@KaracaOnline 'ın katkılarıyla Yeme De Yanında Yat serisinin bu bölümünde konuğumuz bir pasta şefi! Pastacılığa bir kimyager edasıyla yaklaşan şefimiz, bizimle beklenmedik bir yaş pasta tarifi paylaşıyor. Keki havuçlu olan bu pastanın kreması da krem peynirli! Farklı tarifler denemek isteyenler için geliyor!
KaracaOnline RU-vid Kanalı: / karacaonline
Karaca Websitesi: www.karaca.com/
Abone Ol! - bit.ly/2HbpWoA
Armağan Çağlayan'ın kıyafeti için: www.onlukatolye...
Bizi sosyal medyada takip et:
Instagram: / 196.sekiz
Twitter: / 196sekiz
Havuçlu Pasta
100 gr tereyağı
265 gr toz şeker
3 adet yumurta
150 ml süt
75 gr ay çiçek yağı
340 gr çok amaçlı un
1 tatlı kaşığı karbonat
7 gr haşhaş
5 gr tarçın
3 adet havuç
2 su bardağı krem şanti
2 su bardağı soğuk süt
600 gr pudra şekeri
100 gr tereyağı
200 gr krem peynir
17cm’lik çember 3 adet
• 100 gr tereyağını mikserde krema kıvamına gelene kadar çırpın. Üzerine 265 gr toz şekeri ekleyip çırpmaya devam edin. 3 adet yumurtayı teker teker karışıma ekleyip çırpın.
• Karışıma 150 ml süt ve 75 gr ay çiçek yağını ekleyin ve bir tur daha karıştırın.
• 340 gr un,1 tatlı kaşığı karbonat, 7 gr haşhaş ve 5 gr tarçın ekleyip karıştırın.
• 3 adet havucu rendeleyin ve karışıma ekleyip karıştırın.
• Hazırlanan harcı 3 adet fırın çemberine paylaştırın ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 30 - 35 dakika pişirin. Pişen kekleri soğumaya bırakın.
• Bir kâseye 2 su bardağı krem şanti ve 2 su bardağı soğuk sütü ekleyin ve mikser ile kabartarak yaklaşık 5 dakika karıştırın. Şantiyi buzdolabına alın.
• Ayrı bir kâseye 600 gr pudra şekeri ve 100 gr tereyağını alın ve elinizle yumuşatarak kum görüntüsü elde edene kadar ovun. 200 gr krem peyniri karışıma ekleyin ve mikser ile krema oluncaya kadar çırpın.
• Havuçlu keklerden birinin üzerini bıçak ile düzleyin ve altı üste gelecek şekilde servis edeceğiniz düz bir tabağa yerleştirin. Kat kat olacak şekilde üzerine krem peynirli karışımı sürün. Tüm katları yerleştirdikten sonra etrafını krem şanti ile kaplayın.
• Dilerseniz üzerine şeker hamurundan havuç ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun.
22 авг 2024
