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Risotto alla pescatora perfetto - ricetta facile e delicata

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Cucinare il risotto alla pescatora richiede principalmente ingredienti freschi e pazienza. Con il nostro tutorial dettagliato scoprirete come preparare un risotto alla pescatora perfetto, anche se siete dei principianti! Cucinare e mangiare il risotto alla pescatora sarà un’esperienza indimenticabile.
INGREDIENTI DEL RISOTTO ALLA PESCATORA PER 4 PERSONE:
• 300 gr di lupini
• 300 gr di gamberi
• 400 gr di cozze
• 300 gr di calamari
• 350 gr di riso carnaroli
• 1 carota
• 2 gambi di sedano
• cipolla
• spicchi di aglio
• 6 -7 Pomodorini
• Prezzemolo
• 80 ml di vino bianco
• Un cucchiaio di salsa di pomodoro
• 5 cucchiai di olio extravergine di oliva
• litri di acqua
• Sale
• Pepe
PRIMI PIATTI DI PESCE DELICATI, FACILI GRAZIE ALLA SPIEGAZIONE DETTAGLIATA:
SUGO DI PESCE PER LE GRANDI OCCASIONI: • Sugo di pesce per le g...
CALAMARATA: • CALAMARATA: La vera ri...
SPAGHETTI ALLE VONGOLE CREMOSI: • Spaghetti alle vongole...
PATATE RISO E COZZE: • Patate Riso e Cozze | ...
SPAGHETTI ALLE COZZE: • Spaghetti con le cozze...
Se ti è piaciuta la nostra ricetta del risotto alla pescatora scrivici un commento, ci rende sempre molto felici e non dimenticare di iscriverti al nostro canale CUCINA GEEK se ami le ricette tradizionali della cucina italiana: / @cucinageek
#risottoallapescatora #ricette #cucinageek #primipiatti #risotti #risotto #italianrecipe #cucinare #cucinaitaliana #pescatora

Опубликовано:

26 авг 2024

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Комментарии : 185

@user-bq8rd6ei2i 29 дней назад

Buongiorno sono Dina, complimenti ricette ottime e spiegazioni fantastiche. Grazie mille. Buon lavoro

@marioassara3264 Год назад

Davvero brava nell'introduzione complimenti

@elisanardulli5641 2 года назад

Complimenti!!! Bravissime, ogni vostra ricetta l'ho eseguita ed è stata sempre un successo!! 👍😘

@nicolinozoppo866 2 года назад

Bravissima

@malipagnozzi7004 2 года назад

Ancora.... "perfetto"????

@carmelasortino8979 Год назад

Thank you so much. I have just lost my mom and she use to teach everything. I'm glad I found uou because you teach the way she did. Now I have a reference point. Thank you again.

@CucinaGeek Год назад

Oh Carmela, so sorry for your loss :-( Happy to help in keeping your Italian food culture with you

@bartolomeobaldi2987 2 года назад

Bravi! È proprio così che si fa. Voi rendete facile ciò che non è tale.

@antonellaricci6849 2 года назад

Ricetta squisita.bravissima come sempre

@giuseppemarranconi7115 Год назад

@@antonellaricci6849 1

@eugeniacastiglione8225 Год назад

Alio in camicia

@rosaliamusso1469 2 года назад

Bravissima complimenti facile e buono👏👍😋😋😋

@luisavirgilio7397 2 года назад

Bravissima! Sei molto semplice nelle spiegazioni e rendi tutto fattibile anche anche a chi non è molto brava in cucina

@rosatassone1367 2 года назад

Grazie alla vostra ricetta farò felice i miei invitati per le feste natalizie ❤️💋siete bravissime 👍

@CucinaGeek 2 года назад

Ah che bello Rosa, allora facci sapere poi cosa ne penseranno i tuoi ospiti di questo risotto alla pescatora. A presto!

@giovannadecristofaro99 2 года назад

@@CucinaGeek 11q1

@assuntasantoro5580 2 года назад

Ok, un risotto veramente ben fatto, brave

@mariamangiapane9218g5hxh 2 года назад

@@assuntasantoro5580 buono, brava

@mariapia6748 Год назад

@@CucinaGeek i

@graziazappala9441 Год назад

Sinceramente il risotto alla pescatora, per varie ragioni, lo faccio raramente, però se e quando lo preparo lo faccio pressappoco così. Il tuo lo trovo un metodo molto molto intelligente, infatti cozze lupini e vongole dei quali si utilizza il brodo in cottura vanno aggiunti all'ultimo altrimenti diventano duri. Sicuramente però non avrei pensato a cuocere a parte con l'aglio i calamari , aggiungendo subito i gamberi e mi pare davvero un'ottima ed intelligentissima idea. Bravissima come sempre, grazie.🥀

@CucinaGeek 6 месяцев назад

Grazie mille ❤️

@antonellaricci6849 11 месяцев назад

Buonissimo questo risotto.grazie per le belle e buone ricette che ci proponi.sei molto brava.

@mariadimarco2971 2 года назад

Complimenti sei bravissima,che bonta,un abbraccio dal Canada 🙋🤗👋👋👋🌷🌷🇨🇦

@CucinaGeek 2 года назад

Che bello che ci segui da così lontano

@claudiogiovannesi3923 2 года назад

Bravissima sono ricoverato a giorni mi dovrebbero dimettere casa dolce casa farò il tuo risotto che fame che ciò bravissima buona domenica

@gabriellagentile2415 2 года назад

Molto brave ..perché ricette semplici e spiegate benissimo

@apa550 2 года назад

Mmmmmm!!!! buonissimo sento già il profumo lo farò per il cenone di natale grazie sei bravissima ti seguo sempre .

@CucinaGeek 2 года назад

Che bello, allora facci sapere cosa ne penseranno i tuoi familiari o amici del risotto alla pescatora, di sicuro li tratterai bene ;-) Grazie mille per seguirci con costanza

@mariasalvatoradevincenti4126 2 года назад

@giuseppecongia4520 2 года назад

Complimenti, la procedura è perfetta 👌👌❤❤

@wildlifevideomariofrancesc7809 2 года назад

😋😋😋 che fame! sembra ottimo!

@mariannamagro6910 2 года назад

Un piatto da leccarsi i baffi.... così seguendo la vostra ricetta sembra facile...lo farò nelle feste .... bravissime 👍👍👍😋😋😋😋👏👏👏👏😘😘😘

@mimmafiorello3503 2 года назад

Chiara come l'acqua , brava lo farò x natale 😘

@mariapassi2827 Год назад

Ricetta perfetta e spiegata alla perfezzione grazie

@custodiamoccia3327 Год назад

Una ricetta chiarissima e buonissima . Grazie per come spiegate bene .

@mariadiezzo4042 2 года назад

Mi piace proverò a farlo io non sono una brava cuoca copiare te forse ci riesco ti dirò 😮😮😮.

@pinaragusa1726 2 года назад

Mi e' piaciuto questo risotto complimenti

@annamariapannone4104 2 года назад

Siete bravissime.

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie mille Annamaria :-) Ti consigliamo davvero di segnarti la ricetta del risotto alla pescatora per queste feste! Da noi è sempre un successone

@graziellamoda416 2 года назад

Questo risotto lo farò sicuramente ....deve essere buonissimo ,grazie x la ricetta ,brave

@brunomarano8468 6 месяцев назад

Bravissime tutto riuscito grazie ai vostri consigli ❤❤😅😅

@CucinaGeek 6 месяцев назад

Bravo siamo contente❤️🥰

@caterinabolena6613 2 года назад

Grazie!! Finalmente un eccellenza di risotto di mare..

@CucinaGeek 2 года назад

Oh grazie di cuore Caterina :-) La ricetta del risotto alla pescatora è un classico della cucina italiana, non poteva mancare tra i nostri primi piatti

@mayamaya-rr2hv 2 года назад

Ricetta davvero semplice con questa spiegazione 😍... grazie mille

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Maya, l'intento era proprio quello. Rendere facile con la spiegazione dettagliata una ricetta che potrebbe sembrare complicata come il risotto alla pescatora. La proverai per il menu delle feste?

@mariellaanselmi165 2 года назад

Buonissimo che bontà

@tizianaferri7407 10 месяцев назад

Sei Bravissima ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

@CucinaGeek 10 месяцев назад

Ma grazie di cuore Tiziana, qui trovi tantissimi altri primi piatti :-) ru-vid.com/group/PLE607LkhaziMuYJrp5gaOjuz8SqtOb8wF&si=CqXwAxvEGI83-KVb

@nunziaderasmo3324 2 года назад

Ricetta super 🙋‍♀️grazie

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Nunzia, la ricetta è sempre vincente quando si tratta di primi piatti classici della cucina italiana. Siamo molto fortunati! Cosa prevede il tuo menu delle feste? Farai il nostro risotto alla pescatora :-) ?

@ilariatelefono6497 2 года назад

Uno dei miei piatti preferiti....... Gustoso

@luisamaya3352 2 года назад

Sei bravissima complimenti 😍

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Luisa! Speriamo di averti dato una buona idea per il menu di Natale con questo risotto alla pescatora

@dorapugliese9802 2 года назад

Bravissima ,Nel Spiegare 👍😋👋👋🙋lo Faremo!!!

@gerardomarrese9762 Год назад

Ottimo servizio

@Vera-my3fs 7 месяцев назад

Perfetto bravaa 🎉❤

@caterinaloria5020 3 месяца назад

Bravissima complimenti 👍

@CucinaGeek 3 месяца назад

Grazie Caterina come ti è venuta la ricetta?

@domenicolaratro6857 Год назад

Sei bellissimo. Domani la farò anch'io. 👍

@linasciacca2054 2 года назад

Brave, mi piace molto la vostra cucina io già qualche piatto lho realizzato, vi seguo sempre in attesa di altre ricette, grazie e Buon Natale ciao.

@CucinaGeek 2 года назад

Buon Natale Lina! Grazie di cuore, la nostra è una cucina abbastanza classica e tradizionale :-)

@antonialongo745 2 года назад

Veramente molto buono ho fatto la ricetta risotto co zucchine ok

@mariazagaria9176 Год назад

Finalmente l'ho provato è spettacolare

@michelaavella5082 Год назад

Complimenti... bravissima 👏

@elenalauriola3701 2 года назад

Grazie proverò domani 😋

@ettorevigano6307 2 года назад

Quasi come il mio, da Veneziano come le vostre linguine agli scampi ,io nn uso il pomodoro, ma aggiungo o seppioline o scampi.Brave!

@graziacassoni831 Год назад

OTTIMO!!!💯👏👏👏💪💪👍 Se posso chiedere, ho le cozze in freezer ; le debbo scongelare oppure posso metterle direttamente in padella congelate? È la prima volta che le congelo!😁

@laurazborowski6374 2 года назад

Ricetta spiegata molto bene. Brava

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Laura, siamo molto contente che la spiegazione sia chiara. Un risotto può intimorire chi non si è mai cimentato ma con i dettagli spiegati dovrebbe essere possibile replicare un buon risotto alla pescatora comunque!

@deliamarra6478 Год назад

@@CucinaGeek i

@deliamarra6478 Год назад

@silvanacarbone7678 2 года назад

Raffinatissimo questo RISOTTO ....GRAZIE😍❤

@CucinaGeek 2 года назад

Vero Silvana, molto dleicato! Un classico alla fine della cucina italiana e molto gettonato nel menu delle feste. Tu cosa preparerai? Ci piace leggere dei vostri piani per le feste

@elisaspa1810 Год назад

Brava molto chiara nella spiegazione 💐

@CucinaGeek Год назад

Grazie Elisa, allora facci sapere se provi a cucinare il nostro risotto alla pescatora

@biancameacci7288 Год назад

Buonissimo lo farò ok

@nandozanellati4597 Год назад

La ricetta è stata fatta molto bene grazie

@CucinaGeek Год назад

Grazie mille Nando siamo molto contente che il nostro risotto alla pescatora ti piaccia tanto. Alla prossima ricetta!

@elenafiale1261 2 года назад

Di sicuro sarà buono

@lauravenditto7156 6 месяцев назад

Bravissime come sempre. Viva la Puglia

@adelebarone3813 Год назад

Bravissima!!!

@andreamaisto4108 11 месяцев назад

Io se lo faccio con i frutti di mare congelati uso il brodo di pesce comunque ottima ricetta da mettere in atto

@mariagraziabelotti8902 2 года назад

Favoloso !!!

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie di cuore Maria Grazia, hai intenzione di fare il risotto alla pescatora per le feste?

@serpinapergolesi461 Год назад

grazie: ricetta impeccabile sotto ogni profilo. 👍👏👏👏

@jusyvargiu2624 2 года назад

Ottimo! Complimenti!

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Jusy

@mariadiana8980 2 года назад

Lo farò finalmente, la ricetta sembra facile,grazie mille!

@annagiaco1149 2 года назад

È proprio vedendo la trasmissione che mi sono ripromessa di assaggiarlo!Per la vigilia io preparo l’insalata russa,la frittura vegetale,gli spaghetti col sugo di anguilla e un po’di capitone arrostito😋😋😋🤩🥰

@annagiaco1149 2 года назад

Ciao carissime amiche 😬Come state?Io sono stata a Bari e ho assaggiato il panzerotto di Mastro Ciccio al nero di seppia 😋😋😋una goduria!!!Complimenti per il risotto!Un’opera d’arte!🤩Tanti cari auguri a voi e alla vostra famiglia❤️🌼🌹🌺🌷👏👏👏😘😘😘

@CucinaGeek 2 года назад

Ahhhh brava Anna, da Mastro Ciccio! Buonissimo! L'hai vista la puntata di foodadvisor con Simone Rugiati a Bari? Va proprio da Mastro Ciccio a mangiare i panzerotti. Cosa cucinerai per Natale? Grazie mille

@gandolfadimartino7992 2 года назад

Ottima spiegazione👏

@wandamaiorano349 2 года назад

Super brave e super buonissimo👍👍😋😋😋

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Wanda! Anche tu cucinerai il risotto alla pescatora per queste feste? Questo è il nostro pescato locale quindi per te non sarà difficile reperire gli stessi ingredienti essendo vicine ;-)

@massimomazzo6553 2 года назад

ottimo !

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Massimo farai il risotto alla pescatora per il menu delle feste?

@annatatone1592 2 года назад

Buonissimo a me piace tanto il risotto ai frutti di mare

@CucinaGeek 2 года назад

Difficile non piaccia! Il risotto alla pescatora è un piatto delicato e raffinato. Perfetto per Natale ;-)

@dulithartori1225 2 года назад

Ottimo preparazione

@emiliaallegrini3097 2 года назад

Ottimo

@mariad.388 2 года назад

Brava complimenti .....lo farò a natale grazie per la ricetta......una domanda se posso..... con i frutti di mare surgelati come si fa......vi Auguro un buon natale ❤😘

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Maria li devi cuocere insieme al calamaro nel caso in cui siano surgelati e il procedimento è lo stesso. Se poi riesci a reperire ingredienti freschi è molto meglio per il risotto alla pescatora...

@mariad.388 2 года назад

Grazie mille 😘

@CucinaGeek 2 года назад

@@mariad.388 grazie a te e Buone feste!

@elianadeiana770 2 года назад

Buonissimo e invitante, grazie per la ricetta, 😘

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie a te Eliana, pensi di cucinare il risotto alla pescatora per le feste?

@elianadeiana770 2 года назад

@@CucinaGeek mi piacerebbe tanto,ma ho avuto una grave allergia dovute alle cozze di Olbia,per il momento non sono ancora attratta ma ti assicuro che questa ricetta l'ho già scritta nella mia agenda, grazie 😘

@CucinaGeek 2 года назад

@@elianadeiana770 Oh no! Allora sì pausa assolutamente dalle cozze!!! Grazie di cuore

@esmeraldaesmeralda9909 2 года назад

Ottimo... Bel risultato! Buone feste e grazie!! 🎄

@danielageri3691 2 года назад

Con mia figlia,esperta per passione di pesce,e mio figlio,agente ittico,lo prepariam come voi! Che bello il vostro,un figurone! I due brodi io li filtro,metto meno prezzemolo e meno pepe! Scusate ma nei lupini e cozze ,sfumate col vino o no?

@giacominataccogna6114 2 года назад

Buono e brava

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie di cuore Giacomina :-) Cosa prevede il tuo menu di Natale? Anche tu prepari il risotto alla pescatora?

@giacominataccogna6114 2 года назад

Risotto alla pescatora

@elizabethbennet9611 Год назад

Grazie

@agatamudulu9044 2 года назад

Sei bravissima 😗

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Agata, cosa prevede il tuo menu delle feste? Proverai questa ricetta del risotto alla pescatora?

@user-tq5ii9bz6v 6 месяцев назад

Bravissima

@CucinaGeek 6 месяцев назад

Grazie di cuore per aver guardato il nostro risotto alla pescatora, alla prossima ricetta!

@enricazollo5079 2 года назад

Bravissima complimenti ❤

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie di cuore Enrica, cosa prevede il tuo menu delle feste?

@Ben-ht5ix 2 года назад

Brave. una domanda. Quanto tempo devono cuocere i calamari?

@giov3024 2 года назад

Invece di fare il brodo con due litri di acqua non si può farlo con un litro, per evitare che rimanga inutilizzato?

@fellettimassimiliana1454 Год назад

Io rosolo uno scalogno piccolo in un" altra padella dove poi trasporterò il riso tostato, vino bianco brodo di pesce , fatto con gallinella di mare scarti di pesce e Paganelli, a fine cottura dopo tutto il procedimento che avete fatto , una grattato a di noce moscata, pepe, o peperoncino, ( dipende) spengo la fiamma quando il risotto è abbondantemente all' onda metto grana padana , noce di burro, e mescolo fino ad avere una perfetta mantecatura,, ne troppo liquido ne troppo secco ,al onda , guarnizione prezzemolo, un gambero intero , una cozza e due vongole con guscio, filo di olio extravergine di oliva 👍

@carlodalessandri8656 8 месяцев назад

Sono soddisfatto dalla spiegazione per la preparazione

@CucinaGeek 8 месяцев назад

Grazie di cuore Carlo per aver guardato la nostra ricetta del risotto alla pescatora. Ti auguriamo buon anno!

@agatacentamore8990 2 года назад

Il riso difrutti di mare buonissimo

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Agata! Anche a noi i risotto con i frutti di mare piace tantissimo! Alla prossima

@giusygiu4145 2 года назад

Mh che bontà!!!!Mi fate venire voglia🤤!!!!!Non l'ho mai fatto, ma proverò sperando che il risultato sia lo stesso!Grazie dei consigli sempre utilissimi, un bacio e alla prossima!!!👋💜

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Giusy, ma certo, la spiegazione è dettagliatissima, se segui tutti i passaggi e compri pesce freschissimo ti verrà uguale. Facci sapere ;-)

@lacucinadicasa2217 2 года назад

Io amo i crostacei😍

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Anna, allora questo piatto fa per te! Alla prossima

@riccardomoni3598 2 года назад

Mi sembra manchi un passaggio...i frutti mare interi compresi guscio?🤔qualche scampetto e gambero intero?🤔

@renatos3750 Год назад

Dosaggi calibrati per freschezza ingredienti e tempi cottura. Complimenti al gusto!

@CucinaGeek Год назад

Grazie mille, il risotto alla pescatora è un gran piatto della nostra tradizione! Alla prossima ricetta

@silvanamiraglia7702 Год назад

Ottima ricetta...si puo sapere la marca delle pentole di acciaio. Grazie

@annapiscopo3459 2 года назад

Ottima ricetta

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Anna, ti cimenterai con questo risotto alla pescatora per le feste?

@annapiscopo3459 2 года назад

@@CucinaGeek sicuramente non vedo l'ora

@mariacampanella7539 2 года назад

Una precisazione, io non uso il brodo ma con gli scarti il fumetto senza le verdure!!!! Il resto uguale è non uso il passato di pomodoro solo i pomodorini freschi, e alla fine manteco con prezzemolo crudo

@leelawalgamage 8 месяцев назад

❤

@CucinaGeek 8 месяцев назад

Grazie di cuore

@graziacaserta4155 2 года назад

C'è chi usa pesce congelato,quello fresco in questo periodo costa un occhio della testa.

@ernestinapizzolitto-fe9rq 10 месяцев назад

🎉

@silvanasilvana1293 2 года назад

Ciao ma si può usare un misto congelato?

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Silvana, noi non lo consigliamo ma se non hai alternativa puoi farlo lo stesso con un misto congelato. Il consiglio però per fare un buon risotto alla pescatora è di usare frutti di mare freschissimi!

@mohamedsayed4703 Год назад

❤❤😂

@isabellabramante9694 2 года назад

😋😋❤️🌺

@CucinaGeek 2 года назад

Grazie Isabella ;-)

@vilmavairolatti4124 2 года назад

🎄

@brianmicky7596 2 года назад

Hi, That looks very tasty, Love the sea food, if you have any leftovers can you call me 😁😊, All the Best Brian 🤗😎😍

@CucinaGeek 2 года назад

Great Brian, This is what we cook for Christmas eve and you?

@brianmicky7596 2 года назад

@@CucinaGeek Hi Yes Please, 😍😎

@---cb7hf Год назад

NON HO VISTO PULIRE IL GAMBERO DEL SUO INTESTINO, COME MAI NON E' STATO FATTO. CON QUESTO BRAVA

@anastadiachetenerezzaquant1236 2 года назад

Buon giorno signore vi seguo da tempo sto facendo le cartellate mi è venuto un dubbio la semola e ' rimacinata grazie brave

@CucinaGeek 2 года назад

Ciao Anstadia, no la semola non è rimacinata

@anastadiachetenerezzaquant1236 2 года назад

Mi chiamo Anastasia grazie tante

@antoniofasanaro9726 2 года назад

Risotto con brodo vegetale

@silvanabellucci9314 2 года назад

Mi servirebbe la dose x 15 persone. Grazie

@vincenzoscannapieco9420 2 года назад

Ma che lavoro fai ?

@user-ow4jx7qi9e Год назад

Io non lo fatto mai , perché troppo impegnativo 😂

@CucinaGeek Год назад

Abbiamo tante ricette poco impegnative anche sul canale :-) però riuscire a fare un risotto alla pescatora è una bella soddisfazione. Noi poi vi diciamo tutto tutto!