Peperonata, croce e delizia di tante persone. Eh già perché tanto buona ma poco digeribile per alcuni.
Ma se i peperoni si puliscono bene e si eliminano da essi i filamenti bianchi e tutti i semini, credeteci, sarà davvero molto più semplice digerirli. Questa benché i peperoni oramai si trovano in ogni periodo dell’anno, è una delle mie ricette estive per eccellenza.
► Ingredienti per preparare la Peperonata per 4 persone:
PEPERONI 4 misti
POMODORI PELATI 600 g
OLIVE NERE 120 G
CIPOLLA 1 grande
OLIO EXTRAVERGINE D'OLIVA q.b.
ACETO DI VINO BIANCO 1bicchierino
SALE q.b.
In Casa Pappagallo c'è sempre qualcosa che bolle in pentola! Ogni giorno succede qualcosa, una ricetta nuova, un ortaggio appena piantato nell'orto o qualche esperimento a metà tra l'esperimento scientifico e la ricerca di un nuovo prodotto agroalimentare.
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5 сен 2024
