LẨU CÁ THÁC LÁC BÔNG BÍ - KHỔ QUA
Món lẩu cá thác lác đã không còn quá xa lạ trong các bữa ăn của gia đình. Thời tiết mát trời mà có nồi lẩu chả cá thác lác khổ qua nóng hổi để ngồi quây quần bên gia đình thì còn gì bằng nữa he
Ba năm trước mình có đăng clip lẩu chả cá thác lác mà mình cho công thức bằng gram thì nay mình chia sẻ Lẩu Cá Thác Lác khổ qua mà có thêm bông bí và nêm gia vị bằng muỗng cho các bạn dễ làm theo. Cùng Trang Le Food vào bếp làm món này để vừa có món ngon mà còn lại thanh nhiệt cho cả nhà đều mê nhen!
1/ Nguyên liệu hầm nước dùng 1 phần lẩu:
- 500gram xương heo
- Nửa củ cải
- Nửa củ sắn
- Nửa củ hành tây
- 10gram gừng
- 30gram hành boaroa
- 1,7 lít nước
2/ Gia vị 1 phần chả cá
- 500gram cá thác lác
- 1mcf hạt nêm
- 1mcf bột ngot
- ½ mac đường
- 1mcf tiêu xay
- 1mac nước mắm
- 2mac dầu ăn
- 4mac bột năng
3/ Gia vị nêm 1 phần lẩu:
- Lọc lấy 1,3 lít nước dùng
- 1mcf bột ngọt
- 2mcf muối
- 3mac hạt nêm
- 3mac đường
4/Nguyên liệu ăn kèm 1 phần lẩu:
- 200gram khổ qua
- 200gram bông bí
- 100gram tần ô
- 100gram cải thảo
- 100gram cải bẹ xanh
- 100gram cà rốt
- 100gram nấm kim châm
- Ớt sừng
4 сен 2023
