Sono queste le soddisfazioni della nostra cucina italiana e soprattutto in questo momento difficile in cui dobbiamo restare a casa, è il momento migliore per approfondire queste ricette (opere d'arte). Complimenti.
stranamente in tutte le ricette delle orecchiette fatte in casa, presenti nel web, usano farina di semola rimacinata non la semola pura come la signora nel video!
Anche la mamma molto dolce e gentile anno scorso sn andata a trovarla e la nunzia era in ferie va bene uguale mi ha ft piacere vedere le mie tradizioni
400 di acqua e 500 semola,al contrario fai la pappina. Le rape vanno messe prima un paio di bolli ,poi si aggiungono le cime di rape,altrimenti pasta scotta e rape dure