PASTA CON PESTO ALLE MELANZANE, non ho mai mangiato una pasta con le melanzane così deliziosa! TOP!

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Un primo piatto con le melanzane delizioso, facile e strepitoso. La pasta con il pesto di melanzane vi stupirà, il sapore di questo primo piatto è davvero unico. Ci metterete davvero poco tempo a prepararlo, soprattutto se cuocete le melanzane in una friggitrice ad aria. Si tratta di un primo piatto con le melanzane che lascerà tutti a bocca aperta per quanto è buono e facile.
INGREDIENTI PER 4 PERSONE - PASTA CON PESTO DI MELANZANE
1 kg di melanzane
360 gr di pasta ( tagliatelle integrali)
40 gr di mandorle
30 gr di parmigiano reggiano
60 ml di olio
Foglie di basilico
Mezzo spicchio di aglio
Sale
Noi abbiamo usato anche il minipimer e la friggitrice ad aria per rendere la preparazione di questo primo piatto ancora più veloce.
PROCEDIMENTO: COME CUCINARE LA PASTA CON IL PESTO ALLE MELANZANE
Per prima cosa si bucano le melanzane con i rebbi di una forchetta e si fa un'incisione sopra perché le cuociamo nella friggitrice ad aria e nel taglio mettiamo un pizzico di sale e un goccino di olio. Le melanzane le cuociamo a 200 gradi per 25-30 minuti in friggitrice ad aria. La polpa ammorbidita la togliamo e a questo punto si può anche mettere a bollire l'acqua della pasta. La polpa raffreddata la mettiamo in una brocca e aggiungiamo le mandorle il basilico, mezzo spicchio di aglio, parmigiano, olio e sale. Frullare tutto con il minipimer. Buttare la pasta e mettere il pesto di melanzane in padella con un po' di acqua di cottura. Scolare la pasta al dente, 3-4 minuti prima di quanto indicato sulla confezione del pacco di pasta. Amalgamare per 3-4 minuti
Sul nostro sito CUCINA GEEK trovate anche la ricetta stampabile della pasta con il pesto di melanzane: cucinageek.it/...
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Опубликовано:

28 сен 2024

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Комментарии : 40

@CucinaGeek 5 месяцев назад

INGREDIENTI PER 4 PERSONE - PASTA CON PESTO DI MELANZANE 1 kg di melanzane 360 gr di pasta ( tagliatelle integrali) 40 gr di mandorle 30 gr di parmigiano reggiano 60 ml di olio Foglie di basilico Mezzo spicchio di aglio Sale

@rosatassone1367 5 месяцев назад

Non sapevo che con le melanzane si poteva fare il pesto . è sicuramente da provare,, facile è appetitoso!!!bravissime 👏🏼👏🏼💋

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie Rosa! Sì è un piatto sano e leggero alla fine :-) te lo conisgliamo

@sandraprocino8097 5 месяцев назад

Davvero favolose queste tagliatelle 😋😋😋 bravissimeee💖🌺

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie mille Sandra, appena escono le melanzane prova la ricetta, è strepitosa. Il pesto di melanzane puoi anche mangiarlo sulla pizza o sul pane, troppo buono!

@kiaramuzi 5 месяцев назад

Vi seguo da tempo e siete bravissime !!! però mi domando " nel mese di Aprile perché pubblicare una ricetta con le melanzane?" Perché non seguiamo la stagionalità dei prodotti ?!!!!!

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Ciao Kiara, perché noi anticipiamo sempre i video della stagione, così quando tra un po' si cercheranno ricette con le melanzane, la nostra videoricetta sarà a disposizione di tutti quelli che ci seguono. Funziona sempre un po' così. Per Pasqua per esempio si comincia a pubblicare le ricette già da un mese prima, questo non significa che a febbraio si sfornino colombe :-) però chi la vuole fare il mese dopo si salva la ricetta. Lo stesso potete fare con quelle che vi serviranno appena escono le melanzane. Anticipiamo insomma :-) Non l'avremmo fatta a settembre

@filipparosso3829 5 месяцев назад

Bravissima questo è spettacolare complimenti ❤❤❤

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie mille :-) siamo contente che il pesto di melanzane ti piaccia tanto alla prossima ricetta!

@iMontemo 5 месяцев назад

Grazie per questa bellissima ricetta 😍

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie a te per aver apprezzato anche la nostra pasta con il pesto di melanzane, a prestissimo!

@angelicamarzulli9049 5 месяцев назад

Le farò tutte le ricette sono buonissime e faccio un figurone con gli amici bravissima! Grazie 😘

@giovanniabbagnato9021 5 месяцев назад

Lo proverò quanto prima già dal filmato fa venire l'acquolina in bocca 😊😊😊

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Che bello Giovanni! Siamo molto contente che questa pasta con pesto di melanzane faccia venir fame solo a guardarla, alla prossima ricettina!

@iocucinoconilcuore 5 месяцев назад

Davvero buone... complimenti 😊😊😊

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie!

@ritacristalli2975 5 месяцев назад

Adoro ogni tipo di pesto❤,si può congelare?

@mirap577 3 месяца назад

Lo vorrei provare stasera

@CucinaGeek 3 месяца назад

Ciao come ti è venuta la ricetta della pasta con pesto alle melanzane? Grazie

@monicagiaffreda8844 5 месяцев назад

Lo farò

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Prova la ricetta Monica e mandaci un messaggio, ci fa sempre molto piacere. Alla prossima!

@dexidiaz7943 5 месяцев назад

Me encantan los melanzane o berenjenas, con pasta la probare 😅😊gracias

@silvanacarbone7678 5 месяцев назад

🤗CIAO carissima❤bentrovata Le tagliatelle INTEGRALI mi mancavano ...onestamente nn le ho mai viste di nessuna marca🤔 Un caro saluto Alla prossima💜

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Ciao Silvana, le trovi nei supermercati più forniti sicuramente. A noi piacciono molto, ci avevamo fatto anche la pasta all'ortolana qui:ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F0lLwF-d12g.htmlsi=VfgIXU5oiFCuIe8d

@silvanacarbone7678 5 месяцев назад

@@CucinaGeek ottimo mi deve essere sfuggita😁oggi darò un occhiata piú approfondita GRAZIE x la RISPOSTA❤buon SABATO

@monicagiaffreda8844 5 месяцев назад

E il pesto di zucchine?😂

@CucinaGeek 5 месяцев назад

E vediamo...eheheh

@mariagraziabelotti8902 5 месяцев назад

Alla prossima ricetta......ciao

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Alla prossima Mariagrazia! Grazie per aver guardato il nostro pesto di melanzane

@iduemattacchioni4825 2 месяца назад

Come al solito bravissime e chiarissime: solo una domanda se possibile: se ne faccio in più posso congelarlo il pesto??? O comunque quanto tempo può durare in frigorifero???? Un piatto straordinario dalla mia amata Puglia....😊

@francescoabenavoli2716 5 месяцев назад

Chi sa il pesto con i carciofi?

@brianmicky7596 5 месяцев назад

Hi Hope you are all well ❤️, Now that looks easy and very tasty 😋, what's for afters 😅, stay safe 💞 All the best Brian ❤️❤️😊

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Thanks Brian, I hope you had wonderful Easter Holidays :-)

@brianmicky7596 5 месяцев назад

Hi , Hope you had a lovely Easter,( New air fryer 😀??)

@mariapiabaio4566 5 месяцев назад

Complimenti buonissimo questo pesto 👍

@CucinaGeek 5 месяцев назад

Grazie Maria! La ricetta del pesto con le melanzane è davvero facile ma sopratutto buonissima. Se poi hai la friggitrice ad aria le preparerai ancora più velocemente. A presto!