Paul Enghofer kocht ein: Garten-Ernte verwerten und haltbar machen | Einkochen & Fermentieren | BR

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Wie geht der legendäre Pichelsteiner Eintopf? Wie wird fermentiert und eingelegt? Paul Enghofer versucht im Lallinger Winkel hinter die Geheimisse zu kommen, bei Gisela Haschka in Innernzell. Die Haschkas ziehen so viele Zutaten wie möglich in ihrem eigenen kleinen Garten und behandeln ihren Naturdünger mit einem ganz besonderen Verfahren.
Autor: Paul Enghofer
🎥Aus der TV-Sendung vom 10.9.2022
🍲Das Rezept für Pichelsteiner Eintopf zum Nachkochen: br.de/s/5nzp72z
▶️Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: 1.ard.de/Spessart-Sendungssta...
📺Und in der Mediathek: 1.ard.de/spessart-karwendel-s...
#paulenghofer
#eintopf
#rezepte
Mehr von Paul Enghofer: www.br.de/br-fernsehen/sendun...

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Опубликовано:

15 сен 2022

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Комментарии : 40

@dadfaf943 Год назад

paul einfach ein super kerl

@renatetiemann5762 Год назад

Ich finde diese Sendung immer schön weil aus dem ganz normalen Leben gezeigt wird. Auch die verschiedenen Regionen mit all ihren Spezialitäten 😋und wie verschieden jeder sein Gemüse und Obst verarbeitet. SUPER 👍macht weiter so. Ich brauche keine Sterneköche sondern ganz normale Küche ist für mich Sterneküche.

@billleisure2612 Год назад

Paul Enghofer for president! So ein sau sympathischer Typ! 👍 Bester Moderator der Welt!

@rainerzufall9881 Год назад

Die Beiträge von Paul sind einfach gut gemacht. Besonders toll finde ich die narrative Art und Weise. Auch wird gezeigt, wo die Zutaten herkommen. Also ich kriege bei seinen Beiträgen immer Hunger.

@asdfasdfasdf12 Год назад

Hoffentlich hört die Sendung niemals auf

@m.-z- Год назад

Paul ist die sympathische Variante von Jumbo Schreiner.

@hlbwlt4867 Год назад

Solche Nachbarn hätte ich gerne 😊. Diesesmal habe ich fast nichts verstanden 😂

@jannisrapp973 Год назад

Das war ja mal wieder ne spitzen Folge. Danke Paul! Grüße von den nächtlichen Presssackanrufern aus 76

@wernerschon3952 Год назад

So schlagt sich der Hundling durch!😂😂😂😂der hod scho recht essen und trinken hält die Seele zam

@majaa9677 Год назад

Toller Garten, sympathische Menschen und super Tipps.

@einbertalstein1036 Год назад

Wunderschöner Garten 😍

@tanjat7071 Год назад

Ich liebe solche Sendungen. man sollte das alte Wissen in einem Buch festhalten. 👍 Was war das für Unkraut, wo der Herr fermentiert hat ? ( Garten). Sehr interessant alles. 👍 Herzlichen Dank an das Paar und ihnen. 👏👏

@derklausi2095 Год назад

Einfach super der Paul Enghofer 💪❤️

@onkelwonkel229 4 месяца назад

Arme Leid die Waidler, aber wohl die ehrlichsten, bodenständigsten und glücklichsten Menschen die ich kenne.😊

@benediktmorak4409 Год назад

- Pauli- schön das es dich noch immer, immer wieder, und hoffentlich noch recht lange, gibt. Und das fermentieren werde ich mir auf alle Fälle merken. Weil bis jetzt kenne ich eigentlich nur die -Brennessel jauche. Und all der rest kam ode kommt auf den Kompost. Da haben wir 3 - Feder - Eine für die frischen -Abfälle -. Auch Kartoffelschalen und sowas.... Eines wo es dann ein Jahr lang kompostiert. Und das dritte, wo dann der Kompost gebraucht wird.

@alfredjende377 8 месяцев назад

Wieder mal Spitze. So herzliche Leute ne ja der Paul wie immer so sehr sympathisch 😊😊

@elektrogong8662 Год назад

Ich finde es ist echt cool und vor allem das Fermentieren🍏🥭🥦🍀

@ludwigfischer6821 Год назад

Diese Sendungen und Beiträge mit und von Paul haben mir in meiner Zeit im Krankenhaus sehr geholfen. Beruhigend, lehrreich und ein Hauch von Heimatgefühl. Super.

@DrHollywoodTeeth День назад

Paul ist so ein angenehmer Erzähler!

@FH-cj7nm Год назад

Gibt fast nix was mich mehr an meine Oma erinnert als „Pichselsteiner“ :)

@praxisplattfisch7950 Год назад

sehr schön einfach und ehrlich so mag ich das danke dafür !! LG aus Schleswig Holstein !!

@ludwigheisters8105 Год назад

Sehr gut!

@michar7484 Год назад

Na ds schaut ja lecker aus, und ist zu gleich alles Nachhaltigk, ein schönen Samstag wünsche ich! Lg der Micha

@Bumskugel09 Год назад

Toller Garten 😍

@MichaelFridrich Год назад

Ja, der Pichlsteiner Eintopf ist echt super. Kommt direkt nach dem Gaisburger Marsch😊

@africola5270 Год назад

Unverkennbare Stimme 😂 glaub der lebt seinen Traum und wird dafür auch noch bezahlt

@fabiank485 Год назад

Hat er sich verdient

@reinhard85737 Год назад

Sehr guter Film!

@charlyfunke2909 Год назад

Als Schwabe mag man gerne einen "Gaisburger Pichelsteiner. Da würde der Schwabe die Kartoffeln durch Spatzen ersetzen - schlotz schlotz!!

@redio5970 Год назад

Binn auch ein Garten Freak, würde mich mit den beiden gut verstehen.

@caspianblue4141 11 месяцев назад

In Hof an der Saale sind das Schnitz.

@markog.2319 Год назад

einfach Gabe Newell

@derwildeunterhosenbaer Год назад

Bin auf dem Dach aufgewacht. Keinen Schimmer, wie ich da hingekommen bin.

@hollykaytan2550 4 месяца назад

Er ist ja a feiner Kerl aber des essen hatsn adan Ranzen voll

@ute5293 Год назад

Hat man alles zu DDR-Zeiten jemacht, Kirschen, Erdbeeren.,Apfelmus kochen,Birnen schnippeln, Stachelbeeten. Was müßten wir Bohnen schnippeln,,Kohlen unne Kartoffeln einkellern, Na,Wer Macht das heute noche,, Sieht.man selten,,, Viele kochn noche Marmelade unne Apfelmus inne Gläser,

@Julbln 7 месяцев назад

Wenn man nicht aus deren Dorf kommt, kann man weder den Kommentator, noch die Protagonisten verstehen. Und ich weiß nicht, ob Paul es verkraften kann, wenn nicht kiloweise fettes Fleisch aufgetischt wird. Wo kommen wir denn da hin?

@bayerischerrundfunk 7 месяцев назад

Was das Verständnis angeht - da können Sie gern die Untertitel nutzen. :)