Voici ma recette pour réaliser un délicieux pastis maison : de l'anis du fenouil de la réglisse de la badiane du sucre de l'alcool Parfait pour les apéritifs au soleil A consommer avec modération bien sur ;-)
Purement génial !! Bon personnellement je n aime pas le pastis mais j adooore le goût anisé, paradoxale non ?? Par contre je n ai pas de bâton de réglisse mais des graines, c est puissant aussi , attention tout de même avec la réglisse car sa joue sur le coeur donc utiliser avec parcimonie... merci la tribut des bois je m ennuyais de vous! 💋 prenez soin de vous !!!
@@latribudesbois Hi, I watched your homemade pastis video. Thank you very much. It was very clear even for persons who doesn't speak French like me. 😊 I have only one question. How many days or weeks, you recommend to keep the spices in the alcohol? Thank you very much?
Salut, ne t attends pas à retrouver le même goût que les grandes marques, mais avec de l'eau très fraîche et des glaçons, c'est un pur régal ! A ta santé 😉
Coucou Yann, super vidéo comme d'habitude avec une magnifique recette qui va bien avec la situation 😷 Prend soin de toi et de toute ta tribu. À bientôt 👍👍👍
Alors là je dit bravo!! J'ai fait ta recette .. et vraiment c'est une belle surprise! À mon goût, j'y ai rajouté 3 étoiles de Badiane pour un goût plus puissant, et c'est top. Merci à toi
Bonjour. Je sais que l'alcool modifié est impropre à la consommation, mais n'étant pas suffisamment expert dans ce domaine, je ne pourrais pas te répondre plus précisément.
@@latribudesbois Bon, deux bocaux prêts à être rangés dans le cellier le temps d'infuser... Dont une variante avec clou de girofle et cannelle. On donnera le verdict après le premier test 🥃😉👍
@@latribudesbois Deux semaines d'infusion, il a fait l'unanimité ! 4 testeurs, 4 conquis ! Test sur la version normale. La prochaine fois je mettrai en plus quelques écorces de citron pour rechercher un peu d'astringence...
@@latribudesbois La variante avec cannelle et clous de girofle a été filtrée il y a dix jours... Du pur bonheur, tant dilué que sec. Une sorte de Jagermeister... Un pur régale !
@@latribudesbois Pour le moment je n'ai "que" testé en gnôle , et j'ai fait une infusion pour une amie, qui c'est régalée !! Je vais en prendre et goûter ce weekend, pendant une rando/dodo/bon gastro entres potes. Je pourrai te faire un retour, mais déjà en gnôle....wahou !!!
Je me demande qu'est ce qui fait que le jaune se transforme en blanc quand on verse de l'eau dans le pastis, car c'est un peu ce qui fait son charme au pastis. Sinon bonne idée ce pastis confiné ;)
Je ne connais malheureusement pas le secret de la belle couleur du "jaune" 😀 ... Je propose juste une version très personnelle de ce délicieux breuvage. 😉 A+
Je me permets de répondre! La couleur c'est grâce à un colorant qu'ils rajoutent et très souvent c'est tout simplement ,du caramel!!! Et le fait que ça se trouble plus dans "l'industriel" c'est qu'ils utilisent un alcool avec beaucoup plus d'anethol que l'alcool de fruits et c'est ce contact entre l'anethol et l'eau qui va troubler! Voilaaaaaaa 😁😉
Et donc vu que Yann a utilisé de l'alcool de fruits à 40 degrés si je ne m'abuse(à vue d'oeil expert🤣) ,la réaction n'est pas active puisque l'anethol est moindre! Si l'on veut la réaction il faut être aux alentours de 60 70 degrés (les pastis ou Ricard maison de certains faut s'accrocher) et là, ça se trouble; cependant abuser de ce genre de boissons coupées à l'eau(donc on sent moins les degrés) est dangereux ! Une des raison pour lesquelles les pharmacies n'en vendent plus en france d'ailleurs 😉😁
Bonjour. Effectivement, on ne retrouve ni la couleur ni le goût des grandes marques de Pastis, mais on peu adapter la recette en fonction de ses propres goût (plus de badiane ou plus de réglisse ). Bonne journée 😉
Bonjour. Excellente idée le taille crayon 😉. Pour le sucre, au début je n'en mettais pas, mais on sentait un peu trop le goût de l'alcool. On m'avait donné cette astuce pour dissimuler ce parfum d'ethilaine.
