Le crepes di ceci:100 grammi di farina di ceci, 1 cucchiaio di olio di oliva sale qb 200ml di acqua, far riposare in frigo per mezz ora e preparare le crepes
La cuocio in padella Sottile da 4mm Media da 8mm Con olio e a piacere peperoncino origano curcuma e anche aglio Poi faccio le uova E arrotolo tutto con della verdura aiutandomi con un foglio di alluminio Mangio nel traffico andando al lavoro Sono super energico Nn ceno
@@fabianagiardini4513ah ok 😅 Credevo la usassi per impanare la carne 😂 Se parli di quelle di tofu, ne faccio di buonissime 😋 Però, mai provato con la farina di ceci 👍
Ottimo 👍 ma se devo dire la mia non tenetela con il caldo altrimenti fa le larve … magari mettetela in frigo, lo dico perché quando chiedo la farinata in estate al ristorante mi dicono che non la fanno per paura di quest’ultimi Ciao grazie
Per esperienza personale...Con l'estate non solo le farine fanno le farfalline, ma anche la pasta, il riso, i filtri del tè, il cacao...Io ho risolto facendo una scorta di barattoli in vetro con chiusura ermetica, ci scrivo su la scadenza con dei pennarelli adatti e salvo il cibo dagli insetti! Provare per credere!
Me ne daresti gentilmente la ricetta? Fai stare la farina di ceci in "ammollo" nell'acqua gasata, prima di procedere con l'impasto, x eliminare i fitati? Grazie
Farinata e panelli poi ho una ricetta polpette di melanzane e farina di ceci mio marito trova delle ricette con questa farina e molto buona anche x impanare..x dolci non lo mai fatto grazie
@@donatelladelpriore3375 li metto a bagno com’è giusto tutta notte da secchi coprendoli bene e poi il giorno dopo si procede … ma la ricetta la trova facilmente
Certamente, a fine cottura delle verdure e dopo averle passate, aggiungi due cucchiai di farina di ceci che dà proprio quell'aspetto vellutato e da cui prende il nome di vellutata
Quando vivevo a Trieste con me lavorava una signora siciliana, Antonedda, che ogni anno ci arruolava per andare a friggere le panelle a casa sua. Andavamo con le divise da lavoro perchè si friggeva per almeno 3 ore.
A me piace tantissimo il sapore, ma mi fa venire malissimo alla pancia,mentre i ceci cotti(faccio spessissimo l humus...)no. Avete qualche consiglio per consumare la farina senza patire?grazie mille
Io preparo l' impasto di farina di ceci e acqua e la faccio riposare o fermentare 12 ore circa prima di cuocerla al posto delle uova .Se è liquida la metto a cucchiaiate su l sugo a cuocere e risultano dei dischetti come i ravioli di pasta all' uovo 🌾🥚
Dipende. Io la uso anche asciutta, per impanate e friggere... o da aggiungere alle polpette di lenticchie o di melanzane. Mai avuto problemi senza ammollo!
@@rossellamancini7457l'ammollo dovrebbe servire a eliminare i fitati... ma se poi tanto l'acqua non puoi scolarla dalla pastella, a cosa serve, scusa?
@@piperita7557 pensavo servisse per gonfiarlo e rendere l'imasto più morbido, anche io lo uso asciutto nelle polpette perché serve proprio per rassodarle
