Pesce spada impanato alla siciliana 

Un secondo veloce e profumato con il pesce spada. In Sicilia usiamo mollica fresca o pangrattato dappertutto! Per panare, ma anche per farcire, e il risultato è sempre qualcosa di semplice ma magnifico, come in questo caso. Il pesce spada risulta leggero, croccante fuori e morbido e umido dentro. Il salmoriglio ci dà l'illusione che sia stato arrostito, anche se si cuoce semplicemente su una piastra o in padella. Lo fate in 10 minuti!
Vi piace?
Per due persone:
2 fette di pesce spada
1 limone
origano
sale, pepe, olio di oliva
Per la panatura
pangrattato
aglio
prezzemolo
La ricetta completa qui www.vivomangia...