Когда увидев сообщение о новом видео человек испытывает радость значит его создает профи. Именно такое чувство испытывешь получая сообщение от канала Кофезавр.
Дмитрий, а не могли бы вы снять видео о том, как варите светлую обжарку в эспрессо? Как профилируете экстракцию, какой коэффициент выхода предпочитаете?
Здравствуйте, присматриваю себе кофемолку на замену своей 1z presso, что посоветуете взять? timemore s3 или xlite? Или какие-то другие альтернативы? Кофе завариваю в воронке или френч прессе. Заранее благодарен за ответ
Спасибо вам огромное за обзор!!!!!!! Стал счастливым обладателем данного девайса, и спешу обрадовать весь кофейный мир:) Позволю себе ответить на некоторые вопросы и нюансы данного "сабжа" Это действительно флагман Таймора! (в коем то веке Китайцы лохонулись по полной!) теперь по делу! Сделана молка добротно и довольно точно. Кликер внизу, для того чтобы выбирать люфт шпинделя после сборки, и вот благодаря этой конструкции мы и получаем все дальнейшие ""плюшки""!!!!!!!!! подложив всего одну шайбу размером 10х13х0.45 под шпиндель после третьего подшипника (тот что возле ручки) у всех появится и турка....и эспрессо...и все, что написано на обороте рукоятки:))) Пусть никого не пугает толщина шайбы, можете подложить какую найдете (менее 14 миллиметров в диаметре!! это важно!!!) Идеально подходит родная шайба с нижнего подшипника, что под пружиной. Верхний жернов так же выставляется как на ESP . Ставим на нулевую отметку шкалу и собираем! Пользуйтесь на здоровье!!! Спасибо всем , кто дочитал:) ХОРОШЕГО КОФЕ ВСЕМ! P.S...... И кто теперь будет покупать другие молки таймор??? подшипников такого типоразмера как грязи....жернова с иксом и лайтом совместимы....чего еще хотеть за 7200 рублей (на старте продаж из поднебесной:)))/// Спасибо великому ""Кормчему"", за нашу счастливую старость:))))
Сделали мне значит шайбу толщиной 0,45 , т.к. нигде такой тонкой не нашёл, поставил как вы сказали,собрал и теперь если закручиваешь до упора как раньше стопорную гайку,то клинит и крутить начинает только с единицы и то если не фиксировать гайку плотно,до "замка". Может шайба тоньше нужна или собирать по другому?
Придерживаюсь той же позиции, что одна кофемолка под эспрессо, а другая под фильтр должна быть. Всё совместить в одной невозможно, а если и совместить, то получиться не совсем то, что хотелось бы.
Купил до обзоров, приехала только вчера Заварил на 8 помоле в иммерсионной воронке 2 минуты настаивания Получилось слабо, буду экспериментировать Эспрессо и турку не варю, максимальная мелкость - некоторые рецепты аэропресса и мокапот Вроде как по характеристикам для меня кофемолка для моих целей прям попала в точку (разве что шаг можно бы и чуть крупнее, с расширением за счёт этого общего диапазона, настолько мелкие нюансы между 56 и 57 или 71 и 72 помолом такое чувство что не замечу, а всё-таки один раз в жизни может быть я турку и попробовал бы когда-нибудь)
Спасибо за такое подробное видео! Думал взять для рожка и эспрессо взамен C3 (обычной, не ESP) для более точной настройки эспрессо. А на какой кофеварке вы делали? И для Delonghi 685 наверное тоже не подойдет? И что в этом случае можно еще взять из ручных, кроме Kingrinder или 1Zpresso
Я варил эспрессо на симонелли оскар 2. Для С3 ожно докупить регулировочный диск (будет как есп). Но из ручных вряд ли что-то могу посоветовать, так как на мой взгляд лучше купить электрическую
По размеру помола более универсальная это Таймор X lite и на самом мелком помоле можно смолоть под грубоватый для турки, а альтернативные все на ней хороши. Для турки более менее подходит Таймор C3esp, но на ней долго молоть - 10 грамм минут пять.
Так-то да, но для многих универсальность ни к чему. Это не больше, чем параметр для сравнения. В жизни такая молка все равно только под альтернативу будет использоваться.
@@coffeesaurus А я так и использую эти две кофемолки. В добавок к ним у меня есть ещё электрическая ножевая и на ней я делаю помол для турки. Часть смалываю на электрической и меньшую часть на ручной. А на X lite делаю помол для воронки и аэропресса.
Пользуюсь chestnut ESP, не с3 ESP, а с крышкой как у x-lite. Пока всё устраивает. Интересно было бы увидеть ваш обзор на неё. Пока считаю её одной из универсальных молок в стоке . Кофемолка в обзоре понравилась своей новизной, механика, размер. Стоит интересно поменять? С целью доработки ( шайба) , будет ли чище помол интереснее . Есп моя грешит немного на воронке, но турку и эспрессо можно на ней молоть.
Чтобы был чище помол стоит задумать о "шаге вперед". Это не замена ручной на ручную, а переход на электрическую с плоскими. Я думал S3 доработать, но решил ничего не менять. Что даст мне эспрессо диапазон? Разве я начну на ней в эспрессо намалывать? Конечно нет! )
@@coffeesaurus Ну а почему бы и нет. У меня есть электрическая с плоскими жерновами 60мм xeoleo обновленная , сингл доуз и блоуап стоит , на ней по эспрессо помол делаю, под кемекс ей пробовал молоть , пыли очень много по сравнению с ручной. Но скажу так и под эспрессо ручной кофемолкой помол более однородный получается. По мне если нет денег на хорошую профессиональную электрическую молку , ручная очень хорошая альтернатива получить неплохой помол, ну конечно приходиться руками крутить.
Добрый вечер всем всем любителям кофе! Сегодня была выпита 100-я кружка смолотая на данной кофемолке:) вещь просто уникальная! Уникальна она своими жерновами и вкусом напитка на выходе. Это первая кофемолка которая не испортила ни одной чашки. Кому было нужно, тот разобрал, отрегулировал, и наслаждается. Первая кофемолка которая не искажает вкус кофе с изменением помола. Меняется только плотность и интенсивность вкуса, при одинаковых условиях заваривания! (Заваривался в "клевере" в "свитче" гейзерная rommelsbacher, Gaggia classic Evo 2023 воронки от Hario, Timemore, Chemex 473, Chemex 900... Везде кофе был узнаваем, читаем и очень вкусным:) плюсом перед Comandante считаю что S3 не такой"хрюндель":) и внутри и с наружи. Минусом мало возможности влиять на вкус напитка(из кислотного в горький он не уйдет путем "кликов") По сему легко словить передоз:))) Ещё минусом является потребность в доработке, и наличие неустранимых "дефектов" в виде люфтов механизма опускания жернова. Остальное все можно при желании сделать. Можно и не делать ничего:) кофемолка отличная для заваривания проливом и имерсии. Предвидя вопросы по поводу поклонников X- lite C3ecp, и всего остального... всё это у меня есть, я на всем готовлю, не работал только с чистым X, (так как жаба душит), жернова у S3 отличные, пылят меньше чем С40, а на вкус и цвет, как говорится(у вас есть масса возможностей, от температуры воды, до времени и тд:) подшипник на верх фланцевый zz6700 серии межценровое расстояние прижимной гайки 41мм отверстия 2мм , регулировка стакана пластина 2х46 мм, фольга металлическая 0,05 мм и 0,1мм. Всем вкусного кофе!!😊
Такую себе хочу, как только она появилась, в скором времени приобрету себе её. Являюсь любителям данного производителя имея в коллекции с2 Макс и с3. Я так же их мою=)))
Это калька с английского. Knob - выпуклость, выступ, шарообразная ручка (двери, рукоятки...) Кстати, по английски первая буква "к" в данном случае не произносится. ;-) Читается "ноб".
Спасибо за обзор! Сколько максимально зерна "под ручку" вмещается в кофемолку? В С2 в зависимости от сорта, около 30 грамм помещается, весь кофе пересыпается в контейнер без остатка. Здесь при максимальной загрузке, возможно, будет мешать блокиратор пересыпанию. Никогда не сыпал в контейнер кофе, тарирую на весах кофемолку без ручки, сыплю прямо в отверстие, создавая "воронку" большим и указательным пальцем левой руки.
Эс-три раза в полтора-два больше. Я засыпал в неё 30 грамм и казалось, что туда влезет ещё столько же. Попробуйте засыпать через воронку, это ещё удобнее, потому что совсем невозможно промахнуться и что-либо рассыпать
Нет ни места ни денег для электромолки под эспрессо)) Так что тут сторонник, не сторонник - приходится выкручиваться. У самого С3 + диск с более мелким шагом с алика За обзор спасибо) ЗЫ: жалко, что нет мелкого помола(
здравствуйте, для того чтобы жернова чиркали, надо добавить шайбы для уменьшения длинны вала. У меня вышло две шайбы толщиной 0.1мм, размер 10х12. Ставятся они перед первым подшипником который стоит на валу. После всех манипуляций появится помол под турку)))
Здравствуйте! Спасибо! Я думал так сделать, но потом решил, что в этом нет нужны. Потому что ни для эспрессо, ни для турки я ручные кофемолки не использую.
@@Andrey_Nikolaevich_G да, я понимаю, но мне кажется немного странным брать молку и так заморачиваться. Проще ведь сразу взять молку для спро, 1зпрессо например.
Благодарю за подробный обзор! Жаль, что нет универсальности, как у С2/С3. Решающий фактор для меня, в пользу отказа от покупки. Хотя очень хотел, когда увидел на Алике! P.S. Видимо С3 ESP вернётся в список желаемых.
Я не очень понимаю, зачем нужна эта универсальность, когда за 9-10К уже можно электрическую взять. В ручной молке главное мобильность, поэтому она востребована вместе с мобильными способами заваривания кофе. Кофемашина не слишком мобильный способ )
А я не понимаю непонимания) Так и есть, универсальность - важное свойство. Ручная молка - самый доступный путь во все кофейные напитки. 10к за электрическую? А она турку и фильтр будет молоть, и шаг регулировки для эспрессо нормальный? Увы На подарок выбирал между C3 esp pro и К6
Здравствуйте! Я не уверен, но думаю, что C3esp может подойти. Не уверен, потому что сам не пробовал. Мне кажется не очень хорошей затеей смалывать под эспрессо на ручной кофемолке. Это достаточно долго и требует усилий. Поэтому я бы порекомендовал приобрести электрическую кофемолку.
@@coffeesaurusздравствуйте! Спасибо за ответ на мой вопрос! Посмотрев обзоры на на Таймор c3 esp, решила приобрести себе. Чтобы готовить эспрессо в ручной кофеварке wacaco picopresso. И все отлично! Много щелчков для настройки, работает быстро, складная ручка в версии pro для удобства хранения. Благодарю за совет!🤓
Спасибо за видео, но кофемолка доорогущая. Новичок в мире кофэ, какую кофемолку можно взять под турку-фильтр-капельку!? Что приобрести:Mellita Aromaboy, Mellita Amano, Delongi Clessidra или воронку(какую)? 🙄
Я человек простой, пью фильтр из пластиковой воронки харио, поэтому её и посоветую. Турку не пью, если уж заморачиваться, то лучше сразу в эспрессо. Там и вкусно, и кайфно )
@@coffeesaurus Есть автомат, домашним не особо зашёл, возможно привыкли к турке. Вот думаю что ещё взять, если снова не понравится домачадцам, то для себя и на работу(по правде говоря, всю кофейню систему для себя, хочу приобрести, чистый эгоизм)). Значит, предлагаете Харио Свитч, а как-же Меллита Амано итд? Есть несколько кофемолок из бюджетных серий, электрическая и как-бы жерновая(где задолбаешься регулировать помол), так что, не хватает нормальной кофемолки под турку и фильтр.
@@jamal5259 не, даже не свич, а просто харио в60. Ну и на кофемолку хорошую копите. Хорошая кофемолка в любом методе заваривания важна: что в самой простой пластиковой воронке, что во френч-прессе, что в эспрессо кофемашине
Стоп, я правильно понял обзорщика? Красный это Феррари и роскошь, по этому если пыльник у подшипника красный, кофемолка супер точная? И при этом в перебивках виден типичная такая восьмерка на основном валу)
походу нет ) посмотрите на картинку от тайммора, которая сбоку выползала. Они там написали, что этот подшипник на 20% точнее (5 микрон вместо 7). А красный - это не причина, а просто заметное отличие этих очень точных подшипников от всех других, а также повод для шуток и сарказма.
После 1zpresso j-max что то ни на что другое уже не хочется смотреть. Эспрессо подрегулировать - очень тонко можно, а как вам турка от 40 до 60 щелчков регулировка? Другое дело, на 40 попробовал и больше не делаю уже.
я думал об этом, но потом решил, что все равно ручную молку только для альтернативы использую, поэтому результат такого эксперимента для меня не будет иметь практической ценности
вставлю свои никому не нужные: 1) опус про красные резинки- серьезно? Ок, кому-то феррари, по мне - чушь собачья, превозносить кофемолку из-за цвета резинок - еще чуть-чуть, и я начну думать, что обзор заказан ("если в ролике нет рекламы - значит ролик и есть реклама") :). 2) про насыпание кофе через воронку - ок, если предварительно не смачиваете зерна во избежание налипания помола от статики и потери массы помола(которые могут достигать до полуграмма). По мне - лучше смачивать, а для этого все равно нужно высыпать зерна в отдельную емкость(не стакан от кофемолки). Но это если вы нерд и хотите кофе "по науке" - строго по рецепту. Отсюда описание этого преимущества S3 в ролике - ни к чему. 3) насчет отсутствия сведения жерновов - а нет ли там такой штуки, как в Kingrinder-ах, когда жернова сводятся не на нулевой риске, а на -15, -20? Не пробовали регулировать в обратную сторону? Такой себе флагман получается - требующий допилинга в виде доп. шайб. Тот же C3 ESP более универсален и может в турку(хоть и не лучший вариант), так еще и ручка у него удобнее)
Здравствуйте! 1. Да, серьезно. Но вы не поняли сути. Тайммор как будто промаркировали свои особо точные подшипники красным цветом. В этом и суть. Они сделали отличительный знак. Как в свое время айфону сделали "челку". 2. Я делаю как мне удобнее. 3. Нет, в минус регулятор не крутится. Мне кажется они правильно сделали. Ручная молка нужна именно под альтернативу. Универсальность ни к чему. Я думал её доработать, но решил ничего не менять. Что даст мне эспрессо диапазон? Разве я начну на ней в эспрессо намалывать? Конечно нет! )
@@coffeesaurus я как то так и не успел взять именно мисчиф 3000 баскет, то не было в наличии , то с наценкой, то я охладел к спро , а щас смотрю уже и клоны пошли , и кто красивее сделает перфорацию дырок . В СНГ точно ни одного обзора , патриарх охладел к теме еспрессо.
I purchased the S3 and I don't like it. It only has 10 clicks for espresso. I used it with 3 types of coffee beans and on the finest grind size it is still not fine enough. Coffee (30grams) runs in 12-14 seconds. Way too fast. Next to this, the grip of the grinder is awful. And the exterior is hard to clean. Be aware: not suitable for good espresso!!
Yep, but it's ok. I don't like to use hangrinders for espresso. It's better to buy electric grinder for this purpose. So, I don't expect from handgrinder that capability. And about grinp, I don't know. For me it's much better than Comandante. I really like Timemore surface and exterior.
@@coffeesaurus Thanks for your reply. I do agree an electric grinder is better. That is what I use at home. I purchased the S3 for when we travel. I used to have a Kingrinder K6 (which was very suitable for espresso grind).
You may place a washer or spacer under the upper bearing. It'll give you espresso grinding range. Because burrs will be closer to each other. Some guys from other comments here did the same. And it worked.
А, я понял, это антиспам-бот так реагирует на ники с арабскими символами. Я не знаю арабского, но допускаю, что в нике могут быть какие-то фразы или слова, содержащие нарушения законов РФ. Поэтому предлагаю вам поменять ник, чтобы пройти проверку бота.
@@Антонина-б8с в русском ютюбе так мало народа делают обзоры, что любой потенциальный покупатель ручной кофемолки в любом случае всех посмотрит. А это значит, что на самом деле не важно, кто первый и второй. Важно просто запилить обзор )
