Pappa al Pomodoro recipe by Italian chef Filippo Saporito

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Filippo Saporito is a Tuscan chef that tells us everything about the traditional "pappa al pomodoro": the story, the raw materials and the technique for this easy-to-make recipe from Tuscany. He adds a variable that totally respects popular tradition, making it a complete and tasteful dish: codfish. Try at home and enjoy!

Опубликовано:

4 окт 2024

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Комментарии : 91

@magneticmayo 6 лет назад

Quest'uomo è adorabile!

@lucapoletti116 4 года назад

magneticmayo davvero mi ha messo di buon umore!

@gloriamancini7157 2 года назад

Lo adoro! Lui e il piatto. Che serenità e che simpatia che trasmette questa persona.

@mattiatorre6665 6 лет назад

Uno dei migliori video in assoluto del canale. Perfetto in ogni aspetto. Grazie

@kocahilmi 6 лет назад

I don’t speak Italian but this guy is really a master! Greetings from holland!

@italiasquisita 6 лет назад

you can check english subtitles!

@faustinotrufelli2094 6 лет назад

Piatto di una bellezza strepitosa...prima o poi lo vengo ad assaggiare. Complimenti anche per la preparazione molto ben spiegata e curata. 👏👏

@sergiobragagnini250 6 лет назад

Io mi sono persino commosso...Poesia pura

@summit4836 6 лет назад

Anche io, veramente. Mi son chiesto com'è possibile farlo per del cibo... una pappa al pomodoro per altro... e invece...

@wizedo 3 месяца назад

@@summit4836 quando la passione trasuda, succede.

@GiainoB 5 лет назад

Un video piacevolissimo, ottimo chef!

@vincenzospqr5834 4 года назад

Plato fantástico 👍👍👍👍. Saludos desde Valencia - España 🇪🇸

@rulebritannia9136 5 лет назад

Carissimo Filippo, vederti cucinare è sempre un grande piacere 👏👏

@tizianaorioli1926 5 лет назад

FILIPPO SAPORITO......... LEI E' UN MAGO.....PREPARAZIONI ECCELLENTI !!! UN PIACERE STARLA A VEDERE E ASCOLTARLA. GRAZIE.

@vincenzospqr5834 4 года назад

Buahhh que crack, buenísimo 👍👍👍 Saludos desde España 🇪🇸

@Zarina-27 2 года назад

Che eleganza nel presentare la ricetta... bravissimo 👏🏻 Ma quanto è buona la pappa 😋 Un saluto da Pistoia 😊👌🏼

@sarahvinarao Месяц назад

sei un grande.... te lo dico io, gianni, fiorentino residente in filippine

@riccardoditommaso4105 4 года назад

simpatico. chiaro, creativo e professionale davvero complimenti

@さおり-i4u 6 лет назад

This chef's good ! love him!!

@lauratosi1615 Год назад

Purtroppo ho un marito che non sopporta questi piatti.particolari squisiti e bellissimi.bravo chef.

@aramb10 5 лет назад

semplicemente un artista

@manuelcraft9144 5 лет назад

Un uomo chiamatosi "Filippo Saporito" non potrebbe sbagliare un piatto

@Kenar.E 4 года назад

*sicché intensifies*

@raffaeleperrone8517 2 года назад

Fantastico 👏👏👏

@katarzynakaczor9007 4 года назад

Grazie mille. Mio marito fiorentino la trovata molto buona 😊

@simonepanzeri8364 6 лет назад

Ottima ricetta, complimenti

@007topino 5 лет назад

Ma che meraviglia

@mugensamurai 4 года назад

The stereotypes are real. Big guys really do know how to cook at a master level.

@MatteoBiagiotti 2 года назад

Never trust a skinny chef.

@NicolaGuaiti-vv9gk 9 месяцев назад

Sublime

@lacinho1131 6 лет назад

Il cognome dice tutto

@FG-gt8om 6 лет назад

bravo e simpatico!

@johnlaxodsfinter6151 3 года назад

Bravo !!!!

@stockholmgrapher 5 лет назад

Bravissimo!

@peppozz4160 6 лет назад

Che bravo

@SbObEmO 3 года назад

La mia nonna fiorentina e di famiglia fiorentina da sempre ha detto “ma questo chill’ha legato? La cipolla la mettano a arezzo e l’origano ci sta com’i’ccavolo a merenda!”.

@maxciternesi5523 6 лет назад

Ottimo! lo faro' senz'altro :)

@lalberodellenocciole5279 4 года назад

grandissimo minimad

@lasquol3972 5 лет назад

Buono, io nel ristorante uso la cottura a bassa temperatura con il roner e viene perfetta

@MessiPedroBojanVilla 6 лет назад

Grande Chef!

@dinosaur4jr548 5 лет назад

Love this recipe, does anybody k ow the brand of the pan he uses?

@AndreeaWest 5 лет назад

Doesn't matter, just use a tall non-stick pan

@dinosaur4jr548 5 лет назад

@@AndreeaWest Its more that I am looking to buy a nice slightly higer RVS pan, I dont use any non stick pans at home, only carbon steel and cast iron ad the moment

@sergiocarlos2610 3 года назад

Ciao Filippo! Non ti ricorderai, perché il tempo passa!! " troppo veloce"😥. Sono Sergio! " Castellina?? Con il Boddi??😅👍. Provo la tua ricetta! Poi ti dico!. Come sempre, complimentoni per la tua buonissima cucina! Che accontenta i nostri palati!

@CosediMontagna 6 лет назад

Ciao, il tuo video è molto interessante e la ricetta da fare!!! Complimenti!!! Ho un canale anch'io, passa a trovarmi e se ti piace non dimenticare l'iscrizione! 😀😀 👍👍👍

@mbayemor6392 2 года назад

Ciao buona girno

@barbaramartinetti 3 года назад

My mother made zuppa e pane e coy (cabbage) e pomodoro. Do you have the ricetta?

@luciakitchen956 6 лет назад

E che vuoi commenta

@fizaziimounaim519 6 лет назад

Ciao signore, sono Mounaim laureato in cucina Sto cercando uno stage con te in Italia se è possibile che tu possa aiutarmi ... ?

@derfaktotum7768 5 лет назад

Sicchè

@AllaMortify 6 лет назад

Presumably you could cook the cod in a water bath at 70c rather than that steam oven if you didn't have one.

@elenaelena73 5 лет назад

The cod isn’t part of the traditional pappa al pomodoro, anyways. This is his personal version (+cod). Some add fresh (cooked) sausage (in tiny bits). But in Tuscany 99% of the time it’s without additional meat/fish ingredients

@lizardblu 11 месяцев назад

Chi non ha una macchina da sottovuoto e un forno a a vapore a casa? hahah ;)

@Tommy-yo5pp 2 года назад

A restaurant favorite request filetto Pomodoro con prosciutto W angel hair pasta please hit me up

@markshirley01 6 лет назад

😎 👌 🇬🇧 🇮🇹

@onatepp 4 года назад

Un artista…giù il cappello!

@mirkoarmeni7583 2 года назад

Una teoria del motivo per il quale a Firenze non si fa il pane con il sale è perchè per un certo periodo storico le tasse sul sale erano così onerose che il popolo fiorentino scelse consapevolmente di fare il pane sciapo.

@stefanocuci6889 Год назад

A quel che di io dipese dalla inimicizia con Pisa....

@giordano7108 6 лет назад

io ci avrei messo ancora un filino di olio

@DVineMe 5 лет назад

"Not everyone has a vapor oven"... I'm pretty sure a lot more people have a steam oven than the vacuum machine. :')

@klarabocconi7862 6 лет назад

perche passare il pane in forno se .. tanto alle fine cmq in pentola riassorbe acqua ??'

@EGOCOGITOSUM 6 лет назад

perche se il pane e umido di suo quando si monta alla fine diventera colloso come una pasta e la pappa non avra una consistenza vellutata ma un po viscida

@riccardoscalisi8942 Год назад

La cipolla no

@TheHypercarnivoreChef 5 лет назад

Olio al pomodoro 😅

@LucianaMassi-w8z 8 дней назад

No no no

@1sanguecaldo 6 лет назад

Usala una C ogni tanto

@giovannidellebandenere9751 6 лет назад

Forse non ti sei accorto, usa la C piu' spesso di quanto credi, riascoltalo lentamente.

@maurizio6796 6 лет назад

Una ricetta ineccepibile. Anche se detto da un genovese , il tuo commento non serve ad un hazzo.

@MrFontaman 5 лет назад

se un toscano usasse la C non sarebbe toscano, sarebbe una pappa al pomodoro senza pomodoro, è un casino! :-)

@massimiliano2107 4 года назад

AHAHAHAHAHAHAHAHAH

@naninickynino 4 года назад

Paolo La harne e’ dura perche il holtello non taglia diceva mio fratello.....

@silviadiciacco8485 4 года назад

E chi o non possiede il forno a vapore che fa

@italiasquisita 4 года назад

Un pentolino di acciaio con dell’acqua alla base del forno!

@diavolorosso09 6 лет назад

Una versione interessante sopratutto nel finale . Preferisco sempre il porro al posto della cipolla e quella pelle del baccalà non si può vedere!

@endritgjika28 5 лет назад

Sembra ronaldo il fenomeno con i baffi

@renzoguida2984 4 года назад

non per criticare, ma io avrei messo un goccio di olio in più ... :)

@cubojj7586 5 лет назад

La crosta del pane non va nella pappa.. Storicamente proprio.. Si usa solo la mollica

@kenhiro6925 5 лет назад

Infatti è storicamente risaputo che per fare un piatto povero si buttavano via parti commestibili. Ma per favore.

@paolofiorentino9030 5 лет назад

scusa ma il primo è quasi unico ingrediente è l'aglio. la cipolla sinceramente non si mette. prima dell'origano tanto basilico. un nonnulla di peperoncino. ma tanto aglio soffritto nell'olio bono.

@paolofiorentino9030 4 года назад

@Vamoo ci avevo pensato.