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Home-made Panzerotti (Fried Pizza) | Traditional Recipe from Apulia 

Cucina Geek
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In this video we invite you to our "panzerottata" (dinner with fried pizza), We made 32 homemade panzerotti :-) In our video recipe we show you how to make home-made Panzerotti stuffed with mozzarella and tomato, minced meat and rapes.
In addition to the original recipe of Panzerotti, we also recommend the best places to eat Panzerotti in Bari, Apulia and how to eat Panzerotti without getting dirty. In this video you'll find a lot of tricks not to break panzerotti while you are friing them if you want to make them at home.
Furthermore. we let you see the fried panzerotto like the popular Pizzeria Di Cosimo's in Bari, that is a huge panzerotto, like a big fried calzone, which is an institution among the Baresians. If you rehearse our recipe of fried panzerots, tag us on Instagram @cucinageek and send us photos of your Homemade Panzerotti on our Facebook page.
Best places to eat panzerotti in Bari
1. Il Fornaccio, Via Francesco Crispi, 87, 70123 Bari BA: The best Panzerotti in Bari
2. Pazzeria Dregher, Via Benedetto Petrone, 10, 70122 Bari BA, traditional Puglia Panzerotti in the old City
3. Di Cosimo, 1, Via Giovanni Modugno: an institution for giant fried panzerotto

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5 сен 2024

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Комментарии : 802   
@camillalopez420
@camillalopez420 4 года назад
Che nostalgia!!! Sono di Bari ma ormai da tantissimi anni lontana!! Sentire la ricetta e l'accento i ricorda tradizioni meridionali!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Ciao Camilla siamo davvero felicissime che la nostra ricetta dei panzerotti fritti ti abbia aiutata a tornare con la mente nella città di Bari ❤️ qui ne trovi tante altre della tua città ru-vid.com/group/PLE607LkhaziPAfgq_a5lLPKViwWhR-J1d facci sapere come ti vengono le ricette tradizionali baresi!
@almapisolo5459
@almapisolo5459 4 года назад
Bene
@gerardamariniello221
@gerardamariniello221 3 года назад
P
@gerardamariniello221
@gerardamariniello221 3 года назад
P
@giorgiodeliso9778
@giorgiodeliso9778 3 года назад
Scusa Camilla ma dove sarebbe l'accento?? :D
@erminiafiorani5951
@erminiafiorani5951 2 года назад
Ho appena finito di mangiare ...ma vedendo questi panzerotti mi è tornata la fame .!
@sandrodellisanti1139
@sandrodellisanti1139 2 года назад
Ciao, i'm half german, half italian, living here in Brunswick in Germany..my father was originated from San Marzano di San Giuseppe in puglia, so many greetings to you all, i love Pasta and panzerotti :)
@amaliacaldarola1045
@amaliacaldarola1045 6 лет назад
Li ho fatti oggi, i primi panzerotti della mia vita! Sono venuti buonissimi!! Siete davvero brave, tutto è molto chiaro e dettagliato! Grazie 😊
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grazie Amalia, sì il nostro intento è proprio insegnare a fare queste ricette tradizionali da zero, se spiegate bene e con il video si può imparare benissimo. Siamo contente di averti aiutato a preparare i panzerotti. Abbiamo altre ricette pugliesi, dai un'occhiata!
@MadameLeProf
@MadameLeProf 5 лет назад
Ho gustato per anni i mitici panzerotti di Di Cosimo quando ero ragazza, grazie per questo video, per la ricetta e per avermi ricordato le risate che ci facevamo con gli amici quando ci sporcavamo i vestiti mangiando i panzerotti daffoor. Complimenti siete bravissime!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
eheheh sì noi baresi sappiamo cosa significa mangiare i panzerotti colanti ed enormi fuori da Di Cosimo :-) Grazie mille
@tinaammendola4023
@tinaammendola4023 4 года назад
Fantastico! Complimenti! Lavorazione impeccabile. Secondo tradizione familiare, noi stendiamo un’unica volta l'impasto, mettiamo il ripieno distanziato su una fila e poi, dopo aver ripiegato l'impasto sopra al ripieno, tagliamo ciascun panzerotto con la rotella. Con il vostro metodo certamente vengono tutti regolari.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Grazie Tina per aver condiviso la tua tradizione familiare!
@reginaricciardi9062
@reginaricciardi9062 4 года назад
Ottima idea ...la copio 🤩👍
@concettaesposito8767
@concettaesposito8767 2 года назад
Grazie mille...
@luigizullo6947
@luigizullo6947 3 года назад
First of all I would like to say that I like the way you speak Italian. I am English and I am married to an Italian of mixed parentage, Pugliese and Calabrese (what a combination). His mother was from Bitetto and belongs to the Proscia family. My husband tells me stories of the good times the whole family had gathering together to make panzerotti. We make panzerotti at home here in Canada successfully. My husband's favourite filling is onion and tomatoes, which he likes to eat the next day. Although we are successful making panzerotti at home, we often have a problem with the frying process. The tomato and cheese panzerotti sometimes burst. Your method will probably be superior. We are going to make some tomorrow using your techniques. Thank you for sharing this wonderful recipe. Respectfully yours, Luigi and Hilary Zullo
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
Oh Hilary I am glad you appreciated our panzerotti video :-) Bitetto is not far from where we live actually, Bari. Let us know and greetings to your husband Luigi :-)
@veronicapiscotti9329
@veronicapiscotti9329 2 года назад
Ascoltare la vostra ricetta mi ha fatto tornare indietro negli anni quando ho imparato da mia nonna e mia madre come si fanno i panzerotti fritti è prioprio la classica ricetta... brave
@michycaputo3379
@michycaputo3379 6 лет назад
Che meraviglia, che bei ricordi!!! Mi ricorda la gioia nell'aspetto riva dei cucoli fritti, così nel mio dialetto si chiamano i panzerotti. La mia mamma era bravissima !! Ma li faccio anche io e quando li faccio sono tutti contenti, marito, figli, nipotini e amici. Quelli che preferisco sono quelli con pomodoro e formaggio, qualsiasi tipo. Sono una bontà.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grazie mille Michy, in tanti ci stanno scrivendo che i panzerotti fanno riaffiorare bei ricordi familiari. Che bello, il potere del cibo!
@HopeLaFleur1975
@HopeLaFleur1975 4 года назад
I want to live back in my motherland!! I hate Canada!! love you so much!! thank you for your amazing recipes!! you are so lucky to still live in Italy.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
:-) You can cook Italian recipes in Canada! Think as an Italian, always enjoy life wherever it is :-)
@Daniela-wg9nz
@Daniela-wg9nz 4 года назад
Torna qui
@HopeLaFleur1975
@HopeLaFleur1975 7 месяцев назад
yes but our country is very ill!@@CucinaGeek
@69ennio
@69ennio 5 лет назад
bravissima, oltre che spiegare molto bene e chiara, è anche una persona molto pulita ,igenica, peccato non poter assaggiarli quei panzerotti,di sicuro sono eccellenti,,brava,e grazie della visione.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille Ennio! Puoi farli seguendo la nostra ricetta per assaggiarli 😅
@alicemodoran8763
@alicemodoran8763 6 лет назад
Buongiorno signore,io vi seguo da un bel po e siete state la mia "rovina",xke mio marito e di Troia, ma vive da più di 45 anni al nord,quindi con le vostre focacce di sente come se fosse in Puglia.Io li faccio oni 2 giorni,quindi imaginatevi ke meraviglia di profumo ho io in casa!Io so Umbra,ma grazie ha mio marito sono gusi mezza pugliese e x fortuna sempre di mio marito ha me piace tantissimo cucinare e ha lui mangiare (naturalmente)!Complimenti x tutto quello ke fatte.Ricette buonissime e spiegazioni altritanto. 👏👏👏👏
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Aliceeeee ahahahah mi hai fatto ridere un sacco. Immagina noi che facciamo i video quanto mangiamo :-) Grazie ci fa un sacco piacere, il cibo è un piacere che va condiviso e grazie a RU-vid possiamo portare un po' di Puglia a te e tuo marito. Facci sapere come va con la ricetta dei panzerotti :-)
@ritasarcinella1992
@ritasarcinella1992 6 лет назад
Alice Modoran .
@enzamariaromito8768
@enzamariaromito8768 9 месяцев назад
Abito da 40 anni in Veneto, ma' la tradizione della mia terra non morirà mai...faccio ho panzerotti tutti hi sabati.ed he grande festa .
@raffaelelovascio2038
@raffaelelovascio2038 3 года назад
Bellissimo video, complimenti spiegato molto bene.
@Anna-lc2xl
@Anna-lc2xl 6 лет назад
Complimenti alla signora del modo che ha di impastare! Spettacolare!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grazie Anna! Anni e anni di impasti a mano alle spalle :-)
@elenadilella2504
@elenadilella2504 6 лет назад
Anna Gu t-shirt
@TheFelix63
@TheFelix63 6 лет назад
e si tromba
@margheritavitucci6937
@margheritavitucci6937 4 года назад
Adoro adoro adoro é diventata la mia unica e infalllibile ricetta per fare i panzerotti.... alla grande anche oggi si preparano per pranzo... GRAZIE MILLEEE!!!! 😍😍😍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Grazie a te Margherita! Questi messaggi ci spingono a continuare. Grazie di cuore
@rocchinalorusso9740
@rocchinalorusso9740 2 года назад
@@CucinaGeek ???
@rocchinalorusso9740
@rocchinalorusso9740 2 года назад
@@CucinaGeek ?
@maxgrammassimogramegna
@maxgrammassimogramegna 6 лет назад
video ottimamente realizzato.. e poi, da barese D.O.C., mi complimento con voi per aver riprodotto al meglio tutti i passaggi.. Bravi!!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+max gram grazie mille ☺️ da un barese doc poi fa ancora più piacere. Faremo altre ricette baresi
@caterinaelia4796
@caterinaelia4796 2 года назад
Buona sera oggi ho fatto i panserotti.... OTTIMI...Grazie mille 😘 erano squisiti
@rosannamellone3706
@rosannamellone3706 6 лет назад
Meravigliosi ne vado matta mia mamma mia nonna li faceva ora anch'io... Io faccio lievitare prima l impasto 1 ora è mezza e poi anche le palline... Tua mamma immagino che li ha fatti... Che mani signora... Complimenti 💪💪💪
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grazie mille Rosanna. Presumo che anche tu sia di Bari se tua mamma e tua nonna facevano i panzerotti. Alla prossima ricetta!
@rosannamellone3706
@rosannamellone3706 6 лет назад
@@CucinaGeekdi Brindisi è una delle tradizioni insieme alla focaccia 😋😋😋
@caterinapau7273
@caterinapau7273 5 лет назад
Che meraviglia!Posso impastare nell'impastatrice?
@gisabella75
@gisabella75 5 лет назад
Sto svenendo 😊😋che bontà, domani li farò. Grazie per il video, tutto molto chiaro, bravissima tu e la tua mamma😍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille, se rifai i nostri panzerotti domani, mandaci una bella foto su Instagram o Facebook, puoi taggarci :-) Su RU-vid non è possibile. A presto!
@teftaleskaj3493
@teftaleskaj3493 4 года назад
Bravissima sei veramente brava jmbģbrava nonna Maria sei simpaticissima👏😘
@mirellavalente5136
@mirellavalente5136 2 года назад
Bravissima👍👍 buonissimi sicuramente ❤️❤️
@AN-hv4zs
@AN-hv4zs 4 года назад
Io sono stata da di Cosimo l’anno scorso e l’ho mangiato seduta... e sono ancora più grandi ! Larghi come meta piatto da pizza e lungo 3 dita in più da ambo le parti! 😍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Si saranno ingranditi 😅 però diciamocelo quelli piccoli sono meglio non trovi?
@AN-hv4zs
@AN-hv4zs 4 года назад
Cucina Geek Si sì Io sono dell’opinione che il condimento non sia mai troppo poco 🙂
@thepianist6921
@thepianist6921 4 года назад
Mani d'oro! Complimenti alla Signora 👏👏👏👏
@batuffolina984
@batuffolina984 4 года назад
Bhe io devo ringraziarvi per questa strepitosa ricetta!!! Fatti ieri!! Sono venuti buonissimi anche con la farina 00
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Sei stata bravissima allora Velentina! ;-)
@dana6635
@dana6635 4 года назад
Meraviglia 😋ma siete grandi davvero 👏🏻👏🏻👏🏻complimenti alla signora che prepara queste prelibatezze 👏🏻👏🏻👏🏻un abbraccio dalla Sicilia 😘
@claudiomatacchione6666
@claudiomatacchione6666 4 года назад
complimenti x le ricette , sincronizzazione perfetta nel fare e descrivere
@giulialamattina5715
@giulialamattina5715 4 года назад
Davvero complimenti, li ho fatti ieri sera e sono venuti uguali a quelli della pizzeria 😍 l'altra volta invece ho preso la ricetta della focaccia come il panificio fiore , ed è stata la prima ricetta che ho trovato che mi ha soddisfatto, è venuta uno spettacolo 🥰🥰
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Bravissima Giulia!!! La prossima volta mandaci una foto. Hai visto che abbiamo una playlist con tantissime ricette pugliesi?
@annamariamarzocchi6438
@annamariamarzocchi6438 6 лет назад
Ottimi i panzerotti li mangiavo da piccola a °Taranto quando lo faceva mia Nonna. Vi ringrazio di questa rinfrescata di memoria sicuramente ci proverò.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+Annamaria Marzocchi Annamaria Proust aveva le Madeleines, i pugliesi hanno i panzerotti 😅 ci fa piacere che la nostra video ricetta abbia riportato in te bei ricordi d’infanzia 😘
@laraselli24
@laraselli24 6 лет назад
Annamaria Marzocchi q
@antoniettacaliandro3040
@antoniettacaliandro3040 4 года назад
Che bontà 😋😋😋 I nostri panzerotti pugliesi sono i più buoni. Quasi vicino casa mia ho la pizzeria da Michele ogni tanto quando abbiamo tanta voglia di mangiare i panzerotti si va di corsa. Cmq bravissimi passo dopo passo x far vedere cm si fanno il video bellissimo 👍👍👍👍👍👍👍 Bravissimi 👏👏👏👏👏
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Grazie mille Antonietta! 🤗
@cinziahaschis2115
@cinziahaschis2115 6 лет назад
Mmmmmmmm, che meraviglia, altro che acquolina in bocca, la famiglia di mio padre era di Bari e quando scendevamo ricordo abbuffate pantagrueliche di panzerotti , buonissimi, ma non li ho mai fatti in casa, ora con la vostra ricetta proverò. Grazie
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grande Cinzia, facci sapere come vengono i tuoi panzerotti con la nostra ricetta
@linabandera8565
@linabandera8565 6 лет назад
Cinzia Haschis no
@consigliacantatore7821
@consigliacantatore7821 6 лет назад
Cinzia Haschis b zwr
@luciadeliso7699
@luciadeliso7699 5 лет назад
Grazie mille,siete favoloso, le vostre ricette sono favolose🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️🖐️
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille Lucia, hai provato i nostri panzerotti fritti?
@luciadeliso7699
@luciadeliso7699 5 лет назад
@@CucinaGeek si e,sono riuscita con la vostra tecnica ,a nn farli rompere,grazie ancora 👋👋👋👋
@carlazammillo6772
@carlazammillo6772 3 года назад
Ho appena adesso.finito di impastare i panzerotti con la tua ricetta ,bravissime
@patriziacaroli5386
@patriziacaroli5386 3 года назад
Bravissime io pur essendo mezza pugliese non sapevo come si fanno essendo nata aTrieste ed ora vivo in Serbia in mezzo al bosco ed ho tutto il tempo del mondo x fare tutte queste bontà che x fortuna qualche volta sono riuscita a mangiare,Però non sapevo che quando si lavora l'impasto si dice "trombare"😂😂al nord significa un'altea cosa😂grazie della ricetta e complimenti alla cuoca👏👏👏👍🤗
@salvatorecorbo1231
@salvatorecorbo1231 5 лет назад
Quanto mi mancano i panzerotti baresi che faceva mio nonno nella sua pizzeria trattoria di Bari. Complimenti veramente
@giuseppinaantifora1454
@giuseppinaantifora1454 3 года назад
Ne vale la pena fare tutte le vostre ricette ,tutte ottime veramente complimenti alla cuoca e alla presentatrice.
@antoniettadipaolo7645
@antoniettadipaolo7645 6 лет назад
Queste sono le VERE mani di una donna, non quelle di chi fa impasti con unghie laccate e "perfette", complimenti, comunque i miei panzerotti sono grandi :):)
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+Antonietta Di Paolo grazie mille Antonietta, hai ragione è la prima cosa che guardo quando vedo video di ricette ☺️
@Arayianinia
@Arayianinia 5 лет назад
E senza uso di Bimby vari.... Solo con le mani nostre :-)
@unastreghettaincucina5768
@unastreghettaincucina5768 5 лет назад
Antonietta Di Paolo per non parlare di anelli e braccialetti 🤐
@theprogarer0454
@theprogarer0454 5 лет назад
Verissimo ai ragione
@enzaalfano6753
@enzaalfano6753 5 лет назад
Ml q
@michelamaglione9549
@michelamaglione9549 3 года назад
Wuaooo da figlia di una pugliese ti dico bravissima...li proverò a fare io !!!👏👏👏👏👍👍😋😋😋🌝😋favolosiiii è dir poco!!!!😊🤗
@liscom62
@liscom62 3 года назад
Li ho fatti la prima volta seguendo questo tutorial. Perfetti e buonissimi!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
Ah che felicità quando vi vengono perfette le nostre ricette! Alla prossima...
@sabrinamassi3019
@sabrinamassi3019 2 года назад
Continuate così, siete bravissime.
@PMprogetto
@PMprogetto 6 лет назад
Video stupendo...la nostra essenza di pugliesi è anche in questo...
@mathisdacquarica7611
@mathisdacquarica7611 5 лет назад
A me sembra piü accento "de Pordenon o de Porcia"
@paolamangiarotti5399
@paolamangiarotti5399 6 лет назад
Quest'estate mi sono innamorata dei biscotti da inzuppo pugliesi.Me li fate per piacere ?Vi adoro entrambe..per la tua voce quando spieghi e per come tratta gli ingredienti la mamma.Adorabili
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+Paola Mangiarotti grazie Paola! Ok li aggiungiamo alla lista 😅 sei molto carina, mamma è contenta quando legge i complimenti sulla sua cucina 😊
@glorianieva4818
@glorianieva4818 4 года назад
Buoni, buoni...proveró a farli, mi piacciono molto, li ho assaggiati quando sono stata in puglia. Un saluto dall'Argentina!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Ciao Gloria! Wow sei lontanissima! Facci sapere come ti vengono i panzerotti
@mariacristinaparsani8938
@mariacristinaparsani8938 4 года назад
Ciao cara , squisiti!! Grazie per questa strepitosa ricetta .....😋😋😋👋❣🥰
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Grazie mille Maria Cristina. Siamo contente siano stati di tuo gradimento! Prova anche quelli al forno, la ricetta è qui ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-I4qYd4w_RqU.html Alla prossima ricetta 😋
@antoniamiccoli4687
@antoniamiccoli4687 4 года назад
?
@perlins8174
@perlins8174 4 года назад
Ciao, vi volevo ringraziare di cuore, la ricetta è eccezionale, ho impastato a mano per il piacere di farlo, con un risultato strepitoso, è stato un successo in questi giorni di quarantena! Mi è parso di essere tornata per un attimo a Bari in vacanza! Grazie, la custodirò gelosamente ☺️♥️
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Oh quanto ci fa piacere! Hai provato le altre ricette baresi? Le trovi tutte qui: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-jMkXOtGXiz8.html
@perlins8174
@perlins8174 4 года назад
Cucina Geek no! Grazie mille! Replicherò altre delle vostre! Un caro saluto!
@mariooiram1026
@mariooiram1026 6 лет назад
Barese in Spagna. Almería. Andalucia. Complimenti. Dalla tiella ai panzerotti....sapori di casa. Ciao.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Ciao Mario porta la nostra cucina in Spagna! :-)
@mariooiram1026
@mariooiram1026 6 лет назад
Sara' fatto...👍
@bassiroudiouf2918
@bassiroudiouf2918 5 лет назад
Che buono siete veramente brave continuate così a farci sapere come si prepara alcune cose facilissime tipo i panzerotti per che ora col vostro aiuto gli so preparare e invece non lo sapevo più quindi grazie a voi e buon continuazione
@fioreflorence9324
@fioreflorence9324 3 года назад
Sicuramente sono buonissimi... proverò a farli seguendo la Vostra ricetta 👍
@mariacampanale4552
@mariacampanale4552 4 года назад
buonisssimi e bravissime !!!!!! oggi proverò a farli e spero di essere altrettanto brava. vi seguo spesso anche perchè queste golosità mi mancano tantissimo .
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Dai Maria ti verranno bene 😋 facci sapere
@teresacaputo9777
@teresacaputo9777 5 лет назад
Bravissima alla signora che gli a preparati e bravissima chi a spiegato il procedimento
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille Teresa! Siamo contente ti piacciano i nostri panzerotti 😘
@TC-vo4wg
@TC-vo4wg 5 лет назад
Io stò a Londra e questo video ha aumentato la mia nostalgia di Bari. Mi manca la mia casa😭😭
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
ohhhhh e falli pure tu e poi li fai assaggiare ai Londinesi ehehe
@TC-vo4wg
@TC-vo4wg 5 лет назад
@@CucinaGeek Loro mangiano dalla mattina alla sera solo pollo e patatine, però con i tuoi panzerotti credo che riuscirò a farli cambiare abitudine😁
@antonellagoffredo2256
@antonellagoffredo2256 5 лет назад
Buoni ,li farò anch'io. È più semplice di quanto pensassi. Grazie della ricetta. Comunque io li ho mangiati da di Cosimo. Sono molto buoni, ed ho fatto una lunga fila con i bambini miei.😘
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Ciao Antonella, Di Cosimo è un'istituzione a Bari! Non è difficile ma l'ideale sarebbe essere in due per rendere il procedimento più semplice: bisogna farsi aiutare a friggerli. Prova e facci sapere come vengono. Noi li rifaremo per l'Immacolata
@angelagonfio4901
@angelagonfio4901 3 года назад
Ok li faccio sabato. IO NON SONO DI BARI MA LI KO MANGIATI DA UNA SIGNORA BARESE IN CAMPEGGIO .ORA LI FACCIO IO FINALMENTE .GRAZIE DELLA BELLA RICETTA
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
Ciao Angela allora come sono venuti i panzerotti baresi?
@angelagonfio4901
@angelagonfio4901 3 года назад
Ciao sono Angela. I panzerotti erano buonisssssimi .li farò sempre con la tua ricetta🙋‍♂️👍
@freetobeloveable
@freetobeloveable 4 года назад
Buonissimi i panzerotti , bravissime e simpatiche , grazie per i consigli
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Ciao Lino! Grazie mille facci sapere come ti vengono i panzerotti!
@sullecimedelmonte3744
@sullecimedelmonte3744 6 лет назад
Mi sì fatt vení na faaaam! Me li faccio domani! Vi giro la ricetta
@barbaracolanardi9212
@barbaracolanardi9212 3 года назад
Li ho fatti oggi per l'immacolata.....buonissimi!! 😊😊
@luigizullo6947
@luigizullo6947 3 года назад
We tried your recipe and techniques. The panzerotti turned out really fabulous. Thank you for sharing this recipe. Hilary and Luigi Zullo
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
GREAT ;-) thanks for sharing your success with our Panzerotti's recipe. Ciao ciao!
@mariaaddante9001
@mariaaddante9001 2 года назад
Una squisitezza 👍💯
@francescaromanapiraino2792
@francescaromanapiraino2792 5 лет назад
Bravissima e simpatica!!! I veri panzerotti baresi
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille Francesca, sei barese anche tu? Te lo chiedo perché sai riconoscere i veri panzerotti di Bari
@francescaromanapiraino2792
@francescaromanapiraino2792 5 лет назад
@@CucinaGeek Ho i suoceri Giovinazzesi. L'estate mangio solo panzerotti!
@pazienzacarmela3272
@pazienzacarmela3272 2 года назад
Buona sera io quardo tutti i tuoi vidii sei molto brava mipiace io somo di bari bitonto mitrovo in sardegnia sei speciale domani li faro io i panzerotti ciao
@mariannadigioia5748
@mariannadigioia5748 3 года назад
Sono buonissimi io li faccio spesso, grazie per questa ricetta
@daniela8964
@daniela8964 6 лет назад
Buoni buoni buoni!!! Spettacolari mi tufferei dentro lo schermo x mangiarne uno.... Be in verità x assaggiarli tutti......
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+daniela grazie Daniela infatti appena abbiamo spento la fotocamera, li abbiamo letteralmente fatti fuori. Riprenderli senza allungare la manina non è semplice con i panzerotti caldi 😆 grazie mille
@daniela8964
@daniela8964 6 лет назад
Cucina Geek E ci credo, se a me fanno gola a guardarli chissà a voi, io stasera ho preparato le pittule, da voi se non sbaglio si chiamano pettole, la sola differenza è che io non metto la patata bollita...... Questo in ricordo della mia infanzia. Non so se le avete mai fatte, nel caso sarebbe un idea.
@apalmijuan4962
@apalmijuan4962 2 года назад
Panzerottotime di Triggiano è ottimo. Anche il Focacciaro di Bari sul Lungomare fa i panzerottini di carne migliori del mondo!
@valino5192
@valino5192 5 лет назад
Buoniiiii! Quanti ricordi! Personalmente, li preparo in inverno anche qui a Livorno. I miei preferiti sono i classici al pomodoro e mozzarella. Arianna 🌺
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Ciao Arianna, wow hai esportato i panzerotti a Livorno? Bravissima :-) Che dicono i livornesi?
@valino5192
@valino5192 5 лет назад
I livornesi li mangiano con gusto! E vorrei vedere: loro hanno solo la schiacciata! 😁
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Ah sì dove?
@giselleplantbasedvegan9174
@giselleplantbasedvegan9174 4 года назад
I make a lot of bread, focaccia and pizza and have never tried making Panzerotti. Thank you for the recipe.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Thanks Giselle, we also make them in the oven: ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-I4qYd4w_RqU.html
@paolacardone4057
@paolacardone4057 2 года назад
Ciao Paola a Monopoli non si fanno cosi da noi solo mozarelle e pomodoro
@rossellasaporito8337
@rossellasaporito8337 3 года назад
Che meraviglia vedere impastare in questo modo! Complimenti alla mamma!!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
Grazie mille Rossella ❤️
@vildepedroandreazza1681
@vildepedroandreazza1681 4 года назад
Ricetta meravigliosa. Congratulazioni!
@socratti
@socratti 6 лет назад
Sono in Brasile e voglio proprio provare a farlo a casa, tanto non sarà un sacrificio!! ahahaha. Grazie del video.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Marcos Petti wow mi stai dicendo che la nostra ricetta dei panzerotti è arrivata in Brasile 🇧🇷 ?? 😊 siamo strafelici!!! Facci sapere come va allora e che dicono i brasiliani 😆
@giacosrevo2051
@giacosrevo2051 3 года назад
Bravissime come al solito viva mamma Puglia
@gattacenerella1391
@gattacenerella1391 2 года назад
quanta grande maestria! anche solo vederli fa intuire quanto siano strepitosi. un supplizio vederli e non poterli mangiare! LoL
@quidamdepopulo261
@quidamdepopulo261 6 лет назад
Si dice str'mbà o tr'mbà che deriva da stemperare o stemprare cioè: Disciogliere (farina) mescolando in un liquido, diluire
@autofinanziamento
@autofinanziamento 3 года назад
No, credo che il termine abbia a che vedere con la "tromba", vale a dire la pompa idraulica che esisteva un tempo.
@annaamoruso2
@annaamoruso2 3 года назад
Sono di Bari città....in dialetto originale barese si dice "Trmbà la mass...."
@carpacannone
@carpacannone 6 лет назад
Fatti sono meravigliosi... brave complimenti!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
davvero? mandaci la foto su facebook se puoi facebook.com/CucinaGeek/
@gianpyes
@gianpyes 5 лет назад
Per mani meno esperte (e sprovviste di impastatrice) consiglio una 00 che è più facile da maneggiare, e un mezzo cucchiaio in più di olio per ogni kg di farina. Aiuta a impastare ma soprattutto allunga la conservazione dell'idratazione dell'impasto e permette di avere una frittura più impermeabile e quindi molto meno oliosa e pesante. Una volta acquisita esperienza dei vari passaggi, molto meglio ridurre l'olio e passare a una farina di tipo 0
@marymarano2723
@marymarano2723 7 месяцев назад
Bravissime, altro che quelle che spacciano in TV. 🫶🏼
@CucinaGeek
@CucinaGeek 7 месяцев назад
Grazie troppo gentile :-)
@mariellavolpe2593
@mariellavolpe2593 5 лет назад
Veramente brave... Francesca, mi piace molto vedere come impasti, le tue mani mi incantano. Grazie a voi, sto imparando tante cose nuove...anche su ricette che conosco....grazie ancora, fantastiche.
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Ciao Mariella sei troppo gentile! Sono contenta che le mie ricette ti siano utili ❤️
@luciacarfora3842
@luciacarfora3842 6 лет назад
Bellissimissimi questi panzarotti li farò subito
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Ciao Lucia facci sapere quando li fai, mandaci una bella foto 😘
@luciacarfora3842
@luciacarfora3842 6 лет назад
Cucina Geek
@luciacarfora3842
@luciacarfora3842 6 лет назад
Tranquilla ti farò sapere speriamo che mi vengono come i tuoi 😍😍😍😍😍😍😍😍
@giuseppecavalli3427
@giuseppecavalli3427 6 лет назад
Mi hai fatto tornare a Bari che nostalgia
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Bari è Bari eheheh un saluto Giuseppe e torna allora! I panzerotti ti aspettano
@maddalenasilvestris7683
@maddalenasilvestris7683 4 года назад
Grazie, forse dovrei farli più spessi.... rileggendo il mio commento ho notato un sacco di errori ho scritto di fretta. Però hai capito lo stesso. Sei proprio brava e chiara!
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Ciao Maddalena, prova a seguire tutti i passaggi del nostro video. Ci riescono tutti a farli con laa nostra ricetta, senza farli mai rompere!
@sgabyleone
@sgabyleone 6 лет назад
Complimenti per la chiarezza!
@mariamesoraca6347
@mariamesoraca6347 3 года назад
Crotone io li chiudo con l'aiuto di una forchettA😘😘😘👍
@rosariotrovato4947
@rosariotrovato4947 Год назад
complimenti bravissima la signora che impastava guarniva e friggeva
@pinopadolecchia2895
@pinopadolecchia2895 2 года назад
Buon anno a voi..tutti
@Wakeupproductions
@Wakeupproductions 2 года назад
Non posso fare a meno di provare questa ricetta, è troppo allettante e già a vedere le immagini viene fame! 🤤 Poi vi dirò. Mi permetto solo di sottolineare che Di Cosimo non è più quello di una volta, li ho provati negli ultimi 10 anni e hanno perso la "mano" che avevano negli anni novanta. In compenso oggi ci sono tante (ma tante!) panzerotterie nel capoluogo pugliese che li fanno ancora più gustosi di Di Cosimo. Però proverò la ricetta sperando di ritrovare il sapore di una volta.
@lellapallino5570
@lellapallino5570 5 лет назад
Sono barese...ho provato la vostra ricetta della focaccia barese...un successone...ora proverò a fare anche i panzerotti. Vi volevo ringraziare per la vostra bravura sia nello spiegare, sia per le eccezionali ricette 😘. Non avendo Instagram è Facebook se organizzate degli incontri o dei corsi di cucina qui a Bari mi piacerebbe partecipare. Siete bravissime e mio marito vi ringrazia 😋
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Oh Lella ma quanto sei carina. Grazie mille! Noi abbiamo avuto la fortuna di avere degli ottimi maestri in famiglia :-) e vogliamo condividere per il piacere di farlo e per permettere anche a queste ricette tradizionali di non scomparire. RU-vid è una piattaforma giovane e tutti devono avere accesso a queste ricette. Lo scopo è quello. Chissà in futuro magari organizzeremo un incontro con gli iscritti :-) Saluti al marito
@annatisci6667
@annatisci6667 6 лет назад
Che meraviglia. 💖
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
Grazie Anna 😘
@annatisci6667
@annatisci6667 6 лет назад
Cucina Geek 😘👍
@virginiastefan4490
@virginiastefan4490 5 лет назад
Bravisimo!!!❤👍
@eldafurru8569
@eldafurru8569 6 лет назад
I miei preferiti pomodori, mozzarella e oliva verde 😊😊😊
@Carlos-yn9mr
@Carlos-yn9mr 4 года назад
Adorei a receita. Vou fazer agora mesmo😋👍
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
😘
@sissycampardo526
@sissycampardo526 5 лет назад
Questa signora ( che mi piacerebbe sapere come si chiama ) è un ‘artista, bravissima, dovrebbe tenere dei corsi di cucina
@CucinaGeek
@CucinaGeek 5 лет назад
Grazie mille Sissy sei sempre carinissima, la signora si chiama Francesca
@claudiobitetto9645
@claudiobitetto9645 6 лет назад
Questi panzerotti saranno divini, ma i migliori sono quelli con la r'cotta sc'quann! Brave!
@teresacompierchio5151
@teresacompierchio5151 5 лет назад
Io sono pugliese e tramando la ricetta di mia madre la signora e molto dispersiva nel tempo di preparazione° i veri panzerotti si fanno con ripieno con pomodoro aglio olio e peperoncino molto ristretto poi con la ricotta con il pecorino Cerignolese e ancora in svariati tipi
@nunziatesoro7523
@nunziatesoro7523 6 лет назад
Bravissime e....se fate vedere anche l'impasto fatto a mano della focaccia Panificcie fiore grazie
@francesco19451
@francesco19451 4 года назад
meraviglisi siete stupende grazie ci provo
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Grazie mille caro Francesco! Mndaci una foto dei panzerotti fatti con la nostra ricetta!!! A presto
@margaridacella2075
@margaridacella2075 4 месяца назад
Bravissima ❤
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 месяца назад
Grazie di cuore :-) facci sapere quando provi a farli
@silviatresoldi8063
@silviatresoldi8063 2 года назад
Complimenti per le ricette, spettacolari!! Abbiamo fatto la tiella ed è uscita buonissima!!grazie. I panzerotti a che temperatura dell'olio devo friggerli? Grazie. Silvia
@sannykostamatosic3033
@sannykostamatosic3033 6 лет назад
Che belli .un beseo 😘😍from Croatia Split..👄👌👍
@floragelli5804
@floragelli5804 2 года назад
Bellissima ricetta grazie!
@emmabesito4147
@emmabesito4147 Год назад
Buoni anche con ricotta zucchero e uova. Ma i tradizionali con pomodori e mozzarella sono buonissimi e quelli della tradizione barese. I panzerotti sono la vera ricetta della tradizione barese. Quando a casa mia si facevano era una goduria e mi sentivo davvero barese .
@luciacarfora9518
@luciacarfora9518 4 года назад
Complimenti per questa ricetta 🥰🥰🥰🥰♥️♥️ li farò anche io
@CucinaGeek
@CucinaGeek 4 года назад
Facci sapere come ti vengono i panzerotti
@virginiaruocco7931
@virginiaruocco7931 4 года назад
Bravissima
@vandaledda2223
@vandaledda2223 6 лет назад
Ciao sono VAnda mi madre era di Brindisi e i panzerotti li faceva spesso anche io li faccio il panzerotto grande lo mangiavo a Brindisi da romanelli diciamo che era tutta pasta e poco ripieno brave quanti ricordi
@CucinaGeek
@CucinaGeek 6 лет назад
+Vanda Ledda ahhh quindi anche a Brindisi c’è chi lo fa enorme. Concordo, per quello abbiamo messo la pizzeria che li fa enormi al terzo posto. Al primo il Fornaccio di Bari, certo è che l’ideale è fare i panzerotti in casa 👌
@teresajanas2610
@teresajanas2610 3 года назад
Dziękuję serdecznie za przepisy. Pozdrawiam serdecznie 😘💐
@CucinaGeek
@CucinaGeek 3 года назад
🤓🙋🏻‍♀️🙏🏻😘
@carlazammillo6772
@carlazammillo6772 3 года назад
Siete bravissime vi adoro
@jwdmwijerathne7832
@jwdmwijerathne7832 Год назад
Grazie ❤ 👏👏 meraviglioso
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