Der Weg der Milch (5/6) : Was Österreichs Molkereien leisten, wem sie gehören und wie sie die Milch verarbeiten. Ist Milch gleich Milch?
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Der Weg der Milch von der Kuh bis zum Konsumenten kann lang sein, verläuft aber im Inland. Die Melkmaschine saugt die Milch aus dem Euter und pumpt sie in einen Tank am Hof. Die Molkerei holt sie ab und verarbeitet sie. Die meisten österreichischen Molkereien sind als Genossenschaft in Bauernhand. Wir haben uns in ihnen umgeschaut. So auch in einer kleinen Hofkäserei, welche noch Rohmilch vertreibt…
Zeitraum Dreharbeiten Video: Frühjahr bis Herbst 2015
3 окт 2024
