Herkulliset misomarinoidut possupihvit tarjoillaan maustevoin ja söpöjen kurkkuspiraalien kera. 🥒🌪🥒 Kurkut maustetaan teemaan sopivasti soijalla, riisiviinietikalla, seesamilla, rapealla valkosipulilla ja chilillä. Helppo makumatka Aasiaan!
Tämän ja muut kesän parhaat grilliherkut löydät kotisivullamme www.snellman.fi, myös näppärinä vaihevideoina.
snellman.fi/fi...
Tarvitset:
Misomarinoitua possua grillissä:
1 pkt Snellman Maatiaispossun fileepihvi 5 kpl 550 g
2 tl suolaa
Marinadi:
2 valkosipulinkynttä
1 tl raastettua tuoretta inkivääriä
2 rkl misotahnaa
0,5 dl riisiviinietikkaa
0,5 dl öljyä
1 tl fariinisokeria
0,5 tl rouhittua mustapippuria
Maustevoi:
100 g huoneenlämpöistä voita
2 tl misotahnaa
1 rkl silputtua ruohosipulia
1 kpl valkosipulinkynttä
0,3 tl mustapippuria
Kurkkusalaatti:
3 kurkkua
2 rkl soijakastiketta
5 tl valmista rapeaa valkosipulia chili-seesamiöljyssä
2 rkl riisiviinietikkaa
2 rkl seesamiöljyä
3 rkl korianteria tai lehtipersiljaa koristeluun
Tee näin:
Valmista miso-maustevoi. Sekoita hienonnettu ruohosipuli, raastettu valkosipuli muiden maustevoin raaka-aineiden kanssa. Muotoile maustevoi tangoksi kelmun tai leivinpaperin avulla.
Marinadi: sekoita raastettu valkosipuli ja inkivääri muiden marinadin raaka-aineiden kanssa. Hiero marinadi possupihvien pintaan. Jätä maustumaan.
Kurkkuspiraalit: pe kurkut ja aseta ne leikkuulaudalle kahden syömäpuikon väliin. Leikkaa kurkkuihin mahdollisimman ohuita poikittaisviiltoja syömäpuikkoihin asti, reilun millin välein. Pyöräytä kurkut ympäri ja leikkaa toiselle puolelle vinoja leikkauksia syömäpuikkohin asti (n. 40 asteen kulma) mahdollisimman ohuelti.
Siirrä kurkut kulhoon ja hiero suola kevyesti niiden pintaan. Anna levätä huoneenlämmössä 5 minuuttia. Huuhtele suola kurkuista pois juoksevan veden alla.
Sekoita soija, rapea valkosipuli chilikastikkeessa, riisiviinietikka ja seesamiöljy keskenään. Kaada kastike kurkkujen päälle. Koristele syötävillä kukilla ja yrteillä.
Kypsennä pihvit. Kaavi suurin osa marinadista pois pihvien pinnalta. Grillaa keskilämmöllä noin 2,5 minuuttia per puoli.
Tarjoile maustevoin ja kurkkusalaatin kera.
#kunnonreseptit #snellman
6 сен 2024
