Näin helposti syntyy kahdella eri tapaa perinteiset lihapullat! Ota resepti talteen.
www.chefantti.fi
kaupallinen yhteistyö: www.parasviini.fi
Lihapullat
400 g jauhelihaa (80 % nautaa 20 % possua)
2 siivua vaaleaa leipää tai 3 rkl korppujauhoja
2 dl kermaa
1 kananmuna
1 sipuli
mustapippuria myllystä
2 tl maustepippuria
suolaa
voita paistamiseen
• Raasta tai silppua monitoimikoneessa (tai raastimella)
leipä rouheeksi. 00:10
• Paista silputtu sipuli paistinpannulla kullankeltaiseksi
vähässä voissa. 00:28
• Lisää kerma, kananmuna, silputtu sipuli ja mausteet. 00:31
• Anna turvota tovin aikaa. Sekoita joukkoon jauheliha. 1:00
• Pyöritä pullia ja paista ne voissa miedolla lämmöllä
pinnaltaan rapeiksi ja kypsiksi. 2:23
• Herkuttele sellaisenaan tai laita lihapullat
kuumaan kastikkeeseen.
• Tarjoile perunamuhennoksen kanssa.
Kokit: Antti Vahtera & Alessandro Karttunen
22 апр 2021
