Fala, galera. Nesse vídeo eu mostro para vocês que é possível fazer o seu próprio defumador de baixo custo como menos de R$ 150,00 (cento e cinquenta reais). Vem comigooo!
Quer se aprimorar na arte de charcutaria? Conheças os meus cursos online.
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Fala galera, eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 4000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de escrever esse ebook e produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!
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Quer saber mais sobre charcutaria artesanal? Baixe o nosso e-book gratuitamente. Vem comigo!
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Materiais Utilizados
• 22 Tijolos
• 2 Tambores
• 1 Chapa do tipo Boca de Fogão à Lenha
• 1 Grelha (para colocar produtos)
• 1 Assadeira (para aparar gordura)
• 8 Vergalhões (para pendurar os produtos)
• 3 Dobradiças
• 1 Trava à sua escolha
• 1 Pedaço de Chapa de Zinco para a Chaminé (quanto mais alta a chaminé, melhor)
• 1 kg de Cimento
• 10g de açúcar
• 25 parafusos com porca e rosca
Equipamentos:
• Lixadeira
• Disco de Corte
Custo: Menos de R$ 150,00
6 сен 2024
