Pesce Spada alla Griglia, Trucchi e Consigli per la Scelta e la Cottura Perfetta

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#pesce #griglia #pescespada
INGREDIENTI
1 trancio pesce spada
2/3 fili erba cipollina fresca
sale e pepe
qualche goccia succo di limone
olio extravergine di oliva
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Опубликовано:

16 июл 2024

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Комментарии : 238

@gabrielemele299 2 года назад

Grazie Chef ! Con i tuoi consigli anche io che sono un umile principiante finalmente riesco a fare il pesce spada in maniera apprezzabile . Ti seguo ormai da un po' e devo dire che con i tuoi metodi la riuscita è sempre ottima , complimenti , ti stimo e vorrei aggiungere che sei molto simpatico e ancor di più " SEI UN ARTISTA " ( e questo per me è il miglior complimento che un uomo possa ricevere , per tante ragioni e non sto qui a dilungarmi , chi può intendere intenda ) . 😉👍💪

@danielafoglino9865 4 года назад

All inizio e alla fine dei video, fa il pagliaccio😅 ma quando descrive la ricetta, lei è un vero maestro, chapeau 🙏

@angelafranchini6305 23 дня назад

Grazie mille per l'insegnamento!!! Bravissimo, Chef !!!

@giulianasquizzato4620 Год назад

Grazieeee chef Barbato, oggi ho cucinato lo spada seguendo i suoi consigli... è una bontà infinita!!! Mai mangiato così buono, grazie di cuore.

@fabiorhodio7339 3 года назад

Chef grazie ancora per questi preziosi consigli.

@tno80 3 года назад

Grazie Infinitamente per Gli Indispensabili Dettagli Della Ricetta !! Mai Cucinato il Pesce Spada così Succoso e Morbido !! Complimenti. Quando devo Cucinare un Piatto Nuovo, Guardo Sempre Prima, La Tua Versione e gli Immancabili Consigli che Dai Sempre !!! 😉 Grazie. 🤗 🤗

@carmensilva3153 4 года назад

Grande Chef, sei il mio preferito e i tuoi consigli mi servono spessissimo. Grazie x questo video. Dev’essere buonissimo👍👏💕

@GigiuChamp 4 года назад

Eccomi!!! Spettacolare unico😂😂😂 e mi arrivano notifiche sempre in ritardo!!! Sempre semplice nelle spiegazioni Grazie mio unico chef! 🥰🥰🥰🥰

@valerjngostarguty4609 4 года назад

Sono un collega e da tempo sei un riferimento, anche semplicemente per confronto di idee. Il risultato, di frequente, è che il tuo gusto mi condiziona e migliora le ricette. Grazie e complimenti come sempre!!! 😉

@aldovicario4645 4 года назад

Valerjngostar Guty seppiooolinse in un’igiene Gomme e

@sergionatali3071 3 года назад

Idem, Barbato è uno dei migliori in assoluto.

@valeriadessolini8216 2 года назад

Grazie per gli ottimi suggerimenti! Pesce spada veramente gustoso e bello umido! Grazie ancora...🙂

@vitaluppino426 4 года назад

E già la tecnica fa la differenza sempre!!!!!!! Ottimo in questi giorni era nel mio programma farlo Grazie numero 1👍❤

@annaf.9942 4 года назад

Ci miglior amo sempre più grazie alla tua scuola cucina the best!!!👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏🍝🍝🍝🍝🍝🍝🍝😍😍😍😍😍😍😍❤❤❤❤❤❤❤💋💋💋💋💋💋💋

@GlobalNick 4 года назад

Bravo, finalmente qualcuno ha spiegato bene come mai a volte lo spada rilascia più liquidi del solito...me lo sono sempre chiesto soprattuto quando a parità di spessore e modalità di cottura mi veniva con un sapore e un aspetto differenti! Quindi meglio non congelarlo se si può evitare...

@eliananucera4690 4 года назад

Un che buono è il mio pesce preferito, bravissimo.

@barbaragiampieri3793 2 года назад

Sei fortissimo sia come persona perché sei allegro sia come professionista ,spieghi benissimo Tutto quello che è importante sapere

@mariucciabandini8394 Год назад

Grazie! Finalmente farò uno spada come si deve !🥰

@giorgio8530 4 года назад

È stato.risolto il mistero emblematico del pesce spada stopposo che perseguita le tavole,grazie😘💪

@gennylatino6335 3 года назад

Che meraviglia! Bravo!

@dioio8415 3 года назад

Assaggiato oggi. Chapeau!era buonissimo. Grazie chef!

@younesbillel3719 4 года назад

chef per me sei il migliore semplice e buono complemente

@giulianarincaglio3582 2 года назад

Complimenti ha spiegato proprio bene. Grazie

@italogallo4647 4 года назад

Consigli sempre molto utili..espectacular

@luigigiannico6125 3 года назад

Complimenti. L’ho fatto oggi è mi sono ricreduto. Il pesce spada fresco come mi hai insegnato a farlo è divino! Grazie Stefano

@pasquinaraimondo7092 3 года назад

Ho seguito il tutto alla lettera ed è venuto buonissimo Grazie chef 🤗

@paolaramondino8900 3 года назад

Sei bravissimo,spieghi la ricetta e i trucchi x far venire le ricette favolose continua così ti seguo sempre ciao

@Noname-nq5rn 2 года назад

Buonissimo, grazie.

@mariagraziapalazzoni631 4 года назад

Bravissimo, lo farò così, complimenti

@ottospade 4 года назад

WOW !!! spettacolo grazie

@mauriziopalladino2662 4 года назад

come sempre una persona seria

@Califfone 4 года назад

Complimenti!

@meliagarciatello1069 Год назад

Grazie 👩‍🍳 Chef ! 😍

@anitadalessandro8420 4 года назад

Lo vedo appena posso...per il momento un bel like perché credo che era proprio quello che mi ci voleva, io ignorantissima di tutto ciò che riguarda il pesce...figurati cucinarlo!! Grazie mille😍

@annaf.9942 4 года назад

Amo'che cosa non è? TROPPO FORTE SEI !!!FAR L'AMORE COL SAPORE QUESTA È LA TUA FILOSOFIA!!!❤❤❤IL MIGLIORE CHEF❤❤❤ LUSSY E STEFANO FOREVER🍸🍸💕💕💕💕💕💕💕

@angelocarlacci3481 3 года назад

Sei il migliore, bravissimo e anche molto simpatico.

@chalcides5130 Год назад

Grazie chef per la tua ricetta… l’ho realizzata seguendo le tue indicazioni al dettaglio, non avendo mai cucinato il pesce spada, e ti dico… è stata una sorpresa mangiare questo pesce. Veramente squisito. Forse è uscito più buono di quello cucinato da te😃👍😁😁😁

@gianlucamedola8811 4 года назад

Spiegazione impeccabile Ste

@Reginathe1 4 года назад

Spettacolare😍😍😍

@danielecinelli4040 4 года назад

E vai cor tango. Mado' ottimi consigli. Sei il numero 1

@vincenzapasquale8118 4 года назад

Bravo bravissimo chef.

@angelalaudisa6720 10 месяцев назад

Ottimooo,bravissimoooo❤❤❤

@massimod.691 4 года назад

Ciao chef, questo è uno dei pesci che preferisco e che normalmente cucino alla piastra ma nel modo sbagliato. Compero sempre dei tranci congelati e sbaglio a decongelarlo lasciandolo a temperatura ambiente e non sempre viene bene. Ora con i tuoi preziosi consigli proverò a farlo come ci hai spiegato. Sempre in gamba e simpaticissimo, ciaoooo

@lorislaurencig7098 4 года назад

Fantastico 🤩! 👍

@manuelecapone6003 4 года назад

Che spettacolo grande chef piatto favoloso😋😋😋😋

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Graziee

@feliciadascalu6541 4 года назад

👌🏻Alla fine del video "ha piovuto nella mia bocca"!😉 👏🏻 Bravissimo 👨‍🍳

@losardonunzia2553 Год назад

Sei bravissimo complimenti

@giuseppinabencivenga6103 4 года назад

Sempre fortissimo....il mio schef preferito 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Graziee

@CALIFORNIA.1972 4 года назад

SEI UN GENIO IN CUCINA 👏👏👏

@marcellaspelda9355 2 года назад

Grazie Stefano x i consigli. Ho comprato del pesce spada congelato cercavo proprio come cucinarlo al meglio... Speriamo mi venga bene. Ti farò sapere dopo natale🤗

@rosita3760 4 года назад

Sempre il top😘. Anche tua moglie ovviamente tanti like che fa i video benissimo. 🥰

@cristianpontremoli6554 3 года назад

Ciao Stefano Barbato ti seguo da molto tempo e oltre che essere un grandissimo Chef mi fai morire con la tua simpatia ti adoro ......simpatia e cucina buon abbinamento .....ei bello Cannavacciuolo te fa na Pippa

@sergiozaccaria363 4 года назад

Stefano amore ma sei un spettacolo, oltre che Bravo proverò a fare questo pesce ciao

@flavianaimpiumi9829 4 года назад

Fantastico grazie

@massimobena3693 2 года назад

Mi viene voglia di mangiare il telefono mannaggia!!! Oggi 1-1-2022 provo la ricetta sui filetti di branzino e il vitello marino che cucinerò per pranzo ... sperando che il metodo di cottura vada bene anche per questi. Buon 2022 a te, alla tua consorte e a tutti i tuoi seguaci grande Chef

@robertoferrari1302 4 года назад

Spettacolo ste

@lb5138 4 года назад

Grazie chef 👏

@socchidelconte2698 2 года назад

Grande.......io lavorerei molto volentieri con te ....posso lavare i piatti ?????.😄😄😄😄🥰

@stefanopedrazzini5876 4 года назад

Come sempre chiarissimo ed esaustivo.Potresti fare un video simile anche sui tranci di tonno? Grazie

@massimobena3693 4 года назад

Fantastico!

@mirellavinuela9725 3 года назад

Sei bravissimo 😘

@user-oy7im6cx2l Год назад

Ciao ,ho fatto il pesce spada alla griglia ,con i suoi consigli. eccezionale

@ChefStefanoBarbato Год назад

Graziee

@mauriziocostantini8990 4 года назад

Grande come sempre ciao

@veronicaavilahonores6504 2 года назад

Io ti adoro, mi salvi sempre! Cioè sono cose che per le nostre tasche... Piangiamo se esce male 😂 Grazie 🙏

@mariagraziademuro4597 4 года назад

Bene, ora mi sento bene, un tuo allegro video con pietanze strabuone 🤤👍😂 vellutata di funghi,il pesce spada, ecc... li farò seguendo alla lettera i tuoi meravigliosi consigli 😉 Buona giornata a te e moglie 😉😍😘😘😘

@mafemapa2607 4 года назад

¡Eres el mejor!

@corradodistefano7744 4 года назад

SONO UN UOMO CHE CUCINA DI TANTO IN TANTO, LE TUE RICETTE MI ISPIRANO

@gabriellaperuzzo2537 3 месяца назад

Mi piace lo provo bravo simpatico Buona Pasqua 😂

@leprotta80 4 года назад

Lo vuoi fresco? Vai a Bagnara Calabra a Maggio e Giugno ( mesi di pesca). Qui il pesce nello stretto viene ancora pescato con le antiche spadare. Meraviglia

@dianabraglia654 2 года назад

Grazie.

@maxxximo1978able 2 года назад

Fatta super!

@pippospinali648 3 года назад

Sei un grande...

@marisatamassia6600 3 года назад

Grazie Stefano. Non cucinavo più il pesce Spada, era orribile. Oggi ho seguito le tue indicazioni e ......magia è venuto stupendo.

@iogl3815 4 года назад

Esse Bi superchef 😋😋😋😋...super Mi-ti-co... Sbremm... La prossima volta il mio pesce spada sarà più buono grazie a te... Alla prox

@annasalzano4016 3 года назад

Meraviglioso

@andrearizzi2321 Год назад

Con la tecnica di hocuto te ne sei passato! Grande

@guilhermehippolito193 4 года назад

Maestro.. seguo dal Brasize.. salute

@mif1964 3 года назад

Grande🍾

@annaraia1828 4 года назад

Ottimo 👍👍👍👍👍👍

@alaus4417 4 года назад

Grande Chef ti seguo da quando il pesce spada non lo scongelavo😮😮forse per quello veniva asciutto 😂😂

@paolaperuzzi9072 4 года назад

Simpaticissimo 😂😂😂

@minalasicula9629 4 года назад

😂😂😂😂👍🔝troppo simpatico ...Cmq buonissimooooooooo👍

@mariarosacaruso4736 Год назад

Mi piaci bravissimo

@chrisdmais9093 4 года назад

mamma mia! purtroppo dove vivo io non lo trovo il pesce spada nè fresco nè surgelato come anche le vongole ma quando rientro in Italia ogni estste mi rifaccio.Ricetta sublime chef grazie

@pseudo70 4 года назад

Ciao Stefano, grazie per tutti i consigli che ci dai. Ti volevo chiedere cosa ne pensi della padella lionese per carne e pesce.

@matteolauda6450 4 года назад

Grande

@elvirabasha8107 4 года назад

Sei unico

@clarasorridesempre864 4 года назад

Ma quanto ti adorooooo

@annaferrari2454 4 года назад

Carissimo, ultimamente su vari blog di cucina, c'è chi propone le procedure per fare la bresaola, la coppa o i salami fatti in casa. Tu sei l'unico che quando spieghi una ricetta, fai capire bene i vari procedimenti, per cui ti chiedo di cimentati anche tu nella preparazione di queste leccornie. Mi fido solo di te. Grazieeee

@giulianadellorto4614 4 года назад

Adoro il pesce, ma come l'hai cotto tu non l'ho mai mangiato. Lo sai che sei proprio un genio?

@user-yj9dd7vr1z 9 месяцев назад

Nice

@lorellafantacci9933 4 года назад

Quando fai l'assaggio mi fai morire dal ridere.........e ti invidio un sacco

@paperino9792 4 года назад

dimenticavo,complimenti anche alla tua bellissima compagna...

@vandaparchetti6457 Год назад

Mi piace molto

@giusihamel5636 4 года назад

Sei troppo forte!🤣🤣🤣

@annaf.9942 4 года назад

GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE,GRAZIE ✌✌✌✌✌✌

@MrTEREGG 4 года назад

Hai ragione, MAMMAMIA! 😍😍😍 Io dopo la "reazione di maillard", ne ho una tutta mia, la "reazione da maial", e cioè me lo sbrano in 1 minuto! 🐷🐷🐷 Bravissimo Stefanuzzo! 👍👍👍

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Hehehehe

@alessiorapisarda5495 3 года назад

Un grande! Ahahahah

@marissurgo7547 4 года назад

......mmmmhhhh.... Mamma mia....ma quanto sei bravo Chef??? 😂😂

@annagiusti3095 4 года назад

Bravissimo

@ChefStefanoBarbato 4 года назад

Graziee

@mery771 Год назад

Proverò anche io stasera speriamo mi venga bene. Qualche settimana fa lo avevo fatto sul barbecue ed era spettacolare sicuramente aiuta anche il sapore della brace.

@ChefStefanoBarbato Год назад