Parmesan Körbchen / Hippe

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Hallo Zusammen, Für das Parmesankörbchen braucht ihr eigentlich nur Parmesan vielleicht gefällt euch ja auch noch folgendes Rezept : • Cacio e Pepe, das schn...
Leider hat bei der Kerbelsuppe etwas nicht geklappt wir bald komplett nachgeliefert
Pasta www.pastificiomaiella.com
Messer: www.letitcook.com
Hoffmann Pfannen: www.hoffmann-germany.de/?ref=jn0lrxzoub
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Neues Corporate Design: www.unikat-schlueter.de
Zutaten für 4 Personen:
150 g Parmesan frisch
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Kartoffelpresse amzn.to/344sCPd
Töpfe: amzn.to/38qiKk0
Kamera amzn.to/2Tj3mA0
Sumo 19 amzn.to/2HZPsNP
Sennheiser Ton amzn.to/2I3kjcd

Опубликовано:

3 окт 2024

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Комментарии : 44

@letitcook 2 года назад

Hallo zusammen das Suppen Video musste ich leider wieder runter nehmen da hat etwas mit dem Upload nicht geklappt das wird bald noch mal Gesamt hochgeladen. Hier ein kleines kurzes Ersatz Video Liebe Grüße

@wiseguy7224 2 года назад

Das Schöne an solchen Rezepten ist es, dass man als Koch die misslungenen Versuche aufessen kann. :-)

@Tom22085 2 года назад

Das probiere ich morgen aus! Ist ja geil! By the way: Ein Letitcook Kochbuch ist überfällig ;)

@hefewoiza 2 года назад

Ganz großes Kino ! danke für die Anregung .Daumen hoch.

@joerg9625 2 года назад

Mit z.B. einem Spargelrisotto jetzt zur Saison gefüllt, eine super Vorspeise

@ilsek.3514 2 года назад

Danke! Mit dem Risotto ist eine schöne Idee. Das passt so gut. Mache ich bald.

@andreakotan 2 года назад

Ah, eine sehr schöne Idee mit dem Käsekörbchen!!😁Macht gleich was her. Danke Dir und ein wohliges Wochenende🏖

@estherh2313 2 года назад

Vielen lieben Dank für diesen genialen Tipp, das wird direkt ausprobiert 😋

@gabrielefurnweger2586 Год назад

Coole Idee

@Elisa10001 2 года назад

uii, das ist eine wirklich schnuckelige Idee!! ❤️👍

@andreaundwolfgangkalus-franzen 2 года назад

Lecker, ich mach diese Hippen bzw. Körbchen, um z.B. ein Tatar aus Lacks oder Rind anzurichten. Ist ein toller Blickfang. Danke dafür :)

@thomaskruse6004 2 года назад

*L* Gerade wollte ich mir das Video zu Ende ansehen, da stoppte es nach Sekunden. 😄 Aber der Ersatz ist ja auch interessant. Zwar mag ich schon seit meiner frühesten Kindheit keinen Käse, aber ich schrieb schon einmal, dass mir bislang alles gemundet hat, was ich auf letitcook versucht habe. Also traue ich mich auch diese Körbchen zu versuchen.

@letitcook 2 года назад

Keine Sorge Thomas das Video kommt noch mal in voller Länge da ist irgendetwas schief gegangen

@thomaskruse6004 2 года назад

@@letitcook Dann haben wir jetzt zwei Rezepte an einem Tag. Gerade hatte ich Geburtstag, das ist doch ein schönes Geschenk. 😉

@robertwalter4216 2 года назад

Genial ... Ich liebe Essbare Deko . WOW ....

@bluemchen9249 2 года назад

Uiii das ist doch ein schöner Ersatz...vielen Dank 👍

@CMTMs 2 года назад

Megageil! Das probiere ich mal aus! Danke fuers Video!

@petragrumbkow7400 2 года назад

Vielen Lieben Dank Daniel

@puerto6166 2 года назад

Das sieht ja sehr interessant aus. Ich könnte mir denken diese Körbchen eignen sich auch als Dekoration für kalte Platten.

@MirjamBertolutti 11 месяцев назад

Das kann man ja dann Formen wie man will wenn man's einmal heraussen hat denn richtigen Dreh wie es geht

@louiswrede4177 2 года назад

Super. Danke dir und für den Tipp😀😀😀

@INGEBosch-kn9ry 3 месяца назад

Wenn du in die pfanne ein backpapier legst, den parmesan einfüllst, hast du keine Probleme das ganze perfekt zu entfernen.

@letitcook 3 месяца назад

Gute Idee 👍

@elvimm5081 2 года назад

Sehr gute Idee. Danke.

@Alberad08 2 года назад

Interessante Sache! Übrigens, im Ruhrgebiet, wo ich lebe, kennt man den Begriff "Hippe" nur als anderes Wort für "Ziege" und der Kinnbart wird oft "Hippenbart" genannt. Ich hab' aber gerade herausgefunden, dass es auch ein im Gartenbau benutztes Messer mit geschwungener Klinge bezeichnet.

@Makukken 2 года назад

Zieh dich aus, du alte Hippe ;-)

@DieFrauamGrill 2 года назад

Danke für den Tipp! LG Anja

@fifififi8134 2 года назад

Mega danke fürs Video 😊

@FloNeAl 2 года назад

Coole Idee.Danke

@max0424 2 года назад

feine sache! 👍

@catweazle4558 2 года назад

Ich mache das immer im Backofen auf Backpapier zum naschen. Aber mit Gouda. 😉

@nico_rfl 2 года назад

Hoffmann Pfannen beste

@vincenzo8332 Год назад

✌️

@teufox842 2 года назад

Wer jetzt vielleicht keine Pfanne mit sehr guter Beschichtung zur Hand hat kann das ganze auch im Backoffen machen...am besten natürlich auf einer Backmatte. Das anspruchsvolle hierbei ist eigentlich, dass man den richtigen Moment abpassen muss wo der Käse noch weich und nicht knusprig ist, aber bereits ausreichend Struktur als gesamtes gebildet hat. Ich würde hierbei empfohlen engmaschig zu prüfen ich mach das normalerweiße bei etwa 150°C Umluft für um die 10 Minuten (meist etwas weniger). Ich würde außerdem keinen allzu alten Parmesan nehmen. Also eher 24 Monate gereift als 48 Monate.

@lovethytuber4770 2 года назад

Hab ich schon mal probiert, ist lecker, macht auch was her, braucht aber ein bisschen Übung :)

@letitcook 2 года назад

Das stimmt 😊

@m.h.5185 2 года назад

Verlinkst du bitte noch das Chili Con Carne Rezept 😀

@wolfganghover6218 2 года назад

👍👍

@margarethestalzer4315 2 года назад

Eine Frage , funktioniert das auch mit Pecorino?? LG aus Kärnten

@teufox842 2 года назад

Funktioniert absolut. Entscheidend ist der richtige Zeitpunkt beim Entnehmen, eine gute Pfanne und nach Möglichkeit ein gut gereifter Pecorino aber nicht zu alt. (Es gibt Pecorino auch mit sehr langer Reifezeit bis weit über 48 Monate. Dieser eignet sich meiner Erfahrung nicht mehr so gut, weil dieses Stadium wo der Käse schmilzt und sich zu einem Wabennetz zusammenschließt schwerer zu erreichen ist.)

@margarethestalzer4315 2 года назад

@@teufox842 Danke

@xxxdan82xxx 2 года назад

Wenn Ihr Eure Pfannen nicht komplett ruinieren wollt, kann man dafür gut einen Silikon-Spatel verwenden. Mit der vorgestellten Methode macht Ihr die Körbchen nämlich genau ein einziges Mal…☝️🤨

@andreakotan 2 года назад

Meine Keramikpfanne hat es überstanden😁👋