A gastronomia promoveu uma transformação na minha vida e na vida das pessoas que já ensinei. Por isso surgiu a ideia de ajudar um número ainda maior de pessoas, compartilhando meus conhecimentos e levando conteúdo de qualidade sobre charcutaria artesanal de forma simples e direta.
vc conhece a linguiça de maracaju? leva laranja azeda e fica mto boa! umas das melhores linguiças q existe... reveja seus conceitos bom...agora q vi q esse video tem 3 anos... espero q temha aprendido as variedades e diferenças das linguiças. receita mto boa, mas qquer um pode mudar um pouco e ainda assim fazer uma ótima linguiça. abraço
Clima fresquinho do sítio?mano sou Paulistano criado na beira do Rio Cuiabá,andei em comitivas vivia dentro do Pantanal, Poconé foi minha segunda casa,e achei engraçado vc falar fresquinho e citar Cuiabá,as pessoas que não conhece lá vai até pensar que Cuiabraza é fresca mesmo, abraços e parabéns pelo canal,ou fazer a receita aqui .
TOP!! Só uma duvida, o fogo está diretamente no chão? Digo porque aparentemente está um andar acima de um imóvel... O fogo não estoura o chão com o tempo?
Olá muito bom seu vídeo, já faço linguiça, estou fazendo salame está em processo , gostaria de fazer mortadela igual a essa, quais ingredientes que tenho q comprar, e as carnes, sou do Rio de janeiro Rj me chamo Fernando
Andre, por gentileza, as tripas de colágeno comestíveis, contem nitritos?? Pois tenho uma alimentação mais natural, faz muito s anos que parei de comer linguiça por causa da grande qde de quimicos no processo de fabricaçao das linguiças industriais! Qual coposiçao das tripas de colágeno? Obrigada
