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NUMBER CAKE OU GATEAU CHIFFRE GÉNOISE ET KINDER

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Bonjour à tous ! Dans cette nouvelle vidéo je vous présente une idée de gâteau d'anniversaire : le number cake ou dit aussi le gâteau chiffre.
Ma recette est à base de genoise, de chantilly mascarpone et de kinder 🍫
Avant de passer aux ingrédients :
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Ingredients :
Génoise (format A4, deux étages soit 4 chiffres) :
-6 œufs
-230g de sucre
-80g de farine
-80g de maizena
Chantilly mascarpone :
-40cl creme liquide bien froide 30% de matière grasse obligatoire
-250g mascarpone
-90g de sucre en poudre ou sucre glace
Pour la décoration jai mis du kinder bueno, shocko bon, kinder country, mini oreo et quelques kitkat white.

Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 52

@yazididir5922 Год назад

C'est magnifique

@kimorakongo 4 года назад

J’avoue c’est simple ! Je ferai le gâteau de ma fille

@foodrecipes7986 4 года назад

Oui je trouve que le number cake avec la génoise est + simple à réaliser qu'avec une pâte sablée

@yazididir5922 Год назад

Vôtre gâteau donne envie

@amlyn-fb2vl 3 года назад

Il est beau votre number cake. Bravo !!!!

@foodrecipes7986 3 года назад

Merci😁

@rara3487 2 года назад

bravo 🙏❤

@khaltichahiwat9077 3 года назад

Bravo🙏👈

@foodrecipes7986 3 года назад

Merci😁👍

@Paulinea15 2 года назад

Bonjour. Est-ce possible de faire une chantilly mascarpone kinder bueno ?

@foodrecipes7986 2 года назад

Bonjour oui bien sûr il suffit de réduire en miette vos kinder et de les insérer dans la chantilly mascarpone délicatement une fois que la chantilly est montée

@laurapublie1857 2 года назад

La chantilly est super bonne parcontre la génoise il faut rajouter de la levure car beaucoup trop fin et pas moelleux

@celiarehrah3587 4 года назад

Sa l'air délicieu combien de Temps on laisse au frigo avant de servir les invités ?

@foodrecipes7986 4 года назад

Au frigo 1h ou 2h même pas le temps que la Chantilly se fige bien 👍

@fredericrommelaere2396 7 месяцев назад

Une génoise à la chantilly

@kazeelvira9702 2 года назад

Bonjour svp c'est quoi qu'il faut mettre au réfrigérateur min 30 min avant de battre ( chantilly mascaporne)

@azmelmohammad9956 4 года назад

bonjour j'aimerais savoir pour être sûr que en a mis la moitié en peut mettre 3oeufs 130g de sucre 40g de farine 40 de maïzena ? pouvais vous me dire aussi les chiffres sont trop petit sur une feuille A4 serait t il bien de mettre des curdant pour la découpe? merci d'avance je vais le faire vendredi pour une fête religieuse merci d'avance pour vos réponses

@foodrecipes7986 4 года назад

Bonjour ! Ca peut fonctionner mais c'est mieu de réaliser ma recette car je suis sure des proportions. En fait l'idée cest d'avoir 2 génoises pour faire 4 chiffre. Si on n'a pas la moitié au gramme près c'est pas grave. Concernant les chiffres en format A4 vous aurez un gâteau pour 5 personnes environ. Jai agrandi le chiffre sur word pour qu'il fasse toute la feuille

@azmelmohammad9956 4 года назад

@@foodrecipes7986 d'accord merci dernière question votre plaque ou votre moule mesuré combien svp psk je pense que le mien fera 3 chiffres

@foodrecipes7986 4 года назад

@@azmelmohammad9956 35 cm de longueur et 31cm de hauteur

@patriciabreussin7517 11 месяцев назад

Combien de génoise pour simplement le chiffre 1 ?

@piednoelarnaud1953 4 года назад

Bonjour... pouvez-vous me dire si la crème chantilly/mascarpone peut être préparée la veille ou le matin tôt et la garder au réfrigérateur ? Merci..

@foodrecipes7986 4 года назад

Bonjour. Moi je l'ai préparer le matin. Si vous mettez du chantifix il vaut mieu la préparer tôt matin

@nailfatima3737 3 года назад

@@foodrecipes7986 bonjour pour manger le gâteau vers 14h on peut le préparer la nuit ou le mati vers quelle heure ou je peut préparer que la crème la nuit et garnir le gâteau le matin ? Merci

@foodrecipes7986 3 года назад

@@nailfatima3737 Vous pouvez préparer la génoise et la crème la veille pour garnir le lendemain matin oui. Ou sinon pour 14h il faudrait commencer le matin. Ça prend environ 2h ou 3h à faire je pense si vous êtes débutante

@nailfatima3737 3 года назад

@@foodrecipes7986 d'accord merci pour t'as réponse c'est gentille Je m'abonne 😘

@bouviernj 2 года назад

Bonsoir vous avez pris quel format pour les numéros !?

@melissalametisse2015 3 года назад

Bonsoir , j'ai essayé de faire votre recette de génoise le problème c'est que j'ai un four à gaz qui cuit que du bas donc elle cuit en dessous mais pas sur le dessus ça reste blanc et pas tellment cuit à l'intérieur 🙁🙁 Auriez-vous un conseil svp j'aimerais vraiment faire votre recette pour l'anniversaire de mon fils , je suis déprimée la 😂 Merci bcp

@foodrecipes7986 3 года назад

Désolée pour la réponse tardive je n'avais pas vu votre commentaire. Pas de conseils à vous donner desolé je ne sais pas du tout 🤔

@marwane7188 3 года назад

Bonjour j’ai bien tout compris je me lance demain juste j’ai que de la crème semi épaisse 30% de matière grasse est-ce que sa passe ou il faut que j’en achète une exactement comme la vôtre ?

@foodrecipes7986 3 года назад

Bonjour. Non pas de creme semi épaisse. Obligatoirement de la crème liquide entière à 30% de matière grasse

@Cristela0 3 года назад

Bonjour j’ai une question, peux t-on tout de suite mettre la crème sur la génoise ? Ou attendre que la génoise se refroidisse ?

@foodrecipes7986 3 года назад

Il faut laisser la genoise refroidir car si vous mettez votre crème tout de suite sur une génoise toute chaude qui vient de sortir du four votre crème ne tiendra pas. Et à la découpe elle ne cassera pas si elle a pris le temps de refroidir

@Cristela0 3 года назад

@@foodrecipes7986 Cest bon à savoir merci !

@nathalieheriau6840 4 года назад

bonjour j aimerais savoir si c'est nécessaire de faire la recette en entier si on veut faire que un chiffre

@foodrecipes7986 4 года назад

Bonjour oui vous pouvez essayer de faire la recette en entier vous aurez seulement une génoise + épaisse

@nellyjubert9687 4 года назад

Bonjour Mme vous ne faites pas pour les anniversaire si vous faites pour les anniversaire ça coûte combien 🎂

@foodrecipes7986 4 года назад

Bonjour non du tout 😊

@nellyjubert9687 4 года назад

Ok d'accord merci beaucoup et c'est un jolie délice 😊

@selindas5736 3 года назад

J’ai tout suivie à la lettre mais ça marche pas

@foodrecipes7986 3 года назад

Ce qui est important dans cette recette c'est de bien mélanger les œufs et le sucre pendant plus de 5minutes à vitesse max jusqu'à ce que le mélange blanchisse et épaississe. Ensuite la farine est à incorporer délicatement pour pas faire redescendre la préparation oeuf/sucre. Enfin, il faut diviser la préparation en 2 quantités égales pour ne pas avoir une genoise moins épaisse que l'autre. La taille de la plaque de cuisson est importante aussi car plus elle est grande plus la genoise sera fine

@M_nay2003 3 года назад

Le chantifix est obligatoire

@foodrecipes7986 3 года назад

Bonjour, non pas du tout. Vous pouvez ne pas en mettre. C'est seulement pour ceux qui craignent de ne pas réussir les Chantilly. Avec la chantifix quasi impossible de se rater si la creme liquide et le saladier sont bien froids

@djaydypink 4 года назад

La genoise est totalement en.miette peutetêtre ma farine

@foodrecipes7986 4 года назад

Ah oui possible. Il faut respecter la quantité et respecter les étapes de la recette

@dahkavie1827 3 года назад

Je comprend pas j’ai fait la génoise étape par étape et je l’ai mis au four environ 10 min voir plus, à 180degres et c’est tout plat et même pas cuit juste déçu

@foodrecipes7986 3 года назад

Je vais refaire la recette du number cake pour mieux vous expliquer, ce commentaire revient souvent. Sinon, quand vous étalez la genoise sur la plaque de cuisson il ne faut pas l'étaler finement. Quand vous partagez la genoise en deux il faut qu'il y ait la même répartition pour qu'ils aient la même épaisseur. Concernant le temps de cuisson c'est selon les fours, il faut surveiller la cuisson. Ne soyez pas déçu vous ferez mieu la prochaine fois la cuisine ça s'apprend en persévérant 👍

@selindas5736 3 года назад

Donc j’ai utilisé tout ces ingrédients pour rien

@sarakheroubi6865 4 года назад

Alors la génoise est beaucoup trop sucrée, sachant que j'ai mis 200g ,en plus elle est tout rapapla ,bien pour un biscuit roulé mais pas du tout pour un number cake ,je ne sais plus quoi faire maintenant, je dois tout recommencer et j'ai gâché mes ingrédients

@foodrecipes7986 4 года назад

C'est bizarre vs avez du rater quelque chose dans la recette pck les quantités sont bonnes en tout cas. Je referai une vidéo sur la genoise du number cake + en détails

@foodrecipes7986 4 года назад

Non pas de gâchis vous faites des verrines avec la génoise. Vous prenez une verrine ensuite vous déposer un peu de genoise au fond et vous rajoutez de la crème et une garniture même si vous voulez de la gourmandise. Comme une sorte de tiramisu