Mooncakes 

澄粉是什么？可以用什么代替？ 看评论很多人都在问澄粉是什么 小高姐快来解答吧~

看了很多冰皮月餅的視頻教學，我覺得小高姐的食譜可信程度最高。相信她對麵粉的了解，更相信她的食譜製作出來的成品會是成功的。也在此祝大家有個愉快的中秋！😊

我看别的美食视频都是至少1.5×速度快进，只有看小高姐的是整个视频正常速度看完，因为她的每句话都有用，没有一点废话。每个视频都是经典，很多都反复看过。

雖然我不喜歡入廚,但小高姐的詳細示範各類食物製作,看到用心付出的認真态度,值得佩服

小高姐的配方和解说是最清楚的，而且成功率超高，第一次做冰皮月饼就取得圆满成功，在朋友圈发了成品的照片，获得超多点赞 给小高姐点赞～你是最棒的！ 👍👍👍

小高姐教得真的很實用，很接地氣，材料比較簡單，比較健康也比較好準備。

I'm so excited to watch your new vid on Mooncake every year. I've made both of the previous ones and they are delicious. Thank you!

天啦，听完小高姐的平平安安，圆圆满满🤔有种心动的感觉。

很多人教做月饼, 但都是小高姐讲解得最清晰简洁, 听得特别舒服😌

又是一年中秋独自异国他乡 但愿人长久 千里共婵娟

感谢小高姐的分享教程，在家尝试了一次非常好吃。 大家可以试一下做面皮的时候用椰子油非常奶香👍👍👍

小高姐一直有妳相伴真好！祝妳全家中秋佳節快樂幸福！👍❤️❤️

快到中秋节了，吃不到月饼但是看小高姐做月饼解解馋。谢谢小高姐，每次都被你视频的质朴和家乡的味道感动。

很多年没有吃到那么纯正的伍仁月饼了，前几天按照小高姐教的做了一次，家人赞不绝口！小高姐的冰皮月饼必须一试✌

好美的月餅願小高姐一家平平安安渡中秋！❤️

小高姐的讲解风格特别的松弛但是有条理，光是看着视频解决的非常的Calm and relax，真的是很用心的视频

聽到小高姐那句～圓圓滿滿，淚都 出來了🥰

谢谢小高姐，每次都是简洁干练的语言，却讲明白了所有要点。这个冰皮的花纹非常清晰漂亮。

太貼心了，還附上冷凍/解凍的效果差異 很療癒，謝謝小高姐，佳節愉快🥰

一直在等小高姐的冰皮月饼，爱你么么哒。 一个在法国的西安老乡，追随你多年了，唯有你能解乡愁。谢谢

以前看小高姐的视频是为了做饭 现在放松心情的时候也喜欢看小高姐 非常亲切和治愈！谢谢您！

OMG!我就在等您的冰皮月饼教学视频：）太赞了👍

本身容易對烤製的食物過敏，這個不用烤的月餅太令我心花怒放了❤️❤️❤️❤️❤️

非常欣賞小高姐手藝,真是賞心悅目,願跟妳多多學習! 感恩有妳的傳承! 😃😃😄

最后的平平安安，圆圆满满，听的我眼泪要出来了。今年尤其需要。

美的不忍吃她。精湛的手艺，美如其人👍❤️

冷凍之後變成冰淇淋月餅！！！！ 壓模的時候看起來好療癒唷！

今天跟着小高姐的recipe照做了皮的部分 也太好吃了！！！！！软软qq的 之前用过别的食谱 但不成功 今天终于成功了！！！谢谢小高姐的recipe ~🤩🤩🤩

好喜欢看小高姐的每个视频！祝大家及小高姐平安，健康，快乐！💐💐💐

很喜欢小高姐的视频， 不光教做法， 还教保存的方法。

小高姐这手就是个称啊！太准了吧！👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼👍🏼

感恩有您的分享那麼多的中式美食，也祝你人月美滿。💞💐

小巧份量剛好 很適合現代人。 小高姐 辛苦了！

前段时间刚在Homesense看到小花碗，今天就在视频里看到了。祝小高姐和家人中秋快乐!

小高姐的声音有魔力吗！每个月饼视频的结尾说的我都鼻子一酸，之前的广月和五仁月饼也是。。。 一说海上生明月，天涯共此时，我就要流眼泪了。。。

小高姐说话好好听有气质，真是很享受看这样的视频。

餅皮配方做出來軟糯好吃也不會太甜，是目前試過最好的，謝謝分享😊

大家都平安！中秋快乐。小高姐的月饼让不想吃甜食的我都想尝尝~

平平安安，圆圆满满。看哭我了，谢谢小高姐。

又快到中秋了，謝謝小高姐的食譜🥰預祝你中秋節快樂

小高姐这个冰皮的方子真好！比我以前试过的手感好多了，第一次做就非常成功！我加了抹茶粉配红豆沙特别受欢迎！谢谢小高姐！

Wow using beetroot for colour was really good I have heard of using beetroot instead of chemicaled colours but I didn't saw anyone trying it but moon cakes were amazing thank you for sharing this recipe.

What a lovely mooncake 😍 Such a long process to get the right result Great preparation 👍

照着方子做，成功了！今年自己做月饼，做了冰皮和广式月饼两种，都很成功！谢谢小高姐！

跟着学了这么久也没什么能为你做的 祝 小高姐全家中秋快乐 幸福 健康 谢谢你❤

自己前幾天做成功了 回來分享~ 我沒有澄粉用了中粉做 沒有煉乳就沒有加了 糖有再少20%左右 其餘都一樣 成品很不錯~ 奶皇餡真的經典好吃 謝謝小高姐分享的食譜♥️ 可惜這種月餅不耐放 中秋假期沒辦法帶太多回老家給親戚們吃

前天做了以后分给了同学和练太极的朋友们，每个人都赞不绝口，谢谢小高姐~ps，我用的食用色素：粉，紫，绿，橘，加上天然白。

按照小高姐教学做的 非常成功 好吃 赞啦～

小高姐謝謝妳的零失敗食譜！超級成功！

小高姐好!这里是同在多伦多的一个留学生，在中秋佳节看到小高姐的月饼视频心里暖暖的。 祝小高姐阖家幸福，平安顺遂!

wow this is beautiful, it's not as hard to make as i thought it would be! thanks for the recipe

手艺好，讲述制作过程清楚明了，亲和力十足。感谢，食品香，祝福真诚，人更赞！！！

剛想做冰皮月餅 你就更新了❤️❤️愛了愛了

嘻嘻，这个教程如此及时，谢谢小高姐，预祝您中秋节快乐！🧡💛

这个用甜菜上色很好看👍😀

超愛小高姐的聲音。。。 和廚藝 😍

You have the best mooncakes on RU-vid! I'm really excited to try this recipe.

等了好久的小高姐今年的月饼！还是奶黄的！

看起來好好吃啊！

真的看的好滿足啊～睡前配著宵夜（奇異果😆）看，感覺內心被溫暖和滿足填滿XD 看到這期月餅，驚覺已經關注你喜歡你的影片好久了呢！會繼續支持你的！（也有推薦給朋友看🤣）希望大家都平安健康快樂呀(*´ω｀*)

照着小高姐的指导第一次做就成功啦～～～开心～～～表示面粉替代绝无影响哦！赞👍

Wonderful! I never thought about adding powdered milk to my desserts .... but from now on I will use it too! Thanks for this recipe and all your great ideas!🔝

这个冰皮太漂亮了！谢谢小高姐，祝您全家中秋快乐～

小高姐的視頻很好，還有字幕，簡單易懂😋😋

天呐！！太精致了吧！！半夜看了流口水🤤

姐，你的声音语气都太治愈了，真希望心情不好的时候可以和你谈心（心情好的时候也希望：P）

小高姐，我全部100%按照你的食谱来做，非常成功。颜值不用说了，味道也是极好，奶香味十足。家人们都喜欢，太有成就感了，赶快来向你汇报。继续following!

感谢小高姐，我的中秋和端午，都是在小高姐的陪伴下完美度过的

哎年纪大了容易伤感，听到小高姐说平平安安瞬间就泪湿眼眶。

I just finished making these snowskin mooncakes and they are in the freezer. I used beetroot powder and little bit of water to colour half of my dough, then I combined it with the white dough to create a marble like effect. In total I had 15 filling balls and 18 wrap balls. so I don't know what happened there but it's not a big deal. I found my filling a bit soft so I put it in the freezer for about 20 minutes to firm up. I'm excited to eat these! Thanks for your recipe!

谢谢小高姐分享 你们也是啊 圆圆满满🥰🥰🥰

哇 好好吃😋✨我一定要來試試！謝謝詳細的介紹分享❤️❤️❤️

好治愈的视频哦，以前住在外地就常看小高姐的视频，感觉像在家里很温暖。

I literally clapped for you in front of the screen 😂 . I know that sounds werid but I really did. This looks amazing!!

早起的孩子（6点）有视频看😆 冰皮月饼教程那么多，小高姐的是最清晰易懂的～不花哨但是都是干货🥰

每个平台都看一遍小高姐的视频，觉得自己棒棒哒！

謝謝小高姐！我按照您的步驟做的很成功！好吃！^^

看完了小高姐的影片 除了推崇就是按讚！

小高姐，我前两天去西安啦，西北的面食真的贯穿着整个西北人的饮食里面，我好几次想起你视频里做的面食，那些我叫不出来的面食 😊 回来之后感觉自己对面食的理解更精细了，以前我就是个只知道面条和饼的人😂

谢谢小高姐，学了很多视频，感觉跟你的配方成功率高很多

老乡的配方好棒，谢谢小高姐

好美好想做💕

Eu gostei muito da sua receita, fiz pela primeira vez e deu super certo 😌 muito obrigada!!!!

昨晚试做了，十分成功。谢谢你的视频🥰🥰

手艺真好！教程清晰，给大大的赞 ！中秋节快乐！ love from UK

小高姐的月餅終於出現了。好漂亮的餅皮！~ 中秋快樂！！！！！

我做了麻薯拉丝月饼送给小高姐尝尝：-）那个小碗真漂亮！

按小高姐这个食谱冰皮做出来的真的很好吃！软软糯糯

Just in time for the fall Harvest Moon season. Thanks for the recipe! Your channel is awesome!

終於等到小高姐出的冰皮月餅了！只要小高姐的份量才信得過！！！過幾天就試做！！

小高姐，我今天做了冰皮月餅，好成功喔😁😁太開心了，照你寫的份量，我總共做了16個！那種成功感有說不出的喜悅⋯⋯🙈🙈今晚送10個給舅舅過中秋節🤣🤣

好棒的分享！我也试试做，谢谢小高姐的食谱…

好漂亮 而且顏色造型都給人涼爽的感覺

謝謝分享，女兒們不吃有蛋黃的！可做冰皮月餅🥮⋯⋯祝小高姊中秋快樂！大家中秋佳節愉快！

嫦娥想不想尝我不知道 但是我是很想尝的！！！小高姐中秋快乐！

昨天做了莲蓉馅的冰皮月饼，皮是按你的方子做到，今天吃还非常软糯，特别好，谢谢分享🌸

I love your recipe, I got it right on my first try! Thank you so much 😊

Am just watching this because it's so neat and beautiful! I will never make a moon cake because I will never get all ingredients and the moon cake press. But it's so satisfying to watch❤️

哇啊啊 我最爱的冰皮月饼！！嫦娥是不知道 我是很想吃！！

Love your video! The explanation is as thorough as always