老舗イタリアンの基本の焦がしペペロンチーノ🍝にんにくと唐辛子とオイルを咽返すほど強火で加熱する事で香ばしく病みつきなパスタが完成します。トッピングにつけた濃縮トマトソースも味変に最高な組み合わせです🧑🍳
ーーーーーーーーーーーーーーーー
材料 (1人前)
スパゲッティーニ 70g
ニンニク ひとかけ
イタリアンパセリ 4g
唐辛子 1本
オリーブオイル 大2
茹で汁 適量
【味変 果肉ソース】
ホールトマト 100g
ニンニク ひとかけ すりおろし
オリーブオイル 大1
ーーーーーーーーーーーーーーーー
【チャプター】
0:00 材料紹介
0:25 今日のパスタについて
1:23 材料の下処理
2:16 味変トッピング作り
4:15 麺投入
4:34 今回のパスタの方向性
5:40 ソースを作っていく
5:53 味変トッピング完成
6:06 ソース続き
8:17 完成・盛り付け
8:34 実食
ーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオおすすめ食材◆
ガロファロスパゲッティーニ1.7mm amzn.to/3JgEOC1
ペペロンチーノピッコロ amzn.to/3xv0ura
ホールトマト amzn.to/4c8ZEAl
ロレンツォNo.3 amzn.to/3F7KhcE
モチアの粗塩(茹で湯の塩) amzn.to/3eIbTut
クリスマス島の海の塩 amzn.to/3YwTa6c
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆ファビオ愛用機材◆
アカオアルミフライパン24cm amzn.to/3xz91Gt
ミニトング 18cm amzn.to/3OVgZD2
ジオ 片手鍋 20cm amzn.to/3FO2ywT
マイクロプレイン amzn.to/3KZGrWK
シリコーンゴムヘラ amzn.to/3Bi1HjW
シリコンスプーン amzn.to/3DokpJj
タイガークラウン ドレッジ amzn.to/3Lbp7vY
120cc レードル amzn.to/3J0ci8n
ーーーーーーーーーーーーーーーーー
📚ファビオのレシピ本📚
【NEW】フライパンひとつで完成！ 至福のおうちパスタ🆕
→amzn.to/3SBMYKG
【１冊目 】パスタと出汁に特化したパスタの本🍝
→ amzn.to/2SM2SG8
「出汁と素材の味を最大限に引き出す ファビオのとっておきパスタ」
【２冊目】ワンランク上の味になる家庭料理本🍛
→ amzn.to/3n7aQ8b
「自分史上最高に美味しくできる ファビオ式定番おうちごはん」
【３冊目】肉の火入れに特化した肉料理の本🥩
→ amzn.to/3qiv0hw
「火入れを極めるファビオの肉料理」
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
◆Instagram / fabilog0016
◆TikTok / chef.fabio
◆Twitter / fabico0101
⬇︎⬇︎お仕事、案件、コラボのご依頼はこちら🤝✨
fabi030016@gmail.com
ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー
#パスタ #ペペロンチーノ #アーリオオーリオ
30 июн 2024
