cuando hago tengo siempre un pellizco en mi corazón gracias❤

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 месяцев назад

Mil gracias! Me encanta provocar recuerdos tan bonitos con las recetas 🤗🥰

@marthagomez4776 Год назад

Se ven super ricas

@calipso081 10 месяцев назад

EXCELENTE, TE FELICITO,MUY BIEN EXPLICADA,ME SUPER ENCANTO. SALUDOS DESDE COSTA RICA.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 месяцев назад

Hola, muchas gracias!! En Costa Rica hacéis migas también? ☺️

@Jose_el_sereno 10 месяцев назад

Aquí un vecino tuyo murciano, tambien en Murcia cuando llueve toca migas😊, por cierto las de pan me gustan mas que las de harina.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 месяцев назад

Jeje hola vecino!

@Jose_el_sereno 10 месяцев назад

Cuando usted dice que le gustan en un punto que se ven crudas, es así como las sirven en el Alentejo de Portugal, MIGAS DEL ALENTEJO, que es la comarca de portugal que está entrando por Badajoz, yo las he comido alli 2 veces y en ese punto de a medio cocinar estan buenisimas.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 месяцев назад

Sii están mucho más ricas así blanditas 🤗🤗 Muchas gracias por tu comentario! Te invito a ver otras recetas 😊😊

@Jose_el_sereno 7 месяцев назад

@@OrielosKitchenCocinasinlactosa ok

@JoseGonzalez-xb5bu Год назад

Bravo!!k bien lo explicas chiquillo!!!y qué alegría de inicio de vídeo viendo esa lluvia caer!!miles de recuerdos vienen a mi cabeza al ver migas, mi abuelo las preparaba en la chimenea como nadie! Lo mismo que tú expones la receta como las migas de tu abuela,imagino que son miles los recuerdos que te vienen al prepararlas!en mi casa se hacían con panceta,chorizo,pimientos y mucho ajo(incluso dientes enteros sin pelar) y se acompañan con naranjas y sardinas arencas (cuando las había en el mercado).Curioso el dato de las migas con plátano,no las he probado así, pero no dudo que casa genial ( mi madre siempre ha dicho que como más bueno está un plátano es con pan)... Felicidades y espero k sigas deleitándonos con estas recetas k no sólo quedan en una mera preparación, sino que, ahondan en los recuerdos más bonitos década ser

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Ohhh muchísimas gracias Jose! Me ha encantado tu comentario. Como bien dices, una comida ya no es solo el alimento en si, si no todos los recuerdos y sensaciones que te producen 🙂 Las migas a la chimenea es como mejor quedan! Y con ajos enteros sin pelar de lujo! Un abrazo fortísimo y gracias por ver mis videos 😚😚

@maripolo4669 5 месяцев назад

Voy a probar a hacerlas por primera vez en mi vida. En mi casa también las acompañabamos de rabanos y gazpacho de pepino con agua y vinagre

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 5 месяцев назад

Ayer fue un día perfecto para hacer migas por aquí, estuvo lloviendo casi todo el día 🤗🤗☔️☔️

@azadromyel 5 месяцев назад

En mi casa también era habitual acompañarlas de rábanos y de gazpacho de agua, vinagre y pepino. Es el gazpacho más refrescante que existe para el verano. Me encanta.

@MariaJimenezm Год назад

Yo las hago con melón , que ricas😋

@lennysmedina3105 Год назад

Siiiiiiiiiiiii me encantan..

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Graciasss!!!

@AnaSanchez-cc6yb Год назад

Q arte tienes...hijo!!!!!. No acostumbró seguir a nadie. Pero ..a ti si

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Joo pues todo un honor entonces!! Por qué te ha gustado tanto? 😊😊

@CarmenFernandetbvjhhgfyvz Год назад

Hola Oriol la forma de Empezar el vídeo me A encantado en Madrid Tanvien está lloviendo Los días de lluvia porlo Menos Ami me gustan y me relajan y delas migas quete Voi ha decir que me comería un platito Ahora Mismo salivando éstoi me conformaré con haber visto tu vídeo y darte Las gracias por compartir Aiiiiiiiiiii Las Abuelas cómo consentimos A. Nuestros nietos y cómo Los queremos Féliz tardé 😋😋😋🤭🤭🤭❤️❤️❤️

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

No te quedes con las ganas Carmen!! Hazte mañana un buen plato de migas 🤗🤗🤗

@CarmenFernandetbvjhhgfyvz Год назад

@@OrielosKitchenCocinasinlactosa 🥰🥰🥰👍👍👍

@inakiiarregi Год назад

Por fin un video, se echaba de menos.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Gracias!! Te ha gustado el video??

@cristinadonatspothelfer6177 Год назад

Hola, las he hecho hoy para comer, les he puesto también panceta, buenísimas!!!😋🤗

@rosaherreriasherrerias829 Год назад

Que bien que está lloviendo! Las migas de mama Nica que ricas!!

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Bueno en realidad la lluvia es de mentira jajaj 🤫 la he puesto en postproducción 😂

@rosaherreriasherrerias829 Год назад

@@OrielosKitchenCocinasinlactosa jajajaj jajaja

@bernardaherreriaslao6494 Год назад

Que ricas!!las vota hacer, aunque no llueva😂😂

@anapolicediaz2606 Год назад

Que ricas Oriol en mi tierra también se hacen mucho y ahora que empieza el fresquito pues apetecen más.Yo no le añado pimiento verde ni chorizo ,el pimiento es choricero seco y ahumado cuando abres la bolsa uhhh menudo olor al ahumado.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Andaa!! Gracias por la idea!!

@rosariomerci6811 Год назад

Que buena pinta se lo pasó a mi hermana que le encanta hacer migas y a mí comermela

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Muchas gracias 😊 esooo, a ver si te las hace!! Ya me contarás

@jorgeverdinfernandez3253 9 месяцев назад

Que rico, las voy a hacer mañana 🫣

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 месяцев назад

Genial Jorge! Yo las he hecho hoy ☺️☺️ qué buenas!! Te han gustao?

@jorgeverdinfernandez3253 9 месяцев назад

De lujo...!

@jorgeverdinfernandez3253 9 месяцев назад

No me deja enviar la foto

@fernandosalinaslopez-zk1vs 9 месяцев назад

Que ricas yo las como con sardinas asadas❤❤❤ felicidades por la receta!!!!

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 9 месяцев назад

Muchas gracias Fernando!! Qué ricas con sardinas

@fernandosalinaslopez-zk1vs 9 месяцев назад

@@OrielosKitchenCocinasinlactosa pues yo las tengo que probar con plátano 🍌 y gracias a ti por compartir tus conocimientos y recetas💜💜💜💜💜

@rosariodejesusreiffsreiffs1056 7 месяцев назад

Muy ricas.

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 месяцев назад

Muchísimas gracias!! Me encantan las migas 🤗🤗

@user-cj7ok1xy8q 7 месяцев назад

Verdad con uvas buenísimas

@OrielosKitchenCocinasinlactosa 7 месяцев назад

Tienes que probarlas con plátano!

@natividaddiazgranados7945 Год назад

Muy ricas las migas!

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Gracias!! Te animas a hacerlas?

@SEJMETdeRA Год назад

En el pueblo de mis padres( En la Sierra de Segura, Jaén) se toman con chorizos, morcilla blanca y negra, panceta, pimientos verdes fritos, pimientos secos fritos, pepino en tiras, uvas, sardinas fritas o asadas y para beber gazpacho de pastores (pepino en cuadraditos mu chicos, agua muy fría, sal, vinagre y AOVE) 🤤🤤🤤

@OrielosKitchenCocinasinlactosa Год назад

Siii yo he probado ese gazpacho en Baza. Gracias por el comentario!!