Fala, galera!! Mais um vídeo pra vocês! Dessa vez eu ensino como fazer o queridinho que todos amam: O Bacon! Faça você mesmo o seu a partir de agora. Lá vai a receita:
Ingredientes para 1 kg de carne + a mesma quantidade de água (1 litro)
50g de sal
5g Antioxidante
6g Sal de cura
2g pimenta do reino
1g de alecrim
2g de curry
10g Açúcar mascavo
1g Salsinha desidratada
10ml Urucum Líquido
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Eu sou o André Vitaliano, um cuiabano apaixonado pela gastronomia e pela natureza. Formado em gastronomia a 10 anos e chef profissional certificado pela renomada Escola de Gastronomia CIA - Culinary Institute of America. Desde 2014 venho ensinando sobre Charcutaria Artesanal e transformando a vida de mais de 5000 mil alunos, espalhados em todo o estado de Mato Grosso.
Me apaixonei pela arte de ensinar e vendo na prática a transformação que a gastronomia promoveu na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei, surgiu a ideia de produzir vídeos tutoriais, com tudo que você precisa saber para iniciar sua produção!
26 фев 2020
