MK จะสู้คู่แข่งยังไง ในวันที่ตัวเองกำลัง "หมดยุค" 

ไม่ใช่มันหมดยุคหรอก แต่เพราะมันขายแพงเกินควร มากกว่า

ข้อสังเกต : โฆษณา MK มักจะออกแบบในลักษณะกินกันแบบเป็นครอบครัว แบบ พ่อแม่ลูก หรือ ปู่ย่าตายาย หรือกลุ่มค่อนๆไปทางผู้สูงอายุ แน่นอนว่ากลุ่มผู้สูงอายุไม่ทานบุฟเฟ่เพราะไม่ได้กินเยอะขนาดนั้น ในขณะที่สุกี้บุฟเฟ่อย่างตี๋น้อย จุดขายคือกลุ่มวัยเรียน วัยทำงานช่วงต้นๆ เน้นปริมาณกินอิ่มแบบจุกๆ กลุ่มมาทานจึงมีลักษณะเฮฮาปาร์ตี้ยังวัยหนุ่มสาว

ย้อนไปสักช่วงสิบปี ผมเคยเป็นสมาชิกระดับสูงสุด แบลคการ์ด ลด 15 % มีแต้มด้วย ทานแทบทุกอาทิตย์ ทุกวันนี้ไม่ค่อยได้ทานแล้ว ลืมไปแล้ว ด้วยเหตุหลักๆคือ มันแพงครับไม่คุ้มค่า ขนาดลดแล้ว ยังรู้สึกแพง และประกอบกับช่วงโควิตไม่ได้ไปห้าง ก็เลยผ่านไปเลย และตอนนี้ ไปห้างก็อย่างเสียเวลา อยู่บ้าน หรือทานตามร้าน stand alone ดีกว่า แล้วสิ่งนึงที่ผมไม่ชอบคือ เปลี่ยนราคาในเมนูแบบเนียนๆมาทุกปีครับ (เปลี่ยนราคาแต่หน้าตาเมนูเหมือนเดิม) และบางสาขา ราคาไม่เท่ากันด้วย เพราะผมเช็คราคาในเมนูตลอด เลยไม่ค่อยโอเคเท่าไร แต่สิ่งนึงที่ทำได้ดีคือ มาตรฐานการบริการครับ หายากที่ร้านอาหารอื่นๆจะมีมาตรฐานการบริการดีแบบนี้

จุดอ่อนใหญ่คือ MK ราคาสูงเกินไปชุดผักสุขภาพชุดเล็กผักไม่กี่ต้นราคา 180 บาทแล้วถ้าซื้อผักหลายๆชนิดมาวางเรียงในราคา180 มันควรได้เยอะกว่านี้ ลูกชิ้นต่างๆ 4-5ชิ้น จานละ 60++ คงเพราะการขยายสาขาที่มากและพนักงานเยอะด้วยทำให้คิดราคาสูง สิ่งที่ MK ชนะเจ้าอื่นและทำให้ตัดใจยอมไปกินคือน้ำจิ้มนี่แหละ เข้มข้นมาก กินกับข้าวเปล่าๆก็อร่อย กินกับบะหมี่ก็อร่อย

Mkแพงมาก แพงเกินไป

ไม่แพงเฉยๆนะครับ mk ต้องใช้คำว่าแพงมาก ( เพราะ ผักบุ้ง บางๆ ประมาณ 8 ก้านเล็ก ๆ ก็ หลายบาท จำไม่ผิด 30-45 บาท ) ปรกติผมกิน อาหารในห้างไม่เคยดูราคา แต่น้อยครั้งผม จะรู้สึกว่าของแพงจนกระทัิงมันแพงแบบ รู้สึกได้จริงๆ

ตอนแรกเราไม่เคยกินเอ็มเค แต่พอมาทำงานกับเอ็มเค เราอยากจะบอกว่าทุกอย่างในการผลิตนั้น มีคุณภาพจริงๆ คุณภาพแบบราคาที่สมควรจ่าย เราเคยทำงานร้านอื่นด้วย ไม่บอกชื่อแบรนด์ แต่เป็นแนวบุฟเฟ่ต์ พอตั้งแต่เห็นกระบวนการทำงาน เราไม่เข้ากินอีกเลย ส่วนตัวถ้ากลับไปไทย ก็จะพาครอบครัวไปกินเอ็มเค เนื่องจากคุณภาพอาหารดีสะอาด ถูกหลักอนามัยจริงๆ

ส่วนตัวผม ผมว่าแพงครับ แพงมากกับปริมาณที่ได้ เมื่อก่อนต้องมีโปรแกรมกินที่ MK ทุกๆเดือน โดยเฉพาะเดือนเกิดของคนในครอบครัว ช่วงนั้น ราคายังพอรับได้ แต่พอลูกๆโต รสนิยมเด็กวัยรุ่นแบบลูกผม ไม่ใช่สุกี้เอ็มเค ครับ เปลีายนร้านตามใจอยากไปเรื่อยๆ มีถี่หน่อยก้อ ฮาจิบัง ราเมน

หลังๆไปทาน ร้านดูเก่า พนักงานไม่ค่อยแอคชั่นเหมือนก่อน จะเติมน้ำ เติมน้ำจิ้ม ต้องคอยเรียก สมัยก่อนไม่ต้องเรียกเลย ถึงโต๊ะตลอดเวลา ราคาเปรียบเทียบกับอาหาร รู้สึกว่าแพงไป หลังจากที่หลายๆ อย่างดร๊อปลง

รู้สึกแปลกกับตัวเอง คือรายได้สูงขึ้นแต่กลับกิน MK น้อยลง ยิ่งนานวันรู้สึกว่า MK แพง ไม่คุ้มค่าคุ้มราคา

พอนึกถึงMK..นึกถึงความแพงเกินกว่าเหตุ..สรุปง่ายๆ..โหดและเชย..

อายุ44ค่ะ ตอนเด็กๆไปทานกับครอบครัวบ่อยมาก ซดน้ำจิ้มหมดถ้วยก่อนสุกี้มาซะอีก แต่เดี๋ยวนี้ไม่กินเลยเพราะแพงไปจริงๆและไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อน

ส่วนตัวชอบ MK นะคะ รสชาติอร่อย แต่ด้วยราคาสูงเลยกินไม่ได้บ่อยๆ ในความอิ่มเท่าๆกัน ทาน MK จ่าย 1200-1500 แต่ทานร้านคู่แข่งจ่าย 500

เป็ดย่าง mk เลิศจริงๆค่ะ ทุกวันนี้ที่กิน ส่วนหนึ่งเพราะเห็นบริจาคเงินมากมายให้มูลนิธิของไทย และพนักงานน่ารักมากค่ะ ไม่เคยไล่ลูกค้า อยากนั่งเม้าท์มอยส์กับเพื่อนๆนานแค่ไหนก็ได้ 🤩

เป็นครอบครัวหนึ่งที่ต้องไปกิน MK ตลอดแต่ตั้งแต่มีสุกี้ตี๋น้อยก็ไม่เคยไปกิน MK อีกเลย เพราะยุคนี้เป็นยุคที่ค่าเงินในกระเป๋าลดลงทุกวัน ค่าครองชีพสูงขึ้น บวกลบคูณหารอะไรที่คุ้มค่ากว่าก็ไปตรงนั้น อิ่มเหมือนกันมีความสุขกับครอบครัวในมื้ออาหารเหมือนกัน เหลือเงินไปซื้อความสุขอย่างอื่นได้อีก

ผมเลิกกินมานานแล้วเพราะว่าแพงมากทุกอย่างครับ อาหารถาดเล็กๆ ของไม่กี้ชิ้น ราคาแพงมาก บอกเลยถอยอย่างเดียว เกรดอาหารต่ำกว่าบุ๊ฟเฟ่ตามร้านทั่วไปๆ นานแล้วครับ ตามเขาไม่ทัน เหลือเป็ดอย่างเดียวที่ผมว่าเป็นจุดแข็งของ MK ที่ผมชอบที่สุด

ยอมรับว่าแพง อายุ36 ยังนึกถึงmkอยู่นะคะ หากคิดถึงอาหารสะอาด รสชาติดี บริการโอเค พาผู้ใหญ่ไปกินได้ แบบครอบครัว หรือไปกับเพื่อนก็โอเค ไม่ต้องรีบเพราะกลัวเวลาหมด แต่ผักแพงจริงๆค่ะ

เราอายุ27เรายังชอบเอ็มเคเลย สำหรับเราตี๋น้อยก็กินนะ แต่ของมันเกรดรองลงมาอ่ะแต่ก็สมราคาเค้าส่วนตัวไม่ได้กินเอาคุ้มอ่ะ กินเอาอร่อย เอ็มเคคุณภาพสะอาดรสชาติคงที่ แถมมีเป็ดหมี่หยกคือทีเด็ดเลยแต่ราคาก็สูงกว่า สรุปแล้วคือลูกค้าพอใจที่จะจ่ายแพงกว่า เมนูหลากหลายแบบ แล้วนั่งกินเรื่อยๆกับครอบครัวก็มาเอ็มเค อยากกินเอาคุ้มราคาสมเหตุกินกับกลุ่มเพื่อนก็ไปตี้น้อย อย่าแข่งกันเลยเราก็ชอบทั้ง2 มันต่างกันนะ

ได้แนวคิดมากมาย เอามาปรับใช้กับธุรกิจของตัวเอง ขอบคุณมากๆค่ะ 🙏💚💚

MK กับ Yayoi มาในแบบเดียวกันคือนอกจากมีการปรับราคาขึ้นแล้ว (ซึ่งไม่ว่ากันเพราะต้นทุนขึ้น) แต่ปริมาณของเนื้ออาหารก็ลดลงด้วย ทำให้เสียความรู้สึกมากตอนหลังเลยไม่เข้าไปใช้บริการครับ คุณควรจะเลือกอย่างใดอย่างหนึ่งไม่ใช่ราคาก็ขึ้นปริมาณของอาหารก็หดหายไปด้วยครับ