Bismillah
Kali ini aku membuat minuman atau dessert yg enak bgt. terinspirasi dari pedagang es teller yang super laris ga putus-putus yg beli, aku coba buat sendiri dengan versi aku. Dan ga nyangka walaupun tnpa susu full cream dan susu evaporasi bisa dapat kuah yg lezat dan creamy. Isiannya juga beragam dan ga pelit, insyaAllah bakal laris manis diserbu. Untuk cara membuat lengkap beserta tips nya aku share di video ya, tonton sampai selesai agar anti gagal. Dibawah ini merupakan bahan dan juga modal bahan baku yang aku gunakan.
ES TELER SULTAN
(1 resep bisa jadi 8-10 cup ukuran 400ml / 16oz)
Bahan sagu mutiara:
500 ml air
100 g sagu mutiara (3200)
Bahan isian jely:
1 bungkus nutrijel bening (15g) (5000)
100 g gula (1600)
700 ml air
Pasta pandan dan pasta durian secukupnya (500)
Bahan daging kelapa KW:
1 bks kecil nutrijel kelapa (2500)
50 g gula (800)
400 ml air
50 g santan instan (2250)
2 buah alpukat (10.000)
Susu kental manis secukupnya (2500)
500 g Cincau hitam (5000)
250 g Nangka (5000)
Durian optional (2000 per porsi)
Bahan kuah es teler:
100 g non dairy creamer (4000)
220-250 g gula (3520)
100 g santan instan (4500)
500 ml air
2 sdm maizena (480)
1/2 sdt garam (100)
Total modal bahan baku:
Es teler sultan: 5.095 per cup
Es teler sultan durian: 7.095 per cup
Modal diatas belum termasuk gas/listrik dan packaging yang digunakan. Tambahkan item tersebut lalu tambahkan laba yang diinginkan untuk menentukan harga jual.
Harga bahan baku diatas merupakan harga bahan baku yang aku beli didaerahku. Sesuaikan kembali dengan harga bahan baku didaerah mu untuk hasil yang lebih akurat.
#esteler #estelersultan #estelerdurian #idejualan #jajanankekinian #esdurian #esviral #cemilanviral #jajananviral #idejualanramadhan #idejualantakjil #takjilramadhan #takjilberbukapuasa #takjil #takjilbukapuasauntukjualan #idejualanes #idejualanbulanpuasa #idejualanbulanpuasa2024
16 янв 2024
