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PANZEROTTI PUGLIESI: la ricetta originale barese e tutti i segreti e consigli! 

Piovono Ricette
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RICETTA SCRITTA: blog.giallozaf...
★ 𝗦𝗰𝗼𝗽𝗿𝗶 𝗧𝘂𝘁𝘁𝗲 𝗹𝗲 𝗺𝗶𝗲 𝗥𝗶𝗰𝗲𝘁𝘁𝗲 ► blog.giallozaf...
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I panzerotti pugliesi sono una specialità della cucina barese che farà vibrare le vostre papille gustative.
La ricetta base prevede come condimento “pomodoro e mozzarella” ma si possono farcire con tanti ripieni sfiziosi (come ad esempio, carne macinata, cime di rapa, la tipica ricotta forte Pugliese, tonno e cipolla, etc etc). Insomma sono certa che vi conquisteranno al primo assaggio!
In questa ricetta vi spiego tutti i segreti per prepararli e per ottenere un panzerotto perfetto, perché il procedimento è molto semplice, ma come tutte le cose semplici, nasconde delle insidie e richiede degli accorgimenti.
Seguitemi nella preparazione e … che il panzerotto party abbia inizio!!!!!

Опубликовано:

 

5 окт 2024

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Комментарии : 51   
@rmgugliara5321
@rmgugliara5321 7 месяцев назад
Semplicemente una bonta' 👍😋spiegazione eccezzionale 👏
@patriziaproietti9035
@patriziaproietti9035 2 года назад
Ciao bravissima mi piace molto ricetta grazie domani la prova Panzrotti Pugliese che buonissimo 😋 un bacio 😘👋
@piovonoricette
@piovonoricette 2 года назад
grazie mille!!!
@MsMastervince
@MsMastervince 8 месяцев назад
Bravissima 👌 Compliment ❤ Grazie mille 🎉 Bacci🥰
@liazanoni9999
@liazanoni9999 3 месяца назад
Ma che bontà!!❤
@annamariamargherita4288
@annamariamargherita4288 9 месяцев назад
Sei molto brava e chiara 👏❤️
@elesabettabaluardo4863
@elesabettabaluardo4863 Год назад
Brava e chiara nelle spiegazioni
@piovonoricette
@piovonoricette Год назад
grazie mille!
@angelabarresi4956
@angelabarresi4956 5 месяцев назад
Brava!!! 🥰🥰🥰
@vincenzasudoso9423
@vincenzasudoso9423 6 месяцев назад
Grazie per la ricetta
@harriejones7593
@harriejones7593 24 дня назад
@Vincenza. Bellissimo video, mi è piaciuto guardarlo comunque spero che tu riesca a preparare questa ricetta? Non vedo l'ora di sentirti. Abbi cura di te
@claudiapallotta7465
@claudiapallotta7465 9 месяцев назад
Isabella, per favore, dillo tu a mio marito che il panzerotto di Bari richiede una parte di semola nell' impasto! Io sono di Altamura e storicamente mettiamo anche la semola nell' impasto. Lui , di Palo del Colle, insiste nel dire che il vero panzerotto si fa solo con la 00😮😮😮. Proverò la tua ricetta quanto prima. Buone feste!!!!
@harriejones7593
@harriejones7593 24 дня назад
@Claudia. Bellissimo video, mi è piaciuto guardarlo comunque spero che tu riesca a preparare questa ricetta? Non vedo l'ora di sentirti. Abbi cura di te
@very3161
@very3161 3 месяца назад
A Bari e provincia si chiamano Panzerotti , il calzone per noi è un'altra cosa 🫠
@PShooter1411
@PShooter1411 День назад
Il calzone... Quella meraviglia coratina paradisiaca con olive, sponsali e uvetta 🤤
@zanavastakaite4098
@zanavastakaite4098 Год назад
Complimenti! Buonisssimissimi!
@zanavastakaite4098
@zanavastakaite4098 Год назад
Grazie ❤
@tinarossetti743
@tinarossetti743 11 месяцев назад
Da fare l 11 novembre ❤
@salvoxgrazia6177
@salvoxgrazia6177 Год назад
Ciao, grazie per la ricetta , se metto la meta del lievito, posso far lievitare l impasto per 4 ore ??
@isabellabux9088
@isabellabux9088 2 года назад
Ottimi i ns panzerotti baresi!!😘😘
@rosannaleone2620
@rosannaleone2620 9 месяцев назад
Bravissim
@mattiarositasgobio2828
@mattiarositasgobio2828 4 месяца назад
Che bontà! Posso dimezzare le dosi? Vorrei farne meno di 15
@veersinghsanyasi1304
@veersinghsanyasi1304 7 месяцев назад
❤Yam yam IL panzerote d Puglia Bari, complimentos a vostra mereveglioge piati viva italia 🇮🇹💐🏳️‍🌈🌹🇲🇺👍
@sabiobucci2861
@sabiobucci2861 Год назад
Brava!!!!
@lillianacaterinacondello2093
@lillianacaterinacondello2093 9 месяцев назад
NUOVA ISCRITTA 👍
@mariadurzo5612
@mariadurzo5612 10 месяцев назад
Brava❤
@gerrypalmieri2780
@gerrypalmieri2780 10 месяцев назад
Oss 74 💁‍♂️🏥☀️ ❤ se si vuole ottenere una buona saldatura al panzerotto bisogna spennellare con tuorlo d'uovo che fa da collante il centro tra i due lembi poi chiudere fare un risvolto a riccio e con l estremità della forchetta piggiare e creare una stigmate per tutto il peribordo del panzerotto che quando adagiato in vaschetta d olio. Bollente. Si saldera bene in cottura..... Ok ciao a tutti i cari pugliesi.. Nel mondo 🏹💙💁‍♂️🌾🌾🌾🌾🌾🌾🌾
@claudiapallotta7465
@claudiapallotta7465 9 месяцев назад
Meglio del superattak😂
@mariagraziacgrmita7149
@mariagraziacgrmita7149 3 месяца назад
esagerataaaa...lei l ha chiusi benissimo
@carlabalzano2930
@carlabalzano2930 3 месяца назад
Infatti❤😊​@@mariagraziacgrmita7149
@mariem.6042
@mariem.6042 5 месяцев назад
Volendo farlo in forno a quanti gradi e tempo di cottura? Forse in 180 per un 15 - 20 minuti? Forse anche meno? Grazie se mi risponderai…pugliese anche io che purtroppo vive all’estero ahimè..
@fortunatasquillace33
@fortunatasquillace33 Год назад
Ciao sn buonissimi, quanto dovrebbero lievitare? Un due tre ore cn questa quantità di lievito?e se voglio mettere la metà di lievito cn la stessa farina 00 quanto credi possano lievitare grazie 😘
@luciapellegrino5404
@luciapellegrino5404 6 месяцев назад
👏👏👏
@reiterlinda5891
@reiterlinda5891 8 месяцев назад
🥰👏👏👏👏👏
@carmenfiore8528
@carmenfiore8528 6 месяцев назад
Ciao Posso usare tutta 00? Altre farine Non posso 😢
@MortocheparlaLoculoufficiale
Ma tu se di Beri Beri o provincia di Beri?
@angelamiccoli9796
@angelamiccoli9796 Год назад
Con quanti grammi di lievito secco posso sostituire a quello fresco?
@piovonoricette
@piovonoricette Год назад
4 grammi
@elianaandrade1149
@elianaandrade1149 Месяц назад
Sarebbe meglio lasciare la quantità degli ingredienti scritti
@adademitri304
@adademitri304 20 дней назад
Perché dai gli ingredienti troppo in fretta?
@danielacosmai397
@danielacosmai397 11 месяцев назад
Quanti panzerotti escono con questa dose?
@eleonorataurino1697
@eleonorataurino1697 Год назад
Che farina usi
@piovonoricette
@piovonoricette Год назад
zero zero
@ireneianniello6758
@ireneianniello6758 5 месяцев назад
Un😋
@alessandroranieri6070
@alessandroranieri6070 9 месяцев назад
Melanzane fritte
@mariagreco5509
@mariagreco5509 Год назад
Ma il pomodoro crudo? Non fai una scaldata
@piovonoricette
@piovonoricette Год назад
no
@luciacapone1010
@luciacapone1010 10 месяцев назад
la passata di pomoodoro nei panzerotti va messa cruda, anche per la pizza si fa così.
@annabuonadonna8418
@annabuonadonna8418 11 месяцев назад
Perché miei si aprono in frittura soprattutto quelli con la mozzarella 😢
@gerrypalmieri2780
@gerrypalmieri2780 10 месяцев назад
Ciao Anna dunque il panzerotto non viene ben sigillato perché evidentemente. È perché tra i due lembi da unire non c'era abbastanza presa. Dovuta al fatto probabile che la parte acquosa della mozzarella arriva dove ci sono i due lembi e non fa aggregare i due lembi metti la mozzarella ben asciutta fatta un po scolare in passino e poi c'è la metti a pezzettini. Ben asciutti.. E poi quando unisci le due parti fai un. Giro in avanti a riccio e poi dopo con l estremità della forchetta premi per saldare attorno la periferia del panzerotto. Così di sicuro non si aprono durante l immersione in olio . E quando cali il panzerotto in olio fallo salire con delicatezza nel palmo della mano adagiarlo nel olio piano piano.. E l olio quando è ad un. Grado giusto butta un pizzico di farina in olio se sfriccica. Vuol dire che puoi già buttare dentro i panzerotti gira da dx gira da sx. Quando è dorato lo tiri fuori.. E poni nel piatto con carta forno.. Ok. Ciao da Canosa di Puglia.. Bat 👍🌾💙🌾💁‍♂️💙
@carlospinolla9454
@carlospinolla9454 10 месяцев назад
Questi si chiamano CALZONI i panzerotti sono di riso oppure di patate sempre ripieni
Далее
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