Lecimy z nalewką z czarnej porzeczki. Już po kilku dniach kusi zapachem ;)
A było to tak:
2 kg czarnej porzeczki
500 g cukru
1,5 l alko 60%
zaprawka Jamaica Rom (można zastąpić ciemnym rumem sklepowym)
Do butelki 750ml należny wlać zaprawkę i dopełnić alkoholem 60%, wstrząsnąć i odstawić na 24h.
Porzeczki umyć, oskubać z gronek, całość umieścić w słoju przesypując warstwowo cukrem. Owoce zalać rumem i pozostałym alkoholem tak aby przykrył owoce, odstawić na 1,5 miesiąca w ciemne miejsce. Po tym czasie nalewkę przefiltrować (ja dodatkowo odciskam owoce korzystając z niewielkiej praski) i przelać do butelek. Odstawić do leżakowania na 3-6 miesięcy.
13 окт 2024
