Piadina proteica con legumi (vegan) - Senza farine di legumi 

Un ottimo sostituto del pane per chi segue una dieta proteica e a basso tenore di carboidrati.
Il sapore delizioso di queste piadine viene dai legumi. In questa ricetta non useremo la solita farina di ceci dal sapore troppo forte e deciso, ma ceci secchi decorticati, lenticchie secche, piselli secchi.
Le piadine si possono congelare e scongelare in pochi minuti prima dell'uso.
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