E' vero, è un bellissimo documento. realissimo. Duro come la vita di molti pastori. peccato non tutti possano percepire i rumori intorno a questo 'cerimoniale'. anche in quei 'silenzi' il latte, la cagliata, comunicano alle sapienti mani i tempi e i gesti che ci si aspetta che si facciano in quel preciso momento e che sarà determinante per la buona riuscita di quel formaggio.
Questa è la vera arte non c’è arte più bella delle mani sapienti e laboriose di questi pastori…. Il dolore che sento è perché tutto andrà perso e noi non potremo più assaporare questa vita meravigliosa
bellissimo quanti ricordi tanti anni fa,, un altra vita, altra aria profumi sapori, altri tempi che non torneranno piu, e per chi lo fa tenete duro perche non si deve perdere queste tradizioni e modi di vita lavoro troppo belli,, grazie grazie bellissimo video complimenti
Complimenti a questi due allevatori babbo figlio mi piacerebbe anche a me allevare le pecore in Italia non è possibile fare niente pultroppo troppa burocrazia........
Dove sarebbe possibile vedere ancora oggi un tipo di lavorazione di questo genere? Esistono ancora realtà di questo tipo? Grazie per qualsiasi informazione mi potrete dare.
be si... il naturale è sempre il naturale, i sapori, gli odori e i profumi della natura assumono aspetti diversi... tutto ciò che è naturale è vera delizia...
l'altro giorno sono stata a lula per le cortes apertas,peccato non poterle girare tutte! vedevo da ogni parte teschi di capra sopra le case,so che è per allontanare il male secondo la tradizione, è così? purtroppo da me nel campidano si stanno perdendo tante tradizioni..
Meraviglioso questo video, anche da noi in Svizzera sui nostri monti la vita era così, era bella, era sana, era vera libertà, oggi i giovani vogliono liberalizzare la droga non sanno più nemmeno mungere yna capra, chissà guardate che il mondo gira. Grazie di ❤x queste video che mi ha fatto emozionare. Io ho 70 anni buone cose a tutti ciao
si, ma ai tempi, le condizioni igienico sanitarie, erano pessime, i peli delle braccia nel latte, mah, grandi tradizioni, grande povertà. Scusate, ma a me non piace.
Direi di parlare di sporcizia senza vedere tutti i passaggi di lavorazione si parla per esperienza o per criticare più sani del coronavirus e tecnologie moderne
