MONJA[Japanese food at "NAGA-HIBACHI"] 

もんじゃ焼きの歴史を辿る形で召し上がってとても勉強になります！

もんじゃ焼きをビールで流し込むとか最高ですね。焦げの部分も美味そうだ。

毎回動画見るたびに 長火鉢最強じゃんw便利すぎ😂 と思ってたけど動画になってないだけで事前準備とか火力調節とか手入れが大変なんだろうなと想像する🤔

こういう歴史の変遷の話好き。 ただ伝統の決まりだからとやっていることも、時代の変遷を知るとまた感慨深くて楽しいですよね。

もんじゃもツルンと取れる鉄板が素敵。

こんな洒落たものは食べれないけど、てこ蔵さんの動画をみながらご飯食べると楽しくなるからすき

ほぅ・・・今日は夏を待ちわびる季節らしく郷愁溢れるもんじゃですか ただ一つの作り方で作って食べてハイ終わり、ではなく時系列を追って歴史を語って・・・というのがてこ蔵さんらしいです 8倍に薄める…ってここまで安上がりだったのは知りませなんだ。でもこれなら興味持った海外の方も気楽に真似できますね👍

時代の流れの通りに再現して召し上がるのはよいですね。見て勉強になり、そして真似したくなる。

自分が生まれる前からあった駄菓子屋のもんじゃ焼き。今では、実家で駄菓子を売り、隣の店にもんじゃ焼き屋が有る。なんて偶然なんだろうか。たまにはもんじゃ焼き、食べて見るとするか😋

むかーし、何かの番組でもんじゃ焼きを紹介された時、 出演されていた桂文珍さんが 「なんやその〇ロみたいなのは。食べる気せえへんわ」 と言ったのに、ＣＭの後「うまい、うまい」と食べていたのは、 ＡＤさんか誰からか注意されたんだろうなあ…という思い出がもんじゃ焼きにはあります(笑)。 もんじゃ焼きの歴史には諸説あるそうですが、 てこ蔵さんの動画はスジが通っているので納得です。

歴史を感じて感動してしまった すごくいい動画

もんじゃ懐かしい！てこ蔵さんの美味そー！近所の駄菓子屋で食べたもんじゃ、美味しかったなー😊

大阪出身で上京したとき作り方が解らなくて店員に聞いて作った。 感想は・・・・「お好み焼きとは違う物だけど、これはこれで良し」だった

自分の中学時代の友達が、駄菓子屋をやっていて、時々もんじゃ焼きを食べました。 当時（７０年代終盤）キャベツと天かす入りが８０円だったと記憶しています。

時代によるもんじゃの変化を楽しませてもらいました。 切りイカの紹介で一口食べたあと、ビールが減ってるのは見逃しませんでしたよ(￣ー￣)ﾆﾔﾘ

恥ずかしながら、初めてもんじゃ焼きの由来を知りました なるほど、当時の子どもたちはきっと貧しかったながらもウキウキワイワイと文字を覚えたのでしょうね そして高度経済成長を受けて、その象徴でもある土木インフラ開発の影響を受けたのか土手が持ち込まれるとはw 月島という立地で生まれたのも腹落ちしました 戦後日本で脈々と愛されてきた歴史的な食べ物ですね 令和になり、またどのように進化するのか、楽しみです

伝説の文字焼きから、現代の明太モチチーズまで郷愁たっぷりでした。 自分は駄菓子屋でベビースター（実際は味の付いていないラメック）を入れてた頃の世代でしょうか。よっちゃんイカとうまい棒入れるのは初めて知りました。自分の頃はこれにカレー粉（5円）のトッピングがありました。懐かしいなぁ。

もんじゃ焼きの「基本」「基礎」的な部分もありますね～！ 歴史を感じます😊👍

昭和世代だけど、よっちゃんやうまい棒は知らんかった。 ミルクせんべいは祭りの屋台でよく買ったなぁ。。ソースせんべいって感じで100枚とか当たったことあるけど、そうか、、もんじゃのヘラ対策だったのか。。納得。これに梅ジャムとかオレンジジャムとかつけると格別だったけど、もう生産終了してしまったな… 動画にある明太、俺の知ってる店では、房から押し出した魚卵だけを混ぜてたね。

これを見るともんじゃが食べたくなって仕方がない！

もんじゃ焼きの意外な歴史にビックリ。 グラスで飲む瓶ビール、夏ですなあ。

駄菓子屋でもんじゃをオーダーできる子どもは御大尽で、70円遣えば浪費感に震えていた幼い私には憧れの的でした。 ベビースターより安い「ラメック」というインスパイア品を食べていましたし。 もんじゃは食事じゃなくてオヤツや酒の肴に向いていますね。安くて雑で味が濃くて腹にたまらないから良いという。

Monja is delicious, but it was originally a snack for children, so it looks a little bad.... もんじゃは美味しいですが、元々は子供のおやつだったので、ちょっと見た目が悪いですね…

もんじゃの歴史、食の歴史のお勉強になりましたぁ！✨私も好きでもんじゃ焼き食べてましたが、昔は駄菓子でこんなふうに食べてたんですね！！ 美味しそうですし、気軽に子供達が食べていた事と、子供達が買える駄菓子で更に美味しくアレンジして食べてたのに感動しました！✨ こんな風な昭和を感じさせてくれる、安くて美味しいお店、あったら良いなぁ〜😊

つい先日、月島にもんじゃ焼き食べに行きましたよ。 もんじゃにはやっぱりビールですねぇ・・・

子供のころ、よく食べました、美味しかったです 久しぶりに食べたくなりました

ノスタルジーを感じさせる雑学 ためになりました😊

お好み焼きとも違って、具材とのもちもちした旨さも、生地の焦がした旨さも、自分好みに楽しめるやつ…

まさかてこ蔵さんの動画で駄菓子が出てくるとは！ もんじゃを焼く時は大人も子供も変わりませんね　只々焼くことに集中するのは至福の時

すっごく美味しそう・・🤤 それに、今回は勉強にもなりました。 まるでもんじゃ焼きの十月十日、今のもんじゃ焼きが生まれてくるまでのその進化と歴史の追体験。 とても面白かったです！

葛飾北斎ももんじゃを食べていたのか？！ もんじゃの歴史を勉強した。 もんじゃいいですよね。 好きです。のんびり話しながら 食べたりしたりして。 でも月島では、のんびり食べさせてもらえないですがね。😢

江戸前エルフのお陰でもんじゃが話題になって嬉しい

結局混ぜてしまうなら同じだろうと思っていたが、もんじゃの歴史を辿り知ると、ちゃんとやろうと思った。

もんじゃの歴史、面白いですね

腹に溜まらない肴は好きだ。

囲炉裏でもんじゃは新鮮すぎる

時代を食べる

一度月島にもんじゃを食べに行った事がありますが、もんじゃなんてお好み焼きの亜種でしょ位に思っておりました… 色々な料理に歴史や背景があるのだなあと、とても勉強になりました。 いつもありがとうございます！

土手を作るのは鉄板に溝が昔はなかったからだと思ってました！ 新発見が多く勉強になりました😊

動画で流れていた鉄板の油しき道具？正確な名前を知らないですが 外国人と食事で使ってる様子を見せたら、こんなのうちの国には無いわ！欲しい １００円ショップで５個くらい買ってましたね。 そしてずーっと見物、珍しくて面白いそうです。 なんの話だ？

もんじゃ焼きの作り方と食べ方が良くわかりました。 ちょっと粘りがあるくらいで食べて良いんですね。

炭の爆ける音が良いです

だいぶ前に一度お店で食べてみたときは「なんか………」という感じでしたが、歴史的背景などを知ると食べたくなりますね。すごくおいしそうです。今度つくってみようかな

なるほど、子供のお菓子 兼 おもちゃ(楽しみ)だった歴史がある感じですかね。 お好み焼きも、そんな歴史があったら聞きたいです。

あーもんじゃ食べたい❗もんじゃ食べたい❗🍺

もんじゃの餅チーズ明太。さすが分かってらっしゃるに尽きます。

戦後キャベツなどの具材が安価に入手出来るようになってから、今の形になったあたり、広島のお好み焼きの歴史ともダブりますね。 お好み焼きも原型はうどん粉を練って作る「ふの焼き」らしいですが、戦後の「もんじゃ焼き」や「どんどん焼き」から一銭洋食、経済が豊かになるにつれて具の量やバリエーションも増えて今の形になったようです。

粉物とビールは最強

美味しそうですね。 我が家の関西火鉢は空調のない部屋にあり 暑くて一時休業してました このお部屋はエアコンがありますか？

最初にせんべいで挟んだ子考えたな。 子どものオヤツを酒で流し込むのって背徳感と「大人だから出来るんだぜ」っていう優越感があって良いよねｗｗｗ ちなみに、もんじゃがお好み焼きの原型だったりする。 よってお好み焼きの発症は東京になる。

週末はもんじゃを食べに行こうと心に誓った

自分が小学生の時に駄菓子屋さんにあった「ぐるぐるもんじゃ」って、そういう名残が残ったおやつなのかなって思いました。 今もあるのかな？

あの土手を作るのは月島流なんですか。わたしは昔っからそのまんま焼いていて、こうやるんだよって言われた時に驚きと違和感とがありました。

もんじゃと来たか!私は東京下町深川産まれの深川育ち。子供の頃近所の駄菓子屋さんで友達と鉄板囲みました。土手を作る焼き方もお店のおばちゃんに教わりはがしで食べました。素朴で美味しかった!今の月島辺りのもんじゃは具が豪華すぎてもんじゃではないと思いますよ!😅

「鉄板」を装備してる駄菓子屋でチビッ子の頃に食ったのは１００円で食えて １０円２０円でオプション追加していける 「もんじゃ」とは一線を画す「おべった」というものだった。 知ってる人いるかしら？＠東京都八王子市

今日も勉強になりました_φ(･_･

From the Bottom, now we're here

駄菓子屋もんじゃは５円のラーメン駄菓子入れてた 豪華にベビーコーラ30円追加 覚えてる人少ない・・・

某江戸前系アニメのせいで食べたすぎる

もんじゃの基本は小麦粉とソース・・・それ以外のレギュレーションは自由と見た！ 炭と鉄板で作れるものとは・・・ これはキャンプ飯がはかどる！！

ちびまる子ちゃんと同世代の私。御幼少の頃のシンプルなもんじゃ焼きは駄菓子屋さんの定番でした。 なので現在の高級？具材入りのもんじゃ焼きは違和感が合って(笑)

もんじゃ焼きってどのタイミングでどうやって食べるんだろって思ってたけど正解を見れた

フルコース😄

足立区にもんじゃ焼き食える駄菓子屋ありますよ

炭火でもんじゃって珍しいな。

めんたい餅チーズという至高 字面からして美味しくないはずがない

もんじゃ焼きってこんなに固そうだったけ？

火鉢に炭火、もんじゃの歴史を知れて良かった。食べ過ぎじゃない？ｗ

江戸前エルフから

こんな渋い動画があったのかｗ

昭和の東京下町呑み

今回は大人感は少な目ですね。子供の給食みたいな思い出のアルバム感。

腹減った

こんなのが店では1500円〜なんだから笑ってしまうよな

もんじゃなんか食べながらお腹空いていくし、アホちゃうかー( ᐕ)?と思ってたけど、キャベツやら入ってんのはやっぱり元祖じゃないねんな(▭-▭)✨ もんじゃにイカ！いいや～ん(*´﹃`*) 駄菓子詰め合わせはやってみたいヾ(*´∀｀*)ﾉ

どんなもんじゃい!

月島でもんじゃ食べるとかなり強気な値段だよねぇ まぁもんじゃは回転率も悪いし立地も相まって仕方ないんだろうけど...

ゃ〉解せぬ。

ヨシ、一コメゲット……🍶😄

粉もんで酒なんか呑めんが 既に酒の動画ではないと思えばまあ

もんじゃはなんか生焼けっぽくて、しかもシェアするのもなんか・・・ と言う自分は食ったこと無い大阪人ｗ

面白い動画だけどやっぱりどーしてもお好み焼きの方がいいなあ。。。。、

ものすごく久しぶりに来てみたら、昔よりお酒飲む量が減ってる気がする。自然とそうなったのか配慮してるのか、もしくはただの勘違いか。 勝手に時の流れを感じる。

青海苔忘れてるし…。

いいね～ 酒がすすむよ～