Vodka Pasta: Original vs. Gourmet with Cristiano Tomei 

Semplicemente toscano😅

e la gente sparlotta....

E per dessert... Profiteroles

Filetto al pepe verde?

Se nn erro, il risotto alle fragole è stato già sperimentato, da tempo!

@@ferdinandoorazzo7559 Da Italia Squisita?

@@camporosso No se non ricordo male l’ho trovato su RU-vid tempo fa

it's an onion cut in thin slices and dehydrated in the oven for about two hours (don't know what temperature; I guess around 150/160 degrees)

È il liquido dentro la scatoletta dei pelati

Già la vodka non ha alcun gusto, figurati l'alcol 96 gradi

Ma chi sei tu??? Non saprai nemmeno tenere in mano una forchetta dai eh

l'Italia va a rotoli per la gente come te, sempre pronta a criticare gli altri e a criticare la vodka pasta originale vs gourmet

Penso sia l'olio di sua produzione

@@michelangeloponchio7229 sai dirmi come si chiama l'azienda? grazie mille!

@@IIISOLOIII Olio Manunta

@@PaoloGrasso26 grazie mille!!!

Dai è un tributo alla sperimentazione di quegli anni, anche se pietosa a mio avviso

Ho pensato lo stesso 😅...

Perchè non ti informi? i loro packaging sono di carta con solo la fustella in plastica nella versione monograno

Penne alla vodka shouldn't be made at all

Sono d'accordo 👍👏👏

sul piano strettamente culinario non saprei (anche se a quei tempi era usato per esaltare la nota organolettica dello scampo, nella preparazione delle penne al sugo di scampi) ma sul piano della narrazione credo che nell'idea ci sia un omaggio a Milano e al turismo di Milano che ha mosso molti soldi all'epoca (era capace di promuovere e bocciare località e locali notturni). Tomei è di Viareggio e questo piatto era solito essere servito nelle discoteche "parco" della Romagna e della Versilia; guarda caso (e non è un caso) ai "cumenda"...tipo il film "Sapore di Sale" dei Vanzina. Questo è anche uno dei motivi per cui il ricettario dei locali (in Versilia, ad es. Capannina, Bussola, Canniccia, Seven Apple cui si è aggiunto solo molto dopo il Twiga) - che Tomei ha quasi sicuramente avuto modo di frequentare come cliente e/o come operatore alle prime armi - è poi diventato tradizione in queste zone di villeggiatura. La sua ricetta vuole essere in tono minore perché cerca tenerezza e malinconia, ossia quei sentimenti che sono rispettivamente la traccia - che è poi anche un "concentrato" - dell'amore e della felicità, come l'acqua di pomodoro lo è del pomodoro (l'estate) e lo zafferano (rappresentativo del benessere che Marchesi ha esaltato con la foglia d'oro adagiata sul risotto) lo è del "milanese" dell'epoca (la Milano da bere). Aggiungo che avrebbe potuto usare la burrata (che ha più panna della panna ed è la "new panna" del 2000 e la infilano in ogni ricetta senza che si senta lo stesso sdegno per quanto siano uguali...), però non sarebbe stato coerente ai suoi sentimenti, ma, anzi, anacronistico.

you mean the 13th

Fastidioso

È be'le penne alla vodka come tutta la cucina anni 80 può rimanere in quel periodo