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O QUE NUNCA TE CONTARAM SOBRE O PÃO: O que REALMENTE ENGORDA 

Olá, Ciência!
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Comer pão engorda? Farinha branca faz mal? Pão faz bem ou mal para a saúde? Pão integral é saudável? Farinha faz mal? Nesse vídeo vou te explicar o que nunca te contaram sobre o pão, um famoso vilão da dieta. Será que o pão realmente engorda ou isso é mais um mito da nutrição?
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Direção e Apresentação: Lucas Zanandrez
Roteiro: Marina Seady
Revisão de Roteiro: Hipácia Werneck
Edição: Thayllon Orzechowsky
☕ NOSSA LOJA: bit.ly/lojaolaciencia
⭐TORNE-SE MEMBRO: ru-vid.com...
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Contratos e Parcerias: olacienciacontato@gmail.com
#olaciencia #ciencia

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12 сен 2022

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@olaciencia
@olaciencia Год назад
👉Inscreva-se no Curso Alimentação sem Segredo: bit.ly/ola-alimentacao 👉Aula "Os Maiores Mitos da Alimentação Saudável": ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-eAJZzpVtoaA.html REFERÊNCIAS UTILIZADAS: Farinha branca x integral: www.hsph.harvard.edu/nutritionsource/what-should-you-eat/whole-grains/ Digestão de carboidratos e armazenamento de glicose: Livro Bioquímica Médica Básica de Marks, Parte 5 (Metabolismo de Carboidratos). Valor nutricional da farinha de trigo (tabela de composição química dos alimentos - TACO): www.cfn.org.br/wp-content/uploads/2017/03/taco_4_edicao_ampliada_e_revisada.pdf O que é glúten? onlinelibrary.wiley.com/doi/epdf/10.1111/jgh.13703 Como acontece a digestão do glúten em pessoas saudáveis e com doença celíaca: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5485308/ O que é resistência à insulina e como tratar: www.diabetes.org/healthy-living/medication-treatments/insulin-resistance Papel da insulina na saciedade: www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6471380/#:~:text=Insulin%20exists%20in%20the%20central,robustly%20in%20rodents%20and%20humans Crítica (com evidências) a hipótese de que restringir carboidratos é mais eficaz para o controle do peso: jamanetwork.com/journals/jamainternalmedicine/article-abstract/2686143#:~:text=Although%20it%20is%20plausible%20that,to%20reconcile%20with%20current%20evidence ☕ NOSSA LOJA: bit.ly/lojaolaciencia ⭐TORNE-SE MEMBRO: ru-vid.com/show-UCrSM1UV_KLAdTzgxyxl3POwjoin 💰APOIE O OLÁ, CIÊNCIA PELO PIX: olacienciapix@gmail.com TELEGRAM: t.me/olaciencia INSTAGRAM: instagram.com/olaciencia TWITTER: twitter.com/olaciencia Agradecemos, de coração, a todos os membros do canal que permitiram com que esse vídeo fosse possível. Este canal faz parte do Science Vlogs Brasil, um selo de qualidade colaborativo que reúne os divulgadores de ciência mais confiáveis do Brasil.
@Tsukiyomi_
@Tsukiyomi_ Год назад
Sim! Faça um vídeo sobre diabetes. Trabalhei mais de 3 anos nessa área terapêutica e seria interessante ter vídeos sobre essa doença 😁
@gracionepicancoribeirodeso6435
Jamais
@nicebatel1720
@nicebatel1720 Год назад
Eu já sabia, como pão o dia todo e não engordo, meu corpo deve funcionar diferente, tem alguém no meu corpo que não está fazendo o trabalho direito.😄😄
@flaviafontana6970
@flaviafontana6970 Год назад
Excelente conteudo excelente trabalho 👏👏👏👏👏👏
@leandromoreira3082
@leandromoreira3082 Год назад
#eujasabia
@omarcelomilos
@omarcelomilos Год назад
O que engorda não é o pão É quem come o pão 😎
@umcertoalguem1701
@umcertoalguem1701 Год назад
Só se comer em excesso... comer de tudo mas em equilíbrio!
@andreapereira7893
@andreapereira7893 Год назад
Depende de cada um, eu se comer pão engordo 😒
@kanunina1028
@kanunina1028 Год назад
Ass.: Chaves
@andreapereira7893
@andreapereira7893 Год назад
@Wren não como pizza com massa de trigo e nem sorvete, mesmo que coma arroz, feijão, salada e carne ,eu engordo, já fui em vários endócrinos e nutricionista que falam e passavam as mesmas coisas e não emagrecia, só com a alimentação lowcarb consegui emagrecer 24kg, ainda estou em processo de emagrecimento, o trigo, amido e açúcar não fazem bem pra mim , não sinto falta deles também, mas cada um tem seu organismo, se pra vc o trigo não faz mal, bom pra você,eu fujo da regra
@biancarolina
@biancarolina Год назад
kkkkkkkk Melhor resposta
@purplebacon3793
@purplebacon3793 Год назад
Puts, é incrível como esse canal é realmente interessante e divertido de assistir, e ainda da pra aprender assistindo.
@olaciencia
@olaciencia Год назад
Que legal, esse é o objetivo obrigado!!!
@tielegoncalves3519
@tielegoncalves3519 Год назад
Tirei farinha branca da aliementação quase não como e senti muita melhora na questão da azia. Tirei leite e minha acne melhorou 95%. E minhas crises de rinite também.
@cantuariable
@cantuariable Год назад
Tomou a melhor decisão da sua vida !!!
@RaquelOliveira-ye3zi
@RaquelOliveira-ye3zi Год назад
Verdd, minha azia desapareceu e emagreci também
@laissantos8597
@laissantos8597 Год назад
Melhor coisa! Tb fiz isso!
@Jewelnvrmnd
@Jewelnvrmnd Год назад
a low carb me ajudou a melhorar muito da azia também.
@adrifirmoban
@adrifirmoban Год назад
Não adianta o canal querer tirar a culpa do pão...pq todo mundo que tira o pão percebe melhoras na saúde...👊
@Rubynha07
@Rubynha07 Год назад
Emagreci 25kg sem tirar meu pãozinho do cardápio. Tudo na vida é equilíbrio!
@Lucyzynha
@Lucyzynha Год назад
Que felicidade em ler isso. Há esperança no mundo 🙏🏼
@itajaisantacatarina.504
@itajaisantacatarina.504 Год назад
Idem.. Minha mãe tem 82 anos nunca deixou de comer seus pães durante todos os dias,esbanja uma saúde ótima graças à Deus..
@gabrielanascimento6361
@gabrielanascimento6361 Год назад
Pois é, trabalheira com duas mulheres,uma acima o peso e outra obesa, ambas passaram por nutricionista e a médica da obesa permitiu ela comer pão todo dia sendo que sem miolo,ela emagreceu demais q ficou cheia de pele,a outra comia um pão na manhã e outro a tarde e perdeu 20 kilos
@laviniaabido8049
@laviniaabido8049 Год назад
Emagreci 12kg em 2021 a 2022 fazendo reeducação alimentar também
@andynaka
@andynaka Год назад
Eu tbm emagreci 18kg em 2010-11 sem cortar NADA do meu cardápio, apenas ajustando as quantidades... equilíbrio na vida é tudo
@linfeisatu
@linfeisatu Год назад
Tô comendo um pão com café e passando pelo YT quando me vem um vídeo O QUE NUNCA TE CONTARAM SOBRE O PÃO. Mano kkkkkkkkk eu parei de mastigar até
@mandinhaloose
@mandinhaloose Год назад
Hahahahahahaha tbm to comendo
@fatimarodrigues6176
@fatimarodrigues6176 Год назад
Tipo: xi tô morto😂😂😂aí vem o Lucas e desvenda o mistério
@franciscoalbuq
@franciscoalbuq Год назад
Ufa!! Menos culpa. .
@linfeisatu
@linfeisatu Год назад
@Eduardo Tenorio Era quatro horas quando tomei, eu não costumo tomar tão tarde assim
@pedror.r.anovites7392
@pedror.r.anovites7392 Год назад
"Eu tbm"
@agnesfernandes1258
@agnesfernandes1258 Год назад
Ah e parabéns Lucas por trazer conteúdos com explicações de fácil entendimento, curto muito esse canal !!
@mariadasdoresribeiro6623
@mariadasdoresribeiro6623 Год назад
Valeu Lucas e Marina! 👍👏👏 Informações importantes, de forma divertida e fácil de entender. Obrigada! ... Aguardando a live...
@maria100ccb6
@maria100ccb6 Год назад
Incrível!!!! Confesso que estou surpresa com essas informações, não sabia! Obrigada por esse canal tão maravilhoso.
@sandrapereira-hl3oe
@sandrapereira-hl3oe Год назад
#eu ja sabia! !! Para a grande maioria, que não tem problema de saúde, o problema não é O QUE mas O QUANTO.
@gabrielsoares5054
@gabrielsoares5054 Год назад
Parabéns pelo canal! Eu gostava muito do Nerdologia nas antigas. Esse formato que voce fez me faz lembrar de como era legal assistir o Nerdologia, sendo que agora no seu canal! Parabéns!!!!!
@paulorigo9779
@paulorigo9779 Год назад
VC É PERFEITO LUCAS!!!!!!!!!!!!! Que aula maravilhosa 👑💖💖💖💖💖
@marcogomes7272
@marcogomes7272 Год назад
Parabéns pelo canal!! Sempre com bons conteúdos!! Muito bem apresentado e dirigido. Vale a pena ser membro. Torço pra que, continue sempre crescendo e levando conhecimentos a todos.
@COSTA5913
@COSTA5913 Год назад
A sua forma de falar sobre este e outros assuntos, é espetacular. Parabéns pelo conteúdo
@osoriovianafilho8229
@osoriovianafilho8229 Год назад
Excelante e esclaredor vídeo. Parabéns pela clareza didática.
@livia6352
@livia6352 Год назад
Excelente!!! Seu trabalho é um primor!
@gabrielarac1739
@gabrielarac1739 Год назад
Adorei seu canal cara! Conteúdo de muita qualidade, obrigado por nos fornecer informações tão importantes.
@albertohfd
@albertohfd Год назад
Fantástico roteiro e didática. Parabéns pelo conteúdo.
@HerbertEMauch
@HerbertEMauch Год назад
Video mt bom, explica tudo e não deixa duvidas com seu modo de falar tão genuíno. Gostei!
@ednalvaalvesdonascimento4528
Esse canal é maravilhoso!! Traz conhecimento numa leveza !! Perfeito!!
@andreapedraseady4088
@andreapedraseady4088 Год назад
Mais um vídeo muito didático e esclarecedor. Parabéns!
@mvrabreu
@mvrabreu Год назад
Eu retirei o pão e o bolo da minha alimentação e perdi quase 30 quilos em poucos meses.
@Anaabella-ey1
@Anaabella-ey1 Год назад
Então melhor nem cortar pq sou magra pra caramba e quero ganhar peso kkkkk
@aleragayu
@aleragayu Год назад
@@Anaabella-ey1 qual seu peso e altura?
@Marcos.ribeiro94
@Marcos.ribeiro94 Год назад
​@@samuca7884 pão engorda do mesmo jeito que brócolis engorda, a diferença é na quantidade que você pode comer antes de alcançar o superavit calórico. Literalmente qualquer alimento engorda se não tiver moderação e qualquer alimento emagrece se você estiver num deficit calórico.
@Marcos.ribeiro94
@Marcos.ribeiro94 Год назад
@@samuca7884 experiência própria não conta como prova pq se contasse eu também posso falar que pão e macarrão emagrece já que eu perdi mais do que 30 kg de gordura comendo isso diariamente (no almoço e janta comia macarrão e no lanche da tarde comia pão). O que engorda não é a comida X ou Y, mas sim consumir mais calorias do que gasta num espaço de tempo.
@weslei_wsd
@weslei_wsd 9 месяцев назад
Amigo, ninguém perde 30kg em 12 meses deixando de comer 1 pão com manteiga de manhã. Nem se forem 2 por dia. Definitivamente se você só cortou o pão e bolo e nada mais, nem exercícios, nem diminuiu as demais fontes, procure um médico porque tem algo errado.
@priscilaleite1
@priscilaleite1 Год назад
Cara, eu fico maratonando os vídeos. Muuito bons. Muito aprendizado. Obrigada por compartilhar.
@dilzalessa4034
@dilzalessa4034 Год назад
Excelente!!!!! Parabéns, mais uma vez, por seu trabalho!!!
@marciafetzner1027
@marciafetzner1027 Год назад
Emagreci e eliminei muitos problemas de saúde, pele maravilhosa simplesmente zerando o glúten. 90 dias zero glúten e derivados do leite. Outra realidade
@candidapgraciana8199
@candidapgraciana8199 Год назад
Não entendi esse vídeo, do olá ciências!
@lucasbt8636
@lucasbt8636 Год назад
@josefa diniz de souza diniz sim
@Alan_Ancap
@Alan_Ancap Год назад
O glúten me dava enxaquecas terríveis e o leite e seus derivados constipação aguda e gases insuportáveis. MELHOREI 1000% DEPOIS QUE DEIXEI DE USAR.
Год назад
@@josefadinizdesouzadiniz3044 😂 Leiam os demais comentários e vejam que não há unanimidade disso de pão, glúten ou leite ser vilão. Vocês estão usando referenciais individuais como sendo o padrão universal, isso não existe. Que bom que você melhorou ao cortar esses alimentos, mas não é o padrão geral, pois a maioria come e não tem nada. Agora, produtos industrializados sim, esses são de consenso universal que fazem mal.
@Marcos.ribeiro94
@Marcos.ribeiro94 Год назад
Você emagreceu por consumir menos calorias do que gastava e provavelmente eliminou muitos problemas por causa que diminuiu o excesso de gordura, já que esse excesso está linkado com vários problemas de saúde.
@robsonamaral5842
@robsonamaral5842 Год назад
Que vídeo incrível. Completo, resumido e verídico
@rosaborges9325
@rosaborges9325 Год назад
Grata pelos informes.
@marilenrosa7016
@marilenrosa7016 Год назад
Obrigada pelas informações.
@lauratrabbold5740
@lauratrabbold5740 Год назад
Oi Lucas! Tudo bem? Nunca vi ninguém falar muito sobre esse assunto mas acho que seria legal falar sobe os FODMAPS. Descobri há pouco tempo que teria que fazer esse tipo de dieta de low fodmaps mas queria saber como funciona no nosso corpo. Aliás lembrei disso porque você estava falando do glutem, farinha e pão.. um dos principais alimentos que eu não posso comer por conta da fermentação. Obrigada 😘
@flaviacsbmochizuki
@flaviacsbmochizuki Год назад
Lucas, por favor, faz um vídeo sobre conservantes e sobre agrotóxicos.
@olaciencia
@olaciencia Год назад
Oi, Flavia! Sobre conservantes, vou colocar nas nossas sugestões aqui. Mas sobre agrotóxicos, vamos lançar um vídeo na próxima sexta, o segundo episódio da nossa série Saúde é Investimento!. O vídeo está super legal, tem entrevista de especialista e tudo mais. Vale a pena ativar o sininho do canal pra vc receber notificação na sexta. =D
@josiesantos2617
@josiesantos2617 Год назад
Muito bom! Mais um vídeo de excelente qualidade! 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@1MarcosLeite
@1MarcosLeite Год назад
Mais claro que isso ...... impossivel! obrigado pelas informações!
@zeleonco4993
@zeleonco4993 Год назад
É como o meu bisavô, nos altos dos seus 85 anos, dizia: " o que mata é a quantidade e não a qualidade". Excelente vídeo 👌👏!, obrigado e forte abraço.
@manuelaoliveira3318
@manuelaoliveira3318 Год назад
Pois, o seu bisavô viveu noutros tempos , mas hoje em dia é difícil encontrar qualidade! Em relação ao pão, as farinhas estão cheias de glúten, as quantidades hoje em dia aumentaram absurdamente em relação ao passado! Mas o verdadeiro problema do pão é o fermento! Antigamente fazia-se o pão com massa mãe, agora é cheio de químicos! Em vez de as pessoas se preocuparem com a saúde, qualidade dos alimentos, preocupam-se com as calorias dos alimentos! Por isso há tanta gente obesa! E Sim, o glúten e os produtos lácteos são um problema para qualquer um , com graves consequências para outros! Digam o que disserem… experimentem passar umas semanas sem esses alimentos e verão por vós próprios!
@Nuno_Silva_Cardoso
@Nuno_Silva_Cardoso Год назад
@@manuelaoliveira3318 grande verdade que você diz no seu comentário em que estou plenamente de acordo, pois sei disso perfeitamente mas há gente que não quer aceitar a verdade e realidade, para além de não gostarem de ouvir a verdade, querem continuar a comer o pãozinho e beber o leitinho quando são 2 venenos que só fazem mal para a saúde. Eu ando na pesquisa 🔎 e estudo de alimentação saudável à mais de 2 anos e comia pão 🥖 pois adoro pão quem não adora, bebia leite e muito com a ideia de que fazia bem derivado ao cálcio e etc quando é tudo treta e é precisamente o contrário, quando descobri toda a verdade deixei o pão 🥖, o leite e seus derivados e os resultados foram visíveis quer no perder 35kg e melhorar na saúde
@elienejaques1918
@elienejaques1918 Год назад
Ele te ensinou como comer pouco, qualquer alimento? 😊
@enedinanunes4129
@enedinanunes4129 Год назад
Sim, faz uma série sobre diabetes é tão difícil saber o que pode ou não comer.
@iacamiaba
@iacamiaba Год назад
fibras vegetais e de frutas. siga a anna thais vasconcelos, nutricionista do SUS ou eduardo corassa.
@flavioregatto
@flavioregatto Год назад
Ótimo vídeo-aula. Vou usar como base de investigação dos benefícios e malefícios dos nutrientes nas minhas aulas. Parabéns, Olá, Ciências!!!!
@antoniamariaricci5233
@antoniamariaricci5233 Год назад
Muito obrigada , excelente explicação......
@anacatarinatigre975
@anacatarinatigre975 Год назад
Olá, boa tarde. Já me inscrevi, e grata por sua idéia e tb da colega nutricionista. Mto bom !
@claudebarbalhojr
@claudebarbalhojr Год назад
Cara seu trabalho é importantíssimo! Toda vez que como bolo ou pão francês eu fico com a barriga inchada. Esse tempo todo fiquei sem entender. Essa semana por falta de dinheiro não tô comprando pão e me sinto bem melhor. Obrigado pela informação.
@theboozerhk
@theboozerhk 5 месяцев назад
Conteúdo muito bom, a explicação e a linha de raciocínio foram perfeitas. A edição também está primorosa. Um dos melhores videos que já vi sobre o tema, parabéns!
@deborasouza4297
@deborasouza4297 Год назад
Gratidão Lucas. Excelente vídeo. 👏👏👏👏👏👏👏.
@tiagomarques2238
@tiagomarques2238 Год назад
Excelente vídeo Lucas! Eu apoio a ideia de trazer uma série sobre diabetes, uma condição que atinge aproximadamente 10% da população brasileira. Vai ser muito interessante!
@paulaaquino
@paulaaquino Год назад
Ótima ideia!!
@mariadefatimalopesrodrigue4784
Eu tirei o trigo, faço meu pãozinho de frigideira. Ovo, orégano, polvilho azedo, aveia, sal e farinha de grão- de-bico.
@adrianam3201
@adrianam3201 Год назад
Em quais quantidades as farinhas da tua receita?
@mizael4526
@mizael4526 5 месяцев назад
Qual a receita?
@mariadefatimalopesrodrigue4784
@mariadefatimalopesrodrigue4784 5 месяцев назад
@@adrianam3201 Desculpe, só hoje apareceu pra mim sua pergunta. Em torno de 2 colheres de sopa. E um pouco de fermento em pó.
@mariadefatimalopesrodrigue4784
@mariadefatimalopesrodrigue4784 5 месяцев назад
@@mizael4526 Desculpe, só hoje vi sua pergunta. Umas 2 colheres das de sopa de cada ingrediente, um pouco de fermento em pó para bolo. Unte uma frigideira e tampe, depois vire.
@mariadefatimalopesrodrigue4784
@mariadefatimalopesrodrigue4784 5 месяцев назад
@@adrianam3201 Fermento para bolo.
@Vera-qb5vy
@Vera-qb5vy 5 месяцев назад
Amei as ilustrações 😊 Vou compartilhar 👏👏👏👏👏👏👏
@LuciaHelena-vy9fx
@LuciaHelena-vy9fx Год назад
Excelente, muito didático. Obrigado.
@deborahvanuccinisilveiraba1017
Eu não tenho doença celíaca, mas quando consumo alimentos com glúten fico muito mal. Minhas pernas incham, sinto cansaço, fadiga mental, dores nos joelhos , irritabilidade. Já fiz o teste inúmeras vezes e não tenho dúvidas que, no meu caso, o trigo não é o alimento ideal pra mim. Tive melhora significativa na fibromialgia depois de eliminar o glúten e os lácteos da minha alimentação. Talvez seja uma questão individual, porque já ouvi alguns nutricionistas com quem me consultei me dizerem que existem pessoas que não têm problema nenhum em consumir o glúten.
@sempiterna00
@sempiterna00 Год назад
Adorando a série! Por favor continuem com vídeos assim! Apoio total à série sobre diabetes!
@dulcifortes189
@dulcifortes189 Год назад
Vídeo super interessante repleto de informações importantes. Parabéns 👏👏👏
@FERNANDOFRANCO1955
@FERNANDOFRANCO1955 Год назад
Obrigado sempre Alô Ciência ... Sempre excelentes, falando verdadeira ciência ...
@simonenunes44
@simonenunes44 Год назад
super apoiado a ideia de fazer uma série sobre diabetes aqui!!! parabénsssss pela Ideia!!!
@mariasantasouza2164
@mariasantasouza2164 Год назад
Esse canal é muito esclarecedor! muito obrigado❤eu não exagero na quantidade, mas eu amo pão e macarrão ❤
@hyorineko6228
@hyorineko6228 Год назад
Cada vídeo é surpreendente, amo esse canal!!👍👏🏻👏🏻👏🏻
@joaoteixeira4725
@joaoteixeira4725 Год назад
Parabéns muito esclarecedor.
@alexandreteodoro6570
@alexandreteodoro6570 Год назад
Quero uma série sobre diabetes!
@darcsondebarcelos7135
@darcsondebarcelos7135 Год назад
Sim, querido! Conteúdo sobre diabetes é bem-vindo demais.
@celsotogashi5571
@celsotogashi5571 Год назад
Muito bom! Obrigado
@viviscaglioni5160
@viviscaglioni5160 Год назад
Obrigada por tantas informações!! ótimo vídeo
@miuranobuko
@miuranobuko Год назад
Trocar os carboidratos simples por complexas também é uma boa pedida. 😉
@rosanaalmeidabezerra6177
@rosanaalmeidabezerra6177 Год назад
Só eliminei os excessos. Doces e massas. Me alimento a base de raízes, verduras, frutas, e proteínas. Nunca fiquei acima do peso. Mantive atividade física e sempre me preocupei com o exagero. De vez em quando consumo um doce, um prato de massa, mas nao todo dia, e decidi que iria consumir esses alimentos em festas de fim de ano. Deu super certo.
@deboratoquetto1596
@deboratoquetto1596 Год назад
A melhor explicação sobre o mecanismo de resistência insulinica, parabéns,!
@ineznascimento374
@ineznascimento374 Год назад
Ótima interpretação! Muita Gratidão!
@Bfrade
@Bfrade Год назад
Seus vídeos são sensacionais. Quanto ao glúten sugiro que veja algum vídeo da doutora Katia haranaka , ela é uma das mais competentes no assunto . Traz conhecimentos extraordinários sobre o mal do glúten ! . Abraço e adoro o canal!
@adrifirmoban
@adrifirmoban Год назад
Verdade a Dra. é excelente...e fala muito sobre o glúten e leite.
@renatoamaral9652
@renatoamaral9652 Год назад
Difícil vai ser ele assistir, seria muito bom se ele recebesse uma aula dela! Tirar o glútem e o leite é realmente saúde pra todos, basta tentar pra comprovar.
@anapaulamarques1182
@anapaulamarques1182 Год назад
Tirei a farinha branca, leite, refrigerante, só falta o açúcar.
@felipenunes5511
@felipenunes5511 26 дней назад
Beleza, e o fds?
@lindycostaventurelli7261
@lindycostaventurelli7261 Год назад
Muito esclarecedor. Obrigada.
@elianacachova5170
@elianacachova5170 Год назад
Super bem explicado!!!!👏🏼👏🏼👏🏼
@dangomper
@dangomper 10 месяцев назад
Depois da industrialização, muita gente tem problema com o glúten. A maioria dos pães são feitos super rápido e o glúten não tem tempo para ser quebrado na fermentação. Faço pães de Fermentação natural e longa, e a diferença é grande. Não pesa, não dá azia.
@Tatiana.M.Bottaro
@Tatiana.M.Bottaro Год назад
Vcs poderiam falar sobre os alimentos que provocam hiperpermeabilidade intestinal e quais as doenças podem ser provocadas qdo isso acontece no nosso intestino. Poderiam falar tbm sobre os alimentos que possuem peso molecular superior a 100 mil daltons, que provocam a hiperpermeabilidade intestinal. Poderiam aproveitar para falar sobre a modificação genética que o trigo sofreu e os males que ele provoca na nossa saúde, diferente do trigo de antigamente. Daria até uma série de vídeos, pois é muita informação importante que muita gente não sabe, como, por exemplo, os males que a caseína e o glúten podem provocar na nossa saúde.
@ww07ff
@ww07ff Год назад
Lá vem o terraplanismo alimentar...
@Tatiana.M.Bottaro
@Tatiana.M.Bottaro Год назад
@@ww07ff vc acredita no que quiser, terraplanista negacionista
@David-jh8fd
@David-jh8fd Год назад
argumento de medico merda low carber tipo Barakat e Lair Ribeiro...zero evidencia cientifica
@Matheus29001
@Matheus29001 Год назад
Sim, poderiam. O tio da minha esposa deixou de ter artrite (e outros problemas) depois que cortou o glúten. Eu não tive mais sinusite, alternância entre diarréia e prisão de ventre, sono desregulado, enxaquecas inexplicáveis e falta de energia extrema. E não conheço ninguém que não teve ao menos uma única melhora na saúde depois que deixou de comer glúten. Glúten pode não ser o vilão no ganho do peso (ou sei lá né, será que pode causar disbiose também?), mas é o vilão de uma porrada de coisa, e é silencioso. É tipo açúcar, que desencadeia até mal de Alzheimer, mas é silencioso e pra ajudar quase ninguém fala sobre isso.
@David-jh8fd
@David-jh8fd Год назад
@@Matheus29001 eu como macarrão, Pão todo dia e não tenho nada disso ai irmão, muito provavelmente vocês tem alguma doença e não sabem.
@marildetedasilvafariassant9867
Muito bom! Suas considerações são bem relevantes.
@nelsonalmeida3979
@nelsonalmeida3979 Год назад
Muito bom essas informações
@erikavarjao3948
@erikavarjao3948 Год назад
Lucas, tudo o que vc faz aqui nessa rede é de utilidade pública. Merece todo o apoio do mundo
@AJornadadoDespertar
@AJornadadoDespertar Год назад
Ou seja, o bom déficit calórico é que emagrece. Eu AMO pão. Já amava quando fui morar em Portugal e aí pãozinho em toda refeição. Engordei? Não. Emagreci mesmo comendo de tudo mas com consciência e 90% de alimentação saudável (dieta mediterrânea).
@arturmedici1076
@arturmedici1076 Год назад
Se você disparar a insulina, você engorda. 100 calorias de carboidratos e 100 calorias de gordura são muito diferentes! Carboidrato dispara insulina. Gordura não
@ediregalado677
@ediregalado677 Год назад
Come maís pao
@claudiorocha1486
@claudiorocha1486 Год назад
Ataa
@Batman-rd9wq
@Batman-rd9wq Год назад
Ohh inocente
@cristinamendesdealmeida8618
Olá! Gostei! Obrigada!
@MariaCosta-un7bn
@MariaCosta-un7bn Год назад
Eu não sabia . Muito obrigada pela ótima informações
@candidapgraciana8199
@candidapgraciana8199 Год назад
Faço acompanhamento nutricional, e fui aconselhada a restringir o uso de qualquer alimento que contenha farinha branca. Já emagreci 3kg, sem dietas.
@nobukoaccorsi2755
@nobukoaccorsi2755 Год назад
Sim, eu fiz isso a vida inteira. Comi pão de padaria até a chegada da terceira idade; a partir daí comecei a ter constipação intestinal, mesmo com alimentação equilibrada com o peso ideal, veio a síndrome metabólica, tendo que suprimir doces, embutidos e farinha branca, a osteopenia também surgiu na mesma época; se pudesse voltar atrás, teria tirado o glúten e a caseína bem antes e não deixado de comer sardinha e anchova fresca como fazia até a adolescência quando era feirante; hoje aos 71 anos tive que zerar leite e seus derivados e o glúten, açúcar refinado, embutidos, álcool, café e estou aumentando os músculos com kung fu básico e leve mas aeróbico e me sentindo muito bem…
@marcos-lp4py
@marcos-lp4py Год назад
Muito bom esse vídeo muito obrigado
@claudiasmith311
@claudiasmith311 Год назад
Excelente video como sempre tao informativo.👍👍
@leonardob4540
@leonardob4540 Год назад
Muito bom conteúdo do vídeo e em saber que é um canal tão bem esclarecedor como este não tem a visibilidade como deveria ter, espero que um dia seus vídeos tenham mais visualizações para que assim mais pessoas fiquem informadas por seus conteúdos/vídeos.
@laissantos8597
@laissantos8597 Год назад
A gente adquire maus hábitos pq eles são prazerosos, mas são maus. Minha nutri tirou gluten, farinha branca e deixou queijo na minha dieta. Mudei meu café da manhã pra ovos mexidos e hj raramente como pão. Já se foram 11kg em 4 meses e eu já me adaptei. Pra que ficar comendo pão se tem vários carboidratos melhores? 🤔
@neila8363
@neila8363 9 месяцев назад
Amo seus vídeos, sempre trazendo conhecimento. Obrigada
@naildemedeirossilva5189
@naildemedeirossilva5189 5 месяцев назад
Resumo tudo em equilíbrio 🎉🎉 Parabéns pelo conteúdo.
@anaideaguilar7148
@anaideaguilar7148 Год назад
Vcs podiam falar sobre os efeitos do MICROPLASTICO no nosso corpo que a ciência já comprovou🌟
@mauriciogabai9506
@mauriciogabai9506 Год назад
Ele narra muito bem, e simpático e não fica pedindo like o tempo todo.
@Adams456
@Adams456 Год назад
Excelente conteúdo 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽
@odilsonsilva6985
@odilsonsilva6985 Год назад
Parabéns Professor pelo estudo e muito boa a explicação
@elenicefatimabianchidacruz228
Não tenho doença celíaca, mas de uma coisa tenho certeza a farinha branca não me faz bem, tinha uma azia e estufamento que só eu sei, vivia tomando remédios para amenizar, depois que tirei a farinha nunca mais tive problemas gastrointestinais, fora que até minha pele melhorou 🙂
@bartelega
@bartelega 9 месяцев назад
Parabéns! Vc não demoniza o trigo. Conhece teu metabolismo. Agora... vc não come nem uma pizzinha? Rsrs
@r42022
@r42022 Год назад
dia 10 de maio, cerca de 6 meses atras foi a ultima gota de alcool que bebi. tambem foi quando comecei a me exercitar e mudei alguns habitos alimentares. quase todos os dias corro cerca 20 a 30minutos, agachamentos, flexoes, abdominais e barra. faço tudo aleatorio pois nao tenho conhecimento nem muito gosto pelo exercicio fisico. passei a evitar frituras e consumir mais verduras, diminui a quantidade de pao e arroz mas nao abandonei. faço tudo sem paranoia, de boa, sem dieta maluca e sem exagero. nesses 6 meses eu perdi 10kg sendo que quando comecei, o objetivo era perder 3kg 🤣
@alexoliveira6347
@alexoliveira6347 Год назад
Excelente!!!
@patrichia77
@patrichia77 Год назад
Eu já sabia! Mas acho maravilhoso seu vídeo esclarecer quem não sabe ainda😘
@rodrigonunes7320
@rodrigonunes7320 8 месяцев назад
Bela aula. Parabéns!
@rachellopes5230
@rachellopes5230 Год назад
A questão não é o que engorda ou emagrece, mas o que te faz bem 😊
@gersonlopes2290
@gersonlopes2290 Год назад
Concordo totalmente. O trigo atual é transgênico e só beneficia o agro e a indústria de alimentos.
@TheHelenFigueiredo
@TheHelenFigueiredo Год назад
Nossa, por favor faz uma série sobre diabetes. Antes tinhamos a ideia de que a diabetes tipo 2 aparecia apenas quando estivessemos mais velhos, mas pra mim apareceu aos 26. Após perder peso todos os níveis, inclusive a glicada estão normais. Mas afinal estou curada da diabetes ou não? Vou em alguns médicos que dizem que sim, outros dizem que diabetes não tem cura.
@MatheusSchubert
@MatheusSchubert Год назад
Tipo 2 tem cura. É um problema de resistência insulínica. É só não estimular sua insulina, dentro do possível, e você recupera a sensibilidade.
@TheHelenFigueiredo
@TheHelenFigueiredo Год назад
@@MatheusSchubert 👏👏👏 obrigada pela resposta
@MatheusSchubert
@MatheusSchubert Год назад
@@TheHelenFigueiredo Por nada! Procure "keto diet and remission of type 2 diabetes". Vai ver muitos casos.
@BarbaraTCMatos
@BarbaraTCMatos Год назад
Não existe cura para o diabetes.
@cristianefaleiros3557
@cristianefaleiros3557 Год назад
Vídeo esclarecedor. Parabéns!
@leilac.m.c1679
@leilac.m.c1679 Год назад
Que aula maravilhosa! Parabéns!
@ddpppp
@ddpppp Год назад
Parabéns pela didática, por tornar o aparentemente ininteligível tão acessível! No meu caso, cortei pães e bolos, para verificar uma possível intolerância - considerando que o teste para dça celíaca já havia dado neg. Descobri que os fermentos utilizados em supermercados e padarias que me fazem mal. Passei a preparar pães e bolos sem fermento, de frigideira, e os problemas - dor epigástrica e inchaço abdominal - desapareceram. Novamente o parabenizo e também a sua equipe pelo ótimo trabalho, colegas! Sou médica emergencista e acompanho seus vídeos sistematicamente. #eujasabia 😉
@joselmadicberner2257
@joselmadicberner2257 Год назад
Oi, tudo bem! Interessante seu depoimento. Vc usa fermentação natural ou é zero fermento mesmo?
@ddpppp
@ddpppp Год назад
@@joselmadicberner2257 Olá, Joselma! Não utilizo fermento. Eu me baseei em receitas que vi aqui no YT mesmo, porém sem colocar fermento. O resultado são bolos estilo brownie; já os pães ficam como os sul-asiáticos, se os preparo bem finos. Uma experiência bem diferente em relação aos pães e bolos fofinhos, porém a vantagem é deixá-los com o sabor que prefere.
@joselmadicberner2257
@joselmadicberner2257 Год назад
@@ddpppp muito obrigada por responder. Vou procurar saber mais a respeito dessas práticas também 💟
@ddpppp
@ddpppp Год назад
@@joselmadicberner2257 Por nada, Joselma! 😉
@humbertoaugusto8076
@humbertoaugusto8076 Год назад
Respeitosamente, eu discordo de parte do vídeo. Realmente, o carboidrato, em quantidades moderadas, e a insulina em si, em quantidades fisiológicas, não engordam. O problema é que é muito difícil, principalmente para um obeso, que geralmente apresenta resistência à insulina, comer apenas um pãozinho. Além de muito gostoso, o nível de saciedade do pãozinho é baixo ( quem nunca comeu aquele pão quentinho, achou uma delícia e acabou comendo meia dúzia?Rs). Para pessoas em síndrome metabólica, moderação é algo muito difícil. É quase como querer tratar um alcoólatra com um cálice de vinho por dia. Realmente não há emagrecimento sem o déficit calórico, mas o que é mais fácil: ingerir 1000kcal de pão ou 1000kcal de carne e vegetais?
@marcelo470
@marcelo470 Год назад
Até q fim alguém com algum senso aqui. Esse canal só passa o pano em várias situações onde não são realmente saudáveis para humanos, e faz isso usando alguns dados científicos mas que fica faltando observar de uma forma mais integrativa (considerando outras questões sinergicas, como nosso corpo realmente funciona). No fim acabam instimulando q continuemos com hábitos da sociedade moderna onde não é nada difícil de duvidar observando o quantidade de obesos, pessoas acima do peso ideal e consequentemente essa quantidade de doenças se desenvolvendo nas pessoas e que já achamos tudo muito normal. Câncer, infartos, diabetes, alergias, fungos... Quem pensa da mesma forma que o canal, suavizando mal hábitos (de vida não natatural, e convivendo com esse elevado número de industrializados em nosso dia a dia.) só continuar achando q desenver essas doenças quando envelhecer é normal e colher esses 'lindos soborozos frutos'.
@robsonpitta2010
@robsonpitta2010 Год назад
Ufa!! Perfeito.
@danilloluizalves3286
@danilloluizalves3286 2 месяца назад
Eu acredito que vocês não entenderam a proposta do vídeo. Pelo que vi do conteúdo, a intenção não parece ser a de passar pano para alimentos pouco nutritivos; mas conscientizar, de uma maneira de mais fácil entendimento, o controle dos hábitos alimentares. Vivemos num país que boa parte da população não consegue arcar com custos de nutricionista, alimentos saudáveis - porém pouco acessíveis - e, devido aos empregos mais comuns, o tempo para exercícios físicos acaba ficando escasso. Aí que entra o papel do vídeo em conscientizar sobre o controle desses alimentos cuja a oferta é grande. A ideia parece ser que, se consumido controladamente, o esse tipo alimentar não causaria tanto mal. Quanto ao obeso e o alcoólatra não conseguirem se controlar, o problema não é o pão nem o álcool. O problema é a doença que eles portam que inibe o autocontrole no consumo alimentar; o que é fora do comum à platéia geral do vídeo. Nesses casos, é exigido tratamentos e medidas mais drásticas para a solução individual de cada situação. Por fim, acredito que o vídeo propõe uma solução acessível, dentro do que se compromete a fazer. Para situações mais específicas, a solução seria um tratamento individual e mais direcionado ao problema em questão abordado no conteúdo digital.
@marlenepereira5304
@marlenepereira5304 7 месяцев назад
Explanação edificante! Já cheguei dando like!
@goretiandrade805
@goretiandrade805 Год назад
Este video foi extremamente informativo e libertador 👏🏾👏🏾👏🏾
@larissatrabalho8400
@larissatrabalho8400 Год назад
Quero muito ver a série sobre diabetes, meu pai está com colesterol alto e está preocupado com a alimentação, no entanto minha avó tem diabetes, então fica difícil devido a genética
@ANNDRE71
@ANNDRE71 Год назад
Pesquise sobre dieta cetogênica, com Dr Lair Ribeiro
@opusnet-sistemaautomacaoco5554
Epigenética. Vc não é refém da sua genética, mude seus hábitos, não repita os hábitos errados dos seus antepassados.
@beatrizcoelho9899
@beatrizcoelho9899 Год назад
Dieta tem que ser com orientação de nutri, tem que ser individualizada 👍🙌
@Aline71430
@Aline71430 Год назад
Exatamente! O que tem de biomédico, farmacêutico e etc querendo dar pitaco na alimentação.
@fabiopereira6080
@fabiopereira6080 6 месяцев назад
Ótima explicação!!
@Gibao9
@Gibao9 Год назад
Muito bom. Parabéns pelo seu trabalho 👏👏👏
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