赤だしみそとごま油でこっくりとした味に仕上げた、おかず豚汁。だし汁を使わずに素材のうまみを引き出した、深みのある味わいです。冬は、すりおろしたしょうがを加えるのもおすすめ。
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◆材料（作りやすい分量）
豚こま肉 100g
塩 小さじ1/4
玉ねぎ 100g
ごぼう 70g
にんじん 70g
油揚げ 1枚
水 600㏄
酒 大さじ1
赤だしみそ 大さじ2と1/2
ごま油 大さじ1
粉山椒 適宜
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#栗原心平 #料理 #作り方 #簡単
10 дек 2021
