Kiedyś widziałem film z rybą wędzoną po litewsku. Bardzo szybki przepis, rybę rozcinamy od grzbietu, myjemy, solimy, przyprawiamy, osuszamy w wędzarni i wędzimy. Ze względu na sposób rozcięcia ryby podczas wędzenia nic z ryby nie wycieka i nic nie kapie, wszystkie soki zostają. Taka ryba jest pyszna i szybka do przyrządzenia, już kilka razy tak robiłem karpia, takiego max 1,5 -1,8 kg.
3,5 godziny wędzenia makreli ?? ja makrelki trzymam w marynacie 16 godz.w lodówce,a wędzę je godzina 15 w temp.60 70 stopni.to co pokazałeś to jednak nie jest takie szybkie wędzenie.I jeszcze do tego bez żadnych ziół? serio?
Uważam że ryby mają niesamowity smak i szkoda go zabijać ziołami... Ale to moja opinia.... Jak Tobie smakuje z ziołami to ja nie mam nic przeciwko.... Pozdro kolego 🥃😋🥃
