Mit dem Samtfuß Krempling verkoste ich heute einen Pilz der als ungenießbar gilt aber als Wurstsalat-Pilz eine gewisse Bekanntheit erlangt hat. Durch die Zubreitung als Salat soll diese Art sehr schmackhaft werden. Ich erläutere wie und wo man ihn findet und erkennt. Ich zeige die Zubereitung der Pilze einmal ganz klassisch in der Pfanne und ein zweites mal als Wurstsalat. Die Verkostung der Pilze brachte wiederum überaschendes zu Tage.
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#vegan#pilze#pilzesammeln
29 авг 2024
