Milchmythen: Was diese Studie über Pflanzendrinks verrät 

Trinkt ihr Kuh- oder Pflanzenmilch? 🐮vs. 🌾

Die Anreicherung von Nährstoffen wie B12 klingt immer so problematisch, weil diese ja nicht von Natur aus enthalten sind. Tiere nehmen B12 auch nur als Nahrungsergänzungsmittel auf und geben es über die Milch oder über das verzehrte Fleisch an den Menschen weiter. Genau genommen ist es also in tierischen Lebensmitteln auch künstlich angereichert worden 👀

Was mir bezüglich der Omega Fettsäuren DHA/EPA fehlt, ist der Hinweis, dass sich diese durch Fisch (hier ist speziell fetter Seefisch relevant) zwar gut aufnehmen, lässt, dieser aber jedoch durch die massive Belastung der Meere sehr hoch mit Schadstoffen belastet ist!

Meine erste Gedanke war: Es gibt auch Menschen (Kulturen), die keinen Kuhmilch trinken (vertragen), also so schlimm kann es ja wohl nicht sein.

Es ist wirklich wichtig, dass Ersatzprodukte genau unter die Lupe genommen werden. Die sind halt auch meist recht neu. Nur warum gibt es so wenig Interesse daran, was in der Kuhmilch alles drin ist, was man da nicht drin haben möchte bzw. was uns sogar schadet? Ein hoch auf gute Lobbyarbeit.

Ich finds krass, dass gesunde und angereicherte Alternativen, wie Alpro bspw. 2,20€ kosten (7% Hafer mit Wasser wohlgemerkt), wobei der Liter Biomilch 1,20€ kostet und sowohl in Produktion und Mwst. hart subventioniert wird. Das finde ich wirklich schade, weil der Umstieg einem da bewusst schwer gemacht wird, bzw. ärmeren Menschen die Wahl gar nicht gelassen wird.

Ich hatte mich vor vielen Monaten bewusst dafür entschieden Hafermilch in den Kaffee zu tun. Anfänglich hat mir das nicht besonders gut geschmeckt. Inzwischen mag ich den Kaffee nicht mehr mit normaler Milch.

Ich trinke seit Jahren keine tierische Milch mehr. Und der letzte Grund damit aufzuhören sind die Nährstoffen. Ich verstehe das Problem nicht so ganz. Jeden den ich persönlich kenne und bewusst tierische Milch durch pflanzliche Milch "ersetzt" ist sich dem bewusst. Die fehlenden Nährstoffen werden dann über andere Wege aufgenommen. Ich persönlich "ersetzte" Milch nur wegen der Eigenschaften in Gerichten oder Getränken. Für mich zeigt die Studie ein Problem auf, das nicht existiert.

Es geht leider sehr häufig in solchen Vergleichen unter, dass Kühe ebenfalls Nahrungsergänzungsmittel bekommen und ohne diese keine "vollwertige" Ernährung haben und ein anderer sehr wichtigerer Punkt. Kühe bekommen für die unterschiedlichsten Krankheiten präventiv Medikamente. Die Stoffe daraus landen dann am Ende auch, zu einem nicht unerheblichen Anteil, in der Milch und "schmälert" eigentlich dadurch ihren Wert als Nahrungsmittel.

Ich bin der Meinung, dass man sich bei dieser Frage auch das Tierwohl ansehen muss. Das ist für mich persönlich der am schwersten wiegende Grund, warum ich keine Milch mehr trinke. Wenn man bedenkt, dass die Milchkühe meist eng aufeinander gepfercht zusammen stehen, sich kaum bewegen können und mit Futter versorgt werden, das dafür sorgt, dass die Tiere überdurchschnittlich viel Milch geben. Dazu kommt der Einsatz von Medikamenten wie Antibiotika. Dass Kühe nur dann Milch geben, nachdem sie ein Kalb zur Welt gebracht haben, das der Mutter direkt nach der Geburt weggenommen wird, ist auch unglaublich brutal. Besonders unter dem Aspekt, dass wir wissen was mit Menschen passiert, die nach ihrer Geburt von ihrer Mutter getrennt werden. Es wird oft vergessen, dass Kühe sehr intelligente Lebewesen sind, die auch Gefühle und Emotionen haben, mit denen allerdings wie mit einem Produkt umgegangen wird. Außerdem bin ich in der Vergangenheit immer wieder auf Erkenntnisse gestoßen, dass Milch für den Menschen gar nicht so gesund ist und sogar im Verdacht steht, verschiedene Arten von Krebs zu begünstigen.

Seitdem ich Hafer-Soja-Barista milch probiert habe, hat sich Kuhmilch für mich erledigt, es ist einfach eine viel saubere Sache in mehrerlei Hinsicht. Danke trotzdem für die Einordnung✌️

Interessantes Thema. Ich selber bin weder Veganer, noch Vegetarier, nehme Milch aber generell seit langem nur noch sehr wenig zu mir. Es ist ein komplexes Thema, es spielen ja noch diverse andere Aspekte mit hinein wie das Tierleid und Treibhausgase, und ob das alles für ein Getränk sein muss. Ganz einfach kann man doch immer schauen wie wir uns ernährt haben, als unsere Gene Programmiert wurden, vor vielen Tausend Jahren. Milch ist ein Lebensmittel für Babys und die Natur hat es genau darauf abgestimmt. Ich glaube nicht daran, dass jeder Tot umfällt, nur weil er Milch trinkt, aber es ist sicherlich für einen Erwachsenen Menschen einfach nicht das richtige Getränk. Wasser und vielleicht noch Kaffee und Tee, das wars. Ich kann leider auch nicht den ganzen Tag nichts anderes als Wasser trinken, es wäre ab er mit Sicherheit das Beste. Und wie andere hier schon kommentiert haben, es werden ja mittlerweile eh etliche Mineralien zugefüttert, da kann ich es auch gleich selber als Supplement nehmen, wenn ich es denn benötige. Mittlerweile lernen wir ja immer mehr wie wichtig dass Darmbiom ist, und auch Emulgatoren sind immer umstrittener, sie werden aber in fast jedes Produkt reingemischt. Und ich weiss auch gar nicht, ob in den ganzen Milchalternativen Stoffe erlaubt sind, die nicht Deklarierungspflichtig sind. Das ist ja auch noch ein anderes Thema wie und einige Lebensmittellobbys geziehlt hinters Licht führen, indem man einige Hilfsstoffe gar nicht in die Inhaltssoffliste mit aufnehmen muß. Auch kann man nicht mehr einfach sagen, dass man generell mehr Fisch essen sollte um mehr Omega 3 aufzunehmen. Die Großen Raubfische haben es, weil sie kleine Fische fressen und die kleinen Fische haben es, weil sie Algen essen die es produzieren können. Fische können generell ersteinmal kein Omega 3 herstellen. Und da das Meiste was wir mittlerweile an Fisch essen aus Fischfarmen kommt, müsste man wissen ob die mit Omega 3 zufüttern. Allerdings wird das Ganze dadurch teurer, daher gehe ich jetzt ersteinmal nicht davon aus und Supplementiere Omega 3 einfach selber aus Algenöl, wobei man dann aufpassen sollte nicht zu viel Omega 6 zu sich zu nehmen, weil es sonst möglicherweise einfach nicht verstoffwechselt werden kann, da die selben Enzyme für den Abbau zuständig sind. Also eigentlich für mich ganz einfach: Erwachsene brauchen keine Milch, alles Andere ist Blabla von den Lobbyverbänden. Kann es ein gutes Nahrungsmittel sein? Sicherlich, wobei ich die Krise bekomme wenn ich lese dass in Deutschland teilweise immer noch die Anbindehaltung angewandt wird. Bin Koch und benutze auf der Arbeit noch relativ viel Milch, mittlerweile aber auch Alternativen. Eine ex Azubine Studierte nach der Kochausbildung Landwirtschaft und war auf einem Demeter Hof und nach vielen Gesprächen mit ihr habe ich mich entschieden Milch nur noch selten zu konsomieren. Früher hatte ich zum kochen immer Milch im Kühlschrank, mittlerweile nur noch vielleicht 5 oder 6l pro Jahr. Die ganze Industrie ist meiner Meinung nach in keinster Weise unterstützenswert. Ich persönlich würde es nie bestellen, aber wir bekommen dann das Kalbsfleisch was letzten endes ein Abfallprodukt der Milchindustrie ist. Kühe werden künstlich geschwängert, nach der Geburt wird sofort das Kalb separiert und geschlachtet, die Kuh wieder geschwängert und wenn sie nicht mehr genug Milch gibt auch getötet. Auf Demeter Höfen dürfen die Kühe wenigstens manchmal zu ihren kälbern, wenn kaufe ich nur noch von denen Milch. Aber mich wundert ohne Ende dass leute sich für den Generellen Klimaschutz auf die Straße Kleben, aber nie jemand an den ganzen A..loch Höfen dranbackt als Protest. Menschen die Soetwas zulassen sollten geächtet werden. Ich kann einer Alleinerziehenden Mutter nicht vorwerfen, dass sie sich mit der ganzen Thematik auskennt und im Supermarkt ihre Milch kauft sie hat genug zu tun, aber den Erzeugern, denen werfe ich es sehr wohl vor. Beste Grüße an alle aus Hamburg. Tim.

Der Inhalt ist wie gewohnt bei euch sehr gut erklärt - vielen Dank

Danke für die Behandlung von meiner Frage😅 Die Soja Milch, die ich mit Kuhmilch verglichen habe, hat übrigens mehr Proteine, weniger Zucker und weniger Fett, ausserdem sämtliche angereicherten Mineralien. Deswegen haben mich diese Artikel in den CH-Medien etwas gestört.

Da meine Eltern keine Kühe sind, trinke ich auch keine Kuhmilch. Den die ist für Kühe bzw. Kälber, nicht für den Menschen. Außerdem gibt es keine Soja-, Hafer- oder sonstige Pflanze die auch nur ansatzweise so leidet wie eine Milchkuh, die in den kürzesten Abständen geschwängert wird um Milch zu produzieren und dann ihre Kälber entrissen bekommt.

Danke, dass du uns das Thema so gut aufbereitet hast ❤

Kleine Kritik am Video: Die Daten bei 3:40 und 4:20 sind, wenn man nich genau hinkuckt, etwas verwirrend. Es wäre vielleicht übersichtlicher gewesen, wenn man bei beiden Datensätzen entweder g/kg oder g/100g genommen hätte, anstatt es zu mischen. Ich habe mich auf den ersten Blick gewundert weil ich grob die Zahlen, aber nicht mehr die genaue Einheit im Kopf hatte. Aber sonst wie gewohnt ein informatives und interessantes Video.

ich sehe keinerlei Vorteile Euterwasser von künstlich dauerschwangeren Superkühen zu konsumieren, aus ernährungphysiologischer Sicht auch keinesfalls notwendig. Mittlerweile beweisen zahllose natürliche(-re) Alternativen auch hinsichtlich der Weiterverarbeitung mit anderen Nahrungsmitteln (Schokolade, Käse, Rezepte mit Milch), dass es ohne Kuhmilch nicht nur geht, sondern diese die Ernährungsvielfalt bereichern können. Einfach probieren, offen sein für Neues.

Hormonelle Auswirkungen von Kuhmilch werden hier leider komplett ausgeklammert. Das fehlt doch sehr in der gesundheitlichen Einordnung dieser.

Ich nehme an wenn der einzige Verwendungszweck für Milch (nicht Milchprodukte) der Zusatz zum Kaffee ist, sollten die Unterschiede zu vernachlässigen sein :D

Keiner würde auf die Idee kommen, z. B. Sonnenmilch mit Kuhmilch gleichzusetzen, nur weil da Milch im Namen steht. Lassen wir Pflanzenmilch eben auch seinen eigenen Bereich und gut ist. Ich esse Jogurt, bevorzuge aber bei meinen Haferflocken Hafermilch.

Ich trinke weder Milch noch Pflanzendrink. Hole mir die Nährstoffe aus der Ernährung und mein Blutbild ist perfekt. Du hast vergessen zu erwähnen, dass Milch viele gesättigte Fette enthält, weshalb die WHO empfiehlt den Milchkonsum einzuschränken. Haben sie vor ein paar Wochen gepostet.

Ich weis ja nicht aber überschätzen die nicht etwas die Rolle der Milch im durchschnittlichen Speiseplan? Ich trinke Milch, wie die meisten Erwachsenen die ich kenne, maximal noch im Kaffee. Ab und zu im Müsli, aber auch da nehme ich meist eher Joghurt. Eine Packung Milch reicht bei uns ca. eine Woche - meine Oma kauft mittlerweile extra kleine Packungen weil die Großen eher schlecht werden. Und bei der Menge jetzt von Protein-Bedarf und Nährstoffdeckung zu reden finde ich doch etwas seltsam. Oder gibt es wirklich noch so viele Erwachsene die Gläserweise Milch am Tag trinken?

Milch als Nährstoffquelle sehen finde ich generell suspekt. Der Schuss Milch im Kaffee oder mal die 100ml in Pfannkuchen oder auch jeden morgen bei der Schüssel Müsli ist bestimmt nicht die Basis meines Nährstoffhaushalts. Die Studie, wie viele Studien die Ernährung betreffen, scheint mir mehr darauf ausgelegt zu sein es einfach in Nachrichtenüberschriften zu machen. Ein wirklicher wissenschaftlicher Mehrwert fehlt mir da. Die Nährwerte von Milch und Milchalternativen sind bereits lange bekannt und der isolierte Vergleich dieser Lebensmittel sagt wenig über die gesamte Ernährung einer Person aus. Obst A hat mehr Vitamine als Obst B, deshalb sollte man nur noch Obst A essen? Der Umstieg von Kuhmilch auf pflanzliche Alternative ist, wenigstens in meinem Umfeld von U40 Leuten, meistens mit dem Klima Einfluss von Kuhmilch verbunden und da ist eine billige Hafermilch deutlich besser unterwegs als die billige Discounter Milch.

Ich trinke schon seit ein paar Jahren nur noch Pflanzenmilch, aber meistens Hafer- oder Mandelmilch. Ich hab Sojamilch noch nie probiert aber jetzt wird’s mal Zeit. Gut zu wissen dass das die beste Alternative ist! 😊

Danke für deine Einschätzung der Studie. Ein paar Anmerkungen: ähnlich wie allgemein Jod und Vitamin D im Winter, gehört EPA/DHA Suplementierung einfach zu einer großteils pflanzlichen Ernährung dazu. Wichtig bei dem Kontext zu erwähnen finde ich auch, dass Bio generell keine Vitamine und Mineralien zugesetzt werden dürfen (ich kaufe deshalb immer die angereicherte Sojamilch oder weil sie so lecker ist auch die NotMilk von Lidl). Beim Thema Mineralstoffe aus Pflanzen solltest du dich nochmal mit Oxalsäure auseinandersetzen, die macht den schönen Werten einen ziemlichen Strich durch die Rechnung hnd zeigt, dass in der Ernährungswissenschaft vieles ziemlich kompliziert ist.

Ich trinke seit Jahrzehnten keine Eutermilch mehr. Meine Favoriten sind Bio-Soja- und Hafermilch.

Sehr gut recherchiert und sehr objektiv geblieben. Gefällt mir. Was mir nicht gefallen hat war die Geschwindigkeit der Informationen in dem Video. Das ging mir zwischendurch etwas zu schnell von den Lippen. ;)

@Breaking Lab, tolles Video! Aber ich würde um einen Teil 2 bitten, für mehr Transparenz. Die Studie(n) beziehen sich auf einen kleinen Teil des Milchkonsums. Dieses verzehrte, öffentliche Bild nennt sich Lobbyismus. Beispiel: Bei einer Tasse Kaffe zahlt man ... "Schwarz" 19%, mit Milch 7 % und mit Sojamilch 19% MwSt. Warum ist das so? Keine Ahnung. Im zweiten Teil würde ich mir so sehr wünschen, dass ihr das auf einer Makro-Ebene widerspiegelt. Vielleicht könnte man die beiden Supplychains "heute" und "morgen (Optimalzustand)" von jeweils Sojadrink und Milch aufzeigen. Hat Milch eine nachhaltige Zukunft? Mal ehrlich, was ist besser? Soja"milch" aus Deutschland oder die Milch einer Kuh, bei der man gar nicht mehr weiß, wie sie gelebt hat? Warum sollten wir Tiere halten, um aus ihren Tizen die Muttermilch zu saugen? - Wir sind keine Gött:innen. Wir sind Menschen(tiere) im Wohlstand. An alle Menschen da draußen, nutzt die Macht, die uns diese Vernetzung bringt. Teilt positive Energie, die Welt braucht das. Spread love, spread courage, spread happiness! Viel Energie

Super informativer Beitrag 👍 - ich hätte mir gern noch den Punkt rund um die Auswirkung auf den Hormonhaust gewünscht, da man ja sowohl bei Soja als auch bei Milch ( Stichwort Wachstumshormone & seneszente Zellen) doch einiges ließt.

Milch war noch nie mein bevorzugtes Getränk und ich habe nur Milchprodukte (Käse, Yoghurt) zu mir genommen. Ich war 20 Jahre in Asien (von 1997 an) und da werden Kuhmilch und Milchprodukte fast nicht verzehrt. Da ist Soja Hauptnahrung.

Die Studie wirkt etwas seltsam... Mal chemisch/analytisch, dann wieder bezogen auf die Ernährung, und das nicht voll konsistent. zB: * Hanfmilch (aus Samen geh ich mal aus) enthält alle lebenswichtigen Aminosäuren, nur nicht unbedingt in der besten Zusammensetzung. Gerade dafür ist die ja eigentlich bekannt. Wie können die nicht alle gefunden haben (ok, n=1...)? Viel wichtiger ist die Bioresorption, und da schneidet Hanfprotein mWn immer am besten ab. * Was ist mit enthaltenen (Phyto-)Hormonen/-Steroiden in allen Proben? * Transfette (kommen pflanzlich ja quasi nicht vor)? * Vitamine sind immer Diskussionsthema... Bei einer ausgewogenen Ernährung sind Zusätze von lipophilen mWn meist unnötig, die bleiben im Körperfett gerne auf Vorrat. Ausnahme D3 im Winter (Diskussionsthema, der Hype ist auch übertrieben). * Eine "nicht-natürliche" Zugabe von Mineralstoffen sehe ich auch nicht als Problem, sofern sie nicht überdosiert werden und überhaupt aufgenommen werden können. * Ca ist wirklich besonders, der Gehalt sagt aber wenig über die gesundheitlichen Auswirkungen aus. Einerseits hängt die Bioverfügbarkeit mit Vitamin D3 und der Affinität, sich an vorhandene Proteine oder Anionen (meist Phosphate bei künstlicher Zugabe) zu binden, zusammen - auch das Verhältnis zu Mg (als auch Na und K) ist wichtig, um die Ionenkanäle nicht gleich mit Ca2+ Ionen zu überschwemmen. Deshalb wird meist von Ca als alleiniges Nahrungsergänzungsmittel abgeraten. Persönliches Fazit: die Studie wirkt ziemlich "finanziert" auf mich...

Hafermilch. Die mische ich mit Joghurt und esse mein Müsli damit. Dafür brauche ich insgesamt ca. 150ml am Tag. Eine Tüte reicht also ungefähr eine Woche. Dass ich gesünder mit 150ml Milch am Tag leben würde, bezweifle ich.

Was ist mit den Hormonen in Kuhmilch? Diese sind für die Menschen nicht natürlich und evtl gesundheitsschädlich. Dies würde mich wissenschaftlich interessieren!

Ich trink seit 4 Jahren keine Milch mehr und hab keine Probleme 😂 Egal ob Kaffee oder kornflakes, gar kein Stress 👌

Endlich! Kein Klickbait, gut recherchiert, gut kondensiert, bitte weiter so. Daumen hoch ;-) Mindestens ein Liter Frischmilch pro Tag - Lecker Lecker :)) Nahrungsergänzungsmittel sind meist überflüssig.

Vielen Dank für den Beitrag. Das pflanzliche und tierische "Milch" nicht das gleiche ist war zu erwarten. Eine Sache ist mir allerdings, wie man so schön sagt "Sauer aufgestoßen". ^^ Tierische und Pflanzliche Proteine kann man meines Erachtens nicht direkt miteinander vergleichen. Eine schiere Gegenüberstellung der Menge ist ehr unangemessen. Tierische Proteine sind für vieler uns bekannter Krankheiten verantwortlich. Wohingegen Pflanzliche Proteine die Risiken stark senken. Das heißt nicht alles Tierische verteufeln zu müssen wie viele fordern, ein "geringes" gesundes Maß finde ich angemessen. ;)

Hm, Kuhmilch ist geeignet, um aus einem kleinen Kälbchen in kürzester Zeit einen großen Stier zu machen. Ich bezweifle, dass das für ausgewachsene Menschen ein notwendiges oder auch nur gesundes Lebensmittel ist. So viele Menschen sind laktose-intolerant, weil es eben nicht "natürlich" ist, als Erwachsener noch Milch, und dann noch einer anderen Spezies, zu trinken. Sojamilch würde ich gern verwenden, wegen dem Protein und so, aber sie flockt leider aus, wenn man sie kalt in den heißen Kaffee kippt. Deshalb verwende ich Hafermilch (Barrista). Natürlich verwende ich die dann auch für anderes, aber anderes kommt bei mir halt nicht täglich vor.

Ich trinke meine Milch gerne ohne den Geschmack von Qual und Leid.

In der Schweiz ist das Thema Milch so emotional besetzt, dass ich hier besonders skeptisch wäre.

Schöner wissenschaftlicher und gut aufgearbeiteter Inhalt. Selbst habe ich schon verschiedenste Milch-Ersatz-Produkte getestet und bin immer wieder auf die Milch zurückgekommen. Die Ersatzprodukte schmecken mir einfach nicht.

Etwas am Rande hat mich erstaunt: Fast immer, wenn Jacob auf andere Quellen gegriffen hat, kamen dort sehr oft heterogene Ergebnisse heraus. Frage mich, ob ein Großteil der Forschung auch mit Blick auf "Förderer" der jeweiligen Studie betrachtet werden müssen.

Danke für den interessanten Beitrag! Was für mich als wichtiger Kritikpunkt an den Pflanzendrinks fehlt, ist die Tatsache, dass es sich dabei meist um hochverarbeitete Lebensmittel handelt (Zusatz von Emulgatoren, Stabilisatoren etc) und es noch nicht vollständig erforscht ist, welchen Einfluss solche Produkte auf die Gesundheit haben. Natürlich kann man sich mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen ohne den Konsum von Milch. Aber das sagt nichts darüber aus, ob pflanzliche Ersatzprodukte nicht ggf. sogar schädlich sind z.B. für das Mikrobiom.

Gutes Video, danke! Bin für mein morgendliches Müsli und für den Kaffee nach längerem Studium der Nährwerttabellen auch auf Sojamilch als beste Alternative gekommen. Ich nehme gerne die mit erhöhtem Eiweißanteil. An gutem Käse komme ich aber immer noch nicht vorbei.

Heyo @Breaking Lab Ich finde das Video richtig gut und aufklärend. Jedoch stellte sich mir am Ende die Frage, ob es insgesamt noch relevant ist ob es Hafer-,Soja-, oder andere Milch ist oder es am ende wirklich nur um die zugesetzten Stoffe ankommt. Somit könnte Ich mich natürlich nicht darauf verlassen dass z.B. Sojamilch besser ist, sondern müsste mich mit jedem Produkt einzeln auseinandersetzten. Ich hoffe mein Punkt ist klar geworden. Vielen Danke für das Video

12:55 bzgl Reismilch und Arsen hätte ich mir noch die Einordnung der gefunden Werte in vorhandene Grenzwerte gewünscht. Weil es ja auf die Dosis an kommt. Des weiteren hätte ich mir gewünscht, dass auf die geringe Probengröße (n=1) etwas genauer eingehst - weil das ja die Aussagekraft der Studie doch merklich beeinflusst

Danke für die gut verständliche Aufbereitung! Hilft, sich im Pflanzendrinkdschungel zurechtzufinden. Ich finde es seltsam, dass die Argumente gegen eine vegane oder vegetarische Ernährung sich sehr häufig darauf reduzieren, wie „gesund“ das jeweilige Lebensmittel ist. Ich kenne umgekehrt aber keine Veganer und sehr wenige Vegetarier, die sich aus diesem Grund für Ihre Ernährungsform entschieden haben. Der häufigste Grund ist schlicht die Ablehnung der Art und Weise, wie Tiere gehalten werden in Kombination mit Umweltschutzaspekten. Übrigens: eine Studie der Schweiz, warum Milch besser ist als Alternativen scheint mir ungefähr genausowenig neutral zu sein wie eine deutsche Studie über die positiven gesundheitlichen Aspekte von Bier 

Milch ist ein tolles Nahrungsmittel, wie jede Muttermilch und enthält natürlicherweise alle essentiellen Nährstoffe inclusive Antikörper etc. Aber Kuhmilch ist dafür gemacht, aus einem Kälbchen in einem halben Jahr ein großes Rind zu machen, das heißt, sie regt das Zellwachstum an - im guten Sinne beim Kalb, unter Umständen im weniger guten Sinn beim Menschen. ich hatte Krebs, man hat mir geraten, möglichst wenig Milchprodukte zu essen (kein Problem für mich, ich verwende nur bisschen Hafermilch für den Kaffee)

Ich liebe deine Videos!

Es kippt sich doch niemand Pflanzendrink in den Kaffee, oder Müsli, in der Annahme, er hat jetzt einen Vollwertersatz an Nährstoffen, im Vergleich zu Milch....

Ich gehöre zu denen, die Milch nicht vertragen - seit über 60 Jahren lebe ich ohne jegliche Milchprodukte und meine Alternative war und ist Wasser. Mangelerscheinungen hatte ich aber noch nicht bisher.

Fancy, on the point und auch noch informativ, nice digger.

Für Kuhmilch gibt es eine gesetzlich zulässige Menge wie viel Eiter da drin sein darf. Die Euter von Kühen sind nämlich von der ganzen Melkerei konstant entzündet.

Interessantes Video, danke dafür! Meine Frau und ich sind seit einiger Zeit auf das Erbsenprotein-Drink als Milchersatz umgestiegen. Gibt es dazu auch irgendwo vergleichbare Studien? Würde mich auch interessieren, wie diese Drinks da abschneiden.

Seit ich von der "marathnkuh" gehört habe, trinke ich nur noch sehr selten Kuhmilch. Durch den Bericht dazu wurde mir schlecht. Deshalb habe ich nach alternativen gesucht und bin bei Sojamilch von Vemondo hängen geblieben. Den Markennamen muss ich benennen, weil ich schon mehrere Sojamilcharten getrunken habe und, diese wirklich verschieden schmecken. Von schmeckt wie wasser bis hin zu schmeckt abgelaufen. Kuhmilch schmeckt für mich mittlerweile wie abgelaufen, deshalb meide ich sie. ^^

Verfolge deinen Kanal mit hohem Interesse. War mir in diesem Vergleich gefehlt hat, ist die Einbindung von Co2 als benchmark. Da wurde die Milch wohl recht schlecht abschneiden, da sie anderen Produkte wohl alle Co2 positiv sind bis auf die Milch - wobei es da bestimmt auch Unterschiede gibt. Für mich ist das jedenfalls der Grund, milchkobsum zu reduzieren. Und auch wenn Milch im Vergleich an besten abschneidet, ist es wissenschaftlich auch höchst fragwürdig, die restliche Nahrung als Quelle für Vitamine und Nährstoffe auszublenden. Das hinterlässt so ein Gschmäckle, dass es ohne ( die) Milch (lobby) nicht geht.... Danke und Gruß

Milchersatzprodukte sind wegen des Tierschutzes, aus hygienischen Gründen oder aus ökologischer Sicht eine Überlegung wert, nicht jedoch aus gesundheitlichen Gründen. Bei komplettem Verzicht auf Milchprodukte sollte auf jeden Fall in irgendeiner Form zusätzliches Calcium supplementiert werden! Was nicht im Video erwähnt wurde ist der hygienische Aspekt: Milch enthält quasi immer Eiter aus entzündeten Eutern und Bakterienbelastung, die durch Verarbeitung (Erhitzung) allerdings keine gesundheitliche Gefahr darstellt. Ich selbst konsumiere aus den eingangs erwähnten Gründen keine Milchprodukte und lebe sehr gut damit 😉 Danke für das informative Video! 👍🏻

Danke! wäre schön gewesen zu erklären, woher B12 kommt und wie es in die Kuhmilch kommt :) und das Thema Dioxin in tierischen Produkten...

Danke für die neutrale Berichterstattung! Mir schmeckt beides, bei den pflanzlichen besonders die Hafermilch, sehr gut. Vor allem spannend, was man aus Milch alles machen kann und wie groß der Erfindungsreichtum hier schon immer war. Die Vielfalt an Käse ist einfach unfassbar. Bin gespannt, was noch in Zukunft entwickelt wird und freue mich darauf.

Ich hatte eine Zeit lang eine leichte Laktoseintoleranz. Bei mir war es im Selbsttest dann aber so, daß mir nur die Milch aus dem Supermarkt Probleme gemacht hat, nicht aber Rohmilch direkt vom Bauernhof.

Alternativen gelegentlich, aber am Liebsten frische Vollmilch gerne auch mit dunklem Kakaopulver, Zimt, schwarzem Pfeffer, Ingverpulver, Curcumapulver und Honig. Gesund und lecker! :-)

Danke für das Video! Was mich interessieren würde ist, ob die Studie auch auf die angeblich bis jetzt bekannte entzündungsfördernde Wirkung von Milch im Körper eingeht. Ich verzichte nämlich seit einiger Zeit deshalb auf Kuhmilch (wegen MS) und darüber hört man bei solchen Studien meist relativ wenig.

Hallo Jakob, gibt es eigentlich Statistiken/Studien, die sich mit Inhaltsstoffen in Milch befassen, die da nicht reingehören? Vielleicht auch eine Gegenüberstellung von frischer Kuhmilch vs. Milch aus dem Kühlregal? Letztere hat ja in der Regel einige Vorverarbeitungsprozesse mehr hinter sich. Will jetzt nicht sagen, dass ich sorge habe, dass Schmieröle in der Milch sind. Aber vielleicht andere Stoffe?

Super toller Beitrag, danke dafür! 🥳 Auf deine Frage hin, wie es mit dem jeweiligen Milchkonsum ausschaut: ich habe Milch noch nie gerne getrunken und habe die letzten Jahre immer einen beliebigen Ersatz geholt für den Kaffee oder die Haferflocken. Ich habe aber allerdings nicht auf meinen Nährstoffhaushalt geachtet und einen guten Calziummangel angehäuft. Das äußerte sich vor allem durch ein Zittern der äußeren Glieder und durch Probleme des Kurzzeitgedächtnisses. Derzeit benutze ich wieder Milch, aber aus ethischen Gründen bin ich weniger damit zufrieden. Somit, vielen Dank für deinen hilfreichen Beitrag ☺️

Ich bin vor einer Weile komplett auf Hafer Drinks und gelegentliche Sojamilch umgestiegen. Da Milch davor eh keinen wesentlichen Anteil an meiner Nährstoffaufnahme ausgemacht hat habe ich mir zu keinem Zeitpunkt darüber Sorgen gemacht. Anstatt mixh zu fokussieren was bei den Alternativen drin ist war bei mir viel wichtiger was da nicht drin ist: tierische Hormone. Seit ich aufgehört habe Milch zu trinken ist meine Haut viel viel besser geworden. Alleine das war es wert

Trinke Hafer-Soja oder nur Hafermilch für den Kaffee und Sojamilch für mein Müsli. Einfach weil mir der Proteingehalt der Hafermilch schon Sorgen gemacht hat. Da ich aber sowieso mit dem Basis-Supplement von Whatson arbeite, habe ich jetzt nicht die größten Bedenken hinsichtlich aller Mikronährstoffe. Finde aber die ganze Diskussion über VitaminB12 so anstrengend, weil das ja nur in tierischer Nahrung vorkommt und ein "tierisches Vitamin" ist. Haha. Gut das wir Futtermittel von Tieren weniger nachvollziehen können als unser eigenes

Solche Studien sollte man mal in China, wo kaum jemand Milch verträgt, publik machen. 😃

Interessant. Und wie sieht das bei Erbsen(-Proteinen) aus?

Das wichtigste, wo ich mich bereits am Anfang fragte, ob es überhaupt erwähnt wird, kommt nach 11:00 min. Menschen, die auf tierische Milchprodukte verzichten wollen, haben oft ihre Gründe. Ein Energiebilanz-Vergleich, wie er hier stattfindet, ist dabei sehr unangebracht, denn die Kalorienmenge ist im mitteleuropäischen Raum sicher kein Problem - eher im Gegenteil. Vielen würden weniger Kalorien ganz gut tun. 😉

Würde die EU sich etwas sputen, wäre die Formo Milch, die chemisch identisch zu Kuhmilch, aber vegan ist, bereits erhältlich. Außerdem können wir bitte die katastrophalen Implikationen für Klima und Biodiversität mitdenken?

Danke für das interessante Video. Mich würde noch das Thema Zucker in Milch / Pflanzendrinks sowie das Thema Hormone in den Getränken interessieren!

Mir persönlich hat bei diesem Vergleich zwischen pflanzlicher und tierischer Milch ein paar Dinge gefehlt und ich würde mich sehr über eine Aufarbeitung dieser sehr freuen. Beispiele: - Hormongehalt in der Kuhmilch (Kühe werden bis zu 6-8 Wochen bevor sie kalben noch gemolken) hat das Auswirkungen auf den menschlichen Körper, Thema Krebsrisiko? - Klimatechnischer Aspekt: wird mehr Wasser bei einem Liter Kuhmilch oder bei einem Liter Pflanzenmilch benötigt? gibt es Studien dazu?

In einer Zeit, in der viel zu viel Lebensmittel konsumiert werden, sind die Nährstoffe meines Erachtens nach weniger wichtig als Schadstoffe

Kuhmilch ist super weil keine Ballaststoffe aber viel Fett enthalten ist. Das führt zu Übergewicht und das verkürzt die Telomere. Und kurze Telomere vermindern die Lebenserwartung! Den Kuhmilchtrinkern muß ich also nicht so lange die Rente zahlen! Super!

Ist halt heftig wie viel Zeit manche mit Ernährungsthemen verbraten. Jeder hat einen vollkommen anderen Stoffwechsel und es gibt nivht die Regel um gesund zu leben. Am meisten schadet es, wenn man sich zu viel Sorgen über die Ernährung macht. Alles in Maßen reicht als Regel vollkommen aus. Ich bezweifle sehr stark, dass es seriöse Statistiken gibt die zeigen, dass eine "besonders gute" Ernährung die Lebenszeit oder qualität maßgeblich verbessert. Im Wesentlichen geht es um Werbung und darum den Leuten auf immer neue Weise das Geld aus der Tasche zu ziehe. Einfach nicht zu viel Zucker und Fett in sich reinfressen

Weitere videos sehr informativ

Wird hier von echter Milch ausgegangen, also die "echte" von der Kuh die ich beim Bauern kaufe, oder von dem Zeug das im Supermarkt von den Molkereien als Milch verkauft wird?

Warum wundert es mich nicht, dass eine Studie aus der Schweiz, deren Wirtschaft sehr sehr stark auf den Export von Milch und Milchprodukten aufbaut, zu dem Ergebnis kommt, dass alles außer Kuhmilch "problematisch" sei. Was für ein Müll. Eine ausgewogene Ernährung kann mit und ohne Milch(-produkte) auskommen. Wer sich informiert, kann auf alles mögliche verzichten. Außerdem ist Ernährung höchst individuell und was für eine Person gut ist, mag für eine andere Person Mangelerscheinungen hervorrufen.

Dann ist meine Hafermilch halt kein Hauptnahrungsmittel, sondern ein Drink wie jeder andere, der nicht einmal in solch einem Vergleich herangezogen werden würde. Ich meine - wer kommt auf sowas? Wie soll ein Säuglingswachstum dediziertes Getränk denn von Pflanzendrinks wirksam ersetzt werden? Wer sagt denn überhaupt, dass es ein ERSATZ sein muss, statt einem Zusatz? Wer auf Milch der Milch wegen verzichtet muss halt auf andere Wege das Defizit ausgleichen. Wie gesagt.. Alternative ist nicht gleich Ersatz.

Ich bekam immer akne und leichte darm Probleme bei Kuhmilch.. bin seit 3 jahren nur noch bei Hafer und Dinkel. Mandel und Cashew schmecken mir zwar besser, habe mich aber aufgrund des hohen wasser Verbrauchs bei der Produktion, dann dagegen entschieden. Bei Kokos hat mich der Hintergrund nit den Affen aif den Plantagen ziemlich verstört, weswegen diese alternative auch nicht wirklich vegan auf mich wirkte.. Soja fand ich persönlich geschmacklich immer am wenigsten ansprechend.. Ich muss aber noch hinzufügen, ich nutze milch schon immer nur für Müsli und Kaffee (seit Erwachsenenalter) und fand das pur Milch trinken (essen) aus dem glas, immer ziemlich Strange und nicht nachvollziehbar ^^

Sehr cooles Video und bestätigt mich darin das ich mir immer eine angereicherte Sojamilch kaufe. Ich bin aber ein Mix-Konsument, also Milch und Soja-Drink abwechselnd.

Wenn man Flächenverzehr, CO2-Bilanz, Tierhaltung, Wasserverbrauch mit einbezieht, gibt es nur eine Empfehlung: KEINE tierische MILCH‼️

Ein sehr informatives Video. Ich selbst trinke weder Milch noch Pflanzendrinks. Aber ich konsumiere etliche Milchprodukte wie Käse, Quark, Joghurt usw. Pflanzliche Ersatzprodukte kommen für mich schlicht nicht in Frage.

Es sieht so aus als wenn die nicht angereicherten Pflanzenmilchsorten den Durchschnitt bei Kalzium, Vitamin B2, D und B12 runtergezogen haben. Es würde aber mehr Sinn ergeben das getrennt zu betrachten, weil man ja zu angereicherten Varianten greifen kann. Dann bekommt man pro 1L Pflanzenmilch/-joghurt 150% des Tagesbedarfs. Dann bleibt noch als Nachteil der geringere Eiweißgehalt (außer bei Sojamilch), den man z.B. mit etwas mehr Bohnen, Weizen-/Vollkornprodukten, Linsen, Nüssen, Fakemeat, etc. ausgleichen kann. Finde ich jetzt nicht dramatisch.

Soll jeder trinken was er will. Wer sich aber mal anschaut wie Pflanzenmilcjh hergestellt wird, vor allem die speziellen Baristapflanzenmilchprodukte die gut schäumen, dem sollte klar sein das das überteuerter Müll ist. Milch ist kein Getränk sondern ein Nahrungsmittel und es gibt genug Studien die belegen, das moderater Milchkonsum für gesunde Menschen eine ganz gute Idee ist. Genau wie andere Milch und Fleischprodukte, solange Weidehaltung stattfindet. Es ist absurd wie manche Lebensmittel wie MIlch und Butter verteufelt werden und dann schaufeln sich die Leute minderwertige, stark weiterverarbeitete Ersatzprodukte rein. Finde den Fehler. Anders sieht es aus bei Leuten die das aus rein moralischen Gründen machen. Aber gerade da sollte man sich auf die gesunden Lebensmittel fokussieren und nicht diese überteuerten Ersatzprodukte kaufen. Gerade diese vegane Wurst und der ganze andere Müll sind kein bisschen gesund und in den allermeisten Fällen nicht gerade nachhaltig produziert.

Ehrlich gesprochen: Ich mag Milch und bleibe auch bei der Milch. Habe aber auch nichts gegen alternativen. Wer gerne diese nutzt kann das gerne machen. Ich selber bin gesund was diese Sachen angeht. Sagt zumindest der Arzt zu meinem Blutbild. Sehr gutes Video. Like ist raus.

3:20 Glyphosat und Arsen ist ja toll das man es geschaft hat zumindest auf zwei schadstoffe zu testen mich hätte mal interessiert wie es mit Antibiotika aussieht und anderen Medikamenten rückständen aussieht .

Jacob: Wo bekomme ich denn diesen Hoodie her? "NI" ist definitiv ein Ding! 😍

Trinke in der Regel Kuhmilch aufgrund des Geschmacks. Hab verschiedene pflanzliche Alternativen durch, aber keine gibt mir halt den Geschmack, den ich an Milch mag...

Plant milk 🙌🏻 ich drink doch kein Drüsensekret dass einen bestimmten Wert an Eiter enthalten darf .

Ich habe das Video und tatsächlich auch diesen Kanal gerade erst entdeckt und ich muss sagen WOW! Sehr gut recherchiertes Video, was nicht einfach nur blindlinks Pseudofakten liefert, sondern die Punkte, in dem Fall von der Studie, verständlich aufbereitet und vor allem in den Kontext des Ernährungsmusters einordnet 😊. Tolle Arbeit!

Es ist sehr interessant zu sehen, wie es die Fleisch und Milchplobby geschafft hat Milch trinken und Fleisch essen als politisch konservatives Statement zu inszenieren. Ich glaube, so lange man sich bewusst ist, was man isst, darf man essen, was man will. Essverhalten zu politisieren ist einfach lächerlich.

Wir sind vor etwa einem Jahr hauptsächlich auf Hafer umgestiegen. Der Preis ist endlich weit genug unten. Und mir schmeckt es so sogar besser, ohne dass mehr Zucker drin wäre. Das ganze Gequatsche von wegen Nährstoffen ist halt Marketing der Milchwirtschaft, die schlicht eine massive Lobby hat. Kann man alles auch anders zuführen. Bzw. sind wir im Schnitt eh überernährt. Beim Käse komm ich eh nicht von der Milch los...noch. Meine These: Würde man der Milch die massiven Steuervorteile wegnehmen, der Markt würde einbrechen. Aktuell kosten sie gleich... Unserer Umwelt und dem Klima würde es gut tun!

Hm, sind die angereicherten "hochwertigen" Drinks dann nicht auch "hochverarbeitete" Nahrungsmittel, die ich eigentlich vermeiden willl?

Dass 75% der Weltbevölkerung ohne Milch und -Produkte auskommen und trotzdem keine Mangelernährung deshalb haben, hätte gerne prominenter erwähnt und ausgeführt werden können. Denn ich finde damit wir die Aussage der DGE "Milch ist wichtig für eine gesunde Ernährung" ad absurdum geführt. Die Laktoseverträglichkeit von Erwachsenen ist ja nur auf eine Mutation vor 7500 Jahren zurück zu führen.

Ich finde interessant, dass scheinbar keine Erbsendrinks mitgetestet wurden 🤔

Interessant wäre doch auch zu wissen, welcher „Drink“ mehr schädliche Stoffe enthält. Milch enthält Sexual- u. Wachstumshormone wie Progesteron, Östrogen und Insulin-like Growth Factor-1. Soja enthält Phytoöstrogene und auch jede Menge Lektinen und Phytine. Und natürlich ist es auch eine Frage wie das Lebensmittel produziert wird. Milch von Weidetiere enthält z.B. enthält viel mehr Omega 3 Fettsäuren.

Wir haben alle Ersatzprodukte ausprobiert. Mandel, Hafer, Soja, Reis, Cocos usw. Aber keine ist trinkbar zu Müßli, Cornflakes oder Kakao. Man kann die teils zum Kochen oder Backen benutzen aber dafür sind die schon teuer. Erst wenn es richtigen Kuhmilch Ersatz gibt würden wir umsteigen.

Ziegen und Schafsmilch sind weltweit gesehen weiter verbreitet und enthalten ebenfalls Laktose, werden aber oft besser Vertragen dies liegt an dem Unterschied des Caseins dem A2-beta-Casein. Viele Menschen denken auch sie haben ein Gluten Unverträglichkeit dabei liegt das an den FODMAPs und dies wird durch eine lange Teigführung verbessert. (Mir geht’s nicht um die Verunglimpfung von wirklichen Beschwerden) ähnlich ist es eben beim A2-beta-Casein Neuseeland und Australien 2 der größten Milchexporteure haben deswegen eine Zuchtprogramm aufgesetzt das den Anteil der Milchkühe mit A2-beta-Casein fördert.

Kalzium ist in vielen Lebensmitteln enthalten, sogar in einfachem Leitungswasser. Viel entscheidender ist die Zufuhr von Vitamin D3 in der sonnenarmen Jahreshälfte (6.000-10.000 iE pro Tag) zusammen mit 200 Mikrogramm K2 MK7 Natto sowie mindestens 600 mg organischem Magnesium.