Amei suas dicas. Sou iniciante como gestora de uma escola de tempo integral e a cozinha não está rodando como deveria. Com certeza vou implantar tudo que foi dito, inclusive fiscalizar para manter. Obrigada pelas dicas
Gostei bastante do vídeo! Estava buscando outro tipo de conteúdo e esse caiu como uma luva. Realmente estava precisando ouvir tudo que falou. Obrigada 👏🏿🙌🏿
Fiquei curiosa para saber a questão da movimentação de pessoas dentro da cozinha. Para saber a melhor maneira de alocar as coisas da cozinha, pia, geladeira, fogão, bancada...
Anna Natural tudo depende da sua operação, menu e quantidade de pessoas na equipe. Mas garanto que denominar esse fluxo pode te trazer resultados incríveis.
Sim.Estou acompanhando tudo compartilhando.Muita gratidão por nos transmitir tanta informação idéias inovadoras excepcionais ...Fiquei curiosa desse método completo se for possível. Tenho certeza q vc será grandemente recompensado,porque é dando q se recebe
Olá boa tarde vc trabalha com consultoria? Tenho um restaurante em Portugal e sou a cozinheira estou tendo uma enorme dificuldade em gerir a cozinha com os funcionários,a comida demora ir pra mesa,uma confusão não sei o que acontece meu Deus estou desesperada,preciso urgente de ajuda..Obrigada
Olá Kenia, tudo bem? Eu tenho um treinamento que se chama restaurante lucrativo. O foco desse treinamento é auxiliar donos de restaurante a terem lucro de verdade. Também faço mentorias mas focadas na gestão do restaurante e não especificas na cozinha. Acredito que o treinamento pode te trazer muitos insights úteis para seu problema. Você tem interesse?
Olá! A mentoria é realizada através de reuniões on-line onde você pode trazer qualquer dúvida que tenha no seu restaurante. Vamos discutir e você receberá minhas orientações para resolver os problemas. São encontros semanais com duração de 1:30 cada. Se tiver interesse posso enviar uma proposta. Por favor envie um e-mail para contato@junithi.com.br para que possamos marcar uma reunião. 😉
