Qua si riscrive un capitolo della nutrizione. I più recenti studi (il prof ne cita centinaia) dimostrano che la riduzione del colesterolo aumenta la mortalità globale. Il colesterolo diventa la molecola fondamentale della salute.
All’inizio dello stile chetogenico il colesterolo HDL nel sangue sale e i trigliceridi scendono. Mi devo preoccupare? Perché no?
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16 дек 2021