LIEBE MUDDI! Bin schon seit 42 Jahren in Colorado USA, koche aber immernoch deutsch. Das meiste krieg ich auch ziemlich gut hin. Mein amerikanischer Mann verstarb vor ein paar Monaten, er liebte deutsches Essen. Ohne ihn war ich gar nicht mehr motiviert weil ich beim kochen nur geheult habe. Aber deine Sendungen inspirieren mich Sachen zu kochen die ich noch nicht gemacht habe. Danke fuer deinen schoenen Sendungen. Bloss Quark kann ich hier nicht bekommen. Danke Love you Edelgard
@@edelgardschelldorf Hallo nach Amerika...Meine Nichte ist vor 9 Jahren nach Montana ausgewandert und der ch müsste ihr auch Apfelkuchenrezepte schicken. Zudem hab ich ihr eine vernünftige Kuchenform geschickt,wenn das Porto doch nicht so hoch wäre. LG und noch viele schöne Kuchen,sie sind manchmal Seelentroester.......🦋🌹
hallo, am quark-ähnlichsten ist in den USA der COTTAGE CHEESE. der hat die körnige struktur von deutschem hüttenkäse, lässt sich aber mit etwas milch, sahne, buttermilch oder trinkjoghurt zu einer cremigen masse rühren. mit zucker und etwas frischgepresstem zitronen- oder orangensaft verfeinert, schmeckt der cottage cheese dann wie deutscher sahnequark...
Liebe Edelgard, danke für deine berührenden Zeilen. Erinnerung schmerzt und ist schön zugleich. Es freut mich, wann ich dir ein wenig helfen kann, wann du nun neue Schritte wagen musst. Fühle dich umarmt🤗❤️ Liebe Grüße Muddi ❤️
@@edelgardschelldorf Hallo aus Germany (Hessen), ich habe eine Schwester in USA und kenne die Probleme mit dem Quark. Deshalb hatte ich mal für sie rausgefunden (Google), dass man Quark auch einfach selber herstellen kann. Vielleicht hilft Ihnen das ja ein wenig. Liebe Grüße, Sonja
Die Muddi ist die Beste. Das sind nicht nur die überwigend Bodenständigen Rezepte, sondern in der Hauptsache die Darstellung und das familiäre Ambiente..
Liebe Muddi, da muss ich 71 werden um endlich den besten Pflaumenkuchen mit Hefeteig zu backen. Meine Familie ist begeistert. Diese Idee mit dem gebutterten Backpapier ist super. Danke Muddi, ich wünsche Ihnen alles erdenklich Gute. ❤️
Sehr guter Tipp mit dem bestrichenen Backpapier. Und diese Backplatte finde ich auch sehr besonders! Ich mag gerne diese Videos anschauen; irgendeinen brauchbareren Hinweis finde ich immer!!!! Vielen Dank! Bin froh, dass ich den Kanal beim Stöbern entdeckt habe!
Oh genau wie ich Pflaumenkuchen liebe. Ich werde mir Pflaumen besorgen und dann geht's los. Beim Bäcker hab ich mir die Augen gerieben,was der für 1stueck verlangte. Wieder ein tolles Video. . LG 🌹🦋👍
Guten morgen liebe Dorothee, dein Video ist wieder große klasse😊 ich (50iger Jahrgang) habe viel von meiner Mama gelernt. Es gab zu Hause (MD) viel Hefekuchen - aber bei der Frage nach dem Rezept sagte sie immer: nach Gefühl😮 Du machst mir Mut einen Pflaumenkuchen wie im Video nachzubacken. Den Trick mit der Gabel kannte ich. Den mit dem Butterbrotpapier noch nicht. Man lernt bei dir immer wieder etwas Neues😅 schönes Wochenende und weiterhin tolle Videos ❤
@@kochenmitmuddi deine Videos erinnern mich oft an meine Kindheit / Jugend. Hatte eine Freundin in Schwiesau. Die kochte die Hochzeitssuppe mit Eierstich, grüne Bohnensuppe mit Eierkuchen.... in der Altmarkt gibt es gute Hausmannskost 😋
Moin Wieder was dazu gelernt, mit Butterbrotpapier kannte ich noch nicht. Super Idee. Liebe Grüße und ich hätte auch gerne an deinem Kaffeetisch gesessen 😂❤🍰💐 Danke für das Rezept ❤
@@annerosejoachim1977 manchmal ist das gefühl besser, als jedes rezept. den meisten fehlt nämlich nicht das rezept. die meisten trauen sich einfach nicht. dabei sind misserfolge eher meilensteine zum erfolg. meinen erster hasenbraten (ich 8, weihnachten) haben selbst unsere beiden hunde verschmäht. oma hat's offensichtlich gewusst und es gab zum fest rouladen. meine erste kartoffelsuppe war so dermassen versalzen, dass ich sie, natürlich unter ständigem rühren, ins klo geben musste. ich habe kochen von oma gelernt und bin zum grössten teil autodidakt. ich probiere gern neues aus. bsp.: vor kurzem hab ich ananas-ingwer-marmelade gekocht. nur so, um zu sehen ob das überhaupt zusammen geht und was soll ich sagen: mein kleines geschäft ist jetzt um eine rarität erweitert und da ALLES hand made ist, bleiben es kleine stückzahlen und damit wirklich was besonderes. da ich saisonale früchte nehme und die preise (100ml 1,99€ incl glaspfand 99ct) moderat halten möchte, gibt es erdbeer-, kirsch-, birnen-, aprikosen- etc. -marmeladen auch nur zur erntezeit. PS: als nächstes versuche ich pflaumen und dunkle schokolade mit muskat und chilli zu kombinieren...
Super leckerer Pflaumenkuchen ,mache ihn mal mit Hefe oder Mürbeteig,mal mit oder ohne Streusel 😊Nehme auch Zimtzucker ,nur anstelle des weißen Zuckers nehme ich Gelierzucker ,dann stockt es beim Abkühlen und es saftet nicht durch 😊ist nur ein liebgemeinter Tip 😊Danke Muddi für die tollen Rezepte 😊
Also ich habe ja auch schon sehr oft Zwetschgenkuchen gebacken, den Tipp mit dem Backpapier kannte ich aber auch noch nicht. Deine Videos sind echt klasse ❤. Bin auch ein echter Fan vom Bautzener Senf geworden, gibt keinen anderen mehr 😅. Der ist echt gut. Steht bei uns im Supermarkt zu unrecht immer ganz unten im Regal. Wünsche Dir und allen anderen Fans eine gute Woche und ein schönes Wochenende🎉.
...und da soll nochmal wer sagen, bückware gab's nur zu DDR-zeiten. für die richtig guten sachen, muss man auch heute noch den ''buckel krumm'' machen...
Vielen Dank für die tolle Erklärung, auch für den Hefeteig. Mir ist erst jetzt nach Ihrem Video den Zwetschgenkuchen mit Hefeteig geglückt. Ich hatte es schon aufgegeben. Auch werde ich viele Rezepte von Ihnen nach kochen und backen.
Morgen Muddi, ich liebe Pflaumen Kuchen....Meine Tochter nicht, ich backe immer Halbes Blech mit Pflaumen, die andere Hälfte mit Äpfel. Das mit dem "Butter Backpapier " ist ja ne tolle Idee
@@kochenmitmuddi ...oder mandelsplitter, kokosraspeln oder auch pistazien rsp. jede andere gehackte nuss. wem butter zu kalorienhaltig ist, obwohl das wirklich am allerbesten schmeckt, aber es soll ja tatsächlich menschen geben, die das nicht mögen, kann man das papier auch einfach nur richtig nass machen...
Ganz wunderbar gezeigt und erklärt. Und wieder etwas neues dazu gelernt ( Backpapier und Butter ) Super 👍 vielen lieben Dank. Ich schaue deine Videos immer sehr gerne 🫶🥰❤
Bei uns gab es heute Pflaumenkuchen nach diesem Rezept. Ich wollte es unbedingt ausprobieren, weil ich den Trick mit dem gebutterten Backpapier nicht kannte. Ergebnis: ein perfekter Pflaumenkuchen. Der Teig locker und fluffig. Und, durch das Backpapier sehr saftig. Die angegebene Backzeit von 30 Minuten war für meinen Ofen genau richtig. Danke für das Rezept.
Liebe Muddi den genialen Tipp mit den Butterpapier kannte ich noch nicht. Danke dafür, aber das ist es, was es in Deinen Videos immer mit dazu gibt. Diese tollen Tricks und Kniffe die nur die Mutti,s oder Oma,s mit geben können aus ihren Erfahrungen. Ich mache den Hefeteig immer im Brotbackautomat das klappt auch super. Ich wünsche Dir und Allen anderen hier ein schönes Wochenende 🌞bei einem schönen Stück Pflaumenkuchen!!
Hallo liebe Muddi Ich könnte in der Zwetschgenzeit dauernd Kuchen backen so sehr mögen wir ihn. Das mit dem gebutterten Backpapier wusste ich nicht, werde es aber am Wochenende probieren. Vielen Dank für deine Rezepte die ich fast immer ausprobiere.
Hallo liebe Muddi so kannte ich das noch nicht mit dem Butter auf das Backpapier super Idee .Was man noch alles lernt.Ich mache da Öl drauf mit Zucker .Werde auch so mal machen.Vielen Dank liebe Muddi ein wunderbares Rezept .❤❤❤❤❤❤❤
Liebe Muddi,kannst du mir mal die Mengen-Angabe für Streusel auf ein Obstkuchenblech schicken oder gleich für alle "vorbacken". Bei uns hier in Sachsen macht man meißt Streußel auf den Pflaumenkuchen .Wieder mal viele Grüße aus Zwicke von Ute.
Liebe Muddi 🥰 Vielen lieben Dank für das Video, Dein Tipp mit dem Backpapier mit Butter kannte ich noch gar nicht 🤭...Ich werde es ausprobieren auf Schwiegermamas 75. Geburtstag im August, also bald 😊. Ich freu mich immer wenn ein neues Video von Dir kommt ...das wird wirklich nachgekocht / gebacken und immer schmeckt es allen 🥰🥰🥰
Hallo Muddi, der Tip mit dem Backpapier ist super. Ich rolle für denZwetschenkuchen immer ein Päckchen Marzipanrohmasse dünn aus und lege diese auf den Teig und darauf die Zwetschen. Auf die Zwetschen kommen noch gehobelte Mandeln. Danke für das Video.
Hallo liebe Muddi, was für ein Pflaumenkuchen, da läuft mir gleich das Wasser im Mund zusammen😋😋😋. Ich backe ja ständig Kuchen, aber dein Tipp mit dem Backpapier ist echt super, den kannte ich noch nicht. Und eigentlich so simpel, dass es einfach schmecken muss👌👌. Man lernt eben einfach nicht aus und das ist gut so. Ein Hoch auf unsere Vorfahren, die uns soviel gelernt haben. Hab lieben Dank für das tolle Rezept und du bist einfach die BESTE. Liebe Grüße aus dem schönen Sachsenlande🥰🥰🥰
Den nächsten Pflaumenkuchen muss ich unbedingt mit dem gebutterten Butterbrotpapier ausprobieren. Ich kenne ihn nur mit dicken süßen Streuseln. Dein Kuchen sieht ja richtig gesund aus 😊. Vielen Dank für Dein Video und liebe Grüße Ulrike
Ich hatte immer Respekt vor Hefeteig, aber mittlerweile gelingt er mir immer besser. Ich mag ihn sehr gern mit Streusel. Hier noch ein Tipp, den ich sehr gern mache, und zwar streue ich immer, bei sehr saftigen Früchten, Gelierzucker drauf, dass "bindet" den Saft. Danke fürs Video, ich mag deine Videos sehr gern.
Habe mir schon mehrere Videos angeschaut manchmal ist es wie früher,wenn ich mit meiner Oma in der Küche stand 😢 da kommen erinnerungen hoch Sieht sehr lecker aus mir würden die Streusel fehlen ABER jeder wie er mag.....werde aufjeden fall viel nach kochen 😊😊
Meine Mutter hat, nach ein paar Fehlversuchen, nie wieder mit Hefe gebacken und darum gab es bei uns den Pflaumenkuchen nur mit Rührteig. Mit Hefe hat ihn meine Tante gebacken und den mochte ich besonders gerne. Als ich dann selbst mit Pizzateig angefangen habe, hab ich mich eines Tages entschlossen, auch mal den Pflaumenkuchen selbst zu backen. Ich kann dein Video jedem empfehlen, der der gerne Pflaumenkuchen isst, weil man ihn nirgends frischer bekommt, als selbstgebacken. Damit hätte sogar meine Mutter noch einen Versuch mit Hefeteig gemacht.
Das ist doch wieder mal ein tolles Rezept. Ich werde es morgen für den 88. Geburtstag meiner Mutter backen und mit in die Tagespflege geben. Sie hat sich das Video angeschaut und hat mich direkt gebeten, diesen leckeren Pflaumenkuchen nachzubacken. Und die Idee mit dem Backpapier wird natürlich auch umgesetzt. Ganz lieben Dank für dieses Video und viele Grüße aus Salzwedel - Anne
Moin Muddi Ich bin von Beruf Bäcker und konnte mir doch noch den ein oder anderen Tipp abholen. Danke dafür und das ist wirklich ein ganz tolles Video und super erklärt👏 Weiter so😊😊😊
Pflaumenkuchem mit Hefeteig backe ich auch so...aber ohne Streussel oder Guss kannte ich noch nicht...und das man den Hefeteig bei Obst mit der Gabel einpickst wusste ich bis jetzt auch noch nicht...dachte immer bei Obst läufts zu sehr durch den Boden.....wieder was gelernt...LG
Das geht auch nur mit frischen Pflaumen wirklich gut. Mit eingeweckten oder eingefrorenen (was der Bäcker meistens hat) sieht das alles etwas unregelmäßig aus, so dass man mit den Streuseln etwas davon ablenkt.
Danke.. Wundervolles Rezept...backe das seit 40 Jahren...allerdings erst den Zucker direkt vor Servieren dazu...das gibt tollen Glanz...veronika grüsst aus luzern
Liebe Muddi Danke für deine wunderbaren Erklärungen. Hatte eine ganz wunderbare Omi und Mama ,die auch so wunderbar kochen und backen konnten. Wenn ich jetzt beim kochen oder backen bin,sind die Beiden mir ganz nah. Heute den Hefeteig gezaubert,dass wird dann ein schöner Butterkuchen. Die Kinder und Enkelkinder werden sich freuen. L.G.
Hallo liebe Muddi! Der Pflaumenkuchen ist genauso, wie ich ihn mache, auch mit dem Schneiden der Pflaumen. Was ich allerdings, mit fast 79 Jahren, wieder hinzugelernt habe, ist das Bestreichen des Backpapiers mit Butter. Das werde ich so ausprobieren! ❤lichen Dank für den tollen Tipp! Es war wieder eine Freude, Dir zuzusehen und macht Lust auf mehr!!!! 😊 Liebe Grüße aus LH Rita 👋🙏👍
Hallo Muddi, das sind defeniitv Zwetschen. Pflaumen sind im allgemeinen größer. Mein inzwischen verstorbener Patenonkel, nannte seine Mutter auch immer Muddi😜 Vielen Dank für die Tipps und Tricks. Mach weiter so👋👋
Ich habe ein anderes 'Rezept mit Streusel. Dieser wird bei uns traditionell "nackig" gebacken, damit die Liebhaber von Schlagsahne auf ihre Kosten kommen 👍❤️
Guten Abend, es immer wieder eine Wonne, Ihnen beim Zubereiten von Leckereien zuzusehen, prima Tipps. Auch möchte ich Ihnen ein großes Kompliment zu Ihrem wunderschönen kurz Haarschnitt machen. Ganz liebe Grüße aus Köln
Hallo liebe Muddi, Da läuft einem gleich das Wasser im Mund zusammen. Ich muß Streuseln mit Butter darauf machen, das schmeckt auch sehr gut. Herzliche Grüße aus Thüringen.
Der Tipp mit den Nelken ist toll! Ich hatte gestern meinen ersten Zwetschgenkuchen gebacken und dabei einen guten Hefeteig hinbekommen (klappt bei mir nicht so zuverlässig wie bei Dir). Am Wochenende mache ich den jetzt nochmal à la Muddi. 😉
Liebe Muddi,ist ein schönes Video. Ich mache auch noch Streusel oben drauf. Dazu frische Sahne aufgeschlagen und die Kaffetafel ist perfekt. Liebe Grüße
Danke für diesen tollen Zwetschgenkuchen, liebe Muddi.🤗 Ich habe ihn gestern gebacken und heute immer noch so lecker wie am Vortag.😋 Werde es die Tage noch mal als Butterkuchen mit Mandeln, Zucker und ganz viel Butter backen. Werde dir berichten ob es der beste Butterkuchen ever wird.🧈 Dir noch einen schönen Sonntag 🔆
Hallo Muddi,mit Hefeteig habe ich auch kein Glück.Aber es gibt fertigen Hefeteig im Kühlregal zu kaufen.Aufs Blech ausrollen,mit der Gabel einstechen,Früchte drauf und ab in den Ofen.Warme Butter,Zucker und Zimt drauf,fertig.Hatte ich letztes Wochenende,einfach herrlich.LG und ein schönes Wochenende von Marion 🙋♀️
Da hast du einen guten Weg für dich gefunden. Ich kann zum Beispiel nicht mit Trockenhefe. Das klappt nie. Mit frischer Hefe geht es eigentlich immer gut 👍
Guten Morgen liebe Muddi, der Hefeteig für meine Sandwich-Brötchen geht gerade zum 2. Mal. Wir wir schonmal festgestellt haben, haben wir den gleichen Ofen. Mit der Gärstufe komme ich überhaupt nicht zurecht. Ich lasse den Ofen auf 40° vorheizen und stelle den Teig abgedeckt rein. Ich habe keinen Thermomix. Es geht aber auch prima ohne. Die Gehzeit ist, glaube ich, das A und O. Zwetschgen sind die, die du gerade verwendest, Pflaumen sind die runden Teile, die es in dunkelrot und gelb gibt. Sie gehören aber zur selben Familie. Einen Pflaumenkuchen muss ich auch unbedingt nochmal machen. Weil ich bei meinem Ofen ausschließlich Bleche mit einer Mulde bekommen habe, mache ich nicht so gerne Blechkuchen. Aber vielleicht kaufe ich mir mal bei Hoffmann eine Backplatte. Ich habe ein Rezept für einen leckeren Zwetschgen-Nusskuchen. Das ist ein Rührkuchen. Schau mal: 3 Eier 150 g Zucker 1 Prise Salz 1 Prise Zimt 1 TL Vanilleextrakt 200 g Quark / Topfen 150 g Sonnenblumenöl 250 g Mehl 2 TL Backpulver 100 g gemahlene Haselnüsse 100 g gehackte Haselnüsse 300 g Zwetschgen (ohne Stein) 20 g Zucker 30 g Stärke Zum Servieren: 10 g Streu- oder Puderzucker Die Zwetschken halbieren und mit Zucker und Stärke vermischen. Den Ofen auf 170°C Ober- und Unterhitze vorheizen und einen Backring mit 26 Durchmesser auf ein mit Backfolie belegtes Blech setzen. Die Eier mit Zucker, Salz, Zimt und Vanilleextrakt in ca. 10 Minuten weißcremig rühren. Den Quark und das Öl einrühren. Das Mehl mit dem Backpulver und den gemahlenen Haselnüssen mischen und kurz unterrühren. Die Hälfte der gehackten Haselnüssen in den Backring streuen und den Teig darüber verteilen. Dann die Zwetschgen darauflegen und die restlichen Haselnüsse darüber streuen. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen etwa 40 Minuten backen, dabei die Stäbchenprobe nicht vergessen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Nach Wunsch mit Streu- oder Puderzucker bestreuen . Ich wünsche euch eine guten Appetit bei eurem leckeren Kuchen und einen schönen Tag.
WOW! Zwetschgen kombiniert mit Nüssen ,der Kuchen muss einfach toll schmecken 🫐 Werde ihn baldmöglichst backen. Vielen Dank für das interessante Rezept 🤗
Liebe Muddi, wieder ein Klassiker, schmeckt immer gut! Übrigens, ich habe einen manuellen Entkerner, da werden die Früchte gleich gefächert und die Kerne fallen raus, spart viel Zeit. Ich mache immer gerne Streusel auf den Teig, die sich so gut mit den Früchten verbinden und für einen zusätzlichen Kick sorgen. Übrigens, Unterschied zwischen Zwetschgen umd Plaumen: Pflaumen sind größer und in der Form runder, Zwetschgen sind kleiner und in der Form ovaler. So kann man sie gut unterscheiden. Wie auch immer, guten Appetit mit diesem saftigen Kuchen und danke für den schönen Beitrag. Ach ja, das mit den Nelken wusste ich nicht, werde ich ausprobieren. LG Teddy
Guten Morgen, liebe Dorothee 😊 Pflaumenkuchen geht immer; bei meiner Sippe müssen aber unwiderruflich Streusel sein😂 den Hefeteig mach ich mindestens ein bis zwei Tage vorher und ab in den Kühlschrank, da braucht man nur ein Krümel Hefe. Ich bin auch froh, dass ich meine Kitchenaid habe, da kann der Teig gemütlich geknetet werden. Handschuhe bei solchen Sachen müssen sein und bei Hackfleisch, das fasse ich nicht an😢 sei ganz lieb gegrüßt von der Netti ❤ das mit dem Backpapier hatte meine Oma immer gemacht
Vielen Dank; der trick mit dem gebutterten Backpapier ist klasse, auch der gut gewürzte Zucker gefällt mir. Ich würde allerdings nur 20gr Frischhefe nehmen und den Teig dafür länger gehen lassen, damit er nicht zu sehr nach Hefe schmeckt. In Süddeutschland gibt man in den Teig sogar eine Prise Macis und nimmt immer Zwetschgen, z.B. die Bühler Zwetschge, weil die fester sind und sich einfacher vom Stein lösen lassen. Pflaumen sind runder als Zwetschgen, weicher, weil sie mehr Saft enthalten, weshalb sich auch oft der Stein schwerer lösen lässt. Pflaumen werden im Badischen z.B. für einen Kuchen mit Marzipan-Rührteig verwendet, der nicht zu dick ausgestrichen als Tarte mit den darin eingesetzten Früchten gebacken wird. Der Rührteig fängt den Saft der Pflaumen auf, während Zwetschgen auf dem Hefeteig ihre Form behalten, wenn sie nicht zu reif sind. Eine Ergänzung, die auch das "Saftproblem" löst, sind natürlich Streusel.
Super Idee mit dem gefetteten Backpapier, und mir ganz neu. Pflaumen- oder Zwetschgenkuchen hat so eine etwas rustikale Anmutung, schmeckt aber trotzdem meistens. :) Ich würde sogar sagen, notfalls mit Zucker UND Sahne. ;)
Hallo, wie bei meiner Mutter, aber mit weniger Hilfsmittel, aber das Ergebnis war auch so. Ich mache es auch wie früher und meine Frau und Kinder mögen ihn so. Danke für deine Videos.❤
So kenne ich den Pflaumenkuchen auch aus meiner Kindheit😋. Meine Familie mag leider lieber die Variante mit Rührteig und Streuseln🤷♀️ Aber der Zwetschgendatschi ist absolut der Hammer! Danke für das Rezept❤️
Guten Morgen, daß duftet bis zu mir und morgen hole ich Zwetschgen vom Markt. Muss jetzt sein !! Danke für den tollen Tipp mit dem Butterpapier❣️. Wieder was dazugelernt! So ein Backblech hätte ich auch gerne, aber ich habe so ein doofes Sondermaß an Backofen. Die meisten Bleche sind zu groß. Vielleicht stellt Hoffmann ja mal eines her zum verschieben , daß wäre zu schön. Wahrscheinlich aber nur Wunschdenken von mir. Die Speckbohnen haben mir übrigens suuper geschmeckt. Lb. Gr. , Dir wie allen deinen Fans eine schöne Woche bis zum nächsten Mudditag
Liebe Jutta, danke für deine schöne Rückmeldung. Mit der Größe für das Blech ist ja doof. Aber du kommst sicher auch so zurecht. Ich wünsche dir gutes Gelingen, guten Appetit und ein schönes Wochenende ❤️
Klasse Rezept - ich liebe es so mit Hefeteig 😍 super der Tip mit dem gebutterten Backpapier. Ich mach immer noch Streusel drauf, meinst Du, das geht dann auch mit dem Backpapier? Du bist ein echtes Schätzchen, liebe Muddi- echt zum Knuddeln 🤗😄
Als Kind hab' ich meist nur die Butterstreusel vom Zwetschgenkuchen meiner Mutter runter 'gemopst' 🤭. Aber so ein Stck. Kuchen m. Sahne u. nen' Cappuccino is' schon was feines, wenn die Zwetschgen ne' angenehme Süße haben
Omg ja ich liebe es muss ich unbedingt nach backen u dan schön mit Sahne ich mache auch gerne noch zimmt und Zucker über die Pflaumen so lecker 😋das mit der Butter ist genial kante ich noch nicht mega danke für das tolle Rezept
Mit dem Butterpapier obenauf das ist eine sehr gute Idee. Pflaumenkuchen noch lauwarm super lecker. Am besten man schließt das Tor ab damit keiner rein kann weil er vom Duft angelockt wird und auch was will.😂 Liebe Grüße.
Liebe Dorothee, gerade habe ich Dein sehr leckeres Rezept angesehen. Du wirst es nicht glauben, aber haargenau so mache ich auch seit Jahren diesen Zwetschenkuchen (nur bei der Zucker-Zimt-Mischung hatte ich kein Nelkenpulver. Das wird jetzt nachgeholt, denn das mögen wir gerne). --- Heute hatte ich meinen wöchentlichen Einkaufstag und habe einen Korb Zwetschen gekauft. Es sind tatsächlich Zwetschen. Am Wochenende wird es dann diesen Kuchen wieder geben. Den Trick mit dem Backpapier habe ich damals in der Hauswirtschaftsschule gelernt, allerdings in den 60er Jahren mit Margarine. Butter wäre damals zu teuer gewesen. -- Jetzt wünsche ich Dir noch ein schönes Wochenende und grüße Dich ganz ❤🩹lich Irene
Vielen Dank für deine lieben Grüße 🥰 ich sitze auf der Terrasse mit einem Pott Kaffee. Gegen Mittag geht's an den Strand. Heute ist herrliches Wetter. Liebe Grüße ❤️
Meine Familie (und Nachbarn😜) haben sich immer gefreut, wenn ich Pflaumenkuchen gebacken habe. Entweder auf den noch warmen Kuchen dick Zucker gestreut oder mit Streusel gebacken. Und Schlagsahne war sozusagen ein Muss😋. Den Tipp mit dem Backpapier finde ich toll, kannte ich noch nicht. Ich ziehe auch Handschuhe an, wenn ich Pflaumen entsteine, Kirschen entkerne oder Möhren schäle. Liebe Grüße aus Berlin🤗
Hallo liebe Muddi, super der Pflaumenkuchen, der schmeckt immer lecker 😋. Den Tipp mit dem Backpapier kenne ich nicht. Wenn die Zwetschgen gut reif sind, wird dir Kuchen auch saftig. Das probiere ich beim nächsten Kuchen aus. Im Moment sind sie noch ziemlich fest. Danke für den tollen Tipp. Man lernt von dir immer wieder was dazu. Liebe Grüße aus Baden Württemberg, Ilona 😊❤
Hallo Muddi,ich habe heute Deinen leckeren Zwetschgenkuchen gebacken,die Sache mit dem Backpapier kannte ich auch nicht,es hat aber Super funktioniert 😊. Allerdings mache ich zu diesem Kuchen anstelle Hefeteig immer einen Quarkölteig,dann hat man nicht immer diese lange Wartezeit.Ich freue mich auch immer auf Deine schönen Videos und man lernt oft noch ws dazu😊ich wünsche allen hier noch ein schönes Wochenende.Liebe Grüße Andrea aus Brandenburg
Hallo Muddi, ich kriege echt mal wieder Lust auf solch Zwetschgenkuchen. Hefeteig ist unglaublich dankbar und passt verdammt gut zu der Säure der Zwetschgen. Der geht auch fix ohne Thermomix und kann auch einfach in der Küche vor sich hingehen (ohne Strom). Die Zutat von Nelken im Zuckerzimtgemisch ist mir neu, werde ich mal ausprobieren. Übrigens: Pflaumen sind größer als Zwetschgen (gefühlt 4mal so groß, wenn ich die aus unserem ehemaligen Garten richtig erinnere), weicher im Fleisch und viel saftiger und süßer und das Fleisch klammert an den Stein darin. Für Kuchen sind Pflaumen total ungeeignet, eher etwas zum so naschen, oder für die Wespen, wenn sie vom Baum runterklatschen zwischen die Beete.
