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O CAFÉ PERFEITO NA PRENSA FRANCESA (Receitas de campeões - James Hoffmann)

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Uma das receitas de café na prensa francesa mais incríveis que já vi na vida! Tenho certeza que vão gostar!
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Uma lenda como o James Hoffmann te passando uma receita dessa de café na prensa francesa não tem como dar errado. Acredite que vai dar certo! Espero que gostem.
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⚒️ Equipamentos que uso no preparo dos cafés:
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- Suporte para preparo do espresso: s.click.aliexp...
- Chaleira pescoço de ganso com termômetro (está mais barata que a sem): amzn.to/3XSzJFv
- Moedor Kingrinder K6: s.click.aliexp...
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- V60: amzn.to/3Y5JC2u
- Koar: amzn.to/3JxJIfk
- Koar filtro: amzn.to/3HrGSpd
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- Cafeteira Italiana: amzn.to/3XRNfcw
- Aeropress: amzn.to/3YggSE6
- Clever: amzn.to/3DwdlK2
- Balança Timemore Black Mirror: s.click.aliexp...
- Oster Xpert Perfect Brew: amzn.to/44PTiBa
- Tamper com calibragem 58mm 3 bomber: s.click.aliexp...
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- Puck Screen 58mm 3Bomber: s.click.aliexp...
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- História do café: amzn.to/45KyMCd
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- Sou Barista: amzn.to/3M65fMs
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- História da Starbucks: amzn.to/46UYQf2
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- Café com design: amzn.to/46ZBm8u
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- The Coffee Book: amzn.to/3s1n8VY
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- How to make the best coffee at home: amzn.to/3FnVrtu
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Espero que tenham gostado! Até breve!

Опубликовано:

5 сен 2024

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Комментарии : 162

@luisantoniolimasantos5104 4 месяца назад

Eu acabei de fazer essa receita aqui e tive que voltar pra comentar. É seguramente um dos melhores cafés q já tomei ba vida. PQP! O risco dessa receita é tomar tanto café ao ponto de ter uma Overdose de tão bom que isso fiva

@piradosporcafe 4 месяца назад

HAHAHA muito bom, irmão! Feliz que gostou da receita! Ela é realmente insana e surpreendente! Valeu demais pelo retorno!

@denisdossantosrosa6110 2 месяца назад

eu jurei que iria ficar frio porque ele usa 10 minutos para fazer. vou fazer tbem!

@BruceBarros 3 месяца назад

Fiz a receita aqui e deu certo. Se beber logo na sequencia vai estar um pouco amargo (nao de queimado). Tenha paciência e espere um pouco😂 Aqui utilizei: Prensa timemore. Moedor timemore c3 click 15 (pode ter ajustes) Cafe Sensory doce de leite (cafeteria/torrefação de sp)

@fabiotamega9178 4 дня назад

Testei essa receita, e fiquei muito satisfeito com o resultado. Obrigado por compartilhar.

@piradosporcafe 4 дня назад

Fico feliz que tenha gostado, irmão! Abraço!

@PatriciaMartins-hx7pw 7 дней назад

Gabriel obrigada por esse vídeo... simplesmente surreal essa receita, superou todas as outras receitas que já testei de PRENSA! Tudo equilibrado, ACIDEZ, DOÇURA E AMARGOR! Se tornou minha receita p vida!!!

@abreutax 2 месяца назад

Voltei aqui pra falar que a receita está aprovada. Gasta um tempinho mas é surpreendente. Não tem amargor e a bebida fica leve e preservar aquele aroma e sabor que a prensa confere. É uma receita pra fazer varias vezes. É exploratório.

@piradosporcafe 2 месяца назад

Muito doido né, irmão! Me surpreendi demais também!

@BauerThunder Месяц назад

Hoje no meu serviço fiz uma receita minha usando o Black Tucano Honey. Ficou muito intenso, causando até uma estranheza em quem tomou. Mas não ficou ruim. Cheguei em casa e testei essa do James Hoffmann. Nuuuussa... Até minha sogra que é exigente com café falou: Delícia de café!!!

@piradosporcafe Месяц назад

hahaha foda irmão! Essa receita é incrível mesmo!

@user-uz1jt5gy2z 11 дней назад

Eu ganhei uma dessa e não sabia que é específica para café,eu usava pra chá. Agora uso para os dois. Amei ❤❤❤️

@piradosporcafe 11 дней назад

Aí siiiim ! Aproveite!

@piradosporcafe 11 дней назад

Só lembre-se de lavar bem pra o sabor de uma bebida não interferir na outra. 😊

@jhonatanassis9909 3 месяца назад

Confesso que fiquei com receio devido ao tempo de extração (ficar amargo), mas podem acreditar. Realmente, o café fica excelente!!!

@piradosporcafe 3 месяца назад

É um experimento que surpreende geral! 😅

@ingridlopes6858 3 месяца назад

Incrível como essa receita muda o sabor do café feita na prensa na forma tradicional. Ficou sensacional!

@piradosporcafe 3 месяца назад

Fico de boca aberta com ela até hoje também! haha Que bom que gostou!

@renatommarqs Месяц назад

Testei essa receita no meu primeiro café com uma prensa francesa bem simples que comprei agora no Prime Day. Não ia nem comentar. Mas realmente ficou muito bom. Me surpreendeu kkkk. Obrigado!

@piradosporcafe Месяц назад

Acho que surpreendeu a todos nós, meu amigo! hahaha Fica incrível mesmo!

@lorendiniz7516 13 дней назад

Sensacional!! Fiz com um café tradicional mesmo e ficou muito bom, não amargou nada nada!! Que bacana! Obrigada pela receita. Estou ansiosa para experimentar com outros tipos de café.

@boraladeuno 6 месяцев назад

Que sensacional essa receita. Quando eu fazia café na prensa, não deixava mais que 4 minutos por medo de amargar cada minuto a mais que passasse, não sabia que a água tinha essa perda de potencial de extração. Vou replicar ela ainda hoje! Obrigado por trazer essa receita em formato BR, achei genial essa ideia. Abraço ! +1🥇

@GuiKafka Месяц назад

RU-vid me recomendou, comprei a prensa, chegou hoje, acabei de fazer. SIMPLESMENTE SENSACIONAL!

@piradosporcafe Месяц назад

Aeeeeeeewwwww! Quem falar que ficou ruim já vai até perder a credibilidade de tanto comentário positivo que tem por aqui! hahaha Que bom que gostou irmão! TMJ

@rudierecarvalho7818 20 дней назад

Me surpreendeu, pensei que fosse ficar frio e achei que não teria diferença no sabor. Aprovado!

@piradosporcafe 18 дней назад

Tb achava que ia ser meio que isso.

@ismaelalencar8970 6 месяцев назад

Primeiramente tenho que agradecer por compartilhar este conhecimento. Em seguido digo que cafés do Caparao são fantásticos, alguns que experimentei tem sabores muito distintos e complexos, porém muito saborosos. Com relação ao método, lembrou muito o que chamamos de “café tropeiro “. Chaleira com água no fogo (preferência num acampamento), após ferver coloca o pó do café e mexe (como faria na prensa), deixa decantar alguns minutos , aí pega um carvão e coloca no café, aguarda mais uns minutos, tira o carvão e serve bem devagar o café. Tive a oportunidade de fazer somente um vez. Confesso que foi uma experiência muito agradável. Só quis porque não baixar o embolo foi mais interessante e diferente .

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Obrigado por compartilhar, meu amigo! E valeu pelo elogio! TMJ

@cleriolauschner8752 Месяц назад

Estou surpreso com este método! Na minha prensa tenho usado a proporção 1:20, e nunca deixo passar de 4 minutos, pois imaginava que ia amargar. Enquanto eu não testar este método aqui, não acredito que vá ficar bom. 😁 Na real, estou louco para testar amanhã de manhã, pois agora já é tarde, e me prejudicaria o sono.

@piradosporcafe Месяц назад

Boaaaa! Depois de testar conta aqui pra gente o que achou ♥️☕️

@cleriolauschner8752 Месяц назад

Fiz há pouco e, realmente, não amargou. Se com o café gourmet que eu tinha aqui em casa ficou bom, só imagino com um especial, então! Obrigado por explicar tão bem o modo de fazer, pois faz toda a diferença. Já faz alguns meses que descobri que eu sinto melhor o sabor do café quando ele está menos quente, algo que jamais aceitaria antigamente. 😅

@mariapelisson8161 3 месяца назад

Obrigada! Fazer essa receita foi o presente de dia das mães que eu me prometi e adorei ganhar!

@piradosporcafe 3 месяца назад

Aaaaah que ótimo! Fico muito feliz que tenha gostado! Um bom café é qualidade de vida!

@rodolfognann 6 месяцев назад

fiz quando saiu aquele outro video, ficou excelente.. vou fazer de novo amanha, chegou um cafezão aqui pra mim da Netcafes.. amanha farei.

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Que massa meu amigo! E aí, chegou a testar? Como ficou?

@dirlandeconti 6 месяцев назад

Essa receita é sensacional, faço ela já tem um bom tempo.

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Concordo, irmão!

@Mrsantos76 4 месяца назад

Comprei minha prensa ontem, até então tinha moka e a V60, vi alguns vídeos com pessoal ensinando fazer com 4 minutos e um outro com tempo maior, como esse que vc sugeriu, mas ficava meio assim com a temperatura, pensava que poderia ficar frio, acabei de fazer um com 4 minutos e já achei bom, agora tive coragem de fazer um com tempo maior, graças ao seu comentário juntamente sobre a temperatura, valeu mesmo...

@piradosporcafe 3 месяца назад

Boaaaaa! Aí sim!

@anesdayvida 2 месяца назад

Meio fez cafe turco. Por sinal é maravilhoso

@gabrielgaspar7751 6 месяцев назад

Muito Bom Gabriel, obrigado pelo conhecimento....ia ser muito bom se fizesse um vídeo igual a esse sobre a moka...valeu Gabriel, vc é foda .

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Esse na está na lista e vou fazer beeeem detalhado! 😍 valeu demais! 🤜🤛

@90svideogame15 5 месяцев назад

É bom ver receitas que outras pessoas testaram e aprovaram, assim tem menos chance de desperdiçar café fazendo na tentativa e erro e dando errado. Não vejo a hora de chegar minha prensa pra eu testar também!

@piradosporcafe 4 месяца назад

Boa!

@aeciorossi 6 месяцев назад

Muito bom. Já tinha feito e realmente não amarga.☕️

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Muito doido né cara

@TamiresGeralda-dk8ek 4 месяца назад

Amei a receita! Fiz e ficou esplêndido! Obrigada

@piradosporcafe 4 месяца назад

É surpreendente né! Loucura!

@GiorgioBrito 2 месяца назад

Eu uso para fazer 1L, muito bom

@syaaraheloizasilveiraalves6369 Месяц назад

Agora tenho que provar o café, pra voltar aqui. Da pra fazer em qq prensa ? A minha é da lê creuset

@piradosporcafe Месяц назад

Dá sim. Depois me diz o que achou...

@EbaBarros 6 месяцев назад

Ja fui em Espera Feliz que fica perto de Caparaó. La o café é muito cheiroso.

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Bom demais né irmão! Região abençoada pro café 🙌

@cassioleonardo8378 5 месяцев назад

Video top acabei de replicar a receita ficou muito bom. obrigado.

@piradosporcafe 5 месяцев назад

Massa né, meu amigo! Parece que vai dar errado, mas dá muito certo!

@MarcioMiranda76 6 месяцев назад

Muito bom, já pode criar uma prensa francesa própria pra essa receita! 😄

@piradosporcafe 6 месяцев назад

😅😅

@TherusSantana Месяц назад

Interessante a receita, Irei tentar, mas pensando aqui friamente... acredito que não precisa de uma prensa francesa pra fazer, já que não irá "prensar" utilizando o êmbolo, correto? Talvez eu esteja ignorando algum detalhe mas qual a função da prensa francesa nessa receita? Seria só a de tampar após os 4 min, e depois de segurar o pó no momento de servir?

@piradosporcafe Месяц назад

Exatamente. Apesar de você não prensar de fato, a peneira dela servirá como sempre pra separar o pó da água. A única diferença é que ela não estará lá embaixo e sim em cima.

@thrunky Месяц назад

Eu fiz sem medo até porque estaria indo contra tu e o James Hoffmann ao mesmo tempo antes mesmo de tentar. Não sou tão ousado assim. Kkkkk Excelente receita! Vou testar com outros cafés também! 😍

@piradosporcafe Месяц назад

hahahahahaha poooo que bom que curtiu, irmão! Fico feliz. TMJ!

@Jads2236 4 месяца назад

Estou começando agora no mundo dos cafés moídos em casa e testei várias receitas de moka, prensa francesa, ficaram todas amargas só consegui acertar uma vez na moka porem não ficou algo bom apenas bebível, testei essa receita e realmente funcionou não ficou amargor forte usei o espresso cabana da coffee and joy na moagem 80-90 kingrinder k0, esse café é intenso tem notas bala de leite, frutas secas e amêndoas não consegui sentir essas notas mas senti um gosto de chocolate meio amargo não sei porque isso pode ser que o paladar não esteja treinado mas resumindo ficou um café muito bom, melhor que as receitas que eu tinha feito hahaha.

@piradosporcafe 4 месяца назад

hahaha bom demaaaais saber disso! É realmente muito boa essa receita e surpreendente!

@pedrocpassos 4 месяца назад

Que loucura, fui fazer totalmente descrente... 9 minutos? E deu muito certo

@piradosporcafe 4 месяца назад

Exatamente minha experiência, irmão! Doideira!

@luansouza7847 3 месяца назад

Testei aqui e foi a melhor receita disparado de pressa que já fiz! Sugestão de teste Será que dá pra fazer 1 litrão desse café?

@piradosporcafe 3 месяца назад

Boa ein! Vamos testar! Obrigado pela sugestão!

@danielaleonel5085 6 месяцев назад

Legal....esperando receita perfeita na Clever, rsrarsrs

@betamarques4268 6 месяцев назад

Valeu Gabriel! Amanhã farei o teste!

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Booooaaaaa!

@abreutax 3 месяца назад

Vou ser obrigado a testar essa receita 😅 Muito diferente e a motivação vem do pensamento: ah dúvido que não amarga... Volto em breve aqui

@piradosporcafe 3 месяца назад

Tive essa mesma motivação, irmão hahaha Volte sim! Abraço!

@eudesdeoliveira2859 6 месяцев назад

Rapaz, já tem tempo que não uso minha prensa...vou reativá-la😊

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Não vai se arrepender!

@thrunky 5 месяцев назад

Excelente vídeo e conteúdo. Obrigado por compartilhar. 🙏🏼 Pergunta: já que não baixamos o êmbolo nessa receita, há a necessidade de ter uma prensa? Tentando fazer um comparativo que desvincule o método, talvez possamos pensar como o café em infusão em um recipiente que depois é "filtrado" (pelo filtro da prensa) por um filtro de papel e/ou de alumínio. O método também me lembra, um pouco, o café turco. Será que vale o teste lado a lado? A pessoa imagina as coisas e fica parecendo um cientista querendo testar todas as possibilidades. kkkk

@piradosporcafe 4 месяца назад

É o que acontece com a Clever dripper, ou Hario Switch ou Amano da Melitta. A galera teve essa pira aí tb haha

@rmb804 6 месяцев назад

Esses vídeos de receitas campeãs, são excelentes. Já testei esta receita e realmente fica muito bom o resultado

@piradosporcafe 6 месяцев назад

É incrível né, meu amigo! Me surpreendo toda vez! Fiz até ela no meu curso pra galera haha

@viniciusteodoro486 5 месяцев назад

ficou muito bom

@piradosporcafe 5 месяцев назад

Massa, irmão!

@marceloribeiro4006 3 месяца назад

Qual seria o click equivalente no Timemore C3? Saberia me dizer?

@piradosporcafe 2 месяца назад

Usa os clicks da Tabela da própria Timemore que eles indicam para POUR OVER. É meio que esse perfil que o Hoffmann usa.

@marceloribeiro4006 2 месяца назад

@@piradosporcafe Obrigado e parabéns pelo conteúdo!

@murilolouback6261 Месяц назад

Testarei na minha prensa que acabou de chegar kkk

@piradosporcafe Месяц назад

Boaaaaa! Depois diz o que achou. Abraço!

@cassioleonardo8378 4 месяца назад

Gabriel vc já viu alguém cortando o coador melita no formato redondo e colocando na prença francesa? Vi um vídeo da gringa mais não encontro mais se souber de algo me fala ou se já vende redondo pra eu comprar.valeu ou fica uma dica para outro vídeo para vc fazer. Valeu meu amigo.

@piradosporcafe 4 месяца назад

Já vi sim, meu amigo! Pra retirar um pouco dos óleos do café né... deixar a bebida mais limpa! Vc pode experimentar os filtros de aeropress que já são redondos. Mas tem que ver só o tamanho da sua prensa, pq tem de vários tamanhos de diâmetro.

@weslleysoares991 Месяц назад

oii comprei um kingrinder K6 mas não sei usar o click dele ainda sei que você também tem um, consegue me passa uma colinha dos clicks que você usa para diferentes métodos? V60, Aeropress e Prensa Francesa por ex

@nataliafacury1971 26 дней назад

Eu so nao tiro a crema, porque acho uma pena!

@abrock2 6 месяцев назад

Show, belo vídeo! Geralmente o click 90 do k6 serve bem pro v60 não? Usar assim pra prensa é uma particularidade dessa receita ou vc recomenda esse click pra qualquer receita de prensa francesa?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Exatamente! Uma particularidade dessa receita e das minhas tb. Não uso mais moagem grossa pra prensa, entendo que perdemos muitos sabores do cafezão! Mas é algo bem pessoal

@g1sites Месяц назад

Duas prensas francesas guardadas acho que vou tirar o pó delas hoje cedo kkkkkkk, valeu pela dica eu estava até pensando em comprar uma máquina automática mas acho que vou esperar a Black Friday :)

@piradosporcafe Месяц назад

hahaha bom demais! Depois me diz o que achou do resultado. Abraço

@g1sites Месяц назад

@@piradosporcafe ficou top! Reduziu muito o amargor, obrigado.

@g1sites Месяц назад

@@piradosporcafe esqueci, agora eu faço a metade, 8g de café com 125ml de água fica muito bom, e também gosto de colocar no meu café 1 colher de chá de leite em pó, fico uma delicia

@alexandredjotajaafar 6 месяцев назад

Qual seria o click no timemore C2?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Se não me engano do 18 ao 20, meu amigo!

@alexandredjotajaafar 6 месяцев назад

@@piradosporcafe obrigado

@cassioleonardo8378 5 месяцев назад

@@alexandredjotajaafareu deixo o meu timemore c2 no click 29 ou 30

@alexandredjotajaafar 5 месяцев назад

@@cassioleonardo8378 obrigado

@IsaG99omes 4 месяца назад

@@cassioleonardo8378 oxi eu deixo no 17 no c3

@Deividssb Месяц назад

Eu não tenho esse tempo todo 😢

@Enzoerb Месяц назад

Faz diferença comprar uma prensa francesa mais cara (tipo a da Bialetti que é uns R$200) ou uma mais barata (tipo a da Mimo que é uns R$40) em questão do gosto do café no final?

@piradosporcafe Месяц назад

Do gosto creio que não. Mas questão de durabilidade do material e qualidade do vidro no sentido de aquecimento.

@Enzoerb Месяц назад

@@piradosporcafe Obrigado demais!!!

@robsouzasilva 6 месяцев назад

Ótimo vídeo, a moagem seria a mesma que para um V60?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Obrigado, meu amigo! Isso. É uma boa referência sim.

@robsouzasilva 6 месяцев назад

@@piradosporcafe foi o que usei, achei bom o resultado

@manoeljunior5281 Месяц назад

Na verdade, a receita não precisa ser na prensa, pois não será prensada.

@piradosporcafe Месяц назад

Mas será filtrada com a peneira da prensa

@marisasouza3831 4 месяца назад

O rins agradece a receita 😂😂😂😂😂😂

@bira2 4 месяца назад

Que receita top, Mudou meu conceito do café na prensa. Parabéns pelo canal.

@piradosporcafe 4 месяца назад

Muito obrigado, irmão! Tive essa mesma sensação!

@miguel5688 2 месяца назад

Após quebrar a crosta, quanto tempo mais ou menos pro café descer e a gente poder retirar o excesso com as colheres?

@piradosporcafe 2 месяца назад

Coisa de 1 min ou menos. O importante é finalizar ali próximo dos 9 minutos

@miguel5688 2 месяца назад

@@piradosporcafe só tenho uma coisa a dizer: ficou sensacional! Como pode 9 minutos deixar com zero amargor? Difícil voltar pros coados agora.

@andre-isaac 3 месяца назад

Prensa Francesa sem a prensa...kkk

@GlauberCoutinhodeOliveira 6 месяцев назад

Sensação de que já vi isso!? Ou é diferente!? Enfim, já vou testar.

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Fiz essa mesma receita no reels lá no instagram. Mas a galera curtiu tanto que resolvi trazer pra cá haha

@impactoculturalluciaalves6130 5 месяцев назад

gostei do fogão qual e o modelo?

@kaiodsantos1 6 месяцев назад

Meu querido, qual filtro de agua vc indica?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Fala meu amigo! Vou ver se o Thiago indica algum bacana e te retorno...

@danielaleonel5085 6 месяцев назад

Outra coisa...você sabe de algum link de porta filtro de 1cup despressurizado que caiba na Oster Compacta?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Oi Daniela. Me manda mensagem no insta que te passo... aqui não consigo jogar link

@diolemafgomes3291 25 дней назад

Com esse tempo todo o cafe nao esfria?

@piradosporcafe 25 дней назад

Esfria não

@WAG470 4 месяца назад

Olá, qual o método de extração de café que é mais parecido com o Espresso? Comprei café no dia internacional do café e ganhei uma Prensa Francesa que logo estará chegando, tenho a Oster Perfect Brew com moedor integrado igual a sua, moagem click 28 da Oster serve pra Prensa Francesa? Tbm tenho o moedor simples de hélice Hamilton Beach, algum desses 2 moedores serve pra Prensa Francesa?

@piradosporcafe 4 месяца назад

O método de extração que chega mais próximo do espresso seria a Moka (cafeteira italiana). Sobre o moedor da Oster, infelizmente ele não serve para filtrados no geral. A moagem mais grossa dele, no click 30, ainda é fina demais para filtrados. O Hamilton Beach sim vai servir. Não vai ser a moagem mais homogênea, mas com um bom café vc tira belas bebidas sim.

@WAG470 4 месяца назад

@@piradosporcafe Blz, no caso perguntei amigo se serve pra Prensa Francesa que até onde sei é considerado um método de infusão?

@piradosporcafe 4 месяца назад

@@WAG470 Na minha opinião também não serve para a Prensa Francesa. Pois como eu disse a moagem é muito fina para esse método, logo duas coisas irão acontecer. A superfície de contato da água com o café é muito grande, o que corre grande risco de extrair amargor em excesso do café. E como a trama de aço da prensa é mais grossa, provavelmente irá muito pó pra dentro da xícara ao servir.

@WAG470 4 месяца назад

@@piradosporcafe OK obrigado 👍

@IsaG99omes 4 месяца назад

Por que servir bem devagar?

@piradosporcafe 4 месяца назад

Pra evitar que haja turbulência e que vá pó de café pra xícara.

@niltonpaschoal4890 Месяц назад

Quatro minutos+ cinco minutos 😮 E um café frio no final, ou estou enganado?

@piradosporcafe Месяц назад

Super enganado! Mas a prova definitiva é testar... 😊

@MickaelFernandes 6 месяцев назад

Não é muito diferente do que já faço, mas eu deixo 5 minutos, as vezes esqueço e vai pra 7 kkk

@piradosporcafe 6 месяцев назад

hahaha boa

@nayaranogueira5372 2 месяца назад

Qual o nome desse café utilizado na receita?

@piradosporcafe Месяц назад

É o WOD and Coffee da Vibe Coffee. Link na descrição.

@danielalobo1852 6 месяцев назад

Quer dizer que é praticamente impossível deixar o café amargo na prensa francesa?

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Com um bom café é bem difícil mesmo

@eric1desa 2 месяца назад

Acho que estou errando na moagem, pq não ficou sujeira em cima para tirar com a colher, desceu tudo.

@piradosporcafe 2 месяца назад

Pode ser o frescor do café. Se a torra não for tão fresca o café tende a descer mesmo com mais facilidade.

@eric1desa 2 месяца назад

@@piradosporcafe esqueci de comentar, mesmo descendo ficou ótimo! Vou fazer só assim agora

5 месяцев назад

O que essa receita nos diz é que a prensa frances não tem função de prensa?

@piradosporcafe 5 месяцев назад

Ter, tem. Só vai mais pó pra xícara. haha

@anesdayvida 2 месяца назад

9 minutos? Esfriou café 😮

@piradosporcafe 2 месяца назад

Esfria não. Recomendo testar

@vivasemglutenesemlactose.752 3 месяца назад

O cafe nao fica frio ?

@piradosporcafe 3 месяца назад

Por incrível que pareça não. Na temperatura certa pra beber 😍

@paraisodashienas684 6 месяцев назад

Talvez a reação que aconteça seja a Osmose heim! Acho que a água não perde poder de extração!!

@piradosporcafe 6 месяцев назад

Pesquise por Lei de Fick... é o mesmo fenômeno que acontece no chá. Por isso as pessoas ficam mexendo o sache o tempo todo. Pra ter contato com a água limpa que está embaixo sem contato com as ervas.

@vitorcassanelli945 4 месяца назад

Acontece ambos, osmose é a agua que vai para dentro do café para equilibrar e a difusao e gradiente sao as partículas do café indo para a água.

@paraisodashienas684 4 месяца назад

Sim. Eu sou biólogo. ISOs se dá nas reações celulares. Eu tentei conversar com o Barista, porém ele pediu que eu estudasse sobre o assunto. Percebi que ele não queria trocar informações. Essas pessoas precisam estar ensinando mesmo a quem eles não conhecem e portanto sabem o que elas fazem. Trocar informação é uma via de mão dupla.

@piradosporcafe 4 месяца назад

@@paraisodashienas684 mas eu em algum momento descartei a sua contribuição? Só te sugeri dar uma olhada nesse fenômeno... como vc mesmo disse, é uma via de mão dupla. Então em um diálogo eu só devo aceitar a sugestão? (Daí seria um monólogo, não?) Será que seu ego não foi afetado só por eu ter sugerido uma amplitude no debate? O problema da Internet é esse... todos estão achando que um quer ser melhor que o outro. E daí o aprendizado morre . Somos adultos, maduros, não precisa disso. Canso de dizer aqui que aprendo mais com vocês do que vocês comigo. Inclusive o último Catucaí duas das "perguntas" (que na verdade foram dicas) foi justamente eu usando o ensinamentos de vocês pra melhorar conteúdo de vídeo passado. Não se apegue a isso, deixe o ego de lado e vamos continuar o debate. Só assim cresceremos como cafezeiros e seres humanos. Abraço!

@paraisodashienas684 4 месяца назад

Desculpe-me! Não quero causar atritos. Mas de forma geral, vejo que o tom não é de uma conversa, um bate papo. Penso que nesse “mundo” dos cafés especiais as pessoas precisam sim conversar e não serem “educadas”. Educação Bancária. (Entende!) Por favor, não quero causar nenhum constrangimento, nem pra mim nem tampouco a você! Gosto dos teus vídeos e tiro mta informação deles!