Lovačke šnicle su poznato restoransko jelo, međutim uz Rašu, u njihovom pravom ukusu možete uživati i kod vaše kuće. U ovoj epizodi Raša vam otkriva restoransku priprema ovog jela, i pomaže da napravite savršen obrok koji će oduševiti svakog gosta. Prijatno!
Namirnice:
Svinjski file 200gr
1 glavica crnog luka
Šampinjoni 60gr
2 čena belog luka
Slanina 50gr
Prstohvat peršuna
Palenta 100gr
Kockica putera
Brašno 3 kašike
Recept:
Svinjski file iseći ukoso na manje šnicle. Posoliti. Šnicle uvaljati u brašno samo s jedne strane, i tu stranu koja je bila u brašnu staviti u tiganj. Crni luk iseći na rebarca, a slaninu iseći malo krupnije. Kada se šnicle izdinstaju sa jedne strane, izvaditi ih na tanjir dok se ne napravi sos. Za sos, u tiganj prvo ubaciti slaninicu da se proprži, zatim crni luk, beli luk i šampinjone. Vratiti šnicle u tiganj i naliti sa malo vode. Krčkati 15 minuta.
Palenta: u šerpu są vodom dodati kockicu putera i palentu i mešati kako se ne bi napravile grudvice.
Na tanjir prvo servirati palentu, a nakon toga šniclu sa šampinjonima i slaninicom.
Gledajte Rašinu Kuhinju svakog radnog dana u 10:40h na Kurir televiziji, i u emisiji Majke i Snajke svakog radnog dana u 20:00h.
17 окт 2021
