OLIO D'OLIVA NON MANGIATE QUESTA ROBA alcuni olii d'oliva presenti sul mercato Italiano olio evo 

Grazie Gabriele per il video. Io, nata e residente in Lombardia da padre lombardo e madre salentina (ovvero una "mezzosangue"), sono cresciuta a olio evo. Abbiamo un piccolo oliveto, proprio in Salento, che io e mio marito abbiamo imparato a curare con passione e amore e produciamo, senza l'aiuto di fertilizzanti e schifezze varie, un olio che non è mai salito sopra gli 0,4* di acidità, spremuto a freddo e decantato e filtrato senza aiuto di elementi chimici. Produzione riservata alle necessità familiari che comunque ha un costo fra i 7 e i 9 € e mi chiedo come qualche ingenuo consumatore possa pensare di acquistare, magari al supermercato, olio evo a 4 / 5 €....... C'è chi non legge l'etichetta e pensa di potersi fidare ciecamente di leggi o, peggio, dell'improbabile onestà altrui.

Olio,latte,frutta e verdura,carni,ecc ecc...noi in Italia abbiamo i prodotti gastronomici migliori di tutta l Unione Europea e troviamo nei supermercati la m...a ,tutto solo per una questione di politica e soldi. Continuerò sempre e cmq ad acquistare materie prime dai miei amici agricoltori,come una volta. Grazie per il video!!!

Come su gli oli bisogna guardare gli ingredienti di tutti gli alimenti, ci propinano certe Schifezze. Io sto attenta, se non è come dico io, resta sullo scaffale. Grazie per la lezione 👏👏🙂

Questa è vera e propria “educazione civica”. Come sempre, grazie e continua così!

In vero le colpe della nostra agricoltura un po indietro è colpa dei nostri amministratori, i nostri, che non hanno saputo usare e richiedere i soldi che erano li a disposizione dati dai finanziamenti europei, a fondo perduto,gli stessi finanziamenti che paesi come l olanda, la Polonia e la spagna hanno utilizzato benissimo e ora hanno investito in tecnologia alimentare, in biologia, in laureati e studi, con il risultato che riescono a produrre di più ve a costi inferiori e invece noi siamo qui come i francesi e i greci a piagerci addosso. E questa è la realtà e non chiacchere da bar che vi mettono in bocca gli stessi politici italiani che non hanno saputo sfruttare le opportunità.

L'unione europea ha portato il degrado in tutti i settori tranne per quello bancario ;) Grazie Gabriele sei er mejo! ;)

Noi siamo liguri e l'olio ce lo facciamo con le nostre olive...finche' ce la facciamo perche' e' faticoso!!! Bravo Gabriele...bel video!

🗽Oramai l'unione Europea ha UNTO i POLITICI, LE MAGISTRATURE, IL NOSTRO TERRITORIO, gli italiani STANNO SOLO A GUARDARE. Bellissimo video

Non buttare l'olio di dubbia natura ma usalo come svitol o per ungere la catena della bicicletta ....🤪 SEI UN "AMICO" PREZIOSO! 😊

Tutti ti facciamo il monumento chef. Io se posso, mi rivolgo ai frantoi italiani, di fiducia, tramite conoscenti. Nessuno ha il diritto di impormi cosa e come mangiare. Grazie chef questo video è illuminante.

Con questi olii facci il sapone. Hai fatto benissimo a pubblicare questo video....i nostri soldi non sono taroccati e quindi dobbiamo spenderli per acquistare alimenti buoni e sicuri

Non solo con l'olio ,con frutta e verdura ecc. Noi in Italia non abbiamo bisogno di nulla abbiamo tutto quello che ci serve però purtroppo come hai detto tu i nostri politici hanno remato contro

GRAZIE CHEF!!!! Abbiamo bisogno di professionisti come lei. 🙏

Dovremmo indignarci tutti verso l'Europa che ha denigrato i nostri buonissimi prodotti...come il latte , la mozzarella di bufala, l'olio la frutta ,il parmigiano , ..i salumi , è la nostra buona carne , è gli agrumi siciliani...noi abbiamo i migliori prodotti .. è siamo costretti grazie all'Europa a mangiare cose che non sono minimamente controllate .. grazie mille Gabriele sei il top ...

Io produco olio extravergine d'oliva, lo porto al frantoio in giornata e faccio anche le analisi... E poi la gente mangia questa roba. Meglio poco ma buono. l'unione europea ha standardizzato tutto a discapito dei prodotti italiani

Anche io e mio figlio produciamo olio d'oliva extra vergine con tanta fatica e sacrifici. Ma per vendere un litro d'olio a sette euro la gente si spaventa e se ne va. Ma per un pacco di sigarette che costano quasi uguale si fa la fila...

Vieni in Toscana se vuoi l’olio bono. Tornando seri a noi Italiana l’Unione europea ha fatto molti danni. Poveri noi, grazie del video 👏👏

Beati quelli che coltivano uliveti. Sono oli salutari e buoni . Purtroppo gli alimenti che sono artefatti e fanno male, vengono messi in commercio e chi se ne frega vendiamo. Grazie Gabriele staremo attenti all'etichetta, perché solo gli onesti come te ragguagliono le persone. Bravo Gabriele e grazie.

Grazie Gabriele, continua a fare opera di sensibilizzazione. A casa abbiamo olivi e l'olio c'è lo facciamo noi ed è tutta un'altra cosa di quelli che si compra.

Bravoooo Gabriele hai fatto un ottimo lavoro informando su un prodotto così importante...io e mio marito produciamo olio dal nostro oliveto il provincia di Salerno è un ottimo prodotto fatto con le "olive" e non con chissà quali schifezze. Grazie mille da parte nostra e da chi produce la qualità.

Bella lezione sull'olio di oliva...purtroppo la contraffazione è uno dei grossi problemi agro-alimentare italiani...conoscere, "studiare" per difenderci!!! A mio parere, Km Zero non deve essere solo uno slogan ma una filosofia di vita...più conosciamo e compriamo nel nostro territorio più salvaguardiamo le nostre eccellenze!!! Grazie 😘😘😘 .

il problema non è solo dell'olio purtroppo. Se penso a tutta la frutta anche di stagione che arriva dalla spagna, dall'africa e dal sud america, mi viene da piangere. Per non parlare del latte ecc.

Interessante lezione sugli oli, che effettivamente alcuni sono proprio deleteri.....io l'olio me lo faccio arrivare dai parenti in Toscana e credimi quello lo vedi che è fatto con le olive!!!

Grazie Gabriele. Grazie di cuore. Per la coscienza e il coraggio. Sei leale . Hai tutta la mia fiducia. Complimenti. Grazie

Io sono salentina e qui fino a un po' di anni fa c'erano delle campagne con grandi distese di alberi di ulivi secolari meravigliosi, poi è successo qualcosa che i grandi esperti dicono sia la xilella cioè un insetto micidiale che ha fatto seccare la maggior parti di questi fantastici alberi in particolare una razza che non ricordo il nome. Se vai in giro per le campagne ti piange il cuore è una cosa veramente indescrivibile quello che provi, il nostro olio è uno dei più ricchi di proprietà benefiche per l'essere umano, MA SI SA IN QUESTO PERIODO CI CONSIGLIANO E CI PROPONGONO QUALSIASI COSA CHE QUANTO PIÙ FA MALE MEGLIO È. A PROPOSITO SI DICE ANCHE CHE LA CAUSA DI QUESTO DISASTRO SIANO STATE LE SCIE CHIMICHE CHE SPRUZZANO CONTINUAMENTE NEI NOSTRI CIELI. UN SALUTO E GRAZIE PER L'OPPORTUNITÀ CHE HO AVUTO DI PARLARE DI QUESTO DOLORE ANCHE PERCHÉ NESSUNO NE PARLA MA PURTROPPO CI STANNO DISTRUGGENDO LA NOSTRA BELLA ITALIA 😘

Bravo Rapanello 👏🏼👏🏼 questa è informazione! È inutile , il mercato alla fine dipende dai consumatori, se un prodotto non viene comprato dalle persone , i produttori sono costretti ad aprire gli occhi e rettificare il tiro. Bisogna comprare con consapevolezza e poi …….fidarsi di quello che c’è scrittto. 😊 bravo

Io comunque non mela prenderei tanto con l'Unione Europea ma piuttosto con i nostri politici che non hanno difeso i nostri interessi.

Anche sul lago di Como si produce un ottimo olio di oliva extravergine. Quanto all'ue, ha fatto più danni di una invasione di cavallette giganti.

Abito pure vicino al Garda...ma l'olio del Garda x averlo si deve fare un mutuo! Invece dalle colline limitrofe costa un po' meno ma è ugualmente meraviglioso! Tutto ciò che hai detto lo approvo in tutto! Soprattutto leggere le etichette su tutto ciò che si compra

Comprate olio evo da olive prodotte in Italia con spremitura a freddo. Però accettate di di spendere almeno 12 euro al litro. Semplice.

Ciao Gabriele, fai benissimo a fare questi video, non tutti leggono con attenzione le etichette con l'elenco dei componenti quando acquistano per la prima volta un prodotto. Sono toscana, da noi l'olio di oliva extravergine è molto importante, in campagna vedi ovunque oliveti e vigne a perdita d'occhio. L'olio extravergine italiano deve essere spremuto a freddo e certificato. Si paga di più ma è così buono che ne basta di meno, meglio poco ma buono, come in tutte le cose. Diffidare sempre delle etichette con elenchi lunghissimi dei componenti o incomprensibili. Gli elenchi devono essere corti, essenziali e veritieri. Acquistare prodotti italiani, le nostre leggi sono le più severe d'Europa e i nostri prodotti i più sicuri. Grazie di nuovo, buon fine settimana!!! 😁👍👍👍👏👏👏😘

L'olio migliore é di frutti: oliva, avocado. Quello di semi é pessimo perché ha una ratio di acidi grassi che promuove i processi infiammatori. Per friggere é molto buono lo strutto perché é un grasso stabile anche ad alte temperature. Grazie per la lettura delle etichette😉

Ciao, io solo esclusivamente Olio extra vergine di oliva Sardo..... 💞🌞 Grazie mille per questo video... Illuminante

Io ci lavoro nel mondo dell'olio extravergine d'oliva, non faccio per vantarmi ma qualcosa l'ho imparata... Molti oli extravergine anche di marca che trovi sugli scaffali non sono altro che un preparato di olio di semi con clorofilla per dargli colore e betacortene per dargli un po' di sapore. Mettono la scadenza a un anno o più ma in realtà dopo 3 mesi quel composto va a male,e fateci caso che trovate sempre offerte a 3/4 € perché dopo un po' è da buttare. Poi ci sono le frodi con l'olio di Sansa,olio vecchio mischiato col nuovo,olio del frantoio edulcorato, olio estero, piantagioni di olive superintensivo... insomma per darvi un'idea di cosa stiamo parlando,il giro di denaro che smuove la contraffazione dell'olio è equivalente all'intero giro d'affari del narcotraffico di tutta la penisola. Ovviamente ci sono molti produttori seri,un consiglio che vi posso dare è diffidate dagli 8 € in giù.personalmente con quella roba li neanche ci cucino,e non sono milionario... perché se ti fai 2 conti io in 4 persone tra il condire e il cucinare con 50/60 litri ci fai un anno A 10 € da un frantoio serio avrete acquistato una spremuta di olive sana e ottima,a 12 quello biologico.se può interessarvi lascio la mia mail; vincenzofratta2@gmail.com. Saluti a tutti.

Questo video è un video interessantissimo tutti dovrebbero guardarlo . Grazie mille Gabriele per condividere con noi tutta la tua esperienza e sopratutto la tua preparazione

Grazie Gabriele davvero interessante 💪 cmq x mi riguarda ho la fortuna di avere le mie belle piante di ulivo, quando facciamo la raccolta li macina mio figlio.siamo davvero fortunati

Mai prendere oli di dubbia provenienza,complimenti per la spiegazione grande Chef. Un abbraccio🤗😘

Grande chef, grazie!!! Ho sempre sostenuto che l'olio evo, consumato crudo, è un un'alimento e non un condimento!!! Io lo produco in Ciociaria, cioè in provincia di Frosinone, e riesco anche a friggerci, quando le annate sono buone, come il 2020!!!! È sicuramente fra i migliori per gusto, acidità e sapore, venite qui e approfittate di questa raccolta eccezionale, soprattutto senza aiutiniiiii, tutto naturale e un po' selvaggio 😋😋😋🙏🙏🙏

Bravo Gabriele,da produttore,coltivatore di ulivi,apprezzo quando una persona capisce le differenze,con la monnezza in commercio❤❤❤

Per essere un olio come si deve, non può costare meno di 10 euro.

Noi leggiamo le etichette, L olio d’ oliva deve essere italiano non Unione Europea, purtroppo se non stiamo attenti ci fregano sempre, grazie x il video

Bravissimo e chiaro nella spiegazione. Grazie 😊🌍🇮🇹🌺

Grazie Gabriele per fare chiarezza su un argomento così delicato dopo aver preso la stessa fregatura ora lo compro da un produttore di olive calabrese che produce olio buono direttamente nel suo frantoio.I produttori italiani che producono olio di qualità dovrebbero tutelare le loro produzioni per evitarci queste fregature

Grazie ❤difendiamo il nostro olio e la nostra agricoltura cominciamo a produrlo e a venderlo direttamente

In lombardia c'è un ottimo olio extra vergine del lago di garda

Vivo in Abruzzo e abbiamo un olio favoloso!!!!

Complimenti per la lezione...👏👏 Ogni tanto ci vuole qualcuno che ci apre gli occhi.

Come sempre grazie Gabriele oltre alle ricette anche questi video sono importanti!

Sei grande, è un piacere imparare dalla tua professionalità ed esperienza!!

Bravo!!!!!!!!👍 Hai fatto centro 😜 Con l'olio extravergine al supermercato ho avuto un bel da fare x trovarne uno buono. Finalmente ne ho trovato uno buonissimo (che mi è stato portato da mio nipote dal lago di Garda)

Le Cose che Uso...rapanelloelasuacucina.blogspot.com/2020/08/il-negozio-di-rapanello.html

Il problema si risolve non comprandolo alla GDO. Ma acquistandolo o dal produttore direttamente o dai frantoi sono un piccolo produttore di Vitorchiano VT fidatevi che la soluzione è questa ricordandosi che la qualità non dura tutto l’anno

Gabriele,molto interessante questo video,dovresti farne di più così!👍

Grazie mille per il consiglio

Ottimi consigli Gabriele l'olio è importantissimo nell'alimentazione poco ma buono 👍

Ringraziamo l'allora ministro delle Politiche Agricole, nella figura di Maurizio MARTINA ,( Partito Democratico) , che ha permesso queste cose !

Grazie Gabriele, utile questo video, io quando posso vado a comprarlo ai Colli Euganei, anche là producono un ottimo olio, costa un po' ma cerco di farne buon uso. Purtroppo tante persone non possono permettersi olii migliori e scelgono altro. (sigh!)

Ho appena visto questo video. Grazie mille per aver contribuito a rendere più facile la ricerca del buon olio d'oliva. Sei un genio👍👏👏👏

Ciao Gabriele, grazie per l'interessante approfondimento. Ricordiamoci che Moldavia e Turchia non sono in Unione Europea e quindi se i loro olii sono venduti come prodotti EU è un altro imbroglio... purtroppo ci sono pochi controlli...

Noi che abitiamo in Liguria vicino a Sarzana, non avendo più uliveti nostri come i nostri nonni, una volta all'anno andiamo in frantoio, compriamo le olive e ce le facciamo frangere sotto i nostri occhi. 😊 ci mettiamo insieme 2-3 famiglie e siamo sicuri di avere un VERO OLIO EXTRAVERGINE ad un prezzo accettabile. Ieri, anno 2022, fatti tutti i conti, abbiamo pagato poco meno di 10 € al litro, ma soprattutto abbiamo olio BUONO.

Quando dicevo ai miei amici friulani che mi portavo dalla Puglia l'olio fatto da mio padre mi prendevano per i fondelli. Lo hanno fatto finché non hanno assaggiato il mio olio.... Da allora ne comprano anche loro perché hanno capito cos'è veramente olio d'oliva evo

Ben detto per quanto riguarda questi tipi di oli e la nostra Italia è produttrice di olio di oliva perché coltiviamo alberi di ulivi e portiamo poi il raccolto per la spremitura e di conseguenza lo usiamo per condire i nostri cibi perché è un prodotto della nostra terra e siamo fieri di questo prodotto. Ciao dal Lida

Eccellente "j'accuse" perché vendere un prodotto di dubbia qualità e provenienza per prodotto di valore è svilire totalmente il lavoro di chi in Italia, con sovrumani sacrifici di resistenza attiva, propone un olio di oliva spremuto a freddo unico! Grande! 🔎 Non facciamoci prendere per il naso, alta la guardia !

Bravo! Chiaro, esauriente e soprattutto sincero. Chapeau

Olearia San Giorgio, in Calabria. Classificato tra i migliori e pluripremiati al mondo. Lo pagate si ma è tutta un'altra storia, grazie rapanello sei una risorsa

È una fatica raccogliere le olive,ma almeno sappiamo che non ci sono intrugli 😊

Bravo Chef👍👏❤️Io compro il mio amatissimo olio EVO a Desenzano,come tu hai scritto è un'olio spettacolare👏👍😋🇨🇭

Io risiedo nella tuscia alto Lazio, olio buonissimo ,veramente ottimo.Ti ringrazio per il video.Certi prodotti non dovrebbero circolare perché ti stendono.Consumiamo olio ITALIANO, IL MIGLIORE DEL MONDO.

Hai perfettamente ragione. Non si trovano più quelli di cui bastava un filino sulla fetta di pane per farti godere. Personalmente quando posso lo compro in Cilento (Casalvelino) da persone che portano le olive al frantoio e ti assicuro che è tutta un'altra storia! 😋

L'olio buono si trova eccome, basta rifornirsi nei posti giusti, costa perchè costa tanto ma ne serve molto meno quindi alla fine può essere anche più economico, i supermercati low cost in genere hanno oli di bassa qualità (come il resto dei prodotti).

Spero che si rifornisca nella Liguria di ponente dove si ricava l'olio dalla Taggiasca. Cmq nel commercio del prodotto ci mettono olive di provenienza spagnola, nord africa, greche, ma anche dall'argentina, poi gli assaggiatori fanno il resto cioè la miscela che assomiglia a quello toscano, ligure ecc ecc

Grazie Gabriele, spiegazione precisa. L'olio deve avere un costo adeguato. Qui in Liguria il mestiere dell'olivicoltore è un mestiere faticoso e anche costoso. Noi abbiamo un piccolo oliveto di circa 500 piante la cui cura occupa praticamente tutto l'anno. Il risultato non è sempre garantito perché molto dipende dalle condizioni meteorologiche. Alla fine il costo di ogni litro d'olio è superiore ai 10 euro. Il 2023 ad esempio è stato un anno a zero olive. Tanto è vero che,tramite l'associazione degli olivicoltori di cui facciamo parte abbiamo comprato le olive provenienti dalla Puglia per poi farne olio. Sull'olio abbiamo imparato ad essere molto esigenti. Magari costa caro ma veramente rende tanto e ne puoi usare molto meno dell'olio cattivo.

Grazie per i buoni accorgimenti e lezioni che ci dai sia sul cucinare, che su come cucinare...in qs caso sugli oli. The best Gabriele!

L'olio di oliva (scritto così) significa olio di oliva raffinato di seconda o terza spremitura. Una volta si chiamava anche olio lampante. Ne esistono varie tipologie. Colore bianco, sapore nullo. L'altro (di prima spremitura) si chiama olio extravergine di oliva. Ok? Lo stesso discorso vale per la lana. Se tu compri un maglione di "pura lana" non significa che non sia di lana vera ma che è lana riciclata, riusata. Dopo poche volte che lo indossi si riempie di buchi perché le fibre sono rotte e quindi molto corte. Se vuoi lana di primo utilizzo devi cercare Pura lana vergine.

Chef, io ti seguo sempre, ma questo video è un po’ fuorviante... quello che hai trovato scritto sulle bottiglie è ormai parte di una normativa europea che c’è da tempo. L’olio buono c’è anche al supermercato... bisogna però pagarlo. Non ho riconosciuto dalle bottiglie nessun marchio “blasonato”, ma ci sono olii sicuramente superiori a quelli anche nella grande distribuzione. Io mi rivolgo ad un amico, che ha i suoi alberi con una certa qualità di olive (che adoro!)... e prendo l’olio da lui... un olio verde stupendo, che pizzica in gola... anche dopo vari mesi.. eccellente! Siamo sui 10- 12 euro a litro purtroppo (alcuni anni anche 8 a secondo di come va la stagione).. poi compro olio buono ma da grande distribuzione (per cucinare). Tutti extra vergine sempre e in ogni caso. Purtroppo costa, ma è praticamente il solo grasso che utilizzo. Comunque un video educativo per tanti che non hanno l’abitudine di leggere le etichette 😉👍🏻

Sto nelle Marche, ho le piante e facciamo l'olio nel frantoio, so che ci sono oli terribili mescolati con non si sa che cosa!!!

Sei simpatico Grazie dei consigli e ricette ❤

Gabriele grazie infinite che metti a disposizione le tue conoscenze e competenze, video utilissimo e saggio, fai pure crepare dalle risate! Dai contadini Toscani ho assaggiato oli verdi pizzicanti eccezionali, estratti a freddo e magari pure bio...ma in giro è difficile trovare un olio che abbia anche lontanamente quel sapore di oliva! Grazie per i consigli, video da condividere 👍👍👍

A Bruxelles ce la mettono sempre dietro inquanto ci mandiamo i politici trombati che non hanno incarico(e stipendio). I francesi e i tedeschi e anche gli altri, mandano i migliori

Gli olii di semi vengono valorizzati come di oliva extravergine ,ma sono solo delle grandi fregature EUROPEE (,vedi Francia e Germania con la Svezia)UE

Occorre fare attenzione alle etichette, un buon olio extra vergine ha il suo costo. ..purtroppo molti non possono permetterselo.

Grazie molte interessanti le spiegazioni.

Caspita... grazie per il video e ben spiegato. Bisogna stare attenti nei supermercati. Mai comprato la margarina.per carita'. Comunque bisogna leggere bene le etichette ed interpretarle. GRAZIEEE...

Non è tanto difficile scegliere: l'olio italiano è il migliore del mondo, fra gli italiani quello mediamente migliore è il toscano, basta scegliere una bottiglia da 750ml che costi da 10€ in su e il gioco è fatto. Ottimi quelli selezionati col loro marchio dai grandi supermercati: Coop, Conad, Esselunga, Pam. Non si può sbagliare. Ve ne sono di ottimi anche umbri, laziali, liguri e pugliesi...ma coi toscani non si rischia. Fra gli oli toscani di marca sconosciuta ve ne sono una maggioranza veramente buoni, una minoranza accettabili, basterà utilizzare l'odorato: il profumo di un olio superiore è piacevolissimo e ci si sentono le olive e altri aromi, quelli inferiori han sempre qualcosa di grasso e "oleoso" che disturba. Dai 6€ in giù praticamente tutti hanno questa caratteristica. PS L'olio di ottima qualità è anche un affare: costa il doppio ma ne basta la metà, sia per condire che per cuocere.

L' Europa è stata la nostra rovina cominciando dall'Euro e ancora il peggio deve arrivare...😱😭

I grassi buoni non fanno ingrassare! Sono gli zuccheri che fanno grasso!!!

Ciao Gabriele, io compro l'olio da una mia vicina che lo fa arrivare dalla Calabria. Lo pagon10 euro a litro e sono felice di farlo perché è meraviglioso.

Molto bello questo video,!!! Altamente significativo ed educativo soprattutto per i ragazzi per l'educazione Ambientale ed Alimentare

Noi qui in Sicilia, produciamo olio nei terreni lavici con la qualità di oliva nocellara dell'Etna, solo ed esclusivamente biologico un profumo è un piccantino unico, compriamo pomodori per le conserve è conosciamo pastori da cui prendiamo dell'ottimo formaggio, ecc ecc. Stiamo veramente fortunati.

L'olio buono lo trovi in Sardegna, vieni a farti la scorta.😉🙂

Grazie per queste informazioni. Veramente utilissime. Grazie 100 volte.

Ciao Gabriele, ho visto oggi il tuo video riguardante l'olio extravergine d'oliva! Sono d' accordo con te riguardo ai nostri politici che non ci hanno tutelato per bene non soltanto nel settore dell' olio....

A distanza di tre anni da questo video che ho guardato oggi per la prima volta, posso dire che in Liguria dove vivo io, l'olio extravergine d'oliva monocultivar spremuto a freddo, non lo trovi a meno di 30 euri al litro. Il supermercato qui a Recco in cui faccio abitualmente la spesa ha in vendita dell'olio extravergine locale eccellente a 16 euro al litro, veramente buono. Questo perché come tutti noi sappiamo, i generi alimentari hanno subito un'impennata dei prezzi pazzesca nel giro di un anno. Ricordo che tre anni fa nel periodo in cui è stato pubblicato questo video lo stesso olio costava 9,5 euro. Personalmente un mese fa sono riuscito a trovare dell'ottimo olio extravergine da un'azienda pugliese pagandolo 13,5 euro al litro che è una cifra ragionevole per un olio di qualità. L'olio che ho acquistato è veramente di una qualità oltre le mie più ottimistiche previsioni. Peccato che la mia dietologa me ne ha prescritto tre cucchiaini a pasto per condire e/o cucinare. E così ora mi trovo ad avere problemi di abbondanza. Mi sa che la dieta, che devo (dovrei) seguire per motivi di salute, non sono sicuro se seguirò alla lettera per quanto riguarda l'olio d'oliva. Gli oli che hai citato nel video che spesso vediamo negli scaffali dei supermercati invece, mia moglie ed io ci siamo sempre passati alla larga. Per di più da 4 euro che costavano quei prodotti contraffatti oggi li ho visti a 7, 8, 9 euro! Mai visto della rumenta così cara! Pazzesco! Inutile ripetere che non ci si può fidare di quella spazzatura!

Ciao Gabriele. Grazie per tutto, ricette e consigli. Devo darti una bella notizia; qui in provincia di Bergamo negli ultimi anni, hanno piantato tantissimi uliveti nella zona collinare , con dei risultati ottimi a livello di qualità. Certo il prezzo non è economico però il lavoro è davvero tanto e chi lo produce lo vende mal volentieri perché si guadagna niente

Gabriele buongiorno, grazie per la spiegazione. Ho letto bene sulle etichette di 4 tipi di olio che ho in casa e sono demoralizzata. A volte per la fretta si compra al volo senza guardare bene e la truffa è lì. Grazie mille Dina👋👋

Ottimo servizio pubblico. Grazie

La soluzione di tutto è darci un taglio coi supermercati, andare dai produttori locali. E se viviamo in una zona in cui l'olio non si fa, basta chiedere a chi si rivolge il contadino da cui compriamo ortofrutta che lui gli agganci giusti ce li ha sicuramente ! 😜👍😉 Ottimo video, grazie!

Caro Gabriele, da buon salentino l’olio me lo produco da me, così come il vino, in quantità adatte alle esigenze di famiglia, intendiamoci. E poi un paio di alberi di fichi, uno di pere petrucine, uno di pesche e uno di prugne; qualche pianta di pomodori, di zucchine, di fagiolini e di “cummarazzi”. La cicoria e li “zanguni” li raccolgo in campagna (così come gli asparagi selvatici e le more quando è periodo). D’estate invece, qui vicino, c’è un posto in cui si possono raccogliere “li sauzi” (salicornia) di cui vado ghiotto. Per il resto (pane, focaccia, pasta, dolci, ecc. ecc.) seguo il tuo canale. 😋

Sono un agronono e faccio l' agricoltore, conduco un azienda agricola di famiglia che comprende anche un oliveto. Con grande passione mi prendo cura di questa proprietà con pratiche agrarie vocate al rispetto della natura e dell' agroambiente in particolar modo alla fauna e alla microfauna.Il mio obiettivo è quello di ottenere un produzione salutare e di elevatissimo standard qualitativo, peccato che il consumatore non capisca che un prodotto di elevata qualità ha anche un costo e che pensa che ciò che paga sia tutto guadagno per chi vende. Un olio come il mio dovrebbe costare 20 euro /litro per lasciare un piccolo guadagno a chi lo produce..i costi di gestione sono altissimi cosa che la gente non comprende( potature, spollonature, lavorazioni del suolo, trasporti, molitura, continui sopralluoghi e monitoraggi). Il mio messaggio è rivolto ai consumatori, se volete nutrirvi di un olio EVO eccezionale compratelo direttamente da un produttore nei bidoni. Scegliete la persona, perché la persona per bene sarà la vostra primaria garanzia, e dopo di ciò siate felicemente disposti a pagarlo,perché ad oggi gli olivicoltori lavorano gratis e a guadagnare sono solo i disonesti e le aziende che vendono olio a 5 euro/ litro. Infine voglio lasciarvi con questa considerazione-guida: Quando comprate del pesce vi chiedete se sia fresco e quando possa essere stato pescato. Nessuno potrà darvi garanzia di questo. Il momento della verità sarà il momento della preparazione e dell'assaggio, un prodotto di eccellenza dona all'assaggio un'esperienza unica che non ha prezzo che incofutabilemente parla della QUALITÀ.