Merci pour cette recette et pour toutes les autres ! Je découvre ta chaîne, tes conseils sont précieux, je suis en zone rurale, le tofu soyeux je n'en trouve pas et je suis tellement intéressée de le faire moi même ! Tu m'encourages dans ma cuisine :) Merci encore Karine
Je prévois de refaire une vidéo sur le tofu normal en prenant cette fois ci la méthode du début avec les graines, quoi qu'il arrive c'est vrai que je préfère toujours celui fait à la maison qu'en magasin, c'est à essayer ;)
Oui moi aussi j'ai regardé des émissions de voyage culinaire et les gens n'avait quasiment besoin de rien tellement le tofu était léger et doux, il le mangeait tel quel ou arrosé de sauce soja, ça m'a vraiment motivé pour le faire moi même du coup!^^
Bonsoir, lorsqu'on fait le tofu on le trempe pour enlever l'amertume du nigari. Comment ça se passe là ? niveau amertume du coup vu qu'on ne le nettoie pas ? merci
Surtout que le citron est un alcalin , il peut passer d'un milieu acide a un milieu basique. Moi je l'utilise pour faire mousser le lait de ma fille de temps en temps.
