Nánásiéktól a velős pirítósig - Válságban a balatoni vendéglátás? 

Békén kéne hagyni a Balatont és környékét. 80 éve ezen rugóznak hogy 3 hónap alatt hogy lehet minőségi vendéglátást csinálni. Sehogy. A Balaton csendes nyugodt vidék. Ezt kéne értékelni és nem otthagyni az állítólagos pesti karriert (amiben mellesleg nem értem huszonévesen hogy lehet kiegni, de ezt hagyjuk is), meg az 5 év Ausztriát, és egy a pesti, meg nagyvárosi mentalitást a Balatonon megvalósítani, utána meg panaszkodni. Nincs szüksége a helyieknek Nánásikra meg Ördög Nórákra ott mert magukkal hozzák ugyanazt amiért Pesten meg Bécsben meg tirolban kiégtek.

Tök érdekes volt hallgatni, ahogyan sírtak a munkavállalók hiánya miatt és mondogatták, hogy csak 15-20%-kal emelték az ételek árát, és már így sem éri meg nekik... közben megfogalmazódott bennem, hogy vajon akkor miért csinálják? :) Akik itt ültek, már jócskán mikor elkezdték a vendéglátást tudhatták, hogy egy 9 milliós országban akarnak ezzel foglalkozni,ahol minimum 6 millió egyáltalán nem jár étterembe. A maradék 3 milliónak a tetemes része pedig csak alkalmakkor. Én úgy látom ezt a helyzetet, hogy túl sok étterem van. Túl sok a fóka és kevés a hal. 5 éve költöztünk Írországba. akkoriban Budapesten 2000-3000 forintból kihozattál egy már minőségileg teljesen rendben lévő főfogást az otthonodba. A minap láttam az egyik ismerősömet, aki Szombathelyen lakik, hogy rendelt kaját, az össze étteremnél 4500-6500 forint között volt egy főétel. És az nem Budapest, hanem Szombathely. Értem én, hogy romlik a forint, nagy az infláció, drága a benzin, a villany, a gáz, de nem gondolom, hogy 5 év alatt a bérek a duplájára nőttek volna, mint ahogyan az éttermi árak. Ha nekem vállalkozóként valami nem éri meg, akkor nem csinálom. Elhihetik, hogy az embereknek manapság kisebb gondjuk is nagyobb annál, hogy a Balatonnál (ha egyáltalán eljut oda a többség) 40 étteremből választhatnak vagy 120-ból. 30 éve olcsóbb a horvát tengerpart, mint a Balaton. Vajon miért? Mert a magyar válallkozók képtelenek megállapítani a piaci rést, normálisan árazni. Nem akarnak lemondani arról, hogy 1-2 szezon alatt gazdagodjanak meg,kisebb árréssel, azonnal gazdagok akarnak belőle lenni. A bérminimum összegének akkorának kellene lennie, hogy abból egy ember ki tudjon venni egy egy szobás lakást a munkahelyéhez közeli városba, a munkahelyére be tudjon járni és meg tudja magának venni a középkategóriás élelmiszereket, ki tudja fizetni a rezsit, a ruháit, az orvosi ellátását és valemynni maradjon is nála. Ez lenne a minimum. De az itt említett 2500 forint nettóból, ma ezt nem teheti meg. Hányan vannak, akik ez alatt keresnek. Természetes,hogy senki nem fogja feladni az egész évben munkát adó állását azért, hogy 3-5 hónapra lemenjen a Balatonra kidolgozni a belét. A vendéglátás mindig is egy kockázatos dolog volt, nem lehet erre alapozni az életét, főleg úgy, hogy ő csak alkalmazott. Vicces volt, ahogy a srác próbálta magyarázni a magyarázhatatlant, hogy ők értéket teremtenek és az egy nagy húzóerő. Biztosan. Neki, aki zsebre teszi a bevételt, de nem annak, aki alig jön ki a fizetéséből úgy, hogy náluk dolgozik 12-16 órát.Nem tudom egyébként miért a Felvidékről vagy Erdélyből várnák a munkavállalókat, mikor pont arról volt szó az első pár percben, hogy a magyar gazdaságot milyen nehéz támogatni... Már Romániának is jobban megy, mint Magyarországnak. Szerintem fizessenek normális béreket, dolgoztassanak 8-10 órában, árazzanak kisebb árréssel és ha úgy nem éri meg nekik, akkor zárjanak be és csináljanak mást.

Pünkösdi hosszú hétvégén csináltunk egy (sajnos nem teljes) Balaton-kört bringával, Füreden és Máriafürdőn volt szállásunk. Ketten mentünk, semmi rongyrázás vagy buli. Fröccs, víz, teljesen átlagos kaják, hajójegy, vonatjegy, ilyesmik, és 120 ezer Ft környékén állt meg a mutatvány 2 napra. Volt olyan hely ahol megjegyezték hogy ezek még bőven előszezoni árak... Német kollégáim meg 400€-ért mentek május közepén Mallorcára 6 nap, 5 éjszaka, félpanzióval, repülővel. Imádom a Balatont, dolgoztam is ott évekig, mindig is a szívem csücske marad valahol, de rohadt nehéz már úgy "rajonganom" érte mint anno 10-20 éve.

Eléggé lehangoló ez a beszélgetés. Huszár Zoltán arrogáns hurrá-optimizmusa és kioktató attitűdje pedig még kellemetlenebbé teszi az egészet…

A munkaerő és vendég hiányt nagyrészt maguknak köszönhetik a vendéglátósok. Általánosságban az a hozzállás a balatonon, hogy 2-2,5 hónap alatt szedjünk össze annyi pénzt amiből egész évben kíhúzzuk. Nem sajnálom őket... A riport amúgy jó volt.

Szuper lenne, ha egyfajta kontrasztként elnéznétek Kelet Mo-ra is. Hogy nem egy mainstream helyen mi van a gasztronómiával.

A Balaton egy ékes példája annak, hogy Magyarországon keleti minőséget kapsz nyugati árakon.

Sok szezont lehúztam sok helyen..volt hogy pincében volt a szállásunk. Hiába mondják a pihenő időt volt hely Fenyvesen hogy májustól szeptemberig nem volt egy szabadnap sem. Másokat ki sem fizettek..stb..most meg sírnak hogy a jó megbízható szakácsot lasszóval kell kergetni.. hatlépcsősben ettem a legrosszabb túróscsuszát és pacalt..pedig ez alapkonyha..egy szakács kirázza a se.gből..jaa igen egy szakács de akkor??

Én éreztem kínosan magam a beszélgetést nézve! Szánalmas volt a beszélgetés! Nánási Pál jó hogy nem kezdett el sírdogálni, mert már csak az hiányzott volna az alakításából! Annyira szarul megy neki, hogy inkább nyitott még három bódét!:))) És az a fejét fogós pillanat ( 19.20 ), amikor szinte rimánkodik egy óriásplakát kampányért, hogy " Valahogy vegyük rá az embereket, hogy üljenek be az autóba..." és költsék el a pénzüket nála, még télen is,...csak mert neki ott van házikója, amit annyira szeret, no meg a téli Balcsit! A szomorú az, hogy tényleg elhiszi, hogy az lenne a helyes, ha az emberek azért dolgoznák ki a belüket egy éven át, hogy aztán néhány nap balatoni nyaralás alkalmával nála elköltsék azt, amiből aztán ő vidáman éldegélhet a luxusában! Ezt a Huszár gyereket meg mintha Rogán Antal rajzolta volna! Egy vicc!

Ebben az interjúban volt 4 vendég és végig az volt az érzésem, hogy egyiküknek sem volt töke a frankót mondani. Az, hogy újra választotta a magyar nép Orbán Viktort, ezzel megásta a sírját az ország. Lassan 7 éve élek Barcelonában, ahol már szinte minden olcsóbb mint otthon. Egy tragédia ami abban az országban zajlik. A Balaton szép volt, de ha már választhat az ember, hogy manapság tenger vagy egy pocsoja, akkor a választás nem is kérdés. Szomorúan olvasom a sok negatív kommentet, de sajnos én sem tudok sok pozitívat hozzászólni ehhez az interjúhoz. 👎😌 Timi Barcelonából🇪🇸💜

Ugyan a Balaton jó ideje túl van építve, de a vendéglátósok etikusan örülnek az etikus további betonozásnak. Köszi, értjük!

Lehetne az a munkacíme, hogy "kerülgetjük a forró kását".

Gazemberség, amit a balatoni beruházásokkal a kevésbbé tehetős emberek, nagycsaládosok ellen művelnek! Bekebelezik a teljes Balatont!

Ja, jó nekik a 90 lakásos luxi társasház amitől majd a településen lévő több ezer tulajdonos nem tud a vízhez lemenni (sem a vendégeik), csak aztán majd ne sírjon a szájuk, amikor ebből a 90 lakásból kell majd megélniük, mert más nem megy a balatonhoz azért, hogy messziről nézze a vizet. Ez az utolsó 5 perc kiábrándító volt.

Tök jó VOLT a Balaton. Ma meg lehet nézni a kerítésen kívülről.

Jó ismét hallgatni a tulajokat, akik milliókat, inkább 10 milliókat szakítanak 3 hónap alatt, de sírnak, hogy az állam támogassa őket, hogy sajnos nem tudnak több fizetést adni, főleg Nánásiék, akik pogácsa méretű kakaóscsigát adnak 1800-ért (vagy vmi ilyesmi horror áron)... Talán választ kéne adniuk a következőkre: - magyar árak osztrák árszinten vannak, - osztráknak ugyanúgy drága az alapanyag, a rezsi - de valahogy mégis 3-4-szeres fizetést adnak (amit a magyar vállalkozók megspórolnak) A Balaton hullásának oka, hogy: 1) a magyar vállalkozó egy szezon alatt akar meggazdagodni 2) a magyar vállalkozó 30 éven át lehúzta a vendégeket 3) a magyar vállalkozó 30 éven át lehúzta az alkalmazottakat, 4 órás részmunkaidős bejelentéssel foglalkoztatott pihenőnap nélkül, napi 12-16 órában, visszaosztva az órabér még a minimálbért sem érte el 4) nem ütött be semmit a kasszába, még az áfát is megspórolta, az osztrák befizeti 5) nem forgatott vissza semmit 30 éven át a Balatonba, csak kiszedte a pénzt 6) ugyanazt csinálta, mint a taxiszövetség, ami a Boltot akarja kicsinálni, mert könnyebb rombolni, mint fejlődni és fejleszteni 7) és most ezek a vállalkozók várják el, hogy a 30 éven át lehúzott munkavállalók, vendégek fizessék még az állami támogatásokat nekik! Kérdésem: hát h@lyék ezek?

Az egész Balaton-mizéria szépen leképezi a vidékfejlesztési problémàt..ha nincsen iskola, óvoda, kórhàz, stb...akkor nem akarnak oda költözni, ergo sem munkaerő, sem felvàsàrlói közeg nem lesz. NEM a "pesti úrinépre" kéne építeni csak. 😔 Egyébként undorító, amit a tóval csinàlnak, teljesen beépítik, környezetvédelmi szempontokat telibe lesz@rjàk, Balatonfüred pl borzalmas ebből a szempontból, semmi élvezet nincs abban, hogy végigsétalsz a lebetonozott utcàkon és tele van kínai bóvliàrusokkal, stb...a tavat nem is làtni kb 😟😰 nekem inkàbb fàjdalmas làtni ezt, így nem is nagyon szeretnénk oda menni többet. 😔

Ez valami egészen elképesztően elkeserítő, hogy a Balaton körüli gigantomán NER-es beruházásoknak ezek a kedves vendéglátós emberek ennyire örülnek... Ők ennyire nem tájékozódnak arról, hogy mi és hogyan zajlik a közvetlen környezetükben? :( Elszomorodtam.

Most hívd meg a szegényebb vendéglátosokat is hallgasd meg ők mit mondanak!!

Jó kis beszélgetés volt, megmondták lényegében a semmit.

Jó látni, hogy ez a Nánási mekkora véglény aki csak arról beszél, hogy neki mi a jó, minden más le van szarva, mindegy mit gondolnak a helyiek csak neki klappoljanak a dolgok. Ilyen egyébként a vendégköre is!

Ez a leggyengêbb Partizán interjú/műsor volt az utóbbi pár évből, ezek a vendêgek nem értek meg egy ilyen beszélgetést, buborékban élnek, 4-ből 3 teljesen lélek nélkül beszêlt mellé, és semmi nem hangzott el kb. a valódi problémákról. Az utolsó bedobott kérdéssel kellett volna kezdeni, és utána szétszedni a válaszaik alapján a problémákat. Ami lejött az egészből, hogy nincsen semmi szociális érzés ennek a területnek a képviselőiben sem, plusz mindenki szépen belesimult a nerbe.

Sokan voltunk szakképzettek a vendéglátásban, csak aztán felvettek mellénk boldog-boldogtalant az utcáról, mert az úgy olcsóbb volt. Csodálkoztok hogy felhigult a szakma?

Ez eddig az egyik legkiábrándítóbb adás a csatorna történetében. Nekem nem hiányoznak ezek a fancy éttermek se a tóparti társasházak sem. Régen nem erről szólt a Balaton. De ha ez az irány, akkor éljenek meg a budapesti M7-esen keresztül ingázó újgazdag közönségből.

Szétverik a Balatont, hogy a NER kedvencek gazdagodjanak tovább, de jó is az, mert több vendég megy az éttermetekbe! Az, hogy teljesen szétverik a Balaton természeti értékeit, hogy az átlagember nem jut le a partra, hogy az élővilág kipusztul, mert annyian vannak, és olyan zajosak, hogy már a madarak és egyéb állatok nem érzik jól magukat, és a természetes élőhelyeiket lepik el a turisták, az meg kit izgat ugye?

Olaszországba megyünk nyaralni idén, 1 hétre, kb. feleannyiba fog kerülni mint Balatonon 4 nap :D. Fullos szállás, reggelivel, klímával, terasszal, 100 méterre víz, olasz kaják, kultúra, ami valószínűleg szintén olcsóbb mint a Balatonon egy sajtos-tejfölös lángos... Hát ez ilyen, kinek mit intézett a kormánya!

amikor 14-16 órás napi munkaidőt említenek, mindezt olyan kontextusban h óóó ők nem olyan munkáltatók, akik kizsákmányolják az alkalmazottakat, akkor azért kinyílik a bicska a kezemben. 12 óránál nem lehet hosszabb az alkalmazottak napi munkaideje, sem munkaidő kerettel, sem túlórával együtt, meg lehet nézni a munka törvénykönyvében. Szerintem ez egy olyan labda volt amit jó lett volna ha Marci lecsap.

A Balaton Mindeniké! Lobbizzatok, a megközelíthető vízpartért! Úgy érzem, megy a kiszoritósdi!

Egyem a szivét ennek a Huszár csávónak... Ő nagyon elégedett a kormány támogatásával, gondolom nem véletlen van neki is az éttermen kívül bicikli kölcsönzője, borászata, panziója stb. Csak gratulálni tudok aki ennél a nagyképű fidesz nyaloncnál fogyaszt bármit is.

-Megszűntek a SZOT/vállalati üdülők; -nincsenek már NDK-s turisták -továbbra is 2 hónap nyitva tartásból akarnak 12 hónapig megélni a tulajok; -lehúzások, trükközések. Miért csodálkozik bárki, hogy ez nem marad következmények nélkül???

A fiam 25 éve dolgozik a vendéglátásban, szakács, a menyem felszolgáló volt, nemrég váltott! A fiam dolgozott már több helyen az osztályon felüli szipi szupi fenszi helyen is. A 25 év tapasztalatom! A tulajdonosok messzemenőkig kizsigerelik őket. 14 órás munkaidő, nincs rendes tisztességes bejelentés, alig van hely, ahol igazi fizetett szabadság lenne, a gyerek születése után járó apanapokat és a gyerekekre járó éves 2 nap szabadságot nem hajlandóak kiadni. Nincs túlórapénz. Szóval alapvető problémák vannak még az állandó munkahelyen is, nemhogy a szezonális munkáknál! Majd ha azok amiket leírtam tisztességesen változnak és rendesen megbecsülik a kreatív szakképzett munkaerőt, akkor a helyzet változni fog. De addig amíg a betanult munkaerő pont annyit ér, mint egy tapasztalt szakkèpzett jó munkaerő addig nem lesz változás!

Respct Marci,ez nehéz lehetett ilyen néma kuka csapattal👍

Botrány, hogy ennyire nem vagytok képben a saját területekkel. Az a réteg aki hozzátok jár azt nem érdeklik az árak, a Balatoni gasztroban szerintem eddig sem volt mérvadó. Eddig is a bolti 7 8 szorosáért árultátok. Ebből muszáj valamit kihoznotok. A jó bért a holt időszakot stb. Azt h termál fürdőtől várjá a csóka a megváltást az maga a röhej. Plusz, ha ez annyira neccesen megy, Nánási miért nyitott még két helyet az eredeti mellé. Ne legyetek álszentek, 5ből 3 csak a profit macimalizalasban utazik csak nincs töke itt beleállni

Gulyás Marcinak üzenem, hogy olyan nincs, hogy fizetett szabadnap. Azt fizetett szabadságnak hívják. A szabadnap az a heti min. két nap, ami a hétfő-péntek munkarendben szombat, vasárnap, a vendéglátósoknál meg a hét bármelyik két napja.

Had fogalmazzak meg egy kis kritikát a balatoni vendéglátózással kapcsolatban. Nagyon sok fiatal adta arra az iskolai nyári szüneteit, hogy szezonmunkát vállaljon a Balatonon. Én egy olyan történetet nem hallottam aminek pozitív lett volna a kicsengése. Amit kivétel nélkül mindenki elmesél: 12-16 órás műszakok, rettenetes munkakörülmények, fekete foglalkoztatás, vállalhatatlan és élhetetlen szállások, pontatlan kifizetés, szóbeli megegyezések máshogy történő felidézése és sorolhatnám. Amit balatoni vendéglátósok (tisztelet a kivételnek) műveltek az elmúlt 10-15 évben a munkavállalóikkal az kritikán aluli. Kell az összefogás igen, azért, hogy a tisztességes tulajdonosok végre elkezdjék számonkérni és kiszorítani a hiénákat.

A Balaton mindenkié volt. Ma már csak a tehetősebbeké. De azok meg okkal inkább külföldre mennek. Mi soha többet nem megyünk a balcsira, sűrű, igénytelen és borzasztóan túlárazott. És élményt se ad.

Erről lekéstem.....Nem vagyok megmondóember, de a tapasztalatom-jóval nagyobb, mint a riportalanyoké. 23 évig vendéglátós vállakozó voltam-25 évig beosztott, ebből 3 helyen séf, utolsó éven már csak beugrós. Megjártam a balatont -rövid időre. 4 sízezon, a dolomitokban.Azaz-mindkét oldalt igen jól ismerem. Vagyok annyira úriember, hogy nem osztom le ismeretlenül a nyilatkozókat. A fiatalember kivételével-felmondják azt a leckét-amit 40 éve hallunk. A 2500-as órabér igen nehezen szaladt ki....Utolsó évemben, 2800 volt, +szállás+ kaja. Az nem áll helyt, hogy 4x ennyit lehet keresni, külhonban-lehet-de ahhoz óriási tapasztalat, tudás kell. Ha matek-3000 viszonylag elfogadható. napi 12-14, és 1 szabadnap indenképpen kell, mert 1 hónap, és kiég az emberfia, (16 kizárt, a gulag-on, esetleg) Ez kijön 800 e körül, Ausztriában, egy közepes helyen is ennyi lesz, de napi 10 óra+ 2 szabadnap. a 4szerese-nnek, az 8000 euro, azért a pénzért-Marcello Tully mellett kell mutatni valamit. Szivesen leírom-mi a valóság, ha valakit érdekel. Mert itt-semmi nem hangzik el. Na jó, a Márton séf, szavaiban lehet keresni a bujtatott igazságot, de a 3 vállalkozó mellett, látszott, meggondolja, mit is mondjon. Nem merik kimondani-volt tapasztalatom-a helyi beszállitók, egy propagandaüzenet. Nem nagyon adnak számlát, Nekem volt egy kecskesajtosom. Nem is volt vállalkozóija, csak a jó sajt. pár kecske, akik annyi tejet adtak, ami az átlagos forgalomra jó volt. Egyik napról a másikra, nem lesz dupla annyi tej. Feleslegesen, meg nem tart több kecskét, hogy évente 10 napon kielégitse a megrendelőt. Ésszerűtlen-elvárhatatlan. A 4órás bejelentés létező fogalom volt. aztán jött a kovid, és a munkaügyiből kiutaltak havi 25 000.-et. Azóta-sokan átgondolják-és sokan elhagyták a pályát. Persze, a gondoskodó állam leszarta, a vállalkozókat is. Azért, fogtam a fejem, amikor Gerendai síránkozott az RTL-en. Marci jónak találta, mert -bár szakértőnek tartom-de nem a vendéglátásban. Konkrétan-megvezették, és lenyugtázta. De a legjobb-hogy járjanak egymás éttermébe enni, és akkor mindenki a pénzénél van 😀

Véget ért a jó világ, amikor az osztrákok és a volt kelet-németek biztosították a vásárlóerőt. Ezen az árszínvonalon Ausztriában is lehet étkezni és nyaralni, nézzétek meg, milyen csodás hely Burgenland és Steiermark, nem hiába ott dolgoznak már a magyar szakemberek is. A megmaradó magyar vendégsereg pedig nem tud eltartani egy pizzériát sem, nem hogy éttermeket.

Eljutottunk oda, hogy egy évben egyszer : Balaton átúszás. Nekünk ennyi maradt a Balaton.

A szakács az könnyű fizikai munka? Heti 6 nap, napi 12 órában 50 fokos konyhában rohangálni, pakolni a láda húsokat, zsugor lisztet és olajat, tüdőzni a frituból az olajgőzt, stb. És tihanyi vendéglátós főnök mondta már nekem, hogy a napi 25eFt az rengeteg, az már séf fizetés...

A Balaton környéki településekkel az a gond, hogy szinte minden a vendéglátás körül forog. Egy helyi középiskolát vézett pályakezdő fiatalnak szakmai tapasztalatok nélkül jóformán két választása van, vendéglátás, vagy lelép valahova. Sokan vannak úgy, hogy nem mennek vendéglátásba mert egyszerűen nem nekik való feladatkör, vagy az elkeserítő körülmények miatt amiről szó volt a videóban. Persze, hogy erdélyből kell hozni az embereket, a helyiek tudják jól milyen egy szezon az éttermekben meg a parton, másnem hallásból. Én is úgy voltam vele, hogy inkább megyek csövesnek mint konyhába vagy ne adj Isten felszolgálni. Ősszel amikor bejön a hideg a vendégekkel együtt a vendéglátósok is visszamennek Pestre, te meg nézhetsz most mi lesz veled, hiába van a munkaügyi hivatalnak épülete. El is jöttem Keszthelyről én is....

Pontosan,kevesebb ember teheti meg,hogy ètterembe menjen.. Dolgozni,Úristen. Vàrjatok Csak! Emigrációban,Háborúban, Nehéz az èlet. Köszönöm a lobbi terjeszkedès is szóba került. Sok sikert kívánok!!!

Egyvalamit nem említettek, és nagy hiány a Balatoni éttermekben. Balaton, és az egyik vendég említi, hogy van sok hekkező, de pont ez az, hogy hekkezők vannak, és nincs egy hely, ahol balatoni halat lehetne kapni. Oké, a balatoni halászatot megtiltották, de legalább folyami hal lenne a kínálatban. Nem, van Hek, és viszlát. Másrészt 2500 Ft/óra bér? Az mire elég? Angliában 4500 a minimál órabér, és egy szakács 1m Ft-ot keres kb. havonta. Igaz ebből itt kellene megélni, de a 2500 Ft/óra, otthon is kevés. Vendéglátásban dolgoznak a legtöbbet, és keresnek a legrosszabbul az emberek. És 14-16 órás nap? Angliában vagyok szakács, maximum 12-t dolgozom, és egyre több pub vezeti be a 4 napos munkahetet.

Huhh. Hát nem csodálom, hogy nincs összefogás a vendéglátósok között, hiszen 4 vendéglátós sem tud egyetérteni, akkor hogyan tudna az összes balatoni vendéglátós közös álláspontra jutni? :D Hatalmas nagy baj van a vendéglátósok fejében. Napi 12-16 órát épeszű, családos ember nem fog bevállalni. Ezt el kell felejteni, amíg ezt várják el, addig ne csodálják ha nem kapnak rá embert. De nézzük csak az alapokat. Egy 250ml -es üdítőt 600-850 Ft -ért adnak. Mi az eredménye? A legtöbb ember iszik egyet, aztán hazafelé vesz a boltban magának innivalót. Mi lenne, ha fele ennyiért adnák? Simán megvennék hármat is egy vacsorához, és így ugyan nem lenne háromszor annyi, de 1,5 annyi nyeresége lenne rajta. Állami támogatás, segítség, áfa csökkentés, stb. ez nevetséges.. más iparág sem kap ilyet, akkor miért kapnának a vendéglátósok? Ha egy vállalkozás csak állami támogatásból életképes, akkor az a vállalkozás nem életképes. Ez egy nagyon rossz irány és nagyon rossz gondolkodásmód! Gasztronómia színvonala? Nem flancos és drága ételekre van szükség, hanem finom, egyszerű, "érthető" ételekre, amikhez nem kell "diploma", hogy tudjad mit rendelsz. Ezt a "gasztroflancolást" el kellene végre felejteni. Enni akarunk, nem szarokat csipegetni aranyáron. Sírnak, hogy télen nem mennek az emberek? Miért ennénk? Áprilisban ott voltunk, végig mentünk 40km -t a Balaton Déli partján és nem találtunk egyetlen nyitva lévő éttermet. Hát kapják be, akkor visszamentünk az autópályára és ettünk hotdogot a benzinkúton.. Huszár Zoltánt érzem az egyetlen reálisan gondolkozó embernek, a többi a tipikus "mindigsírunkavalamiértsohasemminemjósírnikönnyebbmintdolgozni" magyar vállalkozó típus.. Mindegyik azt várja, hogy "valaki" csináljon valamit, ahelyett, hogy megmozdulnának és csinálnának valamit, kezdeményeznének valami összefogást.. dehát igen, ez az egyszerű, ülni és sírni.. érdekes módon más iparágakkal soha nem foglalkozik senki ennyi, mindig csak "szegény vendéglátósokat" sajnálja mindenki, meg nekik kell adni minden támogatást.. nevetséges! Amúgy az interjú egy jó kis "neszesemmifogdmegjól" stílusú volt, azt hittem elsz valami kifutása, de semmi.

Szuper! Ilyent lehetne csinálni a takarításról is, nézne nagyokat a közönség.

4csillagos szállodába 1500ft-os bért kínáltak… Másik helyen 2000ftnál nem akartak többet adni vicc kategória hogy itt tartunk, tavaly 2700ft ért voltam. Rengeteg vicc ember van aki megígéri hogy megy aztán nem , vagy nulla tapasztalat és úgy akarnak keresni 1millát… Erről a helyzetről az ilyen tulajdonosok tehetnek akik kiszipolyozzák a munkásokat 4 hónap alatt zsebre tettek tisztán 50-60 millát és úgy sem becsülték meg az embereiket… Miért van hogy sok helynek nincs fix csapata? Mindig de mindig a “szarházi” munkavállaló tehet róla? Nagyon sok hely van ami működik 15-20 éve és nincs egy komoly fix csapat…

Az egyik legroszabb adás amit itt láttam. Ami egyben jó. Ennyire sumák négyest, tényleg csak a rossz beidegződéssel a kilencvenes évekből tudok elképzelni. Minden rossz: A termelők, a munkaerő, a vendég, mert nem jön.. Abszolút nem volt szimpatikus. Iszonyú sajnálatos. Mintha a kilencvenes évek óta nem változott volna semmi..

Én ott voltam amikor még a Balatonon dolgozni kiváltság volt és nem csak étteremben, hanem papucsot gumimatracot árulni is akár. Hatalmas pénzek voltak a 2000-es évekig biztosan.

Köszönöm szépen a műsorokat, amiket készítettek! Edukatív, sokakat érintő kérdéseket, szoktatok volt feltenni. Pozitív módon, a szociális érzékenység, Marcira különösen jellemző szokott volt lenni. Ezért nem is értem, hogy nettó órabérek kapcsán, miért nem kérdezett többet. O.K. 2 500 a nettó órabér, de mennyi délután, hétvégén, és éjszaka. Gyanítom, ugyanennyi... Már majdnem, megsajnáltam a szegény vállalkozókat..... Annyira rossz lehet nekik, főként úgy, hogy nem találnak kizsákmányolható munkaerőt.

Csilla: a vendéglátás könnyű fizikai munka? WTF?

Felejtsük már el a támogatásokat. Anélkül legyetek versenyképesek.

Szerintem úgy kéne kezdeni, hogy 100 méteres sávban végig kéne tolni egy föld marót a tó körül ami mindent eltűntet ami nem a tóhoz tartozik. Utána lehetne tiszta lappal indulni.

Ma màr nem szeretnek napi 12-14 òràt dolgozni a fiatalok ès könnyű fizikai munkàt vègezni? Na ja... persze nem ugyanaz, mint a 40 fokban kint keverni a maltert, viszont testileg teljesen kikèszülsz ha heti 60-70 òràt dolgozol. Mikor fogjàk fel a tulajdonosok, hogy EZ NEM A MI ÀLMUNK? Ti àlmotok volt egy èttermet nyitni, de egy idő utàn mi kötelesek vagyunk a sajàt èletünket feladni, csak azèrt, hogy a ti àlmotok valòra vàljon. Ugyanez volt nàlam mikor orvosi aszisztenskènt minden nap tùlòràztam a klinikàn, mert nekem ùgysincs gyerekem, èn biztos tudok maradni mindig. Nekünk is van èletünk! Ès fogjàtok fel vègre, hogy ez nem a mi àlmunk! Csak azèrt mert ti is bent vagytok napi 14 òràkat, az nem jelenti azt, hogy a munkàs is bent akar...akkor legyèl, te àlmodtad ezt meg!

Nánási ősrégi vendéglátós. Főleg a Balatonon. 😂 Tele van tapasztalattal. 😂

Majd Augusztus végén a Horváth tengerparton,megpróbálom sajnálni ezeket a balatoni vállalkozókat. 😊

Valahol számomra elkeserítő.. bár tény, nem tudom külföldön miként van ez.. de amikor azt hallom hogy a vállalkozó is állami segítséget emleget. Külföldön miként van mindez? Ott miként megoldott hogy be vannak jelentve a dolgozók, fizetett szabival, 13. s 14. havi bonuszokkal. Biztos ott is az állam alájuk nyúl..nem hinném.. talán érdemes lenne szétnézni tanulni mások miként csinálják.

Húúúú, az árak durvák nagyon. Tavalyhoz, és kovid előtthöz képest az idei árak túl eszkalálódtak. Vidéki vagyok. Itt egy magyaros pizza 6 feltéttel kovid előtt 1290, utána 3200, és most 4100 Ft. A balatonnál ezek az árak hatványozódtak. Balatonszepezden egy magyaros, itt 4 feltétes pizza kovid előtt 2300, utána 3400, most 6000 Ft-ba fáj, szállítással. Én értem, hogy az élőerőt megfizetni egyre nehezebb, és hogy az alapanyagok árai mocskosul elszálltak orbányék miatt, de hogy lehet az, hogy ha én készítem ugyanezt, a legdrágább Spar üzletben megvásárolva az alapanyagokat, 2 db pizzéhoz a gáz, a villany és egy ember fizetése az elkészítés idejére 2000 Ft-ból röhögve kijön úgy, hogy plusz rá hagytam pár száz forintot. De egy pizzériában, ahol a Metrőban, vagy egyéb nagykereskedőknél, sokkal olcsóbban vásárolnak nálam, hogy a rákba jönnek ki ilyen árak!? Vannak olyan anomáliák minden téren, ember légy a talpadon, hogy ne vegyenek palira!

Kifejezetten kellemetlen volt hallgatni ezt a beszélgetést. Nánási Pált különösen... olyan mintha nem is ebben az országban élne a fickó. Szerintem nincs igazán tudatában annak, hogy a magyaroknak mennyi szabadon elkölthető jövedelme van, hogy a magyarok nagy része rohadtul nem jár étterembe. Az a legnagyobb baj a balatoni vendéglátósokkal hogy képtelenek felfogni hogy ez egy szezonális vállalkozás és emiatt csak kiegészítő vállalkozásként funkcionálhat. Nem fogják ezt fel ezért 3 hónap alatt akarják megkeresni a teljes évi bevételt és ez az árakon is látszódik. Meg megy a surprised pikachu face amikor nem jönnek a vicc bérért szakácsok meg felszolgálók.

Sokkal jobbat kapsz kulfoldon es meg poffeszkedo magyar sznobok kozott sem kell lenned

Tavaly voltam Füreden étterem Étlap Ez nincs az nincs sajnos nem jöttvaz árú. Végül rantott camambert sajt lett 2750 +köret 900 Szóda 3 dl 450 +citrom 150 Jah kértem só bors tartót fogpiszkálóval 350 ft. Számla végére még rádobtak 15% szervízdíjat🤣 Kifizettem soha többet

Szegèny keleti part. Sikerült felèbredni látom 👏

Belenéztem ebbe a fosba, és elöntött az elégedettség érzése. Elégedett vagyok azzal a dontésemmel, hogy 25 év után befejeztem a vendéglátást. Soha többé!!!

Én egy értelmes embert láttam ebben a beszélgetésben ,az pedig a kérdező volt!

A füredi Hatlépcsős több évtizedes étterem, a magyaros ételkínálata és a kinézete sem változott nagyjából semmit az utóbbi húsz évben. Ez természetesen nem baj, de túl sokat nem költhettek rá, max renoválgatják, ettől függetlenül mindig tele van, szoktunk oda járni, ha épp beférünk. Az Aszófői Halsütőnél idén július elején is minden nap hosszú sor kigyózótt és tele volt a parkoló. Ez a hely, ahogy az ételkínálata sem sokat változott az utóbbi 20 évben, az áraikat kivéve, aztán valahogy mégis nagyon pörög (azért mert finomak az ételeik). Bár Örvényes a szomszéd faluban van a nyaralónktól, ahova lassan 40 éve járok a családdal, a Huszár vendéglőben még nem voltunk. Most megnéztem a honlapjukat és az, hogy egy "falusi tojásos nokedlinek" az áráért foglalkoztatnak valakit nettó órabérben valahol nevetséges szerintem, mert a napi bevásárlása elviszi a bére felét kb. Arra hivatkozni, hogy a szezon csak 3 hónap a Balatonnál szintén komolytalan, mert ez mindig is így volt, aki ott vendéglátásba kezd, annak pedig ezzel tisztában kell lennie és gondolom, hogy a horvát tengerparton sem sokkal hosszabb a szezon. Hosszú évek óta azon gondolkoznak, hogy lehetne nyújtani a szezonon, zarándokturizmus, borturizmus, stb., eközben sorra épülnek a 4 csillagos szállodák, kikötők, ""fine dining"" éttermek. El kéne dönteni, melyik célcsoportra akarnak lőni, mert ezek a klasszikus éttermek továbbra is igenis veszettül pörögnek, miközben a szállodaszövetség elnöke 30-40 százalékos visszaesésről panaszkodott júniust tekintve az előző évhez képest! Az, hogy a háttértelepülésen lévő termelőkkel sem lehetne kialakítani komoly üzleti kapcsolatot, szerintem szintén túl általános kijelentés, vendéglátós szempontból pedig teljesen komolytalan. Nem azért megy el bárki egy étterembe (a külföldiek különösen nem), hogy azt kóstolja meg, mit tudtak főzni a SPAR-os alapanyagokból, vagy hogy milyen ügyesen ki tudta bontani a szakács Akaliban a Fékben a bolti zacskós salátát és a tálamra tenni a rántott csirkemell mellé 6 ezer forintért, hanem a helyi ízekre lennénk kíváncsiak.

Balaton a burzsujé, nyáron élhetetlen. Jó lenne ha legalább szezonon kívül nyugalom lenne és csend..Nem kell egész évben ott a nyüzsgés. Sok gazdag ott próbál aranyat ásni csak sajnos amíg egy lángos az átlag netto fizetés 1%-át teszi ki, hát addig dugják fel maguknak!! OCsmány hogy mennyire élhetetlen nyáron a part, csak ősszel járok le néha körülnézni.

Tudom, Budapestről keletre kevesen látnak ma már ha nyaralásról van szó, de érdemes lenne egy keleti körutat is tenni. Szerintem több vendéglátós van pl. Gergelyugornyán, aki összetenné a két kezét, ha olyan forgalma lenne mint egy átlag Balatoni helynek. A Balaton az utóbbi kb 15-20 évbe szerintem túl nagy figyelmet kap. A Tisza környéki helyek pedig kb senkit nem érdekelnek. Az egykor virágzó és pörgő helyek jó része üresen áll. Aki megmaradt, annak a kis forgalom miatt esélye nincs fejlődni, felzárkózni minőségben. Pedig szerintem jót tenne a Balatonnak és a nyaralóknak is, ha nagyobb verseny lenne.

🙂❤️🥨Igen, itthon nyaralok, haza segítek előbb, pedig Itália mese és sosem képmutató rongy, mint mi egymással, köszi, sok sikert, kedves és profi helyek vagytok❤️

90 lakás, 90 sznob család, +130 SUV az utakon...

Gyerekkoromban kétszer voltam táborban a Balaton partján. '74-'82 között. Teljes ellátás, fillérekért. Tudom, komcsi kor. De nem kellett mozgalmi dalokat énekelni, nem volt politikai oktatás meg hasonlók. Volt mindenféle verseny, ping pong, foci, vizilabda, strandolás, ismerkedő est, kimenő a faluba, és beszarás: hízóverseny (aki a legtöbbet hízott, kapott a végén egy tortát). És a családdal is kétszer, SZOT üdülőben. Volt befizetett ebéd, ettük a lángost, hekket. Most panaszkodnak a NER ge..ik, hogy nem tudják rongyosra keresni magukat? Felőlem éhen is dögölhetnek. (Nem, nem azért írtam, mert a kapitalizmus vesztese vagyok, sőt.)

ELV.ből nem megyek a Balatonra❗️ Mindenki tudja, hogy az egész a fopo NER.esek tulajdonában áll már... 🤢🤮

Nánási felesége viszont sokáig valami NER es TV2 -ben dolgozott, de úgy látszik már őket se kedveli annyira a NER. Amúgy a kaják biztosan mind finomak és további sok sikert mindannyiuknak

Szóval a ner nekik csak jót tesz! Ők pedig várják a gazdag magyarokat, ahogy végig érezni lehetett a beszélgetés során. Talán csak a fiatal srác az akibe szorult némi szociáls érzékenység, nyilván abbol nem él meg, de legalább hangot adott neki.

Hát mi is Akarattyán szoktunk nyaralni a család kis faházában és nem voltunk hálásak, akármit vetít itt a "Palkó".

Huszár egy nyomi már fej alapján is. Nánásy meg előadta régebben az über hightech managert és mibe fektet? Nem technológiába vagy gyártásba, ahhoz nem ért természetesen. Béna élelmiszerboltokba. Megnézném azokat a béreket amikről beszélnek különben, azért nem Pesten csináltak üzletláncot mert kiszámolták, hogy felveszi a helyieket holtszezoni bérekért aztán szezonban széthajta őket és meg is van az okosság. Pesten meg nem lenne ember aki dolgozik ilyen kisszutykos boltokban, éhbérért. Vendéglátás dettó, mikor a szakácsoktól sajnálják a légkondit meg hasonlók a napi 14 órás műszakban minimálbérre bejelentve természetesen 6 órában - azt csodálom, hogy van aki elmegy dolgozni. Mindegyik sír mindig de minden évben kinyitnak, horror árakon és érdekes mindegyik szépen elvan a 3 hónapos munkával' szerzett jövedelméből.

Nekem hányingerem van a Balatontól.

Anno 2007-ben, egy belvárosi menő étteremben dolgoztam, némi angliai munka után, nekem sikerült először kifizettetnem a szabimat, miközben 4 órára voltam bejelentve. Aztán jött a tulaj, leültünk, kérdezi, h mennyit keresek? Mondom magamban, h itt valami trükk van, ő fizet, pontosan tudja a választ. Erre azt mondja, h a navosok jönnek és a dolgozókat kikérdezik, ennyire aljasak. Nem hisznek a könyvelésnek. 💁‍♂️

Mi egy hetet toltottunk el Sziciliaban. Utanaszamoltunk es repulojeggyel, szallassal, mindennel egyutt olcsobban kijottunk, mint egy heten a Balatonon. Nagyon nincs rendben ez. Ugyhogy sajnos nem tudom sajnalni a vendeglatosokat. Tessek a magyar berekhez igazitani az arakat! Imadom a Balatont, de az arak miatt nem veszunk igenybe szolgaltatasokat.

2500ft/óra? Nem csoda,hogy nincs túljelentkezés!😅

Nánásiék Akarattyán nyitották az első helyüket, nem Kenesén.

Olyanba kezdtek, amihez nem értenek. Nánási t3gnap fotós, holnap. vendéglátós. Vannak nagyon jó éttermek a Balatonon. Itt a panaszkodók jöttek.

Egy lakást 5 éjszakára kb. 150.000 forintért vettem ki egy hónapja. Tiszta, jól felszerelt apartmanként hirdetve a bukingon (mosógép, hajszárító, tisztító- és tisztálkodó szerek edények, stb.), üdvözlő csomaggal, közel a falu központjához, egy nyilvános fürdővel szemben. 10-12 ezer forintból bevásároltunk naponta. 20€-s bor,/palack, 10-20€-s vacsi/nap a várban. Étteremben. Ja, Toszkánában, 10km-re Sienától. 😊Tök jó volt! Persze el is kellett oda utazni, tudom ez mind költség, csak összehasonlítás képpen gondoltam leírom. Nyilván a környék fantasztikus, mind a természeti, mind az épített értékek vonatkozásában. Szerintem a „Balcsinál" csak egy klassz, megfizethető kikapcsolódásra vágynánk oly sokan. Én örülök a jó kezdeményezéseknek, csak sajnos már nagyon szélesre nyílt az a bizonyos „társadalmi olló".

Egyre jobb munkakorulmegyek egyre kedezobb oraszamok ( napi min.10-12 ora ,de inkabb 14-16 ora per nap). Koszi szepen

Feltünően kussolt a társaság, amikor a ner-es beruházásokról volt szó. Feltünően támogatták többen a folyamatos beruházások lehetőségét, hiszen ebből van pénzük. Az, hogy ennek az a mellékterméke, hogy a helyi életminőség, a kulturált élhetőség jelentősen lecsökken, azt nyilván telibeszarják... Tökéletes volt ez a video abban, hogy mennyire csak a pénz a lényeg...

31. percnél a nő kiborította a bilit. Az a réteg szűkül, akire ő céloz. A nánásiék is abból profitálnak, hogy celebek. Egyszer voltam az akarattyai helyükön. Hát mit mondjak. Nagyobb a füstje, mint a lángja.

Több olyan fejlesztésre lenne szükség, ami drága, helyigényes, de nem hoz kézzel fogható hasznot. Parkok, erdő, nád, kevesebb vitorlás nem azért kell a Balatonra, hogy erkölcsileg helyesen döntsünk, hanem mert a vízminőség nem lesz alkalmas a fürdésre ezek nélkül a döntések nélkül, és akkor egyáltalán nem lesz vendég. A probléma az, hogy ennek tervezéséhez kellenének szakemberek, független kutatóintézetek, és olyan gondolkodás, ami 10-20 évnél messzebb is lát, képes értelmezni tényszerű adatokat. Különösen zavar, hogy mutogat mindenki a hotelekre, és beruházásokra, de amerre én járok a Balaton környékén, mindenhol drasztikusan kevesebb fa van a házak körül, szinte mindenhol lett légkondi, egyáltalán nem gondolom, hogy ez kevesebb környezeti kárt okoz, mint egy átgondolatlan beruházás. Sokat tehetnénk egyénenként, közösségként... Összességében tetszett a beszélgetés! Köszi

Érdekes beszélgetés, különösen, hogy leginkább új vendéglátósok voltak jelen, akik a helyzet egy részét valóban örökölték. Sajnos Balaton-t elérte, az, amit mi egy ideje 'Balaton-szindrómának' hívunk, a lényege, hogy a gazdasági visszahatások nem azonnaliak. A 90-es évek végén , kétezres évek elején sok barátom dolgozott egy szezon Balatonon, mind ugyanúgy jöttek haza: SOHA TÖBBET. A heti hat nap 14+ órázás, nyomorúságos szállások, ígérgetések a szezonvégi bónuszól, majd az odaköpött mondat (ami ez egész magyar vendéglátásra igaz): 'ha nem tetszik, el lehet menni, száz másikat találok a helyedre. ' mellette a tízszeresen árazott legolcsóbb teszkós hekk, parton a brutális áru kávé a legolcsóbb tschibo, ARO habbal a tetején... egyszer megkérdeztem egy tulajt, hogy nem érné -e meg olcsóbban, jobbat adni, az volt a válasz: 'egyszer van itt a német, most kell a pénze'. És a német valóban egyszer jött. NA meg előbb-utóbb elfogyott a száz másik jelölt. Hányingernek tartottam pár éve, mikor valami hasitasis 'vendéglátós' panaszkodott, hogy 'hát ezek a mai fiatalok nem akarnak dolgozni'... dehogynem akarnak , kiscsillag, csak szeretnének érte normális pénzt, és normális munkakörülményeket. A legtöbb vendéglátóst az tartotta a helyén, hogy nem is volt ideje elképzelni, hogy ez lehet másként. Mikor a Covid alatt rájöttek, hogy van másik élet, sokuknak eszükbe nem jutott visszamenni. Arról már ne is beszéljünk, hogy sok esetben maguk a vendéglátóhelyek kezdték leváltani a szakképzett munkásokat seholfalvai 4 általánost végzett emberekre, mert azok olcsóbbak.... Meg kell érteni: a vendéglátós is dolgozó ember. Nem robot, nem gép, és nem lehet hivatkozási alap, hogy 'hát 30 éve is így csinálták'.. lesz*rja mindenki. Brutális látni, hogy még ilyen valóban jobbító szándékú vezetők (legalábbis néhány) között, ekkora munkáerőhiány esetén is kérdéskör, hogy lehet-e 12-14 órát dolgoztatni embereket. A válasz: NEM. Ahogy a normális körülmények, emberi bánásmód sem kéne , hogy extra legyen, hanem alap. Érdekes , hogy más országokban , lényegében majdnem ugyanekkora árak mellett, ki tudják gazdálkodni a majd háromszoros bért, normális körülményeket... Lehet, nem az 5%-os áfától kéne a csodát várni... és ha már itt tartunk: az állami beavatkozás... hát eddig is olyan fényes eredményeket hozott... Az utolsó kérdésből pedig sajnos kiviláglott, hogy még ezek az emberek sem gondolkodnak nagyon előre. Ugyanis, ha a balaton természeti értékeit a nagy harácsolásban teljesen tönkreteszi a NER köre, azt az egész Balaton megsínyli... ugyanis még nem hallottam, hogy valaki azt mondta volna 'utazzunk ide meg ide , ugyan kevés a víz, az is döglött, iszapos, és büdös, de olyan frankó a konferenciaközpont ... A Balaton szerintem ennyi volt. Egy ideig még nyilván ott lesz a NER baráti köre meg az őket látogató seholisztáni diktátorok, de ha elfogy a mások pénze, nem marad sok hátra. Persze ez akár meg is menthetné, (békén hagyják , tud regenerálódn), de míg három fillért ki tudnak sajtolni belőle , nem fogják elengedni. Talán 'nemzetgazdaságilag kiemelt jelentőségű' hulladéklerakó lesz belőle, vagy odaépül pár keleti nagy vízigényű gyár, akik természetesen 'Minden szabályt betartanak', vagy egy újabb Micsurin elvtárs kitalálja, hogy milyen luxus talmi örömökre pazarolni ezt a felületet, mikor gyapotot is lehetne itt termeszteni (esetleg rizst), hadd ámuljon a haldokló nyugat...

Balaton már nem a Magyaroké hát a Draga Kormánye akkor miről baszelnek. Elvettek az igazi Balatont szabadon lehetett furodni igazi kert város volt. Felháborító!!!!!! Kiszárad a Balaton előbb vagy utóbb, ez nem Tengerpart, hogy luxus lakásokat építenek. Balatont teljesen tönkretttek.

Szeptemberben tekertük körbe tavaly. Éttermet, kerékpár barát szállást vadászni kellett! Alig volt nyitva valami, amikor SZÉP kártyával fizettem "érdekesen" néztek rám. A posta vagonból átalakított bringa szállító kocsivá átnevezett vagonra feltornászni a drótszamarat, komoly erőpróba, logisztikai feladatnak sem utolsó.

Sok a vadász kevés a fóka. Ezért építsünk be minden talpalatnyi földet.

A balaton már nem a por-népé. Nekunk maradt a Duna. Köszöntjük szépen. 😢😢

Országos jelenség, nem csak a Balatonon! Útmenti tucatétterem: húsleves, marhapöri galuskával, ubisali, és egy radler, ennyi. 6700 ft. Szerintem nem nagyon kell keresni a legfőbb okokat a vendéglátás haldoklására, kivétel természetesen a luxust...

Kar h nem mentek bele jobban a bejelentes temaba. (Az a 2500/ora 10ora/nap 6nap/het az 600.000 egy honapra. -szallas) Tudom h nehez kitermelni ennyi penzt, de alkalmazottkent ennyi munkaval az a 600e nem tul vonzo. (Valoszinusitem h a bejelentese meg koszonoviszonyban sincs a kezhezkapott fizuval)

Most a szlovák hegyekben nyaraltunk, akármelyik étterembe bementünk, fejenként 8, maximum 10 euróból jól laktunk. És nem az utolsó falu leg eldugottabb csehójáról beszélek, hanem a színvonalas, turisták által közkedvelt éttermekről. Számunkra a balaton mint nyaralási hely, érdektelenné vált, pont az árai miatt. És engem momentán nem érdekel, hogy miért drága..., hanem csak az érdekel, hogy az árak átléptek olyan küszöböt, amire azt mondom, hogy hiába tudnám kifizetni, ezt enyiért már nem vagyok hajlandó. De ez csak az én véleményem.

1999 Májustól Októberig Füred+mèg nèhány ilyen èv 200 nettó/hó Akkor borsodban 30 nettót keresett egy szakács Ha akart pihent egész tèlen mert nyáron nem költött csak kereset Ma 200 nettó/hó borsodbannak 1.5 /hó millával kène egyenlönek lenni a balcsin hogy megérje

Annyira a drága a balaton mintha külföldre menne az ember így sok ismerösöm inkább oda megy mint a balatonhoz, ugyan azért a pénzért vagy kevesebbért :-/

Az elmúlt két napban tele volt a Balaton, strandok fullon, parkolóhely sehol. Strandbelépő 1900.-/fő, ha lemegy egy család, plusz útiköltség, lehet nem fognak beülni még étterembe is Füreden vagy bárhol az északi parton. Esetleg lenne szabadstrand, nem csak a déli oldalon, lehet jutna értelmes kajára is, nem csak boltban megvett alapanyagokból készített szendvicsre.

A Covid előtt, alatt és után sem tudtam vagy tudom sajnálni ezt a szektort. Vannak kivételek persze, de amíg túlárazott alacsony minőségű ételeket kapok ez nem is fog változni. A post-szoc-mutyi mentalitás csúcsa a magyar vendeglátás.

Kétt éve voltunk a Balatonon utoljára és már akkor is sokkoltak az árak miatt. 2 felnőtt 2 gyerek egy vacsora akkor volt 40 ezer forint. Most már biztos hogy több. Így köszönjük ebből nem kérünk!

minden évben ugyan az a lemez

Terveim szerint idén megyünk utoljára Balatonra nyaralni. Az árak miatt. A béren kívüli juttatást majd kajára költjük. A pénzünket pedig jövőre inkább külföldön herdáljuk. Miért mennék ide, ha az utat leszámítva hasonló (sőt, sokszor kedvezőbb áron) áron külföldön is elvagyok?